Avokadų sriuba su jogurtu ir baziliku - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Avokadų sriuba su jogurtu ir bazilikais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
1/2 l daržovių sultinio arba vandens
4 labai prinokę avokadai
didelė krūva baziliko
500g natūralaus jogurto
2 citrinų sultys
4 žalių svogūnų stiebai
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
keli ledo kubeliai
Tabasco padažas neprivalomas

Gaminimo būdas

Ši subtilaus skonio sriuba, nepaprastai optimistiškos spalvos, soti ir kartu lengva bei sveika sriuba geriausiai ruošiama karštą vasaros dieną. Tai daroma beveik akimirksniu ... Ir taip pat akimirksniu suvalgoma.
Iškirpkite avokadą išilgai per pusę, padarydami apskritą pjūvį aplink duobę. Abiem rankomis suimkite puses ir pasukite jas priešinga kryptimi: pagal laikrodžio rodyklę ir prieš laikrodžio rodyklę. Atskirkite puses. Norėdami pašalinti kaulą, paspauskite peilio ašmenų „kulną“ (kampas yra arčiausiai rankenos) ir pasukite 90 °. Kiekvieną pusę perpjaukite išilgai per pusę ir nulupkite.
Stambiai supjaustykite avokadą, suberkite į maišytuvą ir nedelsdami užpilkite citrinos sultimis, kad mėsa netamsėtų. Nuimkite baziliko lapus nuo stiebų, pasirinkite 4 dailius lapus ir atidėkite garnyrui (geriausia lapus įdėti į ledinio vandens dubenį, kad sriuba neatvėstų, kol sriuba atvėsta). Susmulkinkite likusius lapus ir supilkite į maišytuvą.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir suberkite į avokadą. Supilkite jogurtą ir sultinį arba vandenį į maišytuvą, įpilkite ledo. Jei norite, pridėkite tabasco. Sriubą išplakite iki vientisos masės, įberkite druskos ir pipirų. Jei sultinys, jogurtas ir avokadas buvo šalti, sriubą galima valgyti iškart - arba šaldyti, 1 arbat.
Norėdami patiekti, supilkite sriubą į atvėsintus dubenėlius ar skaidrias stiklines, į kiekvieną įdėkite baziliko lapą, nedelsdami patiekite.