Koldūnai su varške ir bulvėmis

Kategorija: Kulinariniai receptai
Koldūnai su varške ir bulvėmis

Ingridientai

Tešla
pieno 130 ml
vandens 50 ml
vištienos kiaušinis 1 kompiuteris
Kvietiniai miltai 2 stiklinės
aliejaus ankštys. rafinuotas 2 šaukštai. l
druska 1 šaukštelis
Užpildymas
bulvės 600-700 gr
varškės 400-500 gr
žalumynai (petražolės, krapai) neprivalomi spinduliu
druskos, maltų juodųjų pipirų skonis

Gaminimo būdas

  • Virkite bulves „uniformose“, nulupkite.
  • Sutarkuokite bulves su šiurkščiomis skylėmis.
  • Sumaišykite bulves, varškę, žoleles, druską, maltus juoduosius pipirus. Minkyti nereikia daug, jis yra skanesnis, kad „grūdėtumas“ liktų įdare
  • Minkykite tešlą jums patogiu būdu. Minkiau HP
  • Suformuokite koldūnus įprastu jums patogiu būdu. Aš suvyniojau ir suformavau koldūnus su „Tupperware“ triguba koldūnų keptuve.
  • Tešlą galite paprasčiausiai iškočioti 1,5 mm storio. Iškirpkite puodelius su taure. Į puodelio vidurį įdėkite šaukštą įdaro.
  • Aklieji koldūnai.
  • Gatavus koldūnus dėkite ant virtuvės lentos arba didelio miltais pabarstyto padėklo.
  • Užvirinkite vandenį. Druska. Kukulius verdame verdančiame vandenyje dalimis (apie 3-4 minutes).
  • Pastatę koldūnus būtinai sumaišykite juos šaukštu, kad koldūnai nepriliptų prie karšto keptuvės dugno.
  • Supjaustykite svogūną kubeliais arba pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje. Paruoštus kukulius pagardinkite keptais svogūnais (aš to nepadariau).

Pastaba

Siūlau pasigaminti skanių koldūnų su varške ir bulvėmis. Šios rūšies koldūnų ypatumas yra tai, kad koldūnams skirtos bulvės verdamos „uniformose“, o po to nulupamos ir trinamos ant trintuko su didelėmis skylėmis. Bendrovėje, kurioje yra skanus ir riebus naminis varškės sūris, gaunamas labai įdomus įdaras.
Reikėtų prisiminti, kad tokie koldūnai paprasčiausiai reikalauja daug padažų keptų svogūnų pavidalu. Būtent su tokiais svogūnais, o ne su grietine ar lydytu sviestu, jie bus skaniausi.
Taip aš paprastai visada gaminau tokius koldūnus, paruoštus kukulius supyliau su svogūnų kepimu. Bet dabar stengiuosi vengti daug keptų, todėl nusprendžiau patiekti su namine grietine.
Šių koldūnų tešla nėra svarbi mano. Tešlą galite minkyti pagal mėgstamą receptą. Čia pagrindinis dalykas yra užpildymo variantas.
Šiems koldūnams dažnai minkau kefyro tešlą arba ant mineralinio vandens
Koldūnai su varške ir bulvėmisTešla koldūnams ir koldūnams (su soda)
(nila)

