Aštuonkojo kotletai

Kategorija: Žuvies patiekalai
Aštuonkojo kotletai

Ingridientai

aštuonkojis 1 kg
miltai (kukurūzai) 250 ml
kiaušiniai 3 vnt
krapai 1 paketas
poras 1 paketas
česnako 3-4 griežinėliai
druska pipirai žiupsnelis
daržovių aliejus kepimui

Gaminimo būdas

  • Mano vyro sėkminga povandeninė žvejyba paskatino mane į kulinarinį žygdarbį.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Buvo gautas puošnus aštuonkojo pavyzdys. Kilo mintis iš jo kepti kotletus.
  • Peržiūrėję daug receptų, gavome tokį mišinį.
  • Šiuos kotletus valgė visi, net ir nelabai mėgstantys jūros gėrybes.
  • Aštuonkojį nuplauname ir pasukame per mėsmalę.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Aštuonkojo kotletai
  • Jei turite laiko, leiskite skysčiui nutekėti iš maltos maltos mėsos, apie 2 valandas.
  • Šis momentas palengvins kepimo procesą, bus mažiau purslų.
  • Smulkiai supjaustykite krapus, porus. Paspauskite česnaką plokščia peilio puse ir smulkiai supjaustykite (galite naudoti česnako presą).
  • Į faršą suberkite miltus, trynius ir gautą žolelių mišinį.
  • Druska atsargiai, aštuonkojo mėsa jau yra savaime sūri.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Viską gerai išmaišykite.
  • Kiaušinių baltymus išplakti į atskirą indą iki standžių putų ir suberti į faršą.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Švelniai įmaišykite baltymus į faršą.
  • Faršo konsistencija tampa panaši į tešlą blynams.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  • Kepimo temperatūra yra vidutinė.
  • Įdėkite faršą į šaukštą ir įdėkite į keptuvę.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
  • Baigiant kepti, kitą kotleto pusę uždenkite dangčiu ir palaikykite 1-2 minutes.
  • Kepti pyragaičiai gali būti išdėstyti ant popieriaus lapo, kad pašalintų riebalų perteklių.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Gaunami skanūs, erdvūs kotletai.
  • Aštuonkojo kotletai
  • Aštuonkojo kotletai

Pastaba

Kai jau pamiršau įmušti baltymus, malta mėsa pasirodė esanti tankesnė ir jau buvo galima rankomis formuoti kotletus. Prieš kepant, džiovinti ryžių miltuose.
Aštuonkojo kotletai
Ši akimirka jokiu būdu neturėjo įtakos skoniui, tik kotletai tapo tankūs ir sunkūs, prarastas oras.
Aštuonkojo kotletai

RepeShock
Citata: liz.orlova
Sėkminga mano vyro povandeninė žvejyba

Klasė!
Pavydėjau, kad niekada nevalgiau aštuonkojų kotletų
liz.orlova
Ačiū už dėmesį, jaudinausi dėl recepto. Tai pirmasis mano įrašas į „žmones“, taip sakant. Anksčiau skaičiau vis daugiau ir stebėjausi, kokie jie puikūs. Ir galiausiai nusprendžiau pasidalinti savo idėjomis
RepeShock
Citata: liz.orlova
Ir galiausiai nusprendžiau pasidalinti savo idėjomis

Ir tai teisinga!
Jūs tiesiog turite mums siųsti jūros gėrybes siuntiniais
KLO
ELIZAVETA,! Sveikiname su debiutu! Receptas įdomus, bet ar galite gaminti ir kotletus su kalmarais?


Pridėta 2016 m. Birželio 9 d., Ketvirtadienį, 16.45 val

Citata: „RepeShock“


Jūs tiesiog turite mums siųsti jūros gėrybes siuntiniais
Aš taip pat galvojau
kil
Taip ... žmonės gyvena ...
Su debiutu !!!
liz.orlova
Visą laiką gyvendamas šalia jūros, aš palyginti neseniai gavau galimybę pasimėgauti tokiais skanėstais. Tada paaiškėjo, kad aš nieko nežinojau, tik kepiau ir verdavau. Ir šie produktai, oi, kaip kaprizinga, turėjau po truputį rinkti receptus, kurie neduodavo nesėkmių ir buvo lengvai paruošiami. Tikiuosi, kad mano patirtis bus naudinga.
KLO
Taip, galite kalmarus ir aštuonkojus - giminaičius
kil
liz.orlova, Turiu Ligūrijos aštuonkojo receptą, pavyzdžiui, sriubą, labai skanu, rekomenduoju. Ir yra įdaryti kalmarai.
liz.orlova
kil
Mielai panaudosiu tavo receptus. Man patinka išbandyti naujus dalykus. Kaip juos pamatyti, ar galite pasidalinti nuoroda?
KLO
ELIZAVETA, dėkoju! Nunešiu jį į jūsų žymes.
Šyršunčikas
liz.orlova, ELIZAVETA ir aštuonkojį kartu su čiulpiamaisiais puodeliais reikia susukti, kaip nuotraukoje? Koks jo skonis, jis panašus į žuvį ar turi kažkokį ypatingą. Tiesiog labai įdomu, kol kas esame nuo jūros, trykšta smalsumas.
Su pirmuoju receptu.
RepeShock
Citata: liz.orlova
Kaip juos pamatyti, ar galite pasidalinti nuoroda?

Jie yra čia:

Aštuonkojo kotletaiLigūrijos aštuonkojis „Bork U800“ multichefe
(kil)
Aštuonkojo kotletaiĮdaryti kalmarai orkaitei ir daugkartiniam virėjui „Bork U800“
(kil)
kil
RepeShock, dėka airių, pažiūrėjo į mano receptus ir vėl norėjo įvykdyti.
Elena_Kamch
Citata: liz.orlova
Ir galiausiai nusprendžiau pasidalinti savo idėjomis
liz.orlova, ELIZAVETAir teisingai! Su pirmu sėkmingu išėjimu!
Aš, dabar, kiek kovojo eksperimentavo su šiais aštuonkojais, visada gavo gumos ...


Pridėta 2016 m. Birželio 10 d., Penktadienis, 03:16

Citata: Shyrshunchik
Koks jo skonis, ar jis panašus į žuvį, ar turi kažkokio ypatingo
Šyršunčikas, Tatjana, mano nuomone, jis neaiškiai primena kalmarus, bet labiau guminis-kietas ... Bet jis tikrai nėra jūros žuvies skonis.
liz.orlova
Citata: Elena_Kamch
n nuotoliniu būdu panašus į kalmarus, bet labiau guminis-kietas ...
Tiesiog receptai, kuriuos išbandžiau, nedavė stabilaus rezultato, paskui skaniai minkšto, tada kramtomos gumos. Dabar yra 100% garantuotų būdų, kaip gauti švelnų, skanų aštuonkojį. Paprasčiausias yra mano mėgstamiausias: ką tik sugautas arba sušaldytas nuluptas aštuonkojis (ir jums nereikia pašalinti odos) dedamas į puodą su šaltu vandeniu, pasūdytu į tokią būseną, kuri panaši į jūros vandenį ar jūros vandenį (tai yra idealiai)) ir užvirkite ir ant silpnos ugnies 20 ramybės. Tada palikite jį ant viryklės šiame vandenyje kelioms valandoms atvėsti. Mes gaminame vakarą, o ryte mūsų laukia skanus malonumas


Pridėta 2016 m. Birželio 10 d., Penktadienį, 07:00

Citata: Shyrshunchik
liz.orlova, ELIZAVETA ir aštuonkojis kartu su įsiurbimo taurėmis turi būti susukti, kaip nuotraukoje
Taip su siurbimo taurėmis. Jie, čiulpia, taip skaniai skonis, o švelnumas yra geriausia aštuonkojo dalis, kurią mano maža dukra 3,5 g, tiesiogine to žodžio prasme, išplėšia iš rankų, kai ruošiu salotas
Tričė
Iš tiesų, gyvendami Tolimuosiuose Rytuose, aštuonkojus jie virė tik jūros vandenyje, tempė kojas su čiulpiamaisiais puodeliais iš keptuvės ir tiesiog kramto - na, skanumas neapsakomas!
Arba įdaryti į korėjietiškas salotas.
Jie niekada negalvojo apie kotletus ...
Mes turėjome šukutės kotletus ... (tik nemeskite savo šlepečių už tokią šventvagystę)
Liza, Receptą nunešiu į žymes, ačiū už idėją!
Vyras yra puikus bičiulis - jis atnešė tokį grobį! Didelė pagarba jam!
kil
Vakar pažiūrėjau į spalių kainas ... nusprendžiau, kad neturėčiau jo valgyti ...
Šyršunčikas
Citata: kil
Vakar pažvelgiau į aštuonkojų kainas ... nusprendžiau, kad neturėčiau jo valgyti ...
Aš jį radau (virta šaldyta aštuonkojo mėsa po gabalą 450 g) ir nesijaudink dėl kainos.
kil
Šyršunčikas, Auchane turime „tipo“ šviežių (žinoma, atitirpintų) 900 rublių kg.
liz.orlova
Citata: Tričė
Mes turėjome šukutės kotletus ... (tik nemeskite savo šlepečių už tokią šventvagystę)
Bet mums tai niekada neatėjo į galvą, tai reiškia kolektyvinis protas, tu visada sužinai ką nors naujo. Anastasija, ačiū už idėją
KLO
ELIZAVETA,! Ačiū už informatyvų (ir labai gražų) vaizdo įrašą, jį buvo įdomu žiūrėti ir kokybišką mėgėjų šaudymą. Iškart pagalvojau, kokią šalį turime. Gaila, kad galimybė ateiti ir pamatyti ribų su neįmanomu.
liz.orlova
KLO, Ačiū už arbatpinigius. Kaip naujokas forumo narys, staiga susigėdau ir ištryniau ankstesnę žinutę, maniau, kad tai bus nereikalinga. Tai apie milžiniško Ramiojo vandenyno aštuonkojo medžioklę - įdomus trumpas mano vyro vaizdo įrašas. Jei jus domina informacija, ieškokite „YouTube“ „Kaip rankomis pagavome didelį aštuonkojį“ arba nik0976
Elena_Kamch
Citata: Tričė
Mes turėjome šukutės kotletus ... (tik nemeskite savo šlepečių už tokią šventvagystę)
Tričė, Nastya, aš nežinau ... Mūsų sunkmečiu parašykite tokią informaciją!

Nors ... prisimenu mano vaikystę ... Atidarai šaldytuvą ir ten raudonieji ikrai trijų litrų skardinėse. Jie negalėjo į tai žiūrėti.
Tai buvo laikai ...

Šyršunčikas
Citata: Elena_Kamch
Atidarote šaldytuvą, o trijų litrų skardinėse yra raudonųjų ikrų
Čia mano tėvo brolis atvyko iš Južno-Sachalinsko ir į stiklainius atsinešė naminių raudonųjų ikrų, mes juos įpratę valgome už sumuštinį, ir kodėl jis turėtų valgyti ikrus ant sumuštinio su šaukštais. Ir jis siuntė stintas visais siuntiniais, pats žiemą išėjo žvejoti. O dabar pas mus ateiti brangu, su perestroika visos kelionės baigėsi.
Elena_Kamch
Citata: Shyrshunchik
išsiųstas ištisais siuntiniais,
Taip ... net ir dabar mes turime džiovintas stintas po 700 rublių už kg! Na, kur tu matei
Tričė
Citata: Elena_Kamch
Tricia, Nastya, aš nežinau ... Mūsų sunkmečiu parašykite tokią informaciją!
O, Lenai, nesakyk ...

