Dario Cecchini alyvuogių aliejaus pyragas (torto con olio di oliva)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: italų kalba
Dario Cecchini alyvuogių aliejaus pyragas (torto con olio di oliva)

Ingridientai

Miltai iš minkštųjų kviečių 200 g (pridėta 1 valgomasis šaukštas be viršaus)
Vidutiniai kiaušiniai 2 vnt
Tryniai 2 vnt
Pienas 6% (turiu pieno + grietinėlės) 100 ml
Alyvuogių aliejus (ypač tyras) 100 ml
Cukrus 200 g
Kepimo milteliai 7 g
Vanilinis cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Razinos (nebūtina)
Pušies riešutai arba pušies riešutai 100 g
Rekomenduojama kremo sudėtis:
Pienas 6% 250 ml
Kiaušinių tryniai 3 vnt
Kvietiniai miltai, persijoti 4 šaukštai. l.
Vanilinis cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Granuliuotas cukrus 3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Kelis kartus lankęsi Italijoje, tapome priklausomi nuo pyragų ir bandelių kepimo gryname alyvuogių aliejuje. Na, mums labai patinka šis unikalus skonis, kurį alyvuogių aliejus suteikia tešlai.
  • Šį „Dario Cecchini“ pyragą išleido garsi tinklaraštininkė Ella Martino, gyvenanti Italijoje ir čia populiarinanti itališką virtuvę.
  • Tikėjomės, kad jis bus skanus, bet pyragas pasirodė toks puošnus, trupantis, minkštas, džiugiai kvepiantis, kad mūsų šeima jį pasmerkė vienu prisėdimu. Net nespėjo visiškai atvėsti. Puikiai dera su geru alkoholiniu gėrimu ir puodeliu kavos.
  • Keista, kad nesant citrusinių vaisių komponentų, skonyje aiškiai juntama citrusinė nata. Galbūt šį poveikį lemia pušies ar alyvuogių aliejus. Beje, šiam receptui pasirinkau energingiausią aliejų - tamsiai žalią ir pyragą.
  • Pyragui buvo suplanuotas vanilinis kremas, tačiau šis bandelės pyragas pasirodė esąs pakankamai savarankiškas. Aromatinių riebiųjų pušies riešutų (pušies riešutų) skonis, mano nuomone, visiškai pakeičia kremą. Visa tai, pyragas paruošiamas labai greitai, kaip ir įprastas keksas.
  • Paruošimas
  • Visi maisto produktai turi būti toje pačioje kambario temperatūroje.
  • - Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Suteptą arba silikoninę formą sutepkite alyvuogių aliejumi. Kad būtų tikras, aš pabarsčiau kukurūzų avižų koše (visiems patariu pabarstyti).
  • - Maišytuvu išplakite kiaušinius, trynius ir granuliuotą cukrų. Masės tūris turėtų padidėti bent 2 kartus. Tai yra svarbus dalykas!
  • - Supilkite alyvuogių aliejų į išplaktus kiaušinius, įpilkite vanilinio cukraus ir pieno. Viską gerai išmaišykite.
  • - Į mišinį įmaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais ir maišykite, kol išnyks gabalėliai, tačiau be fanatizmo, kad neišsaugotumėte pyrago oro.
  • Dario Cecchini alyvuogių aliejaus pyragas (torto con olio di oliva) Dario Cecchini alyvuogių aliejaus pyragas (torto con olio di oliva) Dario Cecchini alyvuogių aliejaus pyragas (torto con olio di oliva)
  • - Supilkite tešlą į paruoštą formą, ant viršaus pabarstykite kedro riešutais ar kedro riešutais. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragą apie 40 minučių. Pažvelkite į savo orkaitę. Viršutinę dalį rekomenduoju uždengti folija arba nelipniu kilimėliu po 15-20 minučių.
  • - Leiskite pyragui beveik visiškai atvėsti skardoje ir atsargiai išimkite.
  • Kremas
  • (Kol nepadariau, tiks bet koks kremas, iki šokolado ar sūrios karamelės. Man 250 ml pieno 3 trynių yra per daug, aš įpilčiau 2 ...)
  • - Trynius sumalkite su cukrumi iki baltumo, įpilkite truputį pieno ir viską sumaišykite su miltais ir vaniliniu cukrumi, kol neliks gumuliukų.
  • - Likusį pieną užvirkite ir nuolat maišydami, plona srovele supilkite į trynius, nuolat maišydami išmaišykite mišinį iki pirmųjų „gurgulių“, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite po plėvele. Patepkite pyragą arba tiesiog patiekite juos ant lėkštės su pyragu Antrasis variantas man labiau patinka.
  • Labai rekomenduojame tiems, kuriuos atsibodo įprasti pyragaičiai ir norite pajusti itališką skonį.
  • O štai labai neįprasta, įdomi duona ant alyvuogių.
  • Jau yra šios duonos gerbėjų, kaip ir mes.

  • Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais) („Rada-dms“)

    Dario Cecchini alyvuogių aliejaus pyragas (torto con olio di oliva)

Pastaba

Autorius rekomenduoja imti 27 cm skersmens figūrą, ši forma man pasirodė per didelė, aš paimčiau 24-25 cm formą, pyragas pasirodys aukštesnis.
Į tešlą iš savęs įpyliau druskos.
Į tešlą galima dėti ir riešutų. Į tešlą įmaišiau razinų, ką dažnai daro italai.
Trumpai tariant, aš paėmiau paskutinį bėgimo gabalą ir nuėjau į orkaitę antram bėgimui!
Atsiprašau už nuotrauką, mano vyras reikalavo! Jis sakė, kai jūs vis dar ketinate fotografuoti atskirai, o receptas yra labai skanus.

Svetlenki
Rada-dms, OOOOO !!!!!! JŪS paskelbėte !!!!! Aš tiek apie tai svajojau! Nuo tada, kai skaitėte minėjimą citrinų bandelėje! Aš net norėjau parašyti asmenine žinute, paprašyti pyrago alyvuogių aliejuje, kad jį įdėčiau į svetainę, nes jo nebuvo receptuose. Dėkoju. Tikrai pabandysiu! Biskvitas labai gražus
Rada-dms
Citata: Svetlenki
Biskvitas labai gražus
Aš vis dar pjaudavau jį šiltai! Ačiū, brangusis, receptas yra padorus, harmoningas. Netrukus būsiu kepama citrina!
francevna
Olga, ačiū už receptą, man naują. Niekada nebuvau Italijoje ir neįsivaizduoju itališkos virtuvės. Aš labai noriu išbandyti, bet tam reikia nusipirkti sviesto ir riešutų.
Elena Timas
Citata: Svetlenki
Biskvitas labai gražus
Užsiprenumeruosiu.
Ir aprašymas ... hm, tu pavydi.
Rada-dms
Elena Timas, Lenus, skanu, pluta tokia, kad mmmmm .... Padėk sau, mieloji!
Rada-dms
francevna, Allochka, pamažu paskleisiu itališkus receptus. Ačiū, kad pastebėjote, receptas yra geras. Specifiškumas yra riešutuose, aliejuje ir du papildomuose tryniuose. O rytoj omletą su šparaginėmis pupelėmis pridėsime voveraičių, kurias Lenusya mane visada įkvepia.
Rada-dms
Elena Timas, Lenka, tu tik burtininkė su tokiu avataru! Ar galite pateikti norus?
Elena Timas
Likhko!
Rada-dms
Citata: Elena Tim

Likhko!

Trumpai tariant, jei tai išsipildys, tada aš pasakysiu visiems! Jums ten tikrai gera, pabandykite, manau, pagal mūsų bendrus interesus!

Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Ar jums ten tikrai rūpi
Uhtyzh! Taip, dėl tokio verslo, išpardavimų ... Aš rasiu plauką ant barzdos ir išsitraukiu nah - šūdas-tibidoch-tibidoch!
Rada-dms
Citata: Elena Tim
šūdas-tibidoh-tibidoh!
Na, ūsai, dabar aš būsiu laimingiausia!
Nori tave išgąsdinti?
Elena Timas
Ne, pagaliau viskas gerai! Dovanoju jai čia fėją, nenuilstamai nuo epiliatoriaus, pradžiuginu ją, o ji manęs negąsdina!
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Nori tave išgąsdinti?
Nėra pinigų!
Rada-dms
Elena Timas, neeeeeee ...... Aš irgi nusipirkęs 15 dovanų!
Seki!

Mes turime nuotaką, jūs - jaunikįir... (įterpiantis balsas)


Che, bijo ??
Rada-dms
Citata: Elena Tim

Ne, pagaliau viskas gerai! Dovanoju jai čia fėją, nenuilstamai nuo epiliatoriaus, pradžiuginu ją, o ji manęs negąsdina!
Fėja, fėja, nebijok!
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Che, bijo ??
Nesupratau, shob, kad bijotum.
Elena Timas
Ar norėtumėte gauti kitą šunį? Spanielis?
Rada-dms
Elena Timas, ahhh .... Žinoma, man reikia bijoti! Trumpai tariant, turėjau svajonę, kad mes apjuosime Ruską jūsų! Ir tada turiu pulką raudonplaukių sulenktų ausų terjerų, kurie laižo dubenis, manau, laimei! 5 berniukai ir 5 mergaitės!
Rada-dms
Citata: Elena Tim

Ar norėtumėte gauti kitą šunį? Spanielis?
Taigi manau, kad ne kitaip ...
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
tada virtuvėje turiu pulką raudonplaukių klostytų ausų terjerų, kurie laižo dubenėlius, manau, laimei!
Taip, šūdas, kokia laimė!
Rada-dms
Citata: Elena Tim
Taip, šūdas, kokia laimė!
Suskaičiuok, mes jo dar neturime, bet aš beveik laiminga !! pasiruoškite savo vestuvėms, net virtualioms! Yra kraitis! Vestuvių nakčiai! Mums tai, kas kukliau, antraip mūsų halabudos bus prapultos velniop!
Dario Cecchini alyvuogių aliejaus pyragas (torto con olio di oliva)
Elena Timas
Cha, ar ji su pižama, ar kas? Saunus!
Rada-dms
Elena Timas, perskaityk, kas parašyta?: "Ieškai problemų" Miša aiškina: "Neįsileisk - jis nužudys!"
Elena Kadiewa
Ndaaaa, šaunus receptas! Įnirtinga svajonių ir šunų diskusija! Aš su tavimi, Elena, noriu prisiekti, nunešk mano Radką iš tikro kelio į naktinį kelią! Per rytą jis eina miegoti, o dabar dar yra svajonių ... pašėlę ... 10 šunų?!
Dukra, nukirpk gabalą ... alkanos motinos ... kitaip ji visiškai pamiršo dukters pareigas ...
Rada-dms
elena kadiewa, Mama, atmink, pagal Numatytąjį, tu visada turi pirmąjį, geriausią, geriausią kūrinį!
Ir aš vis dar galvoju, gal mes ir Lenusya tiesiog turime tokį iškreiptą apetitą, kad norime valgyti naktį ?? Nenorite jo?
Elena Kadiewa
Kas yra numatytasis nustatymas? Motina, ar tau gėda dėl štolivo?
Ir šaunus pyragas, toks saulėtas, dabar pavėsinės užlips ir papusryčiavo!
Tanyulya
Olga, atrodo skaniai. Reikia pabandyti.
Albina
Olga, aš vis žiūriu į tokį nuostabų pyragą 🔗 , bet rupūžė skausmingai smaugia, kad šiandien į pyragą įdėtų tokį brangų sviestą
🔗
Yunna
Rada-dms, Yra gero aliejaus, bet tik graikiniai riešutai ir lazdyno riešutai, jums reikės eiti kedro riešutų ir kepti, aš pasiėmiau kažko panašaus į pyragą receptą. Mums reikia orkaitės! Dėkoju!
Rada-dms
Yunna, pabandykite jį iškepti, tai panašu į pyragą, bet, mano nuomone, įdomiau. O kur auga jūsų kedro riešutai? Ir nėra migdolų, labiau tinkančių šiam receptui. Maniau, kad tuoj iškeps duona su vynuogėmis ir pipirais.
Dėkojame už susidomėjimą receptu!
Rada-dms
AlbinaAlbinka, tavo rupūžė tokia miela! Taip, aš, žinoma, suprantu, brangusis sviestas ir mūsų! Aš bakstelėjau jį iš ten ... Apskritai, nuspręskite patys, jei msolo yra geras ir to nepakanka, aš palikau jį salotoms, čia aš nuoširdžiai jums sakau. Privalumų bus daugiau, priklausomai nuo jūsų klimato!
Rada-dms
Citata: Tanyulya

Olga, atrodo skaniai. Reikia pabandyti.
Tanja, gerai, kaip nors iškepk, kai randi laiko! Ačiū, kad pastebėjote receptą !!
Rada-dms
Citata: elena kadiewa
Kas yra numatytasis nustatymas? Motina, ar tau gėda dėl štolivo?
Aš iš tikrųjų didžiuojuosi tavimi! Ne visi turi tokias MAMAS ir brolius seseris, kuriuos jūs, be kita ko, suorganizavote man!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas