Salotos "Granatas kopūstuose"

Salotos "Granatas kopūstuose"

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Granatas	1 kompiuteris.
Kuskusas	0,5 kamino
Pistacijos	0,5 kamino
Mėta	4 lapai
Žalieji svogūnai (nebūtina)	2 plunksnos
Graikinių riešutų aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas l.
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Paruoškite kuskusą verdančiu vandeniu pagal instrukcijas. Kol jis prisotintas drėgmės, nulupkite ir lengvai pakepinkite pistacijas ir išlaisvinkite granatų sėklas iš „nelaisvės“. Tai mums pavyko padaryti ilgą laiką - išpjauti granato žievelę palei „pusiaują“, padalinti puseles ir, apsukus jas per dubenį, sunkiu šaukštu bakstelėti iš visų pusių. Paruoštą kuskusą sumaišykite su granatais, pistacijomis, smulkiai supjaustytomis mėtomis ir žaliaisiais svogūnais, pagardinkite aliejumi, citrinos sultimis, prieskoniais ir salotas suberkite į dubenį su raudonaisiais kopūstais. Papuošiame kaip norisi ir - voila! Mes prašome stalo!

Indas yra skirtas

2 porcijos

Pastaba

Granatai yra iki 10 m aukščio granatų medžio vaisiai su blizgančiais odiniais siaurais lancetiškais lapais ir purpuriniais žiedais. Suapvalintos, obuolio dydžio, rausvos arba gelsvos uogos su odiniu perikarpu; sėklos yra kampuotos, sultingos, violetinės, saldžiarūgštės.

Tėvynė - Šiaurės Afrika; augo daugelyje subtropinių šalių; buvusioje SSRS pagrindiniai sodinimai sutelkti Azerbaidžane, Armėnijoje, Gruzijoje, Kryme, Vidurinėje Azijoje, kur granatų medis taip pat yra laukinėje gamtoje. Granatuose yra iki 11,8% cukraus (fruktozės ir gliukozės), iki 1,9% organinių rūgščių (daugiausia citrinų rūgšties), B grupės vitaminų, iki 4 mg% vitamino C, tanino.

Skirtingų veislių vaisiai skiriasi skoniu - nuo švelnaus ir labai saldaus iki stipriai rūgštaus.

Granatai valgomi švieži, iš jų ruošiamos sultys, nealkoholiniai gėrimai, vaisių ir uogų vynai, ekstraktai, sirupai. Granatų sultys yra vertingas maisto ir dietinis produktas, jos vartojamos natūralios, žalios arba konservuotos formos (granadinas), iš jų ruošiama želė, putėsiai, jomis dažomi konditerijos gaminiai ir ledai. Malonus saldžiarūgštis sulčių skonis ne tik gaivina, bet ir skatina apetitą, skatina geresnį maisto įsisavinimą. Virtos (sutirštintos) granatų sultys yra rytietiškos keptos mėsos ir žuvies patiekalų, taip pat paukštienos patiekalų pagardas. Kaukaze iš granatų taip pat gaminami skanūs mėsos patiekalų prieskoniai.

Granatai pašalinami nuo rugsėjo antros pusės iki lapkričio (neprinokęs nuskintas granatas nebegali tapti visiškai valgomas); juos galima laikyti 4-5 (saldžios veislės) arba iki 8–9 (rūgščios veislės) mėnesius; geriausia apie 1 ° C.

Geriausios veislės: azerbaidžanietiškoji „Gulosha“, „Pink Gulosha“, „Achikdona“, „Kazake-anar“.

[dopleta]

dopleta, pasirodė tokios neįprastos salotos ... Labai įdomu!
Taip, bet kodėl gi ne žodis apie tai, kaip pagaminti konteinerius? Dėl jos aš atidariau receptą ...

[Larisochka]

Ir dabar atėjo laikas vėl pradėti gulėti ...
Kompozicija labai įdomi. Vertinant pagal kompoziciją, jis turėtų būti nerealiai skanus.
Larisochka, dėkoju!!!

[Katerina]

Katerinair ką ten veikti? Atskirtas ir nuplautas raudonųjų kopūstų lapas! Taip pat galite pasiimti raudonų radicchio salotų lapą, jis taip pat bus labai mielas.

[Galyun]

Taip, Galyun, pasirodė skaniai. Mano išrankiosios jau pradeda rodytis: viena sako - vietoj svogūnų turėčiau petražolių, kita - kalendra! Kitą kartą kiekvieną patieksiu atskirai, bet kol kas gaminau pagal savo skonį - užauginau labai sultingus ir mėsingus svogūnus.

Aš perskaičiau receptą du kartus ir nesupratau, ką kopūstai turi su juo, kol nepatekau į apžvalgas. Puiku! Larissa

Perskaičiau du kartus

Du kartus? Nataša, na, nėra tiek daug teksto, kad nepastebėtum

įdėti salotas į dubenį raudonųjų kopūstų.

Ir ačiū!

[Larissa]

Larissakaip marokietis! Šviežiai!

[šviežiai]

Tiesa ? Ar jie patiekiami ir kopūstuose? Už "šviežiai" - Labai ačiū, Tanja! Taigi, tema!

[Larissa]

Larissa, ne, ne kopūstuose ... Jie negali sukurti tokio šedevro ... Ir jie turi daug kuskuso salotų: su granatais, su citrina ir su pomidorais-agurkais ... Marakeše, Djemaa-el- „Fna“ turi kavinę „Argan“ su terasa. Įdomu stebėti, kaip vakare aikštė virsta didele valgykla ... Atsiprašau už „off-top“. Jūsų salotos įkvėpė prisiminimų ... Aš tikrai jas išvirsiu. Ir tadžinas. Aš neturėjau iš ten trauktis ...

Atsiprašau už „off-top“.

Kas tu, koks gaila! Aš džiaugiuosi! Taip, kuskusas yra jų, tiesa ... Ir aš myliu tagine! Bet kažkodėl man labiau patinka virti vėsiu oru, jis skleidžia kažkokią šilumą, tiek fizinę, tiek skonio!

Larochka, kaip visada, yra originali, skani ir graži !!! Labai įdomus ingredientų derinys !!! Dėkoju!!!

Aaaah, Lorik, mieloji, koks grožis ir skanu!
Mes dar neturėjome šviežių granatų, bet aš juos dievinu, valgau juos dieną (jei yra, žinoma, parduotuvėse) ir salotose bei su mėsa ... bet kažkodėl aplenkiau kuskusą.
Bet gyvenk ir mokykis, ačiū draugui už skanų patiekalą.

Klaudija mano kompiuteryje vėl neveikia! Kaip man nepatinka rašyti iš telefono! Vis dėlto ačiū mielieji už jūsų komentarus!