Vantrobyanka

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Vantrobyanka

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Baltarusių

Ingridientai
kiaulienos skrandis	1 kompiuteris.
kiaulienos širdis	1 vnt (380 g.)
kiaulienos kepenys	400 m. Pr. Kr
kiaulienos liežuvis	2 vnt (740 g.)
liesa kiauliena	450 m. Pr. Kr
taukai (skruostas)	600 m. Pr. Kr
ropės svogūnas	4 dalykai.
česnako	2 įvarčiai
sausas mairūnas	1 šaukštelis
juodieji pipirų grūdeliai	1 šaukštelis
kalendra	3 šaukšteliai
druska	skonis
Lauro lapas	2-3 vnt.
kvapiųjų pipirų žirniai	5-6 vnt.

Gaminimo būdas

• Nuplaukite skrandį, pasukite ir padenkite druska. Palikite kelioms valandoms.

• Vidinį kietą apvalkalą nuimkite peiliu. Aš tiesiog nusiėmiau rankomis. Pasirodyk. Nuimkite išorinę ploną plėvelę, nupjaukite riebalus. Gerai nuplaukite.

• Štai ką turėtumėte gauti. Pakankamai plonas maišelis.

• Smulkintuvus ir mėsą virkite gabalėliais viename puode. Užvirus virkite 1,5 valandos. Įpilkite lauro lapų ir pipirų 15 minučių prieš virdami. Išimkite iš sultinio. Išvalykite kalbas.

• Supjaustykite visus virtus subproduktus ir mėsą mažais kubeliais.

• Šoninę supjaustykite mažais kubeliais.

• Skiedinyje pašildykite kalendras ir pipirus. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.

• Į virtus vantrobkus suberkite kiaulinius taukus, prieskonius, mairūną, svogūną ir česnaką. Druska ir gerai išmaišoma.

• Užpildykite skrandį mišiniu.

• Susiūti. Jei valant atsiranda skylių, jas taip pat užsiūkite.

• Kepimo skardą uždenkite folija arba kepimo popieriumi. Tepkite. Perdėkite ruošinį ten ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių. Kepkite 1,2-1,5 val. Kepant užpilkite riebalų.

• Išimkite vantrobyanka iš orkaitės. Vieta tarp dviejų lentų. Uždėkite šiek tiek priespaudos ant viršaus. Padėkite vėsioje vietoje 12-15 valandų.
• Pašalinkite apkrovą ir galite pabandyti.
• 
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

„Vantrobyanka“ yra baltarusiškos virtuvės patiekalas. Prie Vantrobyanka galima pridėti plaučių, inkstų ir galvos apdailos.
Vietoj plaučių ir inkstų įdėjau mėsos gabalėlį ir liežuvį.
Tai yra skanu!
Ukrainiečių virtuvėje yra panašus patiekalas. Mes vadiname dievą, salisonu ar raistu. Rekomenduok!

[Angela]

Angela, labai ačiū. Namuose šis patiekalas vadinamas „dievu“. Aš tik galvojau, kaip receptą atimti iš tetos. Viskas yra labai išsami ir gerai parašyta. Mergaitės, virkite - skanu. Angela, dar kartą ačiū!

[Vita]

Vita, Džiaugsiuosi, jei receptas pravers. Mes taip pat vadiname "dievu")

[VitaVM]

VitaVM
O kur dar skrandžio galima rasti Maskvoje!

[Igoris]

Igoris, galima padaryti dvitaškyje. Ir užpildykite įprastus.

[Angela]

Angela, kaip visada su jumis - pasirodė labai malonu ir apetiška! Dėkoju)

[ang-kay]

ang-kay
Plonosios žarnos yra.
Bet šios dešros pasirodys!
Bet jūs norite autentiškumo ...
Pabandysiu ieškoti skrandžio! Aš tikrai noriu!

[Tina]

įvyko

Tina, dėkoju)

Pabandysiu ieškoti skrandžio!

Igoris, jums reikia pažvelgti į mėsininkų rinkas. Gal net užsisakyti. Užsakiau savo kaime.

[Angela]

Angela, koks grožis!!! Kaip aš tai myliu! Iš galvos darau galvos skausmą (yra receptas), bet negaliu išdrįsti užpildyti pilvo. Aš vis dar turiu sukaupti drąsą ir gaminti maistą, aš myliu subproduktus. Skrandžių yra ir turguje, ir mėsinėje, pigu.
Beje, mes turime tokį įdarytą skrandį, vadinamą kOvbyk.

[VitaVM]

VitaVM
O kur dar skrandžio galima rasti Maskvoje!

Ieškok mėsininko.

