Mėsos ritiniai

Mėsos ritiniai

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Užpildymas:
Kiaulienos arba jautienos faršas	400 g
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Druska	8 g
Juodasis pipiras	1/4 šaukštelio
Petražolės
Tešla:
Kvietiniai miltai	350 g
Šaltas sviestas	70 g
Taukai	40 g
Druska	1 šaukštelis
Verdantis vanduo	1/2 puodelio
Tepamas kiaušinis
Kečupas tepimui

Gaminimo būdas

• Jei norite patikti kažkuo neįprastu, patenkintu ir skaniu, kodėl gi nepagaminus mėsos suktinukų? Mėsos dešra tankioje traškioje tešloje ir net su kečupu! Vertas hamburgerio konkurentas - ar ne? Tik aiškiai ne taip sumuštas ...

• Įdarui sumaišykite kiaulienos faršą, kiaušinį, smulkiai supjaustytą svogūną, smulkintas petražoles, druską ir juoduosius pipirus iki vientisos masės.

• Tešla:

• Į dubenį persijokite miltus.

• įpilkite šalto sviesto. Naudodami „mentelės“ tvirtinimą sviestą įberiame į miltus, kol susidaro šiurkštūs trupiniai.

• Kiaulinius taukus įdėkite į atskirą indą, įpilkite verdančio vandens ir druskos, sumaišykite iki vientisos masės.

• Užvirkite

• Įjungę variklį, karštą mišinį supilkite į aliejaus ir miltų mišinį. Laukiame, kol tešla susirinks į gumulą.

• Mes ją paskleidžiame ant miltais užpustyto darbinio paviršiaus. Mes greitai dirbame. Iškočiokite į 3-4 mm storio stačiakampį.

• Padalinkite į stačiakampius. Kiekvieno stačiakampio dydis yra 10x15 cm. Kiekvieno iš tešlos pagaminto stačiakampio paviršių padengiame kečupu, nesiekdami po 1 cm iki kiekvieno krašto. Maltą mėsą suformuojame į 8 cm ilgio dešrą.Kiekvienam ritiniui reikia apie 40 g mėsos. Mes paskirstėme jį ant tešlos, atsitraukdami 2 cm atstumu nuo viršutinio krašto.

• Kiekvieną ruošinį suvyniojame į ritinį, pradedant nuo galo, kur yra malta mėsa. Sutepkite ritinėlių paviršių šiek tiek išplaktu kiaušiniu. Mes darome pjūvius aštriu peiliu.

• Mes kepame 190 ° C temperatūroje 50 minučių. Atvėsinkite ant grotelių

• Skanus ir karštas, ir šaltas! Mums labai patiko abu tipai!

Gražūs dalykai)))

Ol, ar nereikia klijuoti šonų? Įdaras iš tešlos neišeis?

Pridėta 2017 m. Sausio 18 d., Trečiadienį, 13:43

O ir dar vienas dalykas: ar manote, kad galite ruošti ruošinius iš anksto ir įdėti į šaldiklį?

Ol, ar nereikia klijuoti šonų? Įdaras iš tešlos neišeis?

Pridėta 2017 m. Sausio 18 d., Trečiadienį, 13:43

O ir dar vienas dalykas: ar manote, kad galite ruošti ruošinius iš anksto ir įdėti į šaldiklį?

Ne, jums nereikia klijuoti. Ten tešlos tipo koldūnai gerai laikosi.
Vis tiek nesušaldykite šios tešlos, ji bus per trapi.

Ačiū, Olga. Ką aš galvoju, ar galiu pagaminti vakuuminį indą per dieną ir kepti kitą dieną?

Ačiū, Olga. Ką aš galvoju, ar galiu pagaminti vakuuminį indą per dieną ir kepti kitą dieną?

Sąžiningai, aš to nedarysiu. Aš to net nebandžiau.