Vištienos-ryžių-sūrio rutuliukai su mocarela (rutuliams gaminti)

[Irina Irsha]

Vištienos-ryžių-sūrio rutuliukai su mocarela (rutuliams gaminti)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos filė (turiu krūtinę + šlaunį be kaulų)	300 g
virti ryžiai	2 šaukštai. l.
Sūris	50 g
balta duona	30 g
Pienas	50 ml
Druska	0,5 šaukštelio
Prieskoniai vištienai	0,5 šaukštelio
Mocarela (turiu	125 g
Nusilenkti	0,5 galvos
Malti juodieji pipirai	skonis
Daržovių aliejus	formoms tepti

Gaminimo būdas

• Pamirkyta balta duona piene.
• Vištienos filė, mirkyta balta duona su likusiu pienu ir smulkintu svogūnu maišytuve
• Įdėjau į dubenį. Subėriau virtus ryžius, tarkuotą sūrį, druską, pipirus, prieskonius
• Viską gerai išmaišiau.
• Formos yra gerai suteptos, įduboje ir prispaudimo formos dalyje. Malta mėsa buvo padalinta per pusę, nes iš šio kiekio gaunama 2 partijos. Šlapiomis rankomis iš vieno iškočiojau kamuoliukus ir suberiau į formas. Tomis formomis, kuriose bus mažesnis rutulinis įdaras, šiek tiek mažiau nei graikinis riešutas. Ir tomis formomis, kuriomis reikės daugiau padengti įdarą, kad rutulys būtų aukščiau formos krašto, ir aš jų nesugniuždžiau, o, priešingai, palikau tokį, koks yra. Man atrodė, kad taikant šį metodą pusių sukibimas yra geresnis ir jų nereikia papildomai tepti niekuo (pvz., Baltymu. Beje, kiaušinyje taip pat neturiu kiaušinio. )
• 
• Tada padarydavau įdubimus mažesnių formų pagalba, prispausdama taip, kad malto mėsa kraštuose šiek tiek peržengtų formų kraštus į viršų
• 
• Aš supjaustiau mocarelą dideliais gabalėliais per pusę, o tada į 6 dalis ir įdėjau juos į griovelių vidurį, kažkur 2 gabalėliai
• Viršuje padengta daugiau kamuoliukų
• Kas atsitiko, atmesdamas rankeną su formomis
• 
• Ir man nieko nereikėjo padėti. Sau supratau, kad formeles būtina gerai sutepti aliejumi, bet nemaišyti jose faršo, tada jos pačios iššoka. Plius aš ridenu kamuolius šlapiomis rankomis! Dabar ji atsargiai pakreipė pelėsį ir pirmasis kamuolys iššoko ant jos delno
• 
• kurį prisiliečiau prie šonų, išlygindamas faršą, ir įdėjau į kepimo indą, gerai išteptą augaliniu aliejumi.
• Pagamino tą patį iš antros faršo pusės ir likusios mocarelos. Aš gavau lygiai 8 kamuolius .
• Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, kol pagels. Pažvelkite į savo orkaitę.
• Eksperimentui rutuliai buvo išdėstyti eilėmis. Pirmasis buvo klojamas mocarela žemyn, tai yra ten, kur sienos buvo plonesnės, o antrasis - su mocarela aukštyn. Todėl mocarela šiek tiek nutekėjo tik viename rutulyje - tai pirmoji nuotraukoje.
• Valgėme jau paruoštus vištienos kukulius su naminiais raugintais kopūstais - mums tai buvo labai skanu!
• 
• 
• Ir dar vienas kamuolys pjūvyje
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

8 vnt

Gaminimo programa:

Maišytuvas + rutulinė forma + orkaitė

Pastaba

Pagaliau įgavau savo formą su Ali ir nusprendžiau išvirti joje paprasčiausius rutuliukus, kad suprasčiau principą, kiek reikia dėti į formas, kiek ir kaip tepti, kad būtų lengviau išimti. Prieš patį pasiruošimą paprašiau savo vyro, kad jis išgręžtų skylutes ant didelių ląstelių dugno - ačiū Irina Irsha patarimo! Galų gale man patiko! Aš eksperimentuosiu toliau, įskaitant saldžių ir užkandžių variantus.

[Varnelė]

Varnelė, ačiū už išsamią meistriškumo klasę! Kam yra išgręžtos skylės tiems, kurie yra bake? Aš pats supratau keletą subtilybių, pavyzdžiui, šlapias rankas ir tai, kad nereikia trinti faršo. Ačiū dar kartą!!!

[Galina Galochka]

Galina GalochkaIrina „Temka“ rašė apie formeles, kad, atrodo, turėtų būti geriau, jei paruošti rutuliukai pasirodys. Iš tiesų, metalinių mėsos kukulių gamintojai jie yra, nors ir dideli. Ir dar nelabai supratau, kaip tai pasirodys be mano versijos skylių - turiu ir aliejaus, ir vandens. Gal dėl kitų receptų tai padės! Mes pamatysime
Ačiū, kad užsukote! Džiaugiuosi, jei ką nors pažymėsite sau

meistriškumo klasė spalvinga
kepti kamuoliukai Aš iki šiol žaidžiau pakankamai

Kam skirtos išgręžtos skylės?

man tai patinka

[Irina]

Irina, dėkoju !

Iki šiol žaidžiau pakankamai

: Oi: Aš tik pradedu

Kietas receptas ...

[galchonok]

galchonok, Galya, pasirodė gražūs kamuoliai.
Kokio skersmens skylutes išgręžėte? Jau mėnesį nesugebėjau pašalinti skylių.

[Elena]

Elena, Svetaačiū mergaitėms, kad užsukote!

Kokio skersmens skylutes išgręžėte?

Viskas patariama Irina Irsha- pirmiausia vyras praktikavosi ant rankenos, o po to ant pačių formų - 4 mm skersmens grąžto.

Jau mėnesį nesugebėjau pašalinti skylių.

Ir man taip nutinka, todėl kai tik parsivežiau iš pašto, paprašiau gręžti

Galina, labai ačiū už receptą! „Ali“ nusipirkau uniformą, ją pasidariau - kamuoliai man labai patiko! Vyras ir išgręžtas skylutes formoje. Nuotraukoje matyti skylės raudonuose pusrutuliuose. Tikriausiai, jūs taip pat turite gręžtis į baltus? Mes nedarėme skylių baltose skylėse; kamuoliukus iš jų nebuvo lengva pašalinti.

[Žana]

Žana, į jūsų sveikatą ir su pirkiniu! Skylės, taip, ir baltos, taip pat. Džiaugiuosi, kad receptas pravertė ir kamuoliukai buvo jūsų skonio! Ačiū, kad pasidalinai įspūdžiais!

Tau taip pat ačiū! Ir mes gręžsime skyles!