„Auksinė bulvių košė“ su spirgučiais ir svogūnais

„Auksinė bulvių košė“ su spirgučiais ir svogūnais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Bulvės	1 kg
Kiaulienos krūtinėlė (sūdyta)	300 g
Svogūniniai svogūnai	3 vnt.
Pienas	skonis
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• Proporcijos pateikiamos remiantis tuo, kad kepant bulvių kiekį reikia sudaryti 1/3 dalies. Krūtinė neturi būti labai riebi, tai yra pusė mėsos ir pusė riebalų.
• Nulupkite ir virkite bulves, kol suminkštės, nupilkite vandenį. Tada į bulves įpilkite karšto pieno ir pagaminkite bulvių košę.
• Kol verda bulvės, paruoškite kepti. Krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite, kol šiek tiek pagels. Aš kepiau lėtoje viryklėje. Tada įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir kepkite, kol svogūnas pasirodys aukso rudas, o krūtinėlė iki to laiko bus rusvos spalvos
• 
• Įdėkite baigtą kepti kartu su ištirpintais riebalais į bulvių košę. Jei reikia, pagal skonį įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Pasirodo, savarankiškas patiekalas, kuriam papildomai nereikia mėsos ar žuvies. Patiekite pagal pageidavimą su bet kuriomis daržovėmis, marinuotais agurkais, silke, šviežių ar konservuotų daržovių salotomis.
• Skanaus!!!
• 

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Pastaba

Tai mano močiutės, su kuria visą vasarą praleidome kaime Lietuvoje, receptas. Nežinau, iš kur ji gavo šį receptą, o dabar nėra kam paklausti. Nors man atrodo, kad močiutė pati tai išrado, nes atėję svečiai visi paprašė išvirti jos garsiąją „Auksinę košę“. Vasarą jis buvo virtas ant ugnies ketaus, šaltuoju metų laiku ant malkinės krosnies, bet ir iš ketaus. Močiutė kepė kepdama iš savo pačios sausai konservuotos mėsos, kurią pavadino keistu žodžiu „kumpyak“. Tik vėliau supratau, kad taip vadinama sausai vytinta kiauliena. Vis dėlto patį pavadinimą „auksinė košė“ sužinojau daug vėliau, nei pradėjau valgyti.
Kartą, kai buvau maža, mano seneliai užėmė pusę namo, tačiau su atskiru įėjimu. Kita namo pusė priklausė durpių kasybos biurui. O durpių zonos viršininkai ir traktorininkai visada rinkdavosi ten. Močiutė jiems dažnai gamindavo vakarienę, jie vakarieniaudavo ant durpių. lauke, bet po darbo iš kaimo reikėjo ilgai nuvykti į miestą, todėl močiutė jų gailėjo ir maitino. Taigi vieną dieną ji paprašė manęs nueiti į kitą namo pusę ir paklausti, ką gaminti vakarienei. Nuėjau paklausti, o jie man sako: „Auksinė košė“. Ateinu pas močiutę ir sakau: „Jie prašo kažkokios auksinės košės, bet kokia čia košė?“ O močiutė sako, tai tavo mėgstamiausia!
O nuo vaikystės turėjau vieną mėgstamą manų košę, kitų nepripažinau. Aš sakau- „Aaa, manų kruopos! Bet koks gi tas auksinis?“ O močiutė sako: „Ne, ne manų kruopos, o bulvės, su spirgučiais ir svogūnais.“ Ir štai aš - „Taigi, kokia košė yra ši košė bulvės su mėsa! "
Taip sužinojau, kad prisidengdami bulvių koše visada valgėme „Auksinę bulvių košę“, kuri visiškai pateisina jos pavadinimą!

sielos patiekalas ir sielinga istorija! labai ačiū, palaimintas močiutės atminimas!

Oi, varnelė, ačiū už priminimą! : rožė: Mano vyras tokias bulves gamindavo dažnai, bet dabar kažką pamiršo. Aš irgi tai myliu. Su marinuotais agurkais, mmm.

[galchonok]

galchonok, paprastas, skanus ir patenkintas)

Kaip aš mėgstu šią košės tyrę, o kol skaičiau istoriją, pati buvau šiek tiek) ačiū

[galchonok]

galchonok, Varnelė, Aš taip pat myliu šį dalyką!

O mano močiutė virė grikių košę su mėsa.Nei mama, nei aš niekada nesugebėjome atkartoti šios košės skonio.
Aš perskaičiau tavo istoriją ir pajutau tos močiutės košės skonį

[prie]

Aš taip pat gaminu tokią bulvių košę. Mūsų šeimoje, mano sprendimu, mes niekada nevalgome garnyrų, todėl tai yra atskiras patiekalas. Tai tikrai skanu!
Kumpyak (ir teisė įpriempis) - tai reiškia tik kumpį, nebūtinai trūkčiojantį. Bulvių košė Lietuvoje vadinama „bulvių koše“ (gimprieliūtas ikiapieji), kur košė yra kažkokio išvaizdos žymėjimas. Tačiau tokios bulvės ruošiamos ir „Kuban“. Aš tai padarysiu rytoj! Dėkoju, galchonokkad buvo priminta!

[kavmins]

kavmins, Nataša, Inna, Viltis,, Julija, evrika_ea, TatjanaLabai ačiū už atsiliepimus!

labai ačiū, palaimintas močiutės atminimas!

Tavo sveikatai! Ačiū už jautrumą!

Mano vyras tokias bulves gamindavo dažnai, tačiau dabar kažką pamiršo. Aš irgi tai myliu

Džiaugiuosi, kad mūsų skoniai sutampa!

Kaip aš mėgstu šią košės tyrę, o kol skaičiau istoriją, pati buvau šiek tiek) ačiū

Aš taip pat myliu šį dalyką!

O mano močiutė virė grikių košę su mėsa. Nei mama, nei aš niekada nesugebėjome atkartoti šios košės skonio.

Taip, mūsų močiutės gamino ypatingai
Tatjana, ačiū už įdomius paaiškinimus ir vertimą! Kaime, kuriame gyveno mano seneliai ir šalia gulėjusiųjų, gyveno daugiausia lenkai ir baltarusiai, visi kalbėjo rusiškai.

Tačiau tokios bulvės ruošiamos ir „Kuban“. Aš tai padarysiu rytoj! Ačiū galchonok, kad man priminė!

Tavo sveikatai! Skanios košės!