Įdaryti cukinijos su rikota (bet kurioje) greitpuodyje - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Įdarytos cukinijos su rikota (bet kurioje) greitpuodyje

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
cukinijos (ne per plonos)	3 vnt
rikotos	250 g
kiaušinio trynys	1 kompiuteris
džiovintų čiobrelių	1 šaukštelis
svogūnas (vidutinis svogūnas)	1 kompiuteris
konservuoti pomidorai	400 gr (1 skardinė)
česnako	2 gvazdikėliai
duonos trupiniai	3 šaukštai (su skaidriu)
muskato riešutas	1/4 val. L
alyvuogių aliejus	2-3 šaukštai
raudonėlis, malti juodieji pipirai ir druska

Gaminimo būdas

Šis receptas tinka bet kokiam greitpuodžiui, tiek elektriniam, tiek „klasikiniam“ (klasikiniam greitpuodžiui kepimo slėgiu laikas visada yra trumpesnis, nes jie įgauna daugiau slėgio nei elektriniai).
Aš padariau „Instant Pot Duo“ pas savo ištikimą asistentą.
Taigi:
1. Rikotą, trynį, krekerius, muskatą ir čiobrelius gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.
2. Cukiniją supjaustykite maždaug 5-6 centimetrų gabalėliais. Išimkite minkštimą apvaliu „meliono“ šaukštu, palikdami pusę centimetro palei sienas ir dugną (jei tokio šaukšto nėra - ir tai tikrai labai patogu - tiks mažas stalo peilis su apvaliais ašmenimis). Atidėkite pašalintus „cukinijos kamuoliukus“.
3. Užpildykite cukiniją paruoštu įdaru:
4. Nustatykite greitpuodį, kad jis „keptų“ (greitas puodas: „Sauté“, karščiausias iš 3 nustatymų), įpilkite alyvuogių aliejaus. Kepkite susmulkintą svogūną ne per smulkiai 3 minutes, suberkite sutrintą česnaką, maišydami kepkite dar minutę, tada suberkite mūsų „rutuliukus“ ir kepkite dar porą minučių.
5. Įpilkite konservuotų pomidorų, raudonėlio, pipirų ir druskos (pakankamai gausu), viską sumaišykite ir išjunkite kepimo režimą.
Dabar atsargiai „persodinkite“ mūsų cukinijas į padažą, tuo pačiu įsitikindami, kad jos stovi gana tvirtai, atsiremia viena į kitą ir yra „palaidotos“ šiame padaže maždaug iki juosmens :-)
6. Uždėkite greitpuodžio dangtį, 5 minutėms įjunkite aukšto slėgio režimą („Instant Pot“: rankinis - aukštas slėgis)
7. Kai jūsų greitpuodis sušvilps, kad esate pasirengęs, rankomis atleiskite spaudimą, švelniai (geriausia - žnyplėmis) nuimkite cukiniją, o padažą jau galima suplakti dideliu šaukštu. Kai patiekiama, pabarstykite parmezano sūriu ir papuoškite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, baziliku.
Skanaus!