Kaip aš tai myliu!

Sutinku su tavo skoniu. Man irgi patinka)

vadinamas burbuole.

Aš net negirdėjau tokio žodžio! Į! Viena šalis, bet skirtingi pavadinimai. Užrašuose parašiau, kad turime arba „dievą“, arba „salisoną“, arba „pamėtytą“. Čia anksčiau parduotuvėse, atrodo, buvo vadinama „brawn“. Tik ten buvo daug įvairių odų ir kremzlių.

[VitaVM]

VitaVM
Netoliese turime tik Mandarinų turgų, bet yra rytinis šlaitas, tik aviena ir jautiena. Yra galvos ir skrandžiai-širdys-plaučiai. Bet mėsa yra puiki!
Kaip sakė Nikulinas: ieškosime ...

Angela, raukas daromas iš galvos, mėsa formuojama marle, virta ir spaudžiama. O salisonas yra būtent įdarytas skrandis. Kovbyk yra populiarus Saltisono vardas. Ir niekada negirdėjau dievo.

Išvalyti)

Skanus! Tai darė ir mano močiutė, mes taip pat ją vadiname salisonu (tiek pas močiutę Polesėje, tiek mūsų turguose Minske), bet aš niekada negirdėjau „Vantrobyanka“, šaunaus vardo

Lenkiškai norroba yra viduriai.

[Nata]

Skanus!

Nata, sutinku. Tiesą sakant, šiek tiek šurmulio, bet rezultatas džiugina.

bet aš niekada negirdėjau „Vantrobyanka“,

Tikriausiai pasenęs vardas. Su Pokhlebkin atrodo taip.

Lenkų vantroba - viduriai.

Visi slavai. Čia yra mišrios kalbos.

Angela, raukas daromas iš galvos, mėsa formuojama marle, virta ir spaudžiama. O salisonas yra būtent įdarytas skrandis. Kovbyk yra populiarus Saltisono vardas. Ir niekada negirdėjau dievo.

Aš visiškai sutinku su Sveta patiekalų pavadinimuose ir klasifikacijoje. Mes kaimynai ne veltui.
Ir vardo Bozhok, kurį girdžiu pirmą kartą, niekada nesutikau. Ir dar labiau Vantrobyanka. Pamačiau tai juostoje ir priėjau nepažįstamą žodį. Ir paaiškėja, kad beveik mūsų „saltison“.
Angela, ačiū už išsamią meistriškumo klasę! Tai būtų surinkti visus ingredientus į krūvą ir virti

[Nelya]

Nelya, visai ne.

[Angela]

Angela, pats yummy, nedrįsiu to padaryti, bet žinau skonį. Prieš daugelį metų, kai dar buvau mergaitė, nuėjau su savo teta, gyvenančia Minske, pas jos vyro močiutę kaime prie Baltarusijos ir Ukrainos sienos, kur niekas nekalbėjo rusiškai ir tikriausiai nekalba iki šiol . Mano močiutės rankos buvo auksinės, kurių ji tiesiog negamino iš savo produktų, jos rūsyje buvo daugiau atsargų, įskaitant dešras, nei bet kurioje parduotuvėje ... būtent ten aš bandžiau tokią mėsą skrandyje, aš atsimenu šio skonį diena, atsiprašau, močiutės jau seniai nebėra, o visų pasilikusiųjų rankos auga iš netinkamos vietos

Taip, stebiuosi mūsų močiutėmis.
Mano močiutė taip pat turėjo auksinių rašiklių. Mano taip pat buvo „kelbaski“.
Ir kaip buvo gerbiama technologija. Didelis mėsos dubuo, užminkytas mano rankomis, prie siūlų, pridėtas ledas,
Ji išvalė vidurius, tada šios dešros buvo įdarytos, pakabintos ir brandintos pirmiausia kambario temperatūroje virš dujinės viryklės, tada šaldytuve. Taip atsitiko, kad jie taip pat atnešė dūmų į kaimą.
Iš kur gavai receptus? Juk anksčiau nebuvo jokios specialios literatūros ir ji buvo pusiau raštinga močiutė.

Aš pati nedrįsiu to daryti

Tanja, tai nieko nesudėtinga. Jūs kepate mėsą ir ją supjaustote. Iškepsi. Kas baisu? Skrandžio valymas? Tai padaryti man užtruko apie 30 minučių.

arba „saltison“, arba „brawl“. Čia anksčiau parduotuvėse, atrodo, buvo vadinama „brawn“

Ir tai mes vadiname

Aš taip pat turiu kOvbyk! Labai skanus dalykas))) duonai ir su krienais!