Ricotta su daržovėmis ant traškios duonos

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Gaminimo būdas

Šiam užkandžiui galite pasiimti šviežių arba džiovintų daržovių, ant grotelių keptų daržovių. Man atrodo, kad labiausiai tinka džiovintos daržovės, nes jų aštrus skonis praturtina rikotos skonį.
Virti saulėje džiovintus pomidorus, paprikas ir agurkus. Vyšniniai pomidorai (galite paimti įprastus pomidorus) perpjauti pusiau, išgauti sultis ir sėklas, išpjauti plotą prie kotelio, kiekvieną pusę vėl perpjauti pusiau. Supjaustykite agurkus ir paprikas mažais kubeliais. Paruoštas daržoves dėkite į lėkštę (visada vienu sluoksniu), pabarstykite druska, pipirais ir sausu „itališkų žolelių“ mišiniu. Kaip prieskonius galite vartoti Provanso ir Prancūzijos žoleles. Mes įdėjome jį į mikrobangų krosnelę (aš pasirinkau 600 režimą) 5 minutėms. Pagamintas daržoves patepkite alyvuogių aliejumi.
Druska rikota (galite pasiimti bet kokį minkštą sūrį ar varškę), įpilkite sutrinto česnako, citrinos žievelės, citrinos sulčių. Maišykite rikotą su saulėje džiovintomis daržovėmis.
Pagrindui naudojau Dr. Kornerio septynių grūdų duoną. Šiuo tikslu galite naudoti tostus iš Borodino (ar bet kurios kitos) duonos, sausainių, krekerių.
Ant duonos užtepkite rikotos mišinį su daržovėmis.
Skanaus!