Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
viščiukas	1,5 kg
lemputes	2 vnt
lydytas augalinis aliejus	1 val l.
alyvuogės
maža citrina	3 vnt
bulvės	10 vnt
daržovių aliejus	50ml
druska
pipirai
imbieras
cinamono
ciberžolė
ras el hanout prieskonių mišinys
kalendra

Gaminimo būdas

• Į dubenį suberkite vištienos gabalėlius. Aš paėmiau vištienos šlauneles vietoj vištienos. Pabarstykite prieskoniais, įpilkite ištirpinto sviesto, pusę didelės citrinos, supjaustytos ketvirčiais, arba vidutinio dydžio visą citriną, įpilkite 5 ml vandens. Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis mažiausiai 1 valandai.
• 
• Susmulkinkite 2 svogūnus
• 
• Tradiciškai taginas gaminamas to paties pavadinimo inde, tai yra masyvus keramikos puodas, sandariai uždarytas aukštu kūginiu dangteliu. Tagine neturiu, paėmiau įprastą puodą.
• Ant puodo dugno užpilkite augalinį aliejų ir supilkite virtą smulkintą svogūną. Kepkite ant stiprios ugnies kelias minutes. Tada įdėkite vištieną su marinatu ir kepkite 5-10 minučių be dangčio.
• 
• Į tagine pilkite tiek vandens, kad vištiena pasidengtų vandeniu. Verdant reikia papildyti vandenį.
• Tuo tarpu išvirkite bulves: nulupkite ir supjaustykite puselėmis (arba dideliais gabalėliais) ir įdėkite į pasūdytą vandenį, kad bulvės neparuduotų.
• Taip pat paruošime alyvuoges plaunant jas vandenyje.
• 
• Supjaustykite likusias 2 citrinas.
• Kai vištiena bus beveik paruošta, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite į jį bulves, alyvuoges ir citrinas.
• 
• Uždenkite ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, jei reikia, įpilkite vandens.
• 
• Receptas paimtas iš čia: 🔗

Indas yra skirtas

5 porcijos

Laikas pasiruošti:

5 minutės + 1 valanda marinavimo + 1 valanda virimo

Nacionalinė virtuvė

marokietis

Pastaba

ras el hanout - Maroko prieskonių mišinio pavadinimas

Citrinų įdėjau tik vištienos marinavimo etape, nedėjau citrinų su bulvėmis, tačiau, nepaisant to, gatavame patiekale citrinų skonis jautėsi gana stipriai. Manau, jei troškindama įdėčiau daugiau citrinų, skonis būtų dar aštresnis.

Apskritai aš sumažinau produktų skaičių taip:
4 vištienos šlaunys
1/2 citrinos, marinuota
1/2 skardinės alyvuogių
2 bulvės
Žemiau komentare lu_estrada https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 patikslino, kad pirminiame recepte naudojamos raugintos citrinos ir kad citrinos skonis nebus toks aštrus. Labai ačiū Liudmilai už paaiškinimą.

Labai įdomus patiekalas! Nunešiu į žymes. Dėkoju! : rožė: Tik viena akimirka liko neaiški: aš niekada nesutikau mišinio „ras el hanut“, kas jame yra? Suprantu, kad virėte be jo, ar klystu?

Dėkoju. Džiaugiuosi, nuoširdžiai, aš taip pat neieškojau, nusprendžiau, kad be jo užteks prieskonių, o mūsų miestas yra mažas, vargu ar jo ras. Bet jo galima rasti kažkur didžiuosiuose prekybos centruose vidutinio dydžio miestuose.

Dėkoju. Džiaugiuosi, nuoširdžiai, aš taip pat neieškojau, nusprendžiau, kad be jo užteks prieskonių, o mūsų miestas yra mažas, vargu ar jo ras. Bet jo galima rasti kažkur didžiuosiuose prekybos centruose vidutinio dydžio miestuose.

Dabar atkreipsiu dėmesį, galbūt kažkur rasiu, bet kol kas gaminsiu be jos.

Marinočka, man labai patiko tavo patiekalas, virtas tagine, ir citrinos aštrumas nebus toks pats, jei naudosi marinuotą citriną, kaip tai daro marokiečiai. Čia nusipirksiu mažų citrinų, jas marinuosiu ir parodysiu jums.
P.S. Pažvelgė į originalų receptą - taip, jie naudoja marinuotą citriną.

Marinochka, man labai patiko tavo tagine virtas patiekalas. Ir citrinos aštrumas nebus toks pat, jei naudosi marinuotą citriną, kaip tai daro marokiečiai. Čia aš nusipirksiu mažų citrinų, jas marinuosiu ir jums parodysiu.
P.S. Pažvelgė į originalų receptą - taip, jie naudoja marinuotą citriną.

Liudmila, labai ačiū, kad pataisei mane, tikrai lauksiu tavo marinuotų citrinų

Liudmila, labai ačiū, kad pataisei mane, aš tikrai lauksiu tavo marinuotų citrinų

Na, aš tada palauksiu.

Marinochka ir Rada, aš tikrai pasidalinsiu, bet aš tiesiog nusipirksiu mažų citrinų, kaip jūs turite ten, arba čia jos yra kumščio dydžio, o pluta yra stora kaip pirštas, siaubas
O marinavimui reikia plonų mažų citrinų, apskritai isshu.
Aš nusipirkau „Tajine“ krosnį, degančią aistroje, prieš dvi savaites. Aš dar neviriau, užsisakiau dalytuvą, nes mano orkaitė yra elektrinė, o tadžinas yra švelnus, ne elektrikui. Kartu su citrinomis gaminsiu harissa makaronus, taip pat ras-el-hanout prieskonių mišinį.
Pasirodo, kad be viso to paruošti tikrą tadžino patiekalą tiesiog neįmanoma.

Marinochka ir Rada, aš tikrai pasidalinsiu, bet aš tiesiog nusipirksiu mažų citrinų, kaip jūs turite ten, kitaip jie yra kumščio dydžio, o pluta yra stora kaip pirštas, siaubas
O marinavimui reikia plonų mažų citrinų, apskritai isshu.
Aš nusipirkau „Tajine“ krosnį, degančią aistroje, prieš dvi savaites. Aš dar neviriau, užsisakiau daliklį, nes mano orkaitė yra elektrinė, o tadžinas yra švelnus, o ne elektrikui. Kartu su citrinomis gaminsiu harissa makaronus ir ras-el-hanout prieskonių mišinį.
Pasirodo, kad be viso to paruošti tikrą tadžino patiekalą tiesiog neįmanoma.

Taip, Liudmila, jūs kruopščiai ruošiatės !!! Aš tokių žodžių nežinau ir neįsivaizduoju, kaip tai atrodo.

Žinoma, mieloji Rada, pasiruošimas yra išsamus ir tiesioginis kursas tadžine, svarbiausia yra noras, o mes patys paruošime komponentus. Tai reiškia, kad rezultatas bus puikus.

Ir jei pasakysi apie visus šiuos „dalykus“ ar dar geriau parodyk nuotraukoje, kaip visa tai atrodo, būsiu tau labai dėkinga (manau, kad ne tik man).

Džiaugiuosi, čia yra tagine nuotrauka

Dar niekada nemačiau mūsų parduotuvėse, galbūt kur nors dideliuose miestuose ir galite nusipirkti

[Marinochka]

Džiaugiuosi, čia yra tagine nuotrauka

Niekada nemačiau mūsų parduotuvėse, gal kur dideliuose miestuose ir galite nusipirkti

Marinochka, aciu uz nuotrauka !!! Dabar sužinosiu, kaip tai atrodo, pabandykime ieškoti !!!

[Marina]

Marina, gerai, aš ieškojau šių mažų mažų citrinų, kaip mes turime ten. Apskritai paieška tęsiasi.

[džiaugiuosi]

džiaugiuosi, eikite į „Amazon“. ir yra šių tadžinų jūra.

[Luda]

Malonu eiti į „Amazon“. ir yra šių tadžinų jūra.

Luda, atsiprašau, bet kas yra „Amazon“?

Marina, gerai, aš ieškojau šių mažų citrinų, kaip mes ten turime. Apskritai paieška tęsiasi.

Ir aš nusipirkau, ar galite įsivaizduoti? !!! Pusė kilogramo ... jų srovės nebėra, mėgstu gerti arbatą su citrina! Aš vėl nuėjau, bet šie jau baigėsi, yra ir kitų, storaodžių ...

„Amazon“ yra prekyvietė, aukcionų svetainė, kaip ir „ebay“ bei „aliexpress“.

[džiaugiuosi]

džiaugiuosi„ebay“ yra aukcionas ir „Amazon“. yra parduotuvė, veikianti visame pasaulyje. Įtraukite daugiau dot.com į „Amazon“. Atsidarys langas, parašykite, ko ieškote, ir gausite rezultatą.

Dabar aišku!

Marinochka, po poros dienų aš parašysiu citrinų marinavimo-marinavimo receptą, jei jums patinka, galite pasidalinti su merginomis. atsiprašau, bet aš, kai tik gyvenimas leidžia man giliau įkvėpti ir iškvėpti, taip nedelsdamas įgyvendinu savo tikslą.

[lu_estrada]

eik į amazoną

„Tagine“ „Amazon“? Kodėl taip toli? Dabar mes turime daug jų parduoti, visokių kitokių. Esu tikras, kad ir jūs galite jį rasti! lu_estrada, kodėl jūs manote, kad tagine ir elektrikas nesuderinami? Čia daugelis žmonių jame gamina maistą ant elektrinių viryklių, taip pat aš. Ir receptas marinuotų citrinų prieinama, nors gali būti ir kitokia. Mes laukiame jūsų.

[Larissa]

LarissaAčiū už mokslą. Pasakiau, ką žinau, pasakyk mergaitei, kur kreiptis, juk ji yra iš rytinio Kazachstano, netoliese yra Kinijos Amazonė. Atsiprašau dar kartą. aš įdėsiu citrinų receptą, kai mano infarkta širdis stabilizuosis. Atsiprašau.

[Liudmila]

Na, kas tu, Liudmila, kam? Ačiū už rūpestį ir pasveik! Ir vis dėlto - su mumis ČIA yra gana išplėtota tema apie tagines, gal ten yra Kizi kraštiečių? Jie taip pat dažnai parduodami keraminių indų turguose.

[Kizya]

Rasta Kizya! Čia yra nuoroda - pažiūrėkite į įvairovę: 🔗
O jei atidarote „pristatymą“, tada ten: „Pristatome per Kazachstaną“.

[Larissa]

Larissa, gerai, ką tu, Larochka (dabar aš kalbu kaip tu), ačiū, kad ten buvai, aš džiaugiuosi ir juokiuosi su tavimi, žinai, sėdėdamas sėdėdamas guliu su kabančiu mėsos gabalu krūtinėje soooo: draugai: palaikymas ir viltis geriausio.
Ačiū, eisiu: fakelas: Skaičiau apie tadžikus, man patinka ši Temka.
O apie tadžikų elektrines plokšteles knygoje perskaičiau savo Tadžiko rekomendacijas. Skirstytuvas jau nupirktas „Amazon“, net spėjau vieną kartą išvirti pagal knygos receptą, tai buvo baklažanai-kūdikiai, skoningai. Bumas išdrįsk.

[Larissa,]

Larissa, Tema apie tagines yra labai įdomi, aš ją perskaitysiu, ypatingas ačiū už nuorodą !!! Liudochka, Sveikatos jums, pasveikite !!!
Merginos, labai ačiū !!!

[Luda]

Skirstytuvas jau įsigytas „Amazon“

Ludair kas yra šis daliklis? Tiesa, man to nereikia, turiu indukcinę viryklę ir gaminu tajine ant specialaus magnetinio disko adapterio, bet man tik įdomu, kokį skyriklį gali turėti elektrikas. O kaip tu jautiesi? Netrukus pasveikite ir grįžkite pas mus!

