Šaltalankių pyragas

tai padaryti, žinoma, visai nesunku!

Na, netikiu, arkli. Nesunku, kas turi rankenas - ne krYUchki Ir aš vis dar tas virėjas!

abalde .... Geras Dieve, ir toks skanus grožis, tu gali tiesiog tai padaryti pats, Viešpatie ... kodėl neprisikiši man tokių rankų?

IRA! Ir jūs galite turėti purkštuvo plizo nuotrauką

Irina, ačiū, kad recepte pasidalinai konditerijos paslaptimis.
Perskaičiau keletą kartų.

IRA! Ir jūs galite turėti purkštuvo plizo nuotrauką

Parašiau apie purkštuvą ČIA

Ira

[Kara]

Karaprašau paaiškinti keletą punktų:
1) kaip tiksliai ištirpinti želatiną mikrobangų krosnelėje? kokią galią dėti? kaip ilgai?
2) atrodo, kad alkoholis sulėtina / pablogina putų sukietėjimą, manau, kad putoms su alkoholiu reikia 15 g želatinos. Kiek želatinos reikėtų pridėti prie putų, jei nededate „Baileys“?
3) Ar yra koks skirtumas: pilti grietinėlės ruošinį ant šokolado ar pilti šokoladą į grietinėlę? ir ar po mikrobangų kremo reikia šiek tiek atvėsinti? ar galite tuoj pat suleisti šokolado?
4) Maišykite kremą ir grietinėlę putoms su mentele ar maišytuvu mažu greičiu?
5) kaip tiksliai pašildyti kakavos sviestą ir šokoladą šokolado veliūrui? ar tai įmanoma mikrobangų krosnelėje? kokia galia? kiek dabar valandų?
Gaila, kad yra tiek daug klausimų. Tortas toks gražus ir intriguojantis, labai noriu jį pasigaminti.
Ačiū iš anksto.

Dara, atsakysiu taškas po punkto.
1. ištirpinkite bet kokia galia, 2–4 sekundės, jums reikia, kad želatina tiesiog taptų skysta be grūdelių
2. toks nedidelis alkoholio kiekis nedaro įtakos želejimui. Želatina pridedama atsižvelgiant į bendrą svorį.
3. Nėra skirtumo, nereikia atvėsti
4. kaip tau labiau patinka
5. niekada nebuvo laiku. Šokoladas kas 30 sek. išimkite ir sumaišykite. Kakavos sviestas - jokio skirtumo, jam nieko neatsitiks.

Apskritai perskaitykite šią temą. Euro pyragai ir euriniai desertai, rasite daug naudingų dalykų sau

[Kara]

KaraLabai ačiū už patarimus. Mes tai padarėme jau du kartus. Pirmą kartą kilo klausimų, todėl nusprendžiau užduoti. Visa tema per tingi ir per ilga skaityti.


Viskas pavyko. Skonis nuostabus, ačiū už receptą.

Visa tema per tingi ir per ilga skaityti.

Pirmame puslapyje yra išskiriami pagrindiniai dalykai, tik tie, apie kuriuos klausėte

O pyragai labai gražūs! Kaip buvo pagamintas chocodecor? Kokio šokolado? Grūdintas? Kaip?
Na, dabar man kyla krūva klausimų

Puikus pyragas.

[Kara]

Kara, šokolado dekoras yra paruoštas, šokoladas nebuvo grūdintas.

Kaip sakoma Skandinavijoje, „tūkstantis ačiū“ už patį receptą ir jūsų komentarus šiame skyriuje.

pirmajame „Euro-pyragų“ apie želatiną puslapyje yra tik nuoroda, vedanti į 4 puslapį, kur želatinos proporcijos apskaičiuojamos pagal pagrindo svorį. Pagrindą iki šiol suprantu kaip tam tikru būdu paruoštą kiaušinių, pieno, grietinėlės ir kt. Mišinį. Alkoholis yra priedas, kuris tariamai keičia pagrindo elgesį, ypač silpnindamas želatinos poveikį. Ir norėdamas patikslinti, kaip „ištirpinti želatiną mikrobangų krosnelėje“, teko atidaryti net 7 vietas. Tikrai kažkaip perskaitysiu visą temą, viskas taip gražu, jau pavarčiau nuotraukas. Bet skaityti nebuvo patogu.

Apskritai, ačiū. Receptas nuostabus, pyragas gaunasi puikus, labai labai skanus.

[Ira]

Ira, dėkoju !!! Dėl jūsų priežasčių turiu braškių laipsnį.))) Man labai patiko! Kaip sakė vienas iš degustatorių: aš nežinau, kuris man labiau patinka, ar biskvitas, ar suflė, ar sluoksnis ... Viskas skanu!)

Tatjana, labai gražus pyragas
Džiaugiuosi, kad tai pravertė

Ira, kaip tu gali pakeisti likerį?

yra daug konjako, degtinės, alkoholio, šampano, „Cahors“, kažkokio juodo balzamo, bet nėra alkoholinių gėrimų

yra daug konjako, degtinės, alkoholio, šampano, „Cahors“, kažkokio juodo balzamo

Nė vienas iš aukščiau išvardytų dalykų neveiks. Geriau tada visiškai pašalinkite alkoholį

Ira, atnešė tau pyragų pagal tavo receptą! Pasirodė labai skanu. Spėjau nufotografuoti kamuoliukus, o mažieji labai greitai dingo, tad tik bendra nuotrauka



Ačiū brangiems už nuostabius receptus!



Aš taip pat gaminau pyragus pagal jūsų receptą su kriauše ir Brie sūriu, tai tiesiog stebuklinga! Aš čia pranešiu, nes receptas buvo tekste (gaila, kad jo neužpildei)

Ačiū, brangusis, kad bandei, ir labai džiaugiuosi, kad tau patiko