Šviesa
nila, Nelya, dėkoju!
Šiandien taip pat pavyko gauti koldūnų
Tumanchik
Aš ne pirmas, bet su dideliu šaukštu! Labai geras įdaro derinys! Ačiū mieloji! Puikus receptas!
liyashik
Nelyakoks skanumas ir grožis! Vakar dariau koldūnus, tik su avietėmis, na, kaip skanu! Ir dabar aš neatsisakyčiau tavo). Tik aš neturiu formos, ją taip lipdžiau, rankomis. Be to, būnant už namo nebuvo kočėlo, tekdavo tešlą iškočioti su taure.
Šviesa
Citata: liyashik
vis tiek, būnant už namo, nebuvo kočėlos, turėjau tešlą iškočioti su taure
liyashik, Lėja, vis tiek galite turėti buteliuką (staiga jis pravers).
liyashik
Šviesa, buteliuko nebuvo po ranka)), vynas buvo girtas, butelis buvo išmestas, bet taurė liko
nila
Šviesa, Svetik, gerai, neabejojau, kad jūs turėsite pirmieji laiko, jūs visada visus lenkiate
Tumanchik, Irishka, man taip pat labai patinka šis derinys. Ir vaikams labai patinka šis įdaras. Be to, tai yra pelninga, ypač turint nišą su „Taper“ forma. Negalite gauti pakankamai varškės, jūs pats žinote, kiek įdarų galite įdėti.O su bulvėmis skanu, pelninga ir sveika
liyashik, Lėja, viriau koldūnus su vaisiais. Nemėgstu gaminti vaisių. Bet tai ne visiems. Bet tokius koldūnus galima gaminti iš bet kokios tešlos.
Nebaisu, jei tokios formos nėra, nes ją galima klijuoti rankenomis, senamadiškai. Tiesiog su tokia forma jis pasirodo greičiau, ir jis yra gražesnis.
Triška
Skanu, aš gerbiu koldūnus, ačiū Nelechkai už receptą, ji nunešė į šiukšliadėžes!
nila
Ksyuša, ir ačiū, kad žiūrėjote į koldūnus!
Tatka1
nila, Dar niekada nebandžiau su tokiu įdaru, nors mėgstu bulves ir varškę koldūnuose.
Ačiū už receptą, ateityje mes pabandysime
lappl1
Nelya, Aš niekada negaminiau tokio mišraus įdaro ... Kažkaip tikrai pabandysiu ... Ačiū už receptą ir tokį išsamų kepimo proceso aprašymą.
nila
Liudochka, pabandykite sumaišyti įdarą, galbūt jums patiks šis įdaras
Albina
Dabar atėjau iš virtuvės: minkiau koldūnų tešlą su bulvėmis ir norėjau ją pasigaminti. Ir tada aš žiūriu, kažkas taip pat įstrigo koldūnus. Bet aš niekada to nedariau su tokiu įdaru, todėl kol kas neeksperimentuosiu.
Bet receptas Nelya, 🔗
nila
AlbinaAčiū
Jei bijote eksperimentuoti, bet vis tiek turite smalsumo, bandymui galite pagaminti keliolika koldūnų su tokiu įdaru. O likusieji turėtų būti atliekami su jų pačių įdaru. Taigi tada palyginsite
Matilda_81
Nelya, ačiū už receptą! Atskirai mačiau varškę ir bulves įdaruose! Bet kartu !!! Tai yra naujovė, mes pabandysime!
mamusi
Dėkoju!)
Mes tikrai pabandysime. Tačiau pirmiausia turite baigti koldūnus su varške iš šaldiklio ...
Ir šis variantas ... primena osetinų pyragų įdarą ~ bulvę su varške ~ tai LABAI skanu!
Bet pati apie tai nebūčiau pagalvojusi ...

... bet,

kartą buvo atvejis. Mes atlikome remontą pas draugą. Šiluma. Vyksta medžioklė. Nubėgome į parduotuvę ir pasiėmėme 2 pakelius koldūnų su bulvėmis. Visi balsavo už juos! ..
Viena kepa svogūnus.
Kiti verda koldūnus, trumpai tariant kolūkis, juokas, pokštai, MERGINA!
Jie supylė juos į didelį dubenį, supylė svogūnus, nusprendė valgyti viską iš vieno dubenėlio su šakėmis, indai buvo paslėpti ~ remontas!
Taigi ~ mes valgome, taigi mes valgome!)))
Mes pradedame žiūrėti vienas į kitą, bet visi tyli ...
Jie ir toliau valgo po vieną, po vieną!)))
Ir tada viena iš mūsų neištveria: "Mergaitės, pirkusios koldūnus?! Sutarėme pasiimti su bulvėmis, bet čia yra ir varškės!"
Ir visi prapliupo juoktis ~ visi jau susidūrė su tokiais ir tokiais ~ įsiterpė!
(Matyt, lipdukai buvo supainioti ruošiant koldūnus)


Tačiau tai buvo nuostabu VKUSNOOO !!!
Anatoljevna
nila, Nelichka koks įdomus receptas!
Aš visada gaminau įdarą atskirai, pabandysiu!
Yra receptas!
Olga
nila, Nelya, labai įdomus derinys, kol kas nunešiu į jūsų žymes, būtinai išbandysiu. Dėkoju.
zhiharka
tai nacionalinis marių patiekalas: koldūnai su bulvėmis ir varške
Rada-dms
nila, Nelechka, bet aš šių neišbandžiau! Kadangi esu koldūnų maniakas - sunaikinu visas rūšis ir bet kokią formą, labai ačiū už šį nuostabų receptą!
nila
Merginos, daugelis atsiliepimų mane labai nustebino. Man tai toks įprastas įdaras, kad net neketinau išdėlioti recepto. Kitą dieną tiesiog leidausi paslysti pavėsinėje, ir jie manęs paprašė recepto. Senos nuotraukos buvo geros, ilgą laiką buvau jas įkėlusi į kitą forumą, todėl tempiau į gimtąją HP.
Gulnara, Antonina, Olga, Ačiū už arbatpinigius! Lauksiu įspūdžių, tikiuosi, kad jūsų artimiesiems patiks šis įdaras ir įsitvirtins jūsų namuose!
zhiharka, gal Mari, niekada apie tai net negalvojau. Man tai yra įdaras nuo vaikystės, mama dažnai gamindavo tokius koldūnus. O kadangi buvau labai kaprizinga maistu ir nepripažinau jokios formos varškės, bet kažkodėl tokių koldūnų visiškai nepastebėjau. Nors anksčiau nebuvo tikro, turgaus riebaus varškės, ir iš pradžių mama turėjo ją gerai sumalti, kad bulvėse nerasčiau šio varškės. Tada ji padarė tai, kaip tikėtasi, grūdais, ir man vis tiek buvo skanu ir nepastebima.Šią paslaptį apie varškę bulvėse ji jau atskleidė daug vėliau, kai užaugau, ir tapau išmintingesnė.
Rada-dms,
Olga, aš taip pat mėgstu valgyti bet kokios formos koldūnus. Bet lipdyti ... man sunku juos derinti. Ir nors dabar turiu tešlos volelį asistentuose, ir tokį nuostabų pelėsį, ir tešla yra kamką minkyti.
Vakar radau šaldytuve atšildytą varškę, bet vakar buvo tokia turtinga diena, kad tai ne nuo jo. Šį rytą tešlos vyniotinį jau atsinešiau į virtuvę, o bulves - iš rūsio. Bet aš nesudėsiu tešlos minkyti
Bet nėra kur daugiau traukti ... viskas, ji išėjo į darbą
Mirabel
Nelya, Kaip miela! Niekada nesu gaminusi koldūnų ir su varške, ir su bulvėmis. Tai šansas!
Dėkoju. Nelechka!
filirina
Nelya! Ačiū: rožė: už man naują koldūnų įdarą ir pranešimą apie atliktą darbą! (Aš truputį neklaužada žaidžiau su tešla, matai, kaip pavasariškai žalia - įdėjau špinatų)

Koldūnai su varške ir bulvėmis

Taip pat ypatingas ačiū už koldūnų gamintojo reklamą. Aš ilgai žiūrėjau į ją, nes neužaugau kartu su rankomis lipdydamas koldūnus, bet vis tiek bijojau už nereikalingus pinigus nusipirkti nereikalingo plastiko gabalėlį. Ir po jūsų įrašo apie šio varenichnitsa patogumą nervai "praėjo" ir aš jį užsisakiau, dėl ko aš visiškai nesigailiu! Ačiū!

Koldūnai su varške ir bulvėmis
nila
Vika, ir ačiū, kad pažvelgėte į Temką ir įvertinote! Tikiuosi, kad jums patinka koldūnai su šiuo įdaru.
Irina, ačiū už tokį pranešimą su nuotraukomis. Koldūnai su špinatais yra KLASĖ, ir net nemaniau, kad tai įmanoma. Gamino tik koldūnus ir špinatų makaronus.
Sveikiname su trigubais koldūnais! Tai tikrai labai patogu. Aš taip pat gaminau koldūnus, todėl kartu su tešlos ritiniu ir šiuo koldūnų virimo aparatu procesas vyksta daug greičiau.
Albina
Nelya, Aš tiesiog užklijavau bulvių koldūnus su Tupper forma (nors dažnai jų neišimu, todėl gerai prie to neprisitaikiau)

🔗

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas