„Borodino duona“ iš kvietinių miltų (kepimo mašina „Tortilla Chef 118000 Princess“)

„Borodino duona“ iš kvietinių miltų (kepimo mašina „Tortilla Chef 118000 Princess“)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	160 g
Maltas salyklas (tamsioms duonos rūšims)	2 šaukštai. l. (24 g)
Akmens druska	1 šaukštelis (6 g)
Medus	1 valgomasis šaukštas l. (24 g)
obuolių sidro actas	1 šaukštelis
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l. (16 g)
Malta kalendra	1/2 šaukštelio (4 g)
ruginiai miltai	50 g
Kvietiniai miltai	250 g
Šviežios mielės	8 g
* Arba sausos mielės	1 šaukštelis
Kalendros pupelės (purškimui)	1/2 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Mažoji princesė šiandien kepė duoną, vadinamą „Borodino duona iš kvietinių miltų“ arba „Klaidinga Borodino duona“.
• Receptas buvo sukurtas remiantis „Mulinex“ duonos aparato knygos receptu.
• Pirmojoje mano programoje „Borodinsky Bread“ programa buvo naujovė. Pradėjęs valdyti viryklę, puoliau vienas pirmųjų ją išbandyti.
• Aš įdėjau visus ingredientus. Yra įtraukta. Ji pradėjo laukti. Pro langą buvo matyti, kad tešla pakilo super, paskui labai nuleista. Kaip gatavą produktą gavau į kvailą panašų darinį. Skonis lyg nieko. Kad niekam neparodyčiau, džiovinau ant krekerių. Krekeriai buvo skanūs.
• Ilgą laiką negrįžau prie programos ar recepto ...
• Aš vis dar nenaudoju programos, man patinka viryklė. Po poros metų grįžau prie recepto, jį patobulinau ir gana dažnai kepu duoną (dažniau su rugių raugu). Receptas tapo vienu mėgstamiausių šeimos narių.
• Ir reikia dalytis geriausiais
• Į kibirą HP užpilkite 160 g šilto vandens ir pridėkite ingredientų tokia tvarka, kokia jie yra recepte.
• Supilkite 2 šaukštus į vandenį. l. (24 g) salyklo (tamsioms duonoms):
• 
• Druska - 1 šaukštelis (6 g)
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l. (24 g)
• Vietoj medaus galite dėti 1 valg. l. Sachara. Bet su medumi skonis sodresnis.
• Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis
• Rūdžių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. (16 g)
• Malta kalendra - 1/2 arb (4 g)
• 
• Ruginiai miltai - 50 g
• Kvietiniai miltai - 250 g
• (Jei reikia, sutelkiant dėmesį į „koloboką“, skaičių galima padidinti.) Man nereikėjo.
• * Jį galite gaminti tik iš kviečių arba vietoj rugių paimti pilnus grūdus.
• Šviežios mielės - 8 g (arba sausos 1 arbat.)
• HP programa „Mielinė tešla“
• Tešla po minkymo, prieš bandymą:
• 
• Po patikrinimo:
• 
• Pasirodė 560 g tešlos:
• 
• Ji sulankstė tešlą į rutulį ir atsargiai ištiesė rankomis:
• 
• Perkelta į „Tortilla“:
• 
• Šepetėliu lengvai patepkite vandeniu:
• 
• Pabarstyti kmynais (pupelėse nebuvo kalendros):
• 
• * Geriau pabarstyti prieskonio grūdeliais, kuriuos dedate į duoną maltos formos.
• * Ši duona, kuri nemėgsta kalendros, gali pridėti maltų kmynų.
• * Į duoną dedant bet kokius prieskonius, jums nereikia pabarstyti duonos viršaus. Prieskonių pojūtis bus mažiau intensyvus, kai bus vartojamas.
• Paskirstoma apie 1 valandą ir 15 minučių. uždarytoje tortilijoje be fiksacijos.
• Po patikrinimo dangtis neatidarė.
• Mes kepame 30 minučių. iki 3. Vis tiek galite iki 10 minučių. palaikykite, bet nebūtina.
• Taigi duona yra prinokusi:
• 
• Donecai:
• 
• Ant dėklo:
• 
• Kontekste:
• 
• Dvigubas „veidrodis“:
• 
• Rytinė kava su duona ir kalendros sūriu:
• 
• Duona, kurią matote, buvo pagaminta iš kviečių (250 g) ir viso grūdo miltų (50 g).
• Čia pateikiama kviečių versija su ruginių miltų priedais, taip pat iš „Tortilla“:
• 
• Nupjauta (vis dar karšta pluta):
• 
• Tegul viskas pasirodo skanu!

Indas yra skirtas

1 duonos kepalas iki 500g

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Pagrindinis; „Kviečių duona“ HP

Pastaba

Receptas su ingredientų perskaičiavimu kepimui HP.

"
Šiltas vanduo 240 g
Malto salyklo (tamsiai duonai) 2 1/2 a.š. l.
(į vandenį įpilkite salyklo)
Druska 1 šaukštelis l.
Medus 1 valgomasis šaukštas l.
Obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas. l.
Rast. aliejaus 1 valg. l.
Ruginiai miltai 50 g
Malta kalendra 1h l.
Kvietiniai miltai 350 g (+ 30 g, jei reikia, įdėti minkant, sutelkiant dėmesį į tešlos „bandelę“)
Šviežios mielės - 12 g
(* arba sausos mielės 1 1/2 šaukštelio.)
kalendros grūdų (1 šaukštelis) pabarstymui nepaėmė
Pagrindinė programa „Kviečių duona“
Pasirodo, kažkur 760 g tešlos.
Šiandien, lygiagrečiai su Tortilla, aš gaminau duonos versiją KhP.
Tešla po minkymo:

Nenutraukdamas programos pašalinau maišytuvą. Tepė lazdelę vandeniu. Padėjau tešlos gabalėlį. Suformuota duona:

Viršutinį ruošinio paviršių teptuku lengvai patepkite vandeniu ir apibarstykite kmynais (pasibaigė kalendros sėklose):

* Geriau pabarstyti prieskonio grūdeliais, kurie dedami į duoną maltos formos.
* Ši duona, kuri nemėgsta kalendros, gali pridėti maltų kmynų.
* Į duoną dedant bet kokius prieskonius, jums nereikia pabarstyti duonos viršaus. Prieskonių pojūtis bus mažiau intensyvus, kai bus vartojamas.
Per 15 min. prieš kepant:

Iškepus:

Šalis:

Užbaigta forma:

Šalis:

Skyrius „Grupė“:

Vienišas:

Sveikinimai draugams, svečiams ir tiems, kurie ką tik pateko į „šviesą“

[Marysia]

Marysia, gerai, jo nebėra Jau iškepta Borodinsky Gerai padaryta tortilja, gerai veikia

Sveikinimai draugai,

: Draugai: Alla, kokia graži duona! Kada gausiu stebuklingą pendelę ir tapsiu vertas ruginės duonos Tortilkoje !!! Na tada ... Aš tiesiog negaliu derintis! Arba nėra salyklo, tada baigiasi ruginiai miltai, tada ... Aš negaliu susidėti savęs į krūvą. Aš eisiu bent manos pavogti VOGTI ...

Allochka, kaip miela! Koks tu šaunuolis! Paėmė x / ki žymes.

[Marysya27]

Marysya27, Pažymiu jį. Kepsiu tik HP. Belieka tik laukti, kol man atneš salyklą, kitaip jis baigėsi :(.

[Marysya27]

Marysya27, 🔗

[Administratorius]

Merginos, malonu susipažinti, ačiū už apsilankymą
Administratorius, Tatjana, ačiū už paskatinimą ir pritarimą. Visada dėkoju už labai menišką filmą „Legenda apie Koloboką“, po kurio buvo suformuotas paveikslas ir vietoj kažko jie pagaliau pradėjo kepti kvapnią duoną. Ir Borodinskis tarp jų
Ilmirushka, po jūsų išgyventų jubiliejų aš net nenoriu stebuklingai jūsų nubausti. Todėl aš pasirinksiu kitą principą: „Vanduo nudėvėjo akmenį“. Atkakliai ir švelniai primenant ilgalaikį troškimą Ši duona gali būti kepama be rugių
ninza, Nina, Oršanochka, Tatjana, taip pat laukiama duonos iš xp lauksiu skanaus jūsų malonumo
Oršanochka, Tatjana, malonu susitikti, susitikti ir susitikti
AlbinuškaDėkoju už malonų žodį ir nuostabų grožį
Visada malonu susipažinti

Ir aš. Ir aš.
Ir prašau nutraukti man tokį skanų gabalėlį!
Koks šaunus grožis!
Bandysiu gaminti.
Ačiū, Allochka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritunechka, žinau, tu esi labai kruopštus ir atkaklus siekdamas aukštų rezultatų. Todėl viskas pavyks, aš tikrai lauksiu kvapnaus skaistalo iš Ritusli
Malonu matyti jus draugų rate

[Marysya27]

Marysya27, Dieve mano, kokia graži duona, žymė, grožis, ačiū.

Na, Marysia! Na, Tortika! Kokie jūs geri draugai! Dabar „Tortilla“ galima kepti bet kokios spalvos ir skonio duoną. Bandelių, žinoma, joje yra maža. Tačiau kartais reikia būtent tokio dydžio. O skylė joje pasirodo gera, vertinant pagal jūsų nuotraukas. Turime bandyti kepti.

[kristina1]

kristina1, Maša Ