Varškės garbanos grietinės įdare

Varškės garbanos grietinės įdare

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Testui:
miltai	350 g
sausos mielės	3 g
pieno	100 g
cukraus	50 g
margarinas (galima pakeisti sl. aliejumi arba daržovėmis)	50 g
Grietinė	70 g
druska	3,5 g
Užpildymui:
varškės	0,5 kg
kiaušinis	1 kompiuteris
cukraus	100 g
vanilinio cukraus	1 paketėlis
Užpildyti:
Grietinė	200gr
cukraus	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• 1. Supilkite sausas mieles į šiltą pieną, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus, 2 - 3 šaukštelius miltų (pagal bendrą normą).
• Viską maišykite iki vientisos tešlos ir palikite 30 - 40 minučių, kol pasirodys putplastis.
• 2. Persijokite miltus.
• Įberkite druskos, cukraus ir viską išmaišykite, kad visi sausi ingredientai tolygiai pasiskirstytų visame tūryje.
• 3. Į miltų mišinį įpilkite suminkštinto margarino, grietinės ir sumalkite į rupius trupinius.
• 4. Supilkite mielių košę ir užminkykite vidutinę tešlą - ne itin tvirtą, bet ir ne per minkštą.
• Kadangi minkymo metu miltai skiriasi visur, gali tekti įdėti šiek tiek miltų (jei tešla yra plona ir gerai neišlaiko formos), arba pieno (jei nėra sudrėkintų miltų arba tešla per stora) .
• Užminkytą tešlą uždenkite ir palikite ramybėje 10 - 15 minučių. Per šį laiką miltai sugers drėgmę, suformuos glitimą, tešlą bus lengviau minkyti.
• 5. Pailsėjusią tešlą gerai išminkykite iki vientisos masės.
• Uždenkite gatavą tešlą ir palikite šiltą, kol jos padvigubės. Sumuškite tešlą ir leiskite jai antrą kartą pakilti. Jei nėra laiko, iškilusią tešlą galima pjaustyti.
• Aš viską palengvinau ir tešlą patikėjau duonos gamintojui.
• Pirmiausia aš padariau mielių plepyklą. „Mielinės tešlos“ režimu 5 minutes maišiau mieles, cukrų ir miltus, tada išjungiau režimą ir palikau ramybėje 20 minučių, kol mielių pašnekovas pradėjo putoti.
• Tada minkiau HP kaip įprastą mielinę tešlą „Mielinės tešlos“ režimu, šią programą turiu 1,30 min.
• 6. Varškės įdarui varškę sutrinkite su kiaušiniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
• Jei varškė per drėgna, į įdarą gali tekti įdėti šiek tiek miltų arba tarkuotų krekerių.
• Įpyliau truputį bulvių krakmolo, bet mano varškė vis dar buvo skysta, o kočiojant taip pat supyliau gausiai maltus spirgučius.
• 7. Iš tešlos iškočiokite 0,5–1 cm storio stačiakampį.
• Paskleiskite varškės įdarą.
• 8. Užpildytą tešlą suvyniokite į laisvą ritinį.
• 9. Supjaustykite ritinį norimo storio gabalėliais.
• 10. Varškės garbanos lengvai uždėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, uždenkite ir palikite, kad pasistengtų.
• Nešdamas ant kepimo skardos, mano varškės įdaras šiek tiek išlipo ir net iškrito. Bet aš tada švelniai grąžinau jį į garbanas peiliu.
• Įrodymo proceso metu garbanos turėtų žymiai išsiplėsti.
• 11. Likus 5 - 7 minutėms iki kepimo, garbanėles aptepkite biriu kiaušiniu ir pienu.
• Kepkite 180 * - 200 * C temperatūroje, kol paruduos.
• Norėdami pilti, sumaišykite grietinę su cukrumi.
• 12. Iškart po kepimo gausiai sutepkite garbanas grietine, sandariai uždenkite ir palikite visiškai atvėsti (arba bent jau kol sušils).
• Nebenorėjau purvinti savo papildomo dubenėlio, o maišelyje turėjau grietinės.
• Maiše supjausčiau kampą ir kiekvieną garbaną užpyliau grietine. Tada ji pabarstė 1 arbatinį šaukštelį cukraus ant viršaus ir tolygiai paskirstė jį ant viso paviršiaus silikoniniu šepetėliu.
• 

Indas yra skirtas

12 - 14 vnt

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Pagal šį receptą varškės garbanos iš karto po kepimo užpilamos grietine, sandariai uždaromos ir paliekamos šioje formoje, kol visiškai atvės. Todėl garbanos pasirodo tokios stebuklingai minkštos, mirkytos grietinėje (neskaitykite šlapios, visai ne), o namuose yra toks kvapą gniaužiantis kvapas. Nenaudinga aprašyti, reikia išbandyti!
Pasiruoškite ir patys viską suprasite!

[nila]

nila, Nors Nelchik, o receptas pavogtas žymėse. Mes labai mėgstame kepinius su varške. Ačiū už receptą.

Pasiimsiu ir sau, mėgstu kepinius įdare ir su varške. Ačiū už receptą „Nelichka“ - manau, kad tai labai skanios bandelės!

[nila]

nila, ačiū už receptą.

Sveta, Oksana, Lena! Ačiū, kad lankėtės puslapyje ir įvertinote mano garbanas
Jie tikrai skanūs. Mano vyras tikrai negerbia tradicinių sūrio pyragų, tačiau tokią versiją jis tikrai vertino.

[Nelya]

Nelyakokios skanios garbanos! Pasiimsiu užrašą. Dėkoju!

Tikriausiai labai sultingos garbanos ... Receptą pasiėmiau į žymes, labai mėgstu varškės apkepus

Chuchelka sūrio pyragaičiai su grietinės įdaru primena !!!

Bet tik prasme), turinys ir proporcijos skiriasi) ...

Nelechka, ačiū, kad pasidalinai receptu !!!

„Chuchelka“ sūrio pyragaičiai su grietinės įdaru primena

Maža, gerai, jūs turite unikalią atmintį)) Prisimenu tik tai, ką valgau pusryčiams - grikių košę ir arbatą. Kiekvieną rytą be pakeitimų, todėl ir prisimenu, bet kas vakar įvyko vakarienei - tai jau reikia atsiminti)) Ar atsimenate, ką išdėstė Chuchelka ir ne tik)))

[Nėrimas]

Nėrimas,

Taip, tokie jie yra: sūrio pyragaičiai su grietinės įdaru. Tešlos ingredientų santykis šiek tiek skiriasi, tačiau reikšmė yra visiškai ta pati. Paruošti sūrio pyragai supilami su grietine / grietine su cukrumi ir paliekami uždengtoje būsenoje, kol jie atvės.

Tai yra skanu!

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, ir gerai užpylus grietinę, ką? Arba kaip?

[severyanka76]

severyanka76,

Jei įdėsite jį į puodą - su dangčiu, jei į dubenį - su apversta plokštele ar folija. Aš jį padengiu keramikos formos folija.

Ačiū, aš dabar suprantu. Ir tada galvojau, ką palikti ant kepimo skardos, kad atvėstų, tada galvojau, ką sandariai uždengti.

[severyanka76]

Na ... Aš žinojau, kad sutikau kažką panašaus, tik negalėjau prisiminti, kur, ir nespėjau į paieškos sistemą įkalti žodžio sūrio pyragai. Šiaip ar taip,
jei manote, kad tai yra pakartotas receptas, aš neprieštarauju jį ištrinti.
severyanka76, Aš neišimsiu iš kepimo skardos, kol garbanos atvės ir grietinė sukietės. Iš karto po orkaitės jie yra labai minkšti ir erdvūs. Todėl nenoriu pažeisti jų struktūros. Kai jie atvės, tada jie jau gerai išlaiko savo formą.
Aš dažniausiai uždengiu antrą kepimo skardą ir rankšluostį viršuje. Arba su pergamentiniu popieriumi ir rankšluosčiu.

O, aš taip pat juos gaminu. Jie yra skanūs net nepilant, bet pilant jie tampa tik subtiliausi

[nila]

nila, dėkoju.

Labai skanus! Tiesa, gaminau ne pagal receptą iš čia, o tada susidūriau). Net žalia žalia tešla buvo labai švelni ir skani.

[Tanechka]

Tanechka, ačiū, kad užsukote ir palikote apžvalgą! Šios garbanos yra tikrai skanios, bet aš jas net pamiršau ir ilgai neviriau. Turime tobulėti!

[nila]

nilaPagaliau priėjau prie tų garbanų. Tik įdare įdėjau pusės citrinos žievelės ir sulčių, taip pat sumažinau cukraus kiekį pagal savo skonį. Skanus. Ačiū už receptą.

[Gnu]

Gnu,
Sveta, ačiū už pranešimą. Man labai patiko jūsų idėja su žievelėmis ir žiočių sultimis. Turime tai išbandyti patys.
Be to, beveik visuose receptuose pradėjau mažinti cukraus kiekį. Šiandien gaminau Napoleoną ir vietoj 2 stiklinių įdėjau 1 į kremą, tada bandau net, buvau godus su cukrumi

[nila]

nila, Nelya, norėjau į įdarą pridėti apelsino, bet turėjau susitvarkyti su citrina. Su oranžine spalva bus dar įdomiau, švelniau.