Kvapni kotletai

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kvapni kotletai

Ingridientai

Malta mėsa 1 kg
Svogūnas 3-4 galvos
Česnakai 4-5 dantys
Žalios bulvės 1 terpė
Šviežia kalendra 1 paketas
Malti kalendros sėklos 2 šaukšteliai
Malta ožragė 1 šaukštelis
Džiovintas bazilikas 1 valgomasis šaukštas l
Džiovinti čiobreliai (kondari) 1 valgomasis šaukštas l
Karšti raudoni pipirai skonis
Karšti juodieji pipirai skonis
Druska skonis.
Duona neprivaloma
Kiaušinis 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Tikriausiai nė vieno nenustebinsi kotletais. Bet aš gaminu pagal savo receptą. Išbandykite, jums gali patikti. Malta jautiena su kiauliena. Kiek ten yra. Svogūnai, česnakai, šviežia kalendra ir bulvės smulkinami arba supjaustomi maišytuve. Suberkite visus prieskonius ir kiaušinį. Jei yra daug valgančių ir mažai faršo, dedu mirkytą ir išspaustą baltos duonos minkštimą. Viską gerai išmaišykite. Suformuokite kotletus, apvoliokite miltuose ir patroškinkite karštame saulėgrąžų aliejuje. Pirma, ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kad kotletai neišleistų sulčių, tada ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Čia pagrindinį skonį suteikia prieskoniai ir žolelės. Jei kas išvirtų burtų lazdelę pagal mano receptą. Įdėkite 1 valg. l. Gaminkite sveikatai. Skanaus.

Indas yra skirtas

15 vnt

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Mėsmalė, viryklė

Kapet
Tikriausiai tai tikrai skanu!

Jis nusišypsojo: „Kiek ten yra“.

Laukiame „Mano sriuba“, „Mano barščiai“ ir „Mano mėsos kukuliai“!
Gayane Atabekova
Kapet, Laukti.
SvetaI
Gayanekaip man patinka tavo įprasti patiekalai su gruzinišku akcentu!
Jūs ir aš kažkaip sutampa su kulinariniu repertuaru ir maisto gaminimo metodais. Todėl visa tai man yra labai artima, o specialus prieskonių rinkinys suteikia viskam seniai pažįstamą, naują garsą. Deja, mano valgytojai nemėgsta graikinių riešutų, kitaip jau seniai būčiau visiškai perėjusi prie jūsų receptų. Aš tikrai gaminsiu tokius kotletus, visur ir visada dedu ožragės, bet likusieji prieskoniai bus nauji kotletuose.
Gayane Atabekova
SvetaI, Svetlana virėja sveikatai. Tikiuosi, kad jums patiks.
Sedne
Citata: Kapetas
Jis nusišypsojo: „Kiek ten yra“.
Ir kas juokinga, kai gaminu faršą, aš taip pat paimu gabalėlį kiaulienos ir jautienos gabalėlį, taip pat ir tai, kas yra.

Gayane Atabekova, Man taip pat patinka jūsų patiekalų „gruziniškas akcentas“, toks puikus.
Kapet
Citata: Sedne
Ir kas juokinga, kai gaminu faršą, aš taip pat paimu gabalėlį kiaulienos ir jautienos gabalėlį, taip pat ir tai, kas yra.
Gaminant maistą namuose, maisto produktų proporcijos skiriasi. Bet, rengiant receptą, vis tiek pageidautina nustatyti konkrečias skonio autentiškumo proporcijas. 1/3 kiaulienos ir 2/3 jautienos skonis bus kitoks nei 2/3 kiaulienos ir 1/3 jautienos.
Tačiau šiame recepte visa druska yra naudojamuose prieskoniuose ir prieduose.

Ir galų gale, merginos, leiskite man šiek tiek prisiversti ...
Gayane Atabekova
Sedne, Svetlana dėkojame už supratingumą.


Pridėta 2017 m. Sausio 24 d., Antradienį, 14:13

Konstantinas mėgsta paraginti mano receptus. Aš daugiau nereaguoju.
izumka
Gayane, mokykloje patikusių mergaičių berniukai traukė savo kasas, o kai kurie suaugę berniukai mūsų forume taip demonstruoja savo užuojautą
Gayane Atabekova
izumka, Taip, netolygiai kvėpuoja manimi.
Kapet
Citata: Gayane Atabekova
izumka, Taip, netolygiai kvėpuoja manęs link.
Na, reikia tik pabandyti reabilituotis ir padėkoti žmogui už receptą, nes iškart pasipila visokios nesąžiningos nuojautos ...
SvetaI
Citata: Gayane Atabekova
Taip, netolygiai kvėpuodamas link manęs.
Citata: Kapetas
nesąžininga užuomina
O kas tame blogo ir nesąžiningo? Tai nuostabu!
Gayane Atabekova
KapetKodėl užuomina? Pripažink, kad įsimylėjai be atminties. Nagi tik juokauji.
Svetlenki
Gayane Atabekova, ačiū už receptus. Man irgi visada patinka skaityti ir kaltinti tavo darbą prieskoniais !!!

Kapet, Gayane Atabekovasukikeno jūsų nuotaikingas susirėmimas
Maša Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Žinoma, aš ne berniukas, bet įsimylėjau jūsų receptus (ir, žinoma, autorių) nuo pat pirmo recepto. Viskas apie juos yra įprasta ir tuo pačiu metu viskas yra ypatinga. Bet pasakyk man savo nuomonę, Gayane! Pagal savo skonį vis tiek dėtumėte duonos į kotletus, ar ne (jei negalvojate apie kokias nors santaupas)? Daugelis mano, kad duona suteikia puošnumo, kažkas mirko tik pasenusį kepalą, kažkas - tik šviežią duonos trupinį ir pan. Jei taip, tai kiek procentų mėsai?
Gayane Atabekova
Maša Ivanova, Elena daugiau duonos suteikia spindesio žalioms bulvėms. Paprastai ant kg maltos mėsos dedama 200 g mirkytos ir spaustos duonos (trupinio). Su duona jie skonis kaip mokykliniai kotletai. Aš dedu, jei nėra pakankamai maltos mėsos.
Maša Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane, ačiū! Taigi nemėgstu duonos ar kitų priedų, tokių kaip bulvės, manų kruopos ir pan. Todėl norėjau sužinoti jūsų nuomonę.
Gayane Atabekova
Maša Ivanova, Lena vis dar dėjo bulves. Tai neturi įtakos skoniui, tačiau kotletai yra sultingesni.
Maša Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Aš tikrai įdėsiu. Kai tai darau pagal kažkieno receptą, pirmą kartą viską darau tiksliai, o kitą kartą tai padarau pats, jei man kažko trūksta (arba atvirkščiai, atrodo, kad nereikia).
Gayane Atabekova
Merginos pamiršo patikslinti. Maltą mėsą reikia labai gerai išmaišyti. Aš darau talpykloje mentele. Taip pat patartina jį išmušti. Tai yra, paimkite faršą ir su visa jėga meskite į gilų indą. Atlikite tai 3-4 kartus.
SvetaI
Citata: Maša Ivanova
Pagal savo skonį vis tiek dėtumėte duonos į kotletus, ar ne (jei negalvojate apie kokias nors santaupas)?
Aš nesu Gayane'as, bet taip pat pasakysiu
Aš visada dedu bulves ar duoną į faršą. Be jų kotletai yra kieti. Jei dedu duonos, kotletai yra minkšti ir purūs, bet nelabai sultingi. Jei dedu bulves, kotletai labai sultingi, bet kietesni nei su duona. Na tai mano pastebėjimai
Elena Bo
Anksčiau dėdavau bulvių, dabar esu užsikabinęs už daržovių čiulpų. Daug geriau. Ir vietoj duonos dedu manų kruopas, nes namuose nėra kietos duonos. Kotletai yra sultingi ir minkšti. Būtinai labai gerai išminkykite ir pabaigoje numuškite faršą.
alba et atra
Citata: SvetaI

Aš visada dedu bulves ar duoną į faršą. Be jų kotletai yra kieti.