Apie ikrus paprastai nutyliu, jie taip pat nebuvo verčiami, kaip ir visos kitos jūros gėrybės. Bet! Mano sesuo buvo alergiška krevetėms, navagai ir kt. Ir apskritai aš visada norėjau kvailai keptos vištienos ir pieniškų dešrelių!
Šyršunčikas, o tavo dėdė yra vietinis Sachalinas? Arba kas ten atėjo suaugęs?
Aš taip pat buvau iš Sachalino, ten gimiau, bet tik tam, kad su ikrų šaukštais ... jau niekas neturėjo ypatingo noro valgyti ir nebuvo pakankamai naudingo, kad perdozavimas nebūtų geresnis atsargiai (uostote žuvies dvasią iš visų aplinkinių ir iš visur, svajojate apie dešras ir ploną ikrų sluoksnį ant sumuštinio, kad ascomino kalba nebūtų alergijos. O gal mūsų šeima tokia ne žuvis ...)


Liza mus dabar potvynio ...
Elena_Kamch
Citata: Tričė
Liza mus dabar potvynio ...
Taip

Būdamas trejų metų vartojau krabus nuo perdozavimo. Iki pilnametystės negalėjau į juos žiūrėti

liz.orlova
Citata: Tričė
Liza mus dabar potvynio ...

Taip, kad jūs merginos, aš pats nostalgiju dėl Kamčiatkos žuvies ir raudonųjų ikrų. Jau prieš 10 metų bus taip, kaip jie persikėlė, todėl atrodo, kad Primorsky krašte taip pat gausu žuvies, bet ne, jis buvo skanesnis, o rupūžės niekas neatšaukė, mūsų kainos taip pat nėra pigios, o tai dar labiau įžeidžia. Dabar mano vyras turi pomėgį: povandeninę žvejybą, todėl žuvis yra šviežia, dabar ji reguliariai ant stalo ir atsineša skirtingų kriauklių. O į turgų einame tik pasibaisėti kainomis ir kokybe.
Dabar galvoju, ar kai kuriems regionams reikalingi tokių egzotiškų produktų receptai. Jų kažkaip nepaprastai mažai internete. Ypač tie, kurie dirba tiksliai, o rezultatas garantuotas teigiamas. Šis forumas yra labai geras, nes žmonės rašo patys patikrintus receptus, palieka savo nuomonę ir papildymus. Labai pasigedau, kai meniu pasirodė nauji produktai, kurie man anksčiau nebuvo žinomi.
Pavyzdys: aštuonkojis, beveik kiekvienas povandeninis medžiotojas turi savo mėgstamus maisto ruošimo būdus, ir jie visada turi tam tikrą skonį. Aš daugelį jų išbandžiau gamindama maistą, įskaitant ir čiuptuvų sumušimą. Ir gerai, kad turi galimybę išbandyti, bet jei nusipirkai brangų produktą (norėjau kažko egzotiško) ir labai norisi kažko naujo, bet abejonės graužia, staiga jį sugadinsiu, o tada vėl receptas su komentarais
Pati kažko paklausė, ji atsakė
Elena_Kamch
Citata: liz.orlova
Jau prieš 10 metų bus kaip persikėlę
liz.orlova, ELIZAVETA, ar pats esate iš Kamčiatkos? Na, kaip jums patinka Primorye klimatas? Žiemą buvome Vladike, kažkokia sušalusi žemė ...
Citata: liz.orlova
Pati kažko paklausė, ji atsakė
* JOKAMAI * gerai, nekalbėk su geru žmogumi ...
Citata: liz.orlova
o čia kartą receptas ir su komentarais
Aš taip pat sutinku! Bet koks išbandytas receptas yra sveikintinas, netgi egzotiškas! Ir jei jis taip pat yra su posūkiu, tai daug daugiau
OlgaL
Kaip manote - ar galima aštuonkojį pakeisti kalmarais?
Elena_Kamch
OlgaL, iš kalmarų taip pat gaminami skanūs kotletai
Mano nuomone, galite pabandyti.
liz.orlova
Citata: Elena_Kamch
liz.orlova, ELIZAVETA, ar pati esate iš Kamčiatkos? Na, kaip jums patinka Primorye klimatas? Žiemą buvome Vladike, kažkokia sušalusi žemė ...
Nepraėjus nė trejiems metams Sama iš Vladiko susiruošė atsakyti, jos vyras tarnavo Kamčiatkoje, metė darbą ir grįžo. Kamčiatka turi maloniausius ir šilčiausius prisiminimus, o gamta ... nėra žodžių, kurie išreikštų mano susižavėjimą. Norėčiau apsilankyti, daugelyje lankytinų vietų nespėta aplankyti, tačiau lėktuvų bilietų kainos vis dar stabdomos. Viskas buvo nukreipta į pažinties su Čerkanu apie mane temą
Elena_Kamch
Citata: liz.orlova
bet lėktuvų kainos
liz.orlova, Lizair nesakyk ... Dauguma pav blogai, kad tu negali iš mūsų išlipti, išskyrus lėktuvą

