Davido Leibowitzo „Citrinų ledai“

[Davido Leibovitzo „Super Lemon Ice Cream“ gydymas]

Davido Leibowitzo „Citrinų ledai“

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Citrina	2 vnt.
Cukrus	100 g
Citrinos sulčių	125 ml
Kremas 20%	500 ml
Druska	Žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Davido Leibovitzo „Super Lemon Ice Cream“ gydymas
• Dėkojame už ledų rekomendaciją ir nuorodą vartotojui Katrin
• Paruošimas:
• 1. Dėkite citrinos žievelę į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Suberkite cukrų ir maišykite, kol citrinos žievelė bus smulkiai supjaustyta.
• 2. Įpilkite citrinos sulčių ir sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite grietinėlės ir druskos ir sumaišykite iki vientisos masės.
• 3. Paruoškite ledus pagal savo ledų gamintojo instrukcijas.
• Žingsnis po žingsnio virimas
• Ingridientai.
• Kremas 20%. Tsiferki pasislėpė už citrinos.
• 125 ml sulčių, pagamintų iš 2 citrinų. 3-ioji - nenaudojo.
• 
• Sumaišykite maišytuve.
• 
• Supilkite į ledų gamintoją.
• 
• Po 1 valandos.
• 
• Aš netrukdžiau, norėjau pabandyti.
• Labai skanu, iš tiesų, primenantis šaldytą jogurtą, kaip teisingai pažymėjo Katrina. Zest, vis tiek galite pridėti.
• Nuoroda į Katrino komentarą
• https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

Pastaba

- Citrinos, geriausia neperdirbtos, pavyzdžiui, iš tų, kurios turi savo citrinmedį. Mes gausime natūralesnį džiaugsmą.
- 125 ml sulčių gaunama iš 2/3 citrinų, atsižvelgiant į presavimo būdą, taip pat į citrusinių vaisių kokybę ir dydį.
- Jei nėra 20% grietinėlės, galite praskiesti 33–35% pieno, santykiu 1: 1 (50/50).
Recepto vertimas. Originalas, anglų kalba:
🔗

[Katrin]

Klausimas Katrin, persikėlė iš kito filialo

Iskatel-X, štai kas medžioklė yra daugiau nei vergija
Kokie gražūs ledai pagaminti! Iš tiesų, aš noriu bėgti ir daryti.
O riebalų kiekis? Kitą kartą būtinai įdėsiu jogurto arba imsiu 10% grietinėlės.
Galite įdėti daugiau uolumo, esate teisus. Na ... ar tai mes turime tokias bekvapes citrinas ...

- Pakanka pagal riebalų kiekį. Man vis dėlto patinka riebesni, ledai.
Galiu pasakyti, kad tai labai patenkina!
- Citrinos, žinoma, nėra „šių metų derlius“, yra perdirbamos. Juk ne be reikalo ponas Leibovitzas rekomenduoja „iš savo citrinmedžio“, kur galima gauti perdirbtų!

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“, su pirmu receptu! Ir taip nuostabu!

Pagal riebalų kiekį to pakanka. Man vis dėlto patinka riebesni, ledai.

Gerai ačiū. Tada reikia ieškoti citrininių ledų recepto, jei toks yra, žinoma.
Nepaisant to, aš sumažinsiu riebumą grietinėlėje, kad jis būtų praktiškai sorbetas.

[Katrin]

Katrin
Ledai yra skanūs ir patenkinti, nepaisant 20% grietinėlės (vietoj „tipiškų“ 33-35%), pakartosiu.
Labai savotiška!
Riebesnė aš gaminu, pavyzdžiui, pagal klasikinį receptą, su braškėmis / vyšniomis / ...

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“, Prisijungiu prie pirmojo recepto sveikinimo. Ledai pasirodė puikūs. Ačiū už receptą.

[gydomosios savybės]

Norėčiau gauti paaiškinimą: kas yra gydomosios savybės davė ledų? Kas ir ką turėtų gydyti? Daug citrinos sulčių ir labai šalta.
Atsižvelgiant į kiekvieną produktą atskirai, kai kurie iš jų yra labai naudingi.
O jei žiūrėsite kartu - kokia nauda iš šių ledų apskritai?

- Citrinos, žinoma, nėra „šių metų derlius“, yra perdirbamos. Neatsitiktinai ponas Leibovitzas rekomenduoja „iš savo citrinmedžio“, kur dar neapdorotas paimti!