Jau 20 metų nededu duonos į faršą.
Dedu tik žalius svogūnus (daug), druską ir prieskonius.
Kotletai yra sultingi ir minkščiausi.
Tiesa, kotletus verdu tik iš paukštienos: vištienos ar kalakutienos. Gal nuo to priklauso švelnumas.
Gayane Atabekova
Atsiprašau už klaidą. „Condari“ yra pikantiškas.
Annutka
Gayane Atabekova, Gayane, tiesiog įsimylėjau tavo receptus! Dabar darau kotletus ir atėjau pažiūrėti, kokius prieskonius dedate. Turiu klausimą: įdėkite mėlyną ožragę ar tą, kuri dar vadinama chaman, ar jie skiriasi?
Maša Ivanova
Annutka, Ana! Jei skubėsite, kol kas atsakysiu už Gayane. Gayane visur deda mėlyną ožragę (utskho-suneli).
Annutka
Maša Ivanova, Elena, ačiū! Aš ką tik nusprendžiau patikslinti, majonezo padažo recepte ji patikslino, kad ožragė yra mėlyna (utskho suneli), o čia - tik ožragė, todėl manau.
Gayane Atabekova
Annutka, Ana, kai rašiau receptus, nežinojau. kad yra ir šieno ožragės (chaman, shambala). Dabar visur jį nurodau. Aš įdėjau mėlyną (utsho suneli)
Maša Ivanova
Annutka, Anya! Aš jau kelis kartus paprašiau Gayane, kad paaiškintų viską apie prieskonius ir apie įvairias ožragės rūšis. Gayane teigė niekada nenaudojusi jokių kitų ožragių rūšių, tik mėlyną. Vėliau skaičiau apie visas ožragės rūšis (vadinamas šieno ožragėmis), jų skonis panašus į mėlyną, tačiau kitoks, kartaus skonio ir kt. Žmonės taip pat naudoja ožragę, tačiau ji praranda skonį.
Annutka
Gayane Atabekova, Gayane, labai ačiū! Visi prieskoniai, esantys sandėlyje, kaip ir aš, atsisakykite prenumeratos!


Pridėta 2017 m. Vasario 12 d., Sekmadienį, 15.15 val

Maša IvanovaElena, ačiū už pagalbą! Aš žinau apie skirtingas ožragės rūšis, todėl nusprendžiau paaiškinti!
SvetaI
Gayane, Vakar vakarieniaujau tavo kotletus! Rezultatas yra labai skanus, sultingas ir aromatingas. Į faršą įmaišiau bulvių, pridėjau pasenusią kuprą. Vietoj utskho-suneli turiu chamaną, gal jis šiek tiek kitoks, bet nemanau, kad kartu su kitais prieskoniais tai labai pastebima.
Dėkoju!
Gayane Atabekova
SvetaI, Sveta džiaugiasi, kad tau patiko. Gaminkite sveikatai.
aprelinka
Aš irgi visada atidžiai skaitau Gayane'o receptus. Jie yra labai svarbūs, štai kiek gamina valgių - kas yra namuose.
Supratau, kad man atėjo laikas atnaujinti savo prieskonių parką. Utskho-suneli Tikiuosi, kad rasiu. visa kita yra.
Iš visų mano meilės sultingiems ir puriems kotletams, kuriuos gamina mama, dukra myli jų vištienos ar kalakutienos kotletus be riebalų, bet su duona. Sako, kad ji skanesnė
Gayane Atabekova
aprelinka, Aš taip pat, kai verdu vištieną, dedu duonos, žalių bulvių, 2 skilteles česnako, druskos ir aitriųjų raudonųjų pipirų. Nieko kito nepridedu. Be svogūnų, be žolelių, be prieskonių. Aš darau pyragą šlapiomis rankomis. Viduryje įdėjau sviesto lazdelę. Aš formuoju lula kebabą. Apvoliokite džiūvėsėliuose. Aš tai darau nuo krūtų. Sviestas ištirpsta viduje ir suteikia sultingumo. Vietoj aliejaus galite dėti keptus grybus ir svogūnus, arba aliejų išmaišyti su petražolėmis.
aprelinka
Gayane Atabekova, Net nemaniau, kad tai įmanoma. skubiai reikia pabandyti
Gayane Atabekova
aprelinka, Lena, šis receptas yra tik mano fantazija.
Annutka
Gayane Atabekova, Gayane, gamino kotletus, įdėjo prieskonių tiksliai pagal jūsų proporcijas, bijojau, kad mano sūnus gali nevalgyti šurmulio, bet jis viską patvirtino faršo ruošimo etape! Kotletai nuostabūs, sultingi, kvapnūs! Aš lauksiu jūsų naujų šedevrų!
aprelinka
Gayane Atabekova, Man labai patinka tavo receptai, ačiū, kad netingi ir neskelbi. Ypač tautinius. Aš nežinojau, kad daugelį metų gaminami suktinukai vadinami gata arba kyata. Skanus. Bet man labiau patinka tavo dizainas! Noriu jiems katerio. Aš eisiu į virtuvę. Aš paklausiu jūsų mažų dalykų
Gayane Atabekova
Annutka, Anya džiaugiasi, kad jums tai patiko, ypač tavo sūnui. Gaminkite sveikatai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas