Vištienos filė ant lėtos viryklės Cockoo 1055

Vištienos filė ant lėtos viryklės Cockoo 1055

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos filė
Česnakai
Druska
Pipirai
Sviestas

Gaminimo būdas

• Labai paprasta, bet skanu ir sultinga. Pagal šį receptą jautieną dedu 6 valandoms, ji yra daug skanesnė ir sultingesnė nei „Stew“ režime. Norėjau įdėti vištienos filė 3 valandoms, bet neištvėriau, pažiūrėjau po valandos, filė buvo paruošta, turėjo ryškų prieskonių aromatą ir skonį ir nebuvo sultinga! Patiekalas tinka tiems, kurie laikosi dietos.
• Vištienos filė pagardinkite druska, suberkite smulkiai supjaustyto česnako griežinėlius, suberkite į dubenį, ant dubenėlio dugno uždėkite gabalėlį sviesto (50 gramų). Lėtas viryklės režimas 1 val.

Laikas pasiruošti:

1 valanda 5 min

Gaminimo programa:

Lėta viryklė

Kokia švelni ir sultinga filė turite. Žymės, ačiū, kad pasidalijote receptu.

Nelabai mėgstu vištienos filė, tačiau tokiu režimu mėsa nustebino sultingumu.

Labai geras receptas. Bet aš neturiu lėtos viryklės režimo. Kiek laipsnių turėčiau nustatyti?

Manau, kad galite naudoti „merdėjimo“ režimą, jei toks yra. Deja, aš nežinau, kokia temperatūra yra šiame režime, ar kas nors gali man pasakyti.

Oksana, ar dedi jautieną į gabalą? Kepsnys ar kita dalis? Aš myliu šį režimą, dažnai jį naudoju, bet nieko neviriau iš viso gabalo.

Skerdenos jautiena iš bet kurios dalies, įpilkite svogūnų ir pomidorų. Bandau gabalus supjaustyti stambiai, apie 5x3x3cm. Jis yra labai sultingas iš bet kurios jautienos dalies.

Aš dar niekada neviriau tokiu režimu, bet krūtinės filė yra šaldiklyje, vieną iš šių dienų aš tikrai tai padarysiu! Krūtinė man nepatinka dėl sausumo, bet kadangi jūs rašote, kad ji išeina sultinga - turite ją išbandyti!

Manau, kad galite naudoti „merdėjimo“ režimą, jei toks yra. Deja, aš nežinau, kokia temperatūra yra šiame režime, ar kas nors gali man pasakyti.

taip, būtų puiku, jei kas nors pasiūlytų

Lėta viryklė
1) veikia be slėgio
2) temperatūra pasiekia:
1 lygis-55-70 *
2 lygiai-70-90 *

Iš kur tokia informacija, man atrodo, ten temperatūra aukštesnė!

Kai pasirodė 1055, merginos iš multivarko atliko visų programų ir lygių matavimus

Kai pasirodė 1055, merginos iš multivarko atliko visų programų ir lygių matavimus

Šie matavimai nėra teisingi. „Multicooker“ merginos jų negamino savo rankomis, jos tiesiog paskelbė nepatikrintą nežinomos kilmės informaciją.

Aš bandžiau matuoti režimus be slėgio dviem termometrais: elektroniniu ir bekontakčiu infraraudonuoju. Aš jį gavau lėtoje viryklėje:
1 lygis 90–93,
2 lygis pirmiausia užverda (vanduo gurgia), o tada palaiko 97–98.

[Gibus]

Gibus, Norėjau nusipirkti infraraudonųjų spindulių skaitiklį, bet pažiūrėjęs į krūvą apžvalgų ir perskaičiusi apie tai, supratau, kad jis matuoja tik paviršių ir neprasiskverbia į vidų.
Ir tai vis dar neteisingai parodo temperatūrą nuo atspindinčio paviršiaus.
Kaip tai pamatavai? Atidarė dangtį?
Man labai įdomu, gal ne veltui nusipirkau.

[Masinenas]

Masinenas, taip, infraraudonieji spinduliai matuoja tik paviršių.
Atlikau dviejų tipų matavimus: vieną - vandeniu ir 30 minučių po programos pradžios matavau vandenį elektroniniu „Teskom“ termometru. Kitą kartą matavau dubenį su infraraudonuoju spinduliu keliose vietose be vandens (su nedideliu mėsos gabalėliu, kuris ten gulėjo)
Aš atidariau dangtį, bet iš kur tu dar žinai ...Beveik kiekvieną kartą gamindama bandžiau lygiagrečiai ką nors matuoti .... Aš net bandžiau įdėti orkaitės termometrą į vidų ir periodiškai jį atidarydamas pažvelgti. Visi rodomi skirtingai. Infraraudonasis spindulys skirtinguose taškuose ir skirtingais paviršiaus kampais duoda šiek tiek skirtingus rezultatus, nukrypstant nuo 1-3 laipsnių. Bet tai, kad nėra 55–70 ° C, kaip parašyta „Multivarke“, suprantama ir visai be termometro ...

gal ne veltui nusipirkau

Ne, jis tikrai nėra būtinybė. Kepimo metu daug naudingesnis yra pagrindinės temperatūros zondas, orkaitės termometras ir tiesiog klasikinis elektroninis. Ir tai, norėdamas sužinoti, kartais galite patikrinti kurio nors paviršiaus temperatūrą.

1 lygis 90–93,
2 lygis pirmiausia užverda (vanduo gurgia), o tada palaiko 97–98.

Atrodo tiesa. Dėkoju!

Prašau pasakyti, kokiame lėtos viryklės lygyje (1 ar 2) virėte filė?