Larochka, aš vis dar naudojau 30-40 metų ant dujinės viryklės, kai viriau želė mėsą, o nusipirkęs taginą perskaičiau knygoje pateiktą rekomendaciją, be elektrinio viryklės tagino negalima uždėti ant elektrinės viryklės, todėl teko ieškoti tokio malonaus padėjėjo. Ir man įdomu jūsų magnetinio disko adapteris, man ir man to reikia!
Žiūrėk, jei įmanoma, žinoma, ne, aš ištrinsiu.
🔗
Larochka, labai ačiū, aš iš prigimties esu optimistė, laikausi, tik mano vyras kartais išsigąsta, jis mane baaaaals viskuo, ką gali, tu, kruopelėmis, gražiausiu dalyku, kuris gali būti mano gyvenime. Taip, laikausi šios svetainės dėka, labai smagu, malonu skaityti, kaip jūs visi bendraujate, kad mano širdį užpildo meilė ir tikėjimas gerais žmonėmis ir ilgas gyvenimas. : labas: aciu visoms mieloms merginoms. laimingos ateities.

tu grazuolis yra graziausias dalykas, kuris gali buti mano gyvenime

Oi, kaip malonu skaityti! Prašau perduoti jam mūsų švelnius virtualius bučinius!
Nuėjau į jūsų nuorodą, bet nesupratau, kokia yra šio daliklio esmė! Mes jų parduodame visose techninės įrangos parduotuvėse ir naudojami dujoms, o ne elektrinėms viryklėms tolygiai paskirstyti liepsną. Ar turite elektrinę viryklę ar indukcinę viryklę? Jei ne indukcija, tada jums nereikia tokio adapterio disko, koks yra mano - tai adapteris, kad galėtumėte gaminti indukcinius indus bet kokiuose induose, ne tik magnetiniuose.

Tiesa, man jo nereikia, turiu indukcinę viryklę, o aš gaminu tajine ant specialaus magnetinio disko adapterio

Larissa, kokį diską tu turi, aš turiu diską Emile Anri indukcijai, bet kvaila iki gėdos, kartą valandą bandžiau virti vištą ant viryklės visu galingumu, o vištiena net nebuvo. virti, nusprendžiau, kad šie adapterių diskai yra nesąmonė.

bet kvaila gėdyti

ir mielas beprotybei! Turiu du skirtingo skersmens „Frabosk“ diskus - kaina gana adekvati. Periodiškai (bet, tiesą sakant, nelabai dažnai, nes.pakankamai tinkamų indų) aš naudoju, skrydis normalus!

🔗

Larochka, aš turiu naujausią indukcinę viryklę, kaip ir visi mano virtuvės prietaisai iš „Sumsung“, aš tiesiog vykdau tadžino gamintojo instrukcijas, o mano vyras taip pat yra literatūros ekspertas, ir kol nepirkau šio skirstytuvo, aš neviriau tadžine .
Tiesą sakant, mums labai patinka maistas, gaminamas tajinchike, panašus į močiutės maisto, paruošto puoduose rusiškoje orkaitėje, skonį. Tai visa istorija.

Tiesą sakant, jie gamina tagine ant anglies ar dujų - nieko daugiau ten nemačiau. Ir esmė yra būtent keramikoje ir ypatingoje dangtelio formoje, kad prakaitas teka sienomis ir nenuvarvėja į indą. Apskritai, dauguma Maroko virtuvės patiekalų puikiai paruošiami viryklėse ir, ypač, greitpuodžiuose (beveik visus iš Maroko atvežtus receptus gaminu „Steba DD1“). Čia pagrindinis dalykas yra prieskoniai ir sandarumas. Sūdytos (o ne marinuotos) citrinos naudojamos dažnai, tačiau jas galima sėkmingai pakeisti mandarinais ir apelsinais. Yra keletas dažniausiai naudojamų prieskonių ir daržovių, kurie suteikia šiai labai ekologiškai ir aromatingai virtuvei išskirtinį skonį.

Ak! Luda! Dabar viskas aišku! Matyt, todėl rekomendacijose sakoma, kad indukcinei elektrikai reikalingas adapterio diskas! Ne tik liepsnos daliklis, bet ir adapteris! Tai apie jį, apie tą, kuris magnetiškai!

AAAAAAAAAAAAAA, suprantama, bet mes nusipirkome tai, ką radome čia, tai gerai veikia, nors aš šiek tiek bijau.
Ačiū Larochka už paaiškinimą, taip, Europos svetainės mums nėra siunčiamos, todėl jos naudojasi tuo, ką turime.

Larisa, ačiū už nuotrauką, nė vieno iš jų nemačiau čia, ir vos radau Anrivskį, ir tai kainavo beveik tiek pat, kiek jų tagine.