Kepsnys „Kaukazo motyvai“ (multivarkas „Redmond RMC-02“, dujų skydelis) - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Skrudinti „kaukazietiški motyvai“ („Redmond RMC-02“, daugiasluoksnis viryklė, dujų skydelis)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Skrudinti kaukazietiški motyvai (multivarkas „Redmond RMC-02“, dujų skydelis)

Ingridientai
Ėriena (mėsa be riebalų)	300 g
Bulvės (vidutiniai gumbai)	2 vnt
Saldieji pipirai (maži)	1 kompiuteris
Baklažanai (maži)	1 kompiuteris
Morkos (didelės)	1 kompiuteris
Svogūnai (vidutiniai svogūnai)	2 vnt
Kečupas Heinzas	skonis
Petražolės	4 šakos
Cilantro	2 šakos
Česnakai	1 griežinėlis
Apyniai-suneli iš Kotanyi	skonis
Keturių pipirų mišinys	skonis
Kvapusis pelėžirnis	1 kompiuteris
Lauro lapas (mažas)	1 kompiuteris
Daržovių aliejus	pagal pareikalavimą

Gaminimo būdas

Mano mėsa, supjaustyta gabalėliais, dedama į multivarko dubenį, įpilama nedidelio kiekio augalinio aliejaus, nustatoma „Kepimo“ programa. Kepkite 15 minučių po uždaru dangčiu; šiuo metu mėsa troškinama savo sultyse. Mėsą pasūdykite ir pipiruokite, kepkite dar 10 minučių su atidarytu dangčiu, kol pasirodys keptos mėsos kvapas.
Šiuo metu aliejuje apkepkite stambiai supjaustytas paprikas, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Atskirai apkepkite stambiai supjaustytą baklažaną, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Tam reikia gana daug aliejaus, tačiau mes stengiamės jo vartoti be pertekliaus. Kepiau daržoves ant dujinės viryklės keptuvėje. Tai greičiausiai ne kepimas, o troškinimas aliejuje. Kepti prireikė 25 minučių, tik tiek mėsos buvo troškinta ir kepta.
Daugialypės terpės režimą perjungiame į „Troškinimas. Sriuba“, numatytasis laikas yra 1 valanda. Supjaustykite bulves ir vieną svogūną gana dideliais kubeliais, padėkite juos į multivarko dubenį. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir pipirų. Nepridėjau vandens, skysčio, kuris išsiskirs iš svogūno, visiškai pakaks. Troškinkite 20 minučių.
Tuo metu kepkite morkas ir svogūnus aliejuje, supjaustykite dideliais gabalėliais, šiek tiek pasūdykite ir papipirinkite. Po 15 minučių suberkite kečupą ir kepkite dar 5 minutes.
Mes perkeliame svogūnus ir morkas į multivarko dubenį. Sumaišykite, įpilkite 1 kvapiųjų pipirų žirnį ir mažą lauro lapą. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų. Troškinkite 20 minučių.
Į keptuvę su dubeniu suberkite keptas paprikas ir baklažanus, suberkite smulkintas petražoles ir kalendras, suneli apynius ir sutrintą didelę česnako skiltelę. Troškinkite dar 10 minučių.
Išjunkite multivarką. Dar kartą nustatykite „Troškintos sriubos“ režimą. Troškinkite 10-15 minučių. Šį žingsnį galite praleisti, bet aš tai darau taip, kad kepsnys šiek tiek užvirtų.
Leiskite indui užvirti 5–10 minučių.
Skanaus!