Jei naudojamos citrinomis apdorotos citrinos, pirmiausia jas reikia tinkamai nuplauti, teptuku iš plėvelės viršuje. Šiuo atveju daržovėms plauti naudokite karštą vandenį, ploviklį - yra tokia priemonė vaikams „daržovėms ir indams plauti“. Arba naudokite gerą indų ploviklį (tik lašą!) Ir tada nuplaukite dideliu kiekiu karšto vandens teptuku.
Po šios procedūros galite jį naudoti ruošdami maistą, konservus ir pan.

Lygiai taip pat turite perdirbti kitas įsigytas daržoves ir džiovintus vaisius (razinas, džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas ir kt.)

Linkiu gero kūrybinio proceso!

[išgydyti]

Ledai, žinoma, yra skanūs, tačiau tai neturi nieko bendro su vaistiniais. Žodis išgydyti .... tačiau vertimo sunkumai
Manau, iš pavadinimo gydomasis geriau pašalinti.

[Tatjana]

Tatjana

kokios gydomosios šių ledų savybės?

Įdomiausias. Originaliame recepte apie tai nekalbama. Citrina yra bent jau tokia pat sveika kaip ir kitos daržovės / vaisiai / maisto produktai.
Bet kuris produktas turi naudingų ir kenksmingų savybių. Dar daugiau - reikia naršyti internete.

Jei naudojamos citrinomis apdorotos citrinos, pirmiausia jas reikia tinkamai nuplauti, teptuku iš plėvelės viršuje ...

Aš darau kažką panašaus, skaičiau forume. Likusieji tikriausiai žino tą patį.
Naudingas recepto papildymas, kaip ir dauguma jūsų įrašų.

Be to, prieš pašalindami žievelę, citrusiniai vaisiai užplikomi verdančiu vandeniu. Visa tai yra forume, atitinkamoje temoje.

[Galina]

Galina
gydymas yra įprastas terminas, dažniausiai nurodantis kažko gydymą, o ne tik medicininį.

Manau, kad geriau pašalinti vaistą iš pavadinimo.

Verčiant įprasta išsaugoti originalų pirminio šaltinio aiškinimą.

[Tatjana]

TatjanaĮdomiausias. Originaliame recepte apie tai nekalbama. Citrina yra bent jau tokia pat sveika kaip ir kitos daržovės / vaisiai / maisto produktai.

Na tada atvesk mus naudingumas ledai, ką apie juos sako šaltinis ir ledų recepto autorius?
Juk pusė forumo sėdi krūmuose ir spėlioja apie naudingumo prasmę Ar tai tik citrinos savybės? Arba gydant gerklę rūgštimi nuo peršalimo ar pakeliant imuninę sistemą?

Jei to negalima pasakyti, tada geriau palikti tik pliką nuorodą į recepto šaltinį, pašalinti visą ledų „naudingumą“ ir pakeisti pavadinimą, tarkime, „Lemon Ice Cream“

Kažkas panašaus...

[išgydyti]

Verčiant įprasta išsaugoti originalų pirminio šaltinio aiškinimą.

Iskatel-X, tai, žinoma, tiesa, jei žinote (tikrai) vertimo prasmę.
Bet išgydyti, pavyzdžiui, gaminant maistą - konservavimas

Pašalintas „vaistinis“, jūsų prašymu.
Originaliame recepte nepastebėta jokių gijimo detalių.

- iš tiesų vaistas gaminant maistą - derlius, konservai
Šiame kontekste autorius tikriausiai turėjo omenyje - derlių.
Kartu mes tobulinsime recepto tekstą.

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“gerai, kad jie gavo receptą, ačiū)
Citrinas užplikau soda ir verdančiu vandeniu

[Julija]

Julija

Citrinas nuplaunu soda ir užplikau verdančiu vandeniu.

Ir aš taip pat...

o jei virti piene. susisuks? Turiu kokosų pieno miltelių. įdomu, ar citrina ir kokosas yra suderinami?

[Svetlana051]

Svetlana051

jei virti piene. susisuks? Turiu kokosų pieno miltelių. įdomu, ar citrina ir kokosas yra suderinami?

Nesu puikus specialistas, bet atsakysiu.
Kodėl jis atsisakė? Mes ne gaminame, o užšaldome.
/ Manau, kad praskiesite ir užpildysite skysčiu. Jei milteliai ... palaukite, ar kas nors gali atsakyti išsamiau. /
Su pienu yra didelė tikimybė, kad nepakaks riebalų, tam ir grietinėlės.
Be riebumo - gauname ledo kristalus, kurie valgomi būna traškūs.
Ne pats maloniausias jausmas.
Nebuvo pakankamai grietinėlės (pagal kitą receptą), nemažai, įpylė pieno, gavo kristalų. Dabar aš nemažinu riebalų kiekio.

citrina ir kokosas yra suderinami

Viskas pagal jūsų skonį. Bet kokiu atveju vienas produktas yra pagrindinis, dominuojantis, jo yra daug. Kitas - skoniui, „skoniui“ sukurti.

Įdomus receptas.Kaip tik šiandien sugalvojau gauti ledų!

Aš tai visada darau su pienu. kad nebūtų riebi. Trynių net nededu. ir kad konsistencija būtų storesnė už 2 litrus pieno, dedu 1–2 arb. agaras agaras. bet aš jo nededu į šokoladą ir agarą.

Šiuos ledus dariau jau 2 kartus. kai tik buvo paruošta pirmoji porcija, dukra atėjo su jaunuoliu. Aš pasiūliau. Jie bandė, jaunuolis sakė, kad kol jis nevalgys visko, jis neišeis. Teko tik pabandyti. kitą dieną tai išbandė kiti mano šeimos nariai. Verdiktas - geriausi valgomi citrininiai ledai, virkite dažniau. Vienintelis mano pakeitimas - įpyliau kelis šaukštus sutirštinto pieno - atrodė, kad jis nėra per saldus ir tirštas mišinys. Taikant šį metodą žievė visiškai nejaučiama, lieka tik nedidelis citrusinis kartumas

Ir tai padariau šiandien, man labai patiko.
Net mano išrankus vaikas (3,8) su malonumu suvalgė kelis šaukštus

Nesitikėjau, kad tiek daug citrininių ledų mėgėjų receptą išvers tik sau.
Skanaus!

Verčiant įprasta išsaugoti originalų pirminio šaltinio aiškinimą.

Juokingiausia tai, kad TIKSTAI originalo, tai yra paties Leibovitzo knygoje, visiškai nėra „gydymo“. Jūs panaudojote receptą iš Filipinų kulinarijos entuziasto, kuris gamino ledus pagal Leibovitzo knygos receptą. Sunku pasakyti, kodėl ji šį juokingą „gydymą“ prilipo prie originalaus autoriaus pavadinimo. Anglų kalba nėra gimtoji filipiniečių kalba, todėl galimos laisvės ir netikėtumai.

Nepaisant to, ačiū, kad išpopuliarinote receptą ir man jį priminėte - Naujųjų metų stalui tikrai gaminsiu citrininius ledus.
Viskas kas geriausia .

[tinafas]

tinafastaip, Leibowitzas tai tiesiog turi Super citrininiai ledai.
Tinklaraštininkas nusprendė (beje, visai logiškai), kad, palyginti su sunkiaisiais ledais su grietinėle, ledai su natūraliomis sultimis ir grietine yra labai naudingi

Tinklaraštininkas nusprendė (beje, visai logiškai)

Aš sutinku su jumis dėl natūralių sulčių naudos. Tačiau tai jokiu būdu neturi įtakos faktui, kad žodžiu „išgydyti“ gramatiškai neįmanoma laikytis angliškos frazės „Super citrininiai ledai“. Tai bus nebe anglų kalba, o gibiška. Net neatmetu, kad tiesiog klaviatūra vaikšto katė, o čia mes laužome ietis apie ledų gydomąsias savybes.

[tinafas]

tinafas, nors ir stengiuosi sumažinti bet kokių ledų riebumą (nors ir dėl to, kad nemėgstu riebių ledų), manau, kad frazė „sveiki ledai“ yra juokingas oksimoronas.
Jei norite naudingumo, suplanuokite pomidorų ir agurkų salotas

Aš praktiškai nekalbu angliškai, taigi apie žodžio vertimą išgydyti Nieko protingo nepasakysiu.

Kai tik gausiu ledų gamintoją, iš karto išbandysiu jūsų receptą !!
Beje, kokių ledų turite? ką tik pamačiau, kad kompresoriaus patalpa))

[Marija]

Marija

Kokių ledų turite?

Prekės ženklas 3813.
Turėdami tiek daug modernių prietaisų ir gamindami maistą, neturite ledų gamintojo ...
Ne užsakymas, būtinai gaukite / gaukite kompresorių kambarį!
Ledai, savotiškas, ne taip, kaip kiti!

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“, gerai, kas nėra, tai nėra))
Tik dabar jis pribrendo tam, ko reikia))
Gal gausiu šeštadienį, tikiuosi, kad oras nepakenks, kitaip vėl pasnigo ((
Ir jie nieko nevalo.

Aš taip pat norėjau nusipirkti prekės ženklą 3813, galbūt tai yra „Unold“ kopija, bet mano svajonėse buvo dar vienas ledų gamintojas)
Taigi aš laukiau, kol išsipildys mano svajonė !!

Pasirodo, labai skanus dalykas, tik aš dedu 150 g cukraus, kitaip jis skaudžiai rūgštus, čia, teoriškai, reikia pasiimti citrinos kąsnį, kaip ten rūgštumas labai priklauso nuo veislių. Ir terapinis, tai greičiausiai susijęs su „sveikos mitybos“ tema, sako jie, be jokių priedų, nes akivaizdu, kad tokiame mišinyje nėra terapinio poveikio.

[torturesru]

torturesru, mes jau išsiaiškinome „gydomumą“: vaistas, polisemantinis žodis, gaminant maistą - įsigyti, išsaugoti.

Įdėjau 150 g cukraus, kitaip skauda, ​​tada teoriškai reikia pasiimti citrinos

Davidas Leibovitzas įdeda 100 g cukraus, kad citrina būtų skonis stipresnis.
Galite pridėti daugiau cukraus, kaip mes darome su ingredientų skaičiumi bet kokiuose receptuose, pritaikydami juos pagal asmenines skonio nuostatas.
Džiaugiuosi, kad jums patiko ledai.

[„Iskatel-X“]

Sunku spręsti, kodėl ji šį juokingą „gydymą“ prilipo prie originalaus autoriaus pavadinimo.

„Iskatel-X“, mergina išgyvena sunkų laikotarpį po stipraus potvynio, kalba apie neįtikėtiną nuovargį ir ašaromis degančias akis, laiko pojūčio praradimą. Švieži, rūgštūs ledai iki sutraukimo - kaip būdas priversti save suvokti, pažadinti ir prisiminti džiaugsmą, kuris vis dar turi tiek daug pasaulyje. Ledai, beje, tapo vaistu, tik pačio įprasto ledo recepto pratarmėje.

[Kronutas]

Kronutas, ačiū, semantinis įvado vertimas.

Taip, jie mergaitę niekino. Atkurtas teisingumas.

Skanių ledų.
SakhaRa, aš dar pridėjau. Skonis subtilus.
BET !!! Jaučiami žievės grūdai.
Ar visi tai turi, ar aš blogai sumalau? Nors nespėjau mažėti ((
Jei ne šie grūdai, ledai būtų puikūs

[Gerda1]

Gerda1Kai susmulkinsite procesoriaus įkarštį, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Ši „košė“ greitai taps lygi, o žievė leduose visiškai nejaus.

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“, ačiū už tokį paprastą ir vasarišką receptą!
Pagaminta iš gryno smalsumo, o dabar valgau šiek tiek periodiškai su obuolių pyragais. Tai labai labai skanu !! Atsižvelgiant į tai, kad ledus savo namams gaminu reguliariai ir aš pats esu abejingas, jų turėjo būti labai daug!
Dėkoju!!

Puikus receptas. Knygoje vietoj pusės ir pusės kremo naudojau 20 proc. Su labai tamsaus šokolado glajumi - tobulas.

[Cifra]

Cifra, o jūs taip pat padarėte glazūros viršų?
Iš nuotraukos atrodo tiesus, varškės sūris

[julia_bb]

julia_bb, tiksliai, atrodo)) Aš net negalvojau apie tai. Taip, aš ant viršaus esu apšerkšnijęs. Su jais ledai netirpsta taip greitai, o karčias šokoladas labai tinka prie citrinos.

juodas šokoladas labai dera su citrina.

Mano šeima nesuprato šių ledų. Ir kai leidžiu sau kepti, valgau juos su šiais ledais ir tiesiog pakilau