Ir taip ...vis tiek galite uždirbti mylių. Mes kelis kartus skridome mylių atstumu nuo Petro iki Vladiko

Macha
Citata: liz.orlova

Tiesiog receptai, kuriuos išbandžiau, nedavė stabilaus rezultato, paskui skaniai minkšto, tada kramtomos gumos. Dabar yra 100% garantuotų būdų gauti minkštą, skanų aštuonkojį. Paprasčiausias yra mano mėgstamiausias: ką tik sugautas arba sušaldytas nuluptas aštuonkojis (ir jums nereikia pašalinti odos) dedamas į puodą su šaltu vandeniu, pasūdytu į tokią būseną, kuri panaši į jūros ar jūros vandenį (tai yra idealu)) ir virinama ir ant silpnos ugnies 20 ramybės. Tada palikite jį ant viryklės šiame vandenyje kelioms valandoms atvėsti. Mes gaminame vakarą, o ryte mūsų laukia skanus malonumas


Pridėta 2016 m. Birželio 10 d., Penktadienį, 07:00
Taip su siurbimo taurėmis. Jie, čiulpiamieji, skanu taip skaniai, o minkštumas yra geriausia aštuonkojo dalis, kurią mano maža dukra 3,5 g tiesiogine to žodžio prasme išplėšia iš rankų, kai ruošiu salotas

Ar turite receptą ar būdą kepti ant aštuonkojų? Būčiau labai dėkinga už tai bet kuriam forumo nariui.
Priešingu atveju, jūs turite eiti į restoraną jo valgyti ...
liz.orlova
Citata: Macha

Ar turite receptą ar būdą kepti ant aštuonkojo? Būčiau labai dėkinga už tai bet kuriam forumo nariui.
Priešingu atveju, jūs turite eiti į restoraną jo valgyti ...

Vyras gamina rūkytą aštuonkojį, jis tikrai nėra grilis, bet labai skanus. Aš taip pat paklausiu apie groteles, kol nebuvo tikslo prisiminti, aštuonkojis buvo retas svečias ant mūsų stalo, o dabar jūs negalite prisiminti visų receptų iš karto


Pridėta 2016 m. Spalio 10 d., Pirmadienį, 15:18

Elena_Kamch

Citata: Elena_Kamch

Taigi ... vis tiek galite sutaupyti mylių. Mes kelis kartus skridome mylių atstumu nuo Petro iki Vladiko
Taip, dabar jūs turite ieškoti visokių spragų, o prieš garlaiviams einant ... keleivis

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas