Sluoksniuotos mielinės tešlos bandelės (kreifai)

Sluoksniuotos mielinės tešlos bandelės (kreifai)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltai	300gr
vanduo / pienas + vanduo nuo 1 iki 1	140ml
sausos / šviežios mielės	6/15 g
cukraus	50gr
sviestas / auga. Alyva	50gr
druska	žiupsnelis
dengimui:
sviesto	125gr

Gaminimo būdas

• Vakar internete mačiau vaizdo įrašą su įdomiu bandelių receptu, šiandien nusprendžiau jį iškepti.
• Taigi, pirmiausia, įdėkite tešlą, tam mes ištirpiname 1 šaukštą cukraus ir mielių šiltame pieno ir vandens mišinyje, padėkite į šiltą vietą.
• Į persijotus miltus suberkite visą cukrų ir druską, sumaišykite, viduryje padarykite įdubą ir išpilkite ten atsiradusias mieles, pradėkite minkyti tešlą, įpilkite tirpinto sviesto / augalinio aliejaus.
• Nuo to momento, kai formuojasi bandelė, pažymime laiką ir minkome tešlą 10 minučių (jei reikia, galite pridėti miltų, man miltų užteko, tešla pasirodė elastinga)
• Tešlą dedame į riebalais pateptą dubenį 1–1,5 valandos.
• Mes minkome tešlą, kuri atsirado, ir padalijame į 6 lygias dalis ir suformuojame rutulius, aš padalinau naudodamas svarstykles, po 95 gramus rutulio.
• Tada imame kamuolį ir susukame į juostą, labai plonai, nuotraukoje matau, kaip tešla šviečia
• 
• tada sutepkite tešlą minkštu sviestu ir suvyniokite į tvirtą ritinį, kurį šiek tiek iškočiojame, tarsi ilgindami. Taigi mes supjaustėme visus kamuoliukus.
• Tada mes paimame pirmąjį ritinį ir perpjauname jį išilgai per pusę ir iš kiekvienos juostelės susukame rutulį mazgo forma, kad visi tešlos sluoksniai būtų matomi ir paslėptų galus žemiau. Dėkite į bandelių formą.
• 
• Iš šio tešlos kiekio gaunama 12 vienetų, uždengiama rankšluosčiu ir paliekama 1 valandai.
• Mes kepame 180 g temperatūroje 25-30 minučių.
• Kai jie ištraukė iš orkaitės, leiskite jam pastovėti 5–10 minučių, tada padėkite ant grotelių, atvėsinkite, tada viduryje galite užpildyti uogiene ar grietinėle, ant viršaus pabarstyti cukraus pudra, aš įdarė jį kriaušių uogiene.
• 

Indas yra skirtas

12vnt

Laikas pasiruošti:

2,5-3 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Štai kokią informaciją radau apie šio deserto kilmę:
\ "" Craffin "yra nuostabus, keisčiausias ir gražiausias pyragas, bandelių ir raguolių hibridas. Desertas buvo išrastas pono Holmso kepykloje San Franciske ir turėjo bombos efektą. San Franciske žmonės rikiuojasi norėdami paragauti šios palaimos. kepkite patys - viskas bus detalu, ir jums pasiseks!
Ree Stephenas savo idėjos vaiką vadina „vienaragiu desertų pasaulyje“, ir iš pirmo žvilgsnio tai atrodo perdėta, bandelės sluoksniuojamos kaip kruasanas, na ir kas? Bet šio mutanto paslaptis slypi ne tik šveičiamoje tešloje, bet ir subtiliame įdare, kurį galite pasigaminti ką tik norite - pagal savo skonį - šokoladinį kremą, karamelę, vanilinį pudingą, apelsinų marmeladą ar ... vienu žodžiu - jokių sienų!

Amerikos maisto tinklaraštininkai prognozuoja, kad krefanai bus itin populiarūs, tačiau net jei jie neperžengia San Francisko ribų, verta pabandyti gaminti krefanus net ir neužpildant!
Labai gražus desertas! \ "
Aš pats pridursiu, kad tai ne tik gražus desertas, bet ir labai skanus!
Linkiu visiems gero apetito!
Tada šnipinėjau receptą.

[Svetlana]

Svetlana, koks grožis! Ačiū už receptą. Ar dedate uogienės, kai bandelė jau yra formoje?

[8. Elena]

8. Elena, dėkoju!

Ar dedate uogienės, kai bandelė jau yra formoje?

ne, kai jis jau iškeps, atvės ir galėsite pradėti

[Svetlana]

Svetlana, pasirodė nuostabūs kreifai! Aš tiesiog noriu išsukti kiekvieną „kamuoliuką“.

[Sonadora]

Sonadora, dėkoju!
Aš valgiau tris iš karto, todėl skanus, viršus traškus, o viduje visi sluoksniai ir uogienė ...
jei ne vakaras, tikriausiai būčiau praradęs pusę

Aš tiesiog noriu išsukti kiekvieną „kamuoliuką“.

Manechka, tai ir dariau

toks mielas, viršus traškus ir visų sluoksnių viduje

Patvirtinkite, taip, taip, taip

Krefinai (Cruffin II) (ksenija D)

[Ksenija]

visų sluoksnių viduje ir uogiene ...

Aš suprantu, kad tai buvo išbandymas galvoje?

tai ir dariau

Ksenija, Prisimenu, prisimenu praėjusių metų „HP“ amatų bumą.

o, pasirodo, receptas jau forume, bet kažkodėl paieškos man nedavė rezultato
Net nustebau, kodėl nėra tokio recepto ir nusprendžiau pasidalinti
Net ir dabar, norėdamas susidomėti, įvertinau „krefinų“ paiešką ir gavau 4 atsakymus su žodžiu „grifas“ ....

[Svetlana]

Svetlana, ačiū už receptą! Man labai patiko!


Nepatekau į praėjusių metų bumą. Nepamačiau.

[Tatjana]

Tatjana, dėkoju! Ir kokie gražūs vyrai pasirodė!