Lėtos viryklės: modelio pasirinkimas, funkcijos, apžvalgos

[brendabaker]

Visi žmonės yra skirtingi, be to, kai kurie taip pat yra superlatyvai. Mes turime į tai atsižvelgti, kolegos.

šeimininkė, įsigydama naują keptuvę, nenusileidžia.

Aš krentu į priekį prieš CF ir negaliu suprasti, ką su juo daryti. Bet smegenys nesumuoja ir viskas. Mano kulinarinė patirtis žlunga. Aš galiu kepti blynus malkoje kūrenamoje titano krosnyje, gaminti plovą, barščius-kulešius ant ugnies, kepti mėsą su karštais akmenimis, virti tave ant žibalo viryklės, bet MV man yra nesuprantamas reiškinys. Nes Oksaninos patarimai, patirtis, knygos apie ją siejamos su išsamiais samprotavimais, ką, kur, kiek, kiek litrų MB pirkti - tik lobis!
brendabaker, Oksana, labai ačiū už nuorodą ir už visus jūsų receptus bei patirtį!
Jie yra labai reikalingi ir labai svarbūs!

Lėtame virime nėra nieko sunkaus.

Man tai sunku ir nesuprantama.
Štai kodėl žmonės eina į tokias temas - iš pradžių įgyja naujų įgūdžių, remdamiesi kažkieno patirtimi, kad neišsigąstų ir nenusiviltų.

Ir šiandien aš atlikau eksperimentą.
Trumpai tariant, aš užpyliau 212 Keith ir 707 Kenwood (kas nežino, naujokas mano virtuvėje) su 2 litrais vandens, kurio temperatūra yra 25 laipsniai, ir abu vienetus įdėjau į „High“ 4 valandoms 30 minučių ir kas valandą aš matavo temperatūrą, ūsus. Man to reikėjo, norint sužinoti, kokiu greičiu ir kaip kaitinami abu keptuvės, ir grietinei.
Jei kam įdomu, galiu parašyti gautus rezultatus.

[Triška]

Triška,
Ksyusha, parašyk apie Kenwoodą Tanjos temoje (Administratorius), tiesiog nėra jo matavimų, ir daugelis turi šiuos lėtus

Taigi ir temoje, atrodo, nėra nė vieno žmogaus, viskas

Taigi ir temoje, atrodo, nėra nė vieno žmogaus, viskas

Pieškite čia ..

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, aš lėtai viryklėje vienu ypu breskhch, receptą paėmiau iš 1001 receptų knygos.
Nustebau, kaip tai gali butas be pomidoru, be kepimo ir be bulviu ??
Skanu ir šviežiai pasirodė, aš gaminu antrą kartą.
Burokėlių barščiai, rusiški ir barščiai iš Rytų Europos yra šalia ... kol aš nepradėjau

Ksyuša, padėk čia. Labai įdomu. Šiandien mes turime banginių ... o rytoj pirksime kenwoodus, jūsų pėdomis. Ačiū avitka



Bet katilinėje nusipirkau sau spintelę. Tai visai šalia virtuvės. Džiaugsmo priepuolyje ji viską nešė ten. Ir ji paėmė savo mergaičių lentyną. Aš jų turiu savaitę. Bet mažasis nutekėjo atgal į virtuvę ... verda košę Be jos nieko. Ir aš jų dar negaunu. Bet man jo jau trūksta. Tikriausiai išsitrauksiu morfušką. Kažkas praleido sultinį.

[Olga 61]

Olga 61,
Ol, pažiūrėk į receptų knygą, aš ten išverčiau bopšą ir burokėlių barščius
Ir virė barščius Raselyje.
Pagal skonį branginamos vietoj acto citrinų sultys

[Olga 61]

Merginos, ir man kyla klausimas ... beveik intymus. Kaip ir kuo plaunate savo padėjėjus. Turiu omeny bazę. Gal aš tokia asile, o ne meilužė. Panašu, kad dubenį nuvalau sausai ir stengiuosi dailiai sumaišyti, ir jis niekada neišsipila, o pagrindas susitepa. Kartais ant pagrindo būna dėmių. Įdomu tai, kad visi tokie ir kas ką plauna.

Olga 61,
Ol, pažiūrėk į receptų knygą, aš ten išverčiau bopšą ir burokėlių barščius
Ir virė barščius Raselyje.
Pagal skonį branginamos vietoj acto citrinų sultys

Dėkoju. Pasižiūrėsiu.

kas ką plauna.

„Kenwood“ skalbiau naminių patiekalų mišiniu: sausomis garstyčiomis, tarkuotu muilu, soda 1: 1: 1. O banginiai vis dar švarūs.

padėk čia

Pieškite čia ..

.
Taigi:
Vanduo 24 * iš čiaupo, po 2 l.
Laikas 4 valandos 30 minučių.
Kenwoodas 707. // Kitfordas 212.

Po 1 valandos
65*. // 60*
Per 2 valandas
85*. // 83*
Po 3 valandų
90*. // 94*
Po 4 valandų nematuojau, nes.Kitoje 45 minutės iki pabaigos (tada po 3 valandų 45 minučių) vanduo virė T 98 *.
Kenwoode programos pabaigoje po 4 valandų 30 minučių buvo 93 *

[Lėtai viryklei „Kenwood CP-707“]

Kaip ir kuo plaunate savo padėjėjus. Turiu omeny bazę.

Nuvalau melamino kempine, vandens beveik nereikia, po melamino pagrindą nuvalau šlapia ir sausa šluoste.
Prieš pasirodant melamino kempinėlėms, nuvaliau metalinėmis minkštomis kempinėlėmis + šluostė skudurėliais, viduje ne per daug suodžių.
Kenwoodai nėra vikrūs.
„Shustryachok-MAMAN“ neseniai tiesiog patrynė ir plaudavo metaline plautuvu po srove, metalinis „lėkštės“ stovas po dubeniu laikui bėgant buvo atvežtas. Tada keletą dienų ji džiovino motiną aukštyn kojomis ant baterijos. Ji neturi proto, tik laidai.



Lėtai viryklei „Kenwood CP-707“

Įdomumo dėlei neišjungiau lėtos viryklės pasibaigus rekomenduojamoms 2 valandoms kaitinti - ir ji išsijungė, tai yra, viskas, kas rodoma ekrane, 0 val. Yra nuliai ir nėra „puodo“ ženklo. . Paspaudžiau maitinimo mygtuką - monitorius užsidegė, bet kadangi nenustatiau jokio režimo, jis greitai užgeso.

Merginos! Atidžiau pažvelgiu į lėtą viryklę ir dabar galvoju: dubuo yra keraminis + „kaitlentė“, o visos išlaidos paprastai yra priimtinos. Bet kyla abejonių dėl dubenėlio-puodo kokybės ... juk vien keraminis puodas ar keptuvė patys yra daug kartų brangesni ..?! kaip tai?

Merginos! Ir čia aš jau rašiau tema, mano nuomone. Parduodu visiškai naują elektrinę taginą. Mūsų blusų turguje. Ar kam nors to reikia netyčia?

Merginos! Atidžiau pažvelgiu į lėtą viryklę ir dabar galvoju: dubuo yra keraminis + „kaitlentė“, o visos išlaidos paprastai yra priimtinos. Bet kyla abejonių dėl dubenėlio-puodo kokybės ... juk vien keraminis puodas ar keptuvė patys yra daug kartų brangesni ..?! kaip tai?

Keraminio puodo neturiu. Negaliu palyginti. Bet mano morfijaus ir kačiukų puodai yra vienodi ir jie man patinka.

juk vien keraminis puodas ar keptuvė patys yra daug kartų brangesni ..?

Nelyginkite supermaisto firminio keramikos puodo kainos su Kinijos žinomo vardo kaina. Arba net su Borisovo keramikos kaina. Arba su IKEA kepimo indų kaina (pavyzdžiui, VARDAGEN - ovalo formos orkaitės indas, 599 RUB, akmens masės indai).
Ir ne visos elektrinės viryklės yra indukcinės, yra ir paprastų pigių.

Bet kyla abejonių dėl dubenėlio-puodo kokybės ... juk vien keraminis puodas ar keptuvė patys yra daug kartų brangesni ..?! kaip tai?

šia tema nuo 2008 m. forume yra ir kitų temų apie skirtingas lėtas virykles, o dubeniui nebuvo nė vieno skundo.
Lygiai taip pat niekas nesiskundė ir šildymo baze.
Taigi, padarykite savo išvadas - mūsų geri įrenginiai yra lėti, ilgai dirbantys, patikimi, lengvai valdomi. Ir dauguma jų nėra brangūs, taip, jie yra mechaniškai valdomi ir su trim šildymo režimais.
Elektroniniu būdu valdomos lėtos viryklės yra brangesnės.
Lėtai verdantys dubenys nėra tokie keramiški, yra sudėtinga medžiagos kompozicija, ji buvo aptarta keletą kartų.

Mergaitės, aš vis dar linkusi pirkti lėtą mėsą ir želė mėsą. Aš negausiu - 211 rinkinys 8 litrams, kuris yra labai didelis ir sunkus? Tiesiog želė mėsa kartais netelpa į mano Redmondą, ir aš dažnai ją virškinu puode.

211 rinkinys 8 litrams, kuris yra labai didelis ir sunkus?

arogantiškas, bet ne didžiulis ir ne sunkus. Apie 7 kg tuščia.
Įmanoma. )

[Irgata]

Irgata, Irina, dėkoju! Ką tik pamačiau apžvalgą apie ozoną tema "kodėl aš nusipirkau tokį didžiulį !!!"

[Svetlana]

Svetlana, kaip ir bet kuris tūrinis puodas - ne mažas dubenėlis. Skalbti - įdėti į kriauklę ir plauti)
O kaip su OZONE apžvalgomis - tiek daug žmonių mano, kad 3 litrų puodas yra didelis))
Taip, o OZONE turi parduodamų prekių savybes - svorį ir matmenis, jei nežiūrite į jas ir neperkate, tai kas kaltas?

[vatruska]

Mergaitės, aš vis dar linkusi pirkti lėtą mėsą ir želė mėsą. Aš negausiu - 211 rinkinys 8 litrams, kuris yra labai didelis ir sunkus? Tiesiog želė mėsa kartais netelpa į mano Redmondą, ir aš dažnai ją virškinu puode.

vatruska, Svetlana, tuščias dubuo sveria apie 4,5 kg. Sunku, bet ne kritiška plauti normas kriauklėje. Savo indą plaunu ir indaplovėje.

[Svetlana]

Tiesiog želė mėsa kartais netelpa į mano Redmondą, ir aš dažnai ją virškinu puode.

Svetlana, už drebučių mėsą, viskas!
Taip pat noriu ten virti miežius ir pupeles.
Ne mažas ir ne lengvas, žinoma. Bet ir ne kritiška.

[Irgata]

Merginos, ačiū!

yra parduodamų prekių savybių - svoris ir matmenys, jei nežiūrite į jas ir neperkate, tai kas kaltas?

Irgata, Irina, todėl turiu tokį nutikimą - visiškai nėra jokios erdvinės vaizduotės (nors universitete perėjau eskizą ir radau taškus!), atrodo, kad matmenų yra, bet įsivaizduoti, koks jis asmeniškai didelis - na, jokiu būdu !
Ir vis dėlto, mergaitės, atsiliepimai apie šį modelį yra labai skirtingi - kas rašo, kad viskas yra nuostabu, bet yra tokių, kurie rašo apie tiesiog virimą visais režimais, ką jūs manote?

bet yra tokių, kurie rašo apie tiesiog smurtinį virimą visais režimais, ką tu galvoji?

Galiu pasakyti, kad praktiškai niekada neturėjau želė mėsos po dangčiu, nė karto per naktį nebandžiau pabėgti, putoti ir pan. Bet jis šiek tiek gurgia, taip. Tačiau to visai negalima pavadinti smurtiniu virimu.

Aš įsakiau ... Aš nuėjau pažiūrėti, kokį pertvarkymą virtuvėje daryti, kad prispaustum prietaisą!

Jis atėjo! Ji nuplauna ir išdžiovina dubenį ir tuoj pat įdėjo marinuotą kaklą. Skanus!!!
Aš nusiprausiau viryklę ir šį kartą indelį (tinkamą pieną) už 1,8 litro + Muuu pakuotę ir užpyliau per naktį ... Puikus pienas !!! Vienintelis dalykas yra tas, kad keptuvė yra didelė, o garavimo plotas taip pat yra, prie išėjimo yra neužbaigta pieno talpykla ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, sveikinu, tegul puodas prašau.

[vatruska]

Ponios, prašau, išmokykite mane, jei yra pakilęs gyvenimas, kaip nuplauti pieno apvadą po kaitinimo? tik mirkant? Arba sutepti aliejumi? Pieno nešildau dėl sunkumų skalbiant



vatruska, SvetlanaSveikiname! Tegul pagalbininkas (arba pagalbininkas) tarnauja ištikimai ir ilgai!

Merginos, aciu !!! Mama jau giriasi artimiesiems, kokią skanią virtą kiaulieną valgė ir kokį skanų pieną gėrė!
Puodas (gee ..., vos tilpo į kriauklę), taip, pamerkė ... Na, tai keramika ... nieko negali padaryti!

[Sveta]

Sveta, Skęstu žemai, pluta ratlankis pasirodo, taip, bet ne sunku. Lengvai nuimamas, jei tiesiog traukiate pirštais.
Čia košė suvirinta taip, būk sveikas! Ten aš jį nupjaudavau peiliu.

Čia košė suvirinta taip, būk sveikas

ne, man kartą užteko. Visiškai nėra noro pasiekti idealo.

Aš nuskendu žemai, pasirodo pluta riba, taip, bet ne sunku.

Kaip apibrėžiate pasirengimą? Manieji nori ne karamelės-karamelės kaip sirupo, o kaip parduotuvėje. Vidutiniškai karamelinis

Niekaip neapibrėžiu, įdėjau 10 valandą nakties. Mes to negeriame tik, aš gaminu varenetu fermentuotą keptą pieną.
Jei vidutinio sunkumo, tada geriau tai daryti per dieną. Po 4-5 valandų pradėk ieškoti

gaminant varenetu fermentuotą keptą pieną

su kuo raugiate?

Kartais pirkau specialų raugą, pirkau „Ozone“, kartais ryazhenka iš BB, kartais tiesiog grietinę
Rezultatas taip pat skiriasi. Man patinka kažkas klampaus, tada pats valgysiu su malonumu.

[vatruska]

vatruska, Svetlana, Sveikiname! Labai gera užkepėlė!

[Svetlana]

Svetlana, sveikinu, prašau puodo!
Svetlenki, Sveta, Dedu pieną ant Low, ir aš taip pat ištepiau keptuvę sviestu, jis paprastai plaunamas nedelsiant, nemirkant, kempine. Čia ant Hai jis gerai limpa, taip elgiasi tas pats baltymas, kuo aukštesnė temperatūra, tuo kietesnė pluta.
Lengvumo laipsnį galima nustatyti tik eksperimentiškai, naudojant skirtingą pieną, o rezultatas yra kitoks. Man atrodo, kad Lowe reikia bandyti 6 valandas. Bet vėlgi aš vertinu pagal savo pieną.
Ir tada aš gaminu fermentuotą keptą pieną tik jogurto virimo aparate su fermentu iš „Orsik“ fermentuoto kepto pieno.

Parduodu lėtai, gal kam to reikia, skelbimus blusų turguje ...

Sveiki mergaitės.
Praturtinote savo gretas įsigiję „Kit-212“.
Dabar noriu mažos košės. 2 šeima
Mane kankina pasirinkimas tarp „Kit-205“ ir „Russell Hobbs 25570-56“ už 2 litrus.
Pasakyk man, kaip jie pagal temperamentą? Ar jau turint 3,5 litro, ar geriau nusipirkti dar 1,5 litro ar 2 litrus?
Aš ilgai skaičiau šią temą, bet tiesiog negaliu apsispręsti
Jei kas nors turi Russellą Hobbsą 25570–56, parašykite, apsižvalgykite, kaip jis naudojamas.

Sveiki visi, aš ilgai neatėjau, nieko nėra ... Jau porą mėnesių atvykau į naująjį Russell Hobs su sous-vid ir temperatūros zondu.
Neseniai pagaliau rankos jį pasiekė. Man labai patiko agregatas.
Iki šiol viriau tik vištienos krūtinėlės suktinukus su sous vide įdaru. Pasirodė spalvinga.

Russell Hobbs 25630 lėta viryklė ir „Sous Vide“ vandens vonia, integruotas skaitmeninis ekranas ir stovo rėmas, 6,5 litro, juodas





Nusprendžiau joje išvirti elnio koją. Kol sugalvojau algoritmą ir režimą.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Koks grožis, skanumas ir naudingumas! Prietaisas nuostabus!

Mergaitės, man kyla klausimas. Mano rinkinys yra lėtas, didžiausias
Taigi, manau, jei jame kepsite daržoves, skirtas salotoms folijoje, bet dugnas nebus visiškai uždengtas dėl ploto ... Ar tai nepažeis keptuvės?

Merginos ir berniukai, sveiki visi!
Aš nusprendžiau čia parašyti apie savo mažą know-how (bent jau tol, kol nesutikau temų apie lėtąją)!
Prisimenu, kad kai kurie forumo nariai skundėsi, kad verdant lengvo lėtumo dangtelis atšoka, o kažkas turi tarpą tarp puodo dangčio ir šono, o visos šios problemos buvo išspręstos folijos vėliavos pagalba . Aš, tavo patarimu, taip pat padariau! Bet man greitai atsibodo sukti tas pačias vėliavas ir galvojau, kaip apsieiti be jų)
Trumpai tariant, mes paimame silikoninį vamzdelį (parduodamas parduotuvėje, vadinamoje „Hose“), kurio vidinis skersmuo yra 6 mm (jis parduodamas tiksliai pagal vidinį skersmenį). Atsargiai iškirpkite IŠilgai norimo ilgio (atitinkančio dangtelio skersmenį) ir tarsi klijuokite aplink dangtelio kraštą. Voila, dangtis tvirtai sėdi, niekur neropoja, nėra tarpų, apskritai, grožis!
Nežinau, ar ji aiškiai tai paaiškino, rytoj galiu nufotografuoti dienos šviesoje)
Atsiprašau, jei kas nors kitas sugalvojo tai padaryti prieš mane!

[torbochka]

jei kas nors kitas sugalvojo tai prieš mane!

Aš turiu tokį dangtelį, daugeliu atvejų)))
🔗
torbochkair idėja gera

[OlgaGera]

Turiu tokią dangą

OlgaGeradangtelis puikus, nesiginčiju, bet turiu lėtą su ovaliu dubeniu, todėl turėjau ką nors sugalvoti)

[Irina]

Irina, Nešokau, bet idėja yra super!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dariataip, aš taip pat nešokau, bet man jau atsibodo kabinėtis su storu-syudy, tiesiog perkelkite skylę!) Ir šis vamzdis labai priglunda prie puodo krašto)




Nufotografuota)
Štai kas atsitiko (palyginimui, šalia jo yra dangtelis be „drabužių“)

O štai „jungtinė“

Aš nesupratau - reikėjo padaryti pjūvius šiek tiek kampu vienas kito atžvilgiu. Ne itin erzina, bet kitą kartą į tai atsižvelgsiu)

[rūpesčių]

Sveiki mergaitės.
Praturtinote savo gretas įsigiję „Kit-212“.
Dabar noriu mažos košės. 2 šeima
Mane kankina pasirinkimas tarp „Kit-205“ ir „Russell Hobbs 25570-56“ už 2 litrus.
Pasakyk man, kaip jie pagal temperamentą? Ar jau turint 3,5 litro, ar geriau nusipirkti dar 1,5 litro ar 2 litrus?
Aš ilgai skaičiau šią temą, bet tiesiog negaliu apsispręsti
Jei kas nors turi Russellą Hobbsą 25570–56, parašykite, apsižvalgykite, kaip jis naudojamas.

Tiesiog pacituosiu Juliją ... jai niekas neatsakė, o aš rūpesčių tas pats klausimas?
Kitforthas ar Russellas? Jei tai pirmasis lėtas bus?
Ir kol kas vienintelis.
Mums reikia apie 3,5 litro.
Košė, troškinys, daržovės.
Jūs esate laukiami atsakykit! Jums reikia pasirinkti !!?
Ypač kas turi abu padalinius.
(Oksana matė tai, ką turite!) Bet nesupratau ... kuriai teikti pirmenybę?
Taigi pieno ir ne pieno košės dedamos per naktį, o ryte ji yra paruošta ...
Kurį pasirinkti pradėti? Merginos?)
Ir, žinoma, dieną gaminsiu mėsą ir daržoves.

Kalbant apie mane, aš pirkčiau abu. Mažiems yra taip patogu. Aš turiu 3,5 litro, retkarčiais buvo naudojamas ilgą laiką. Ir maži nuolat įeina.

[Stafa]

Stafa, Sveta, abu?
Prasme, ar jie skiriasi?
Dabar turiu 4 suaugusiųjų šeimą, vieną kūdikį. Manau, kad mums naudingi 3,5 litro ...
Žiūriu į 212 rinkinį (noriu elektroninio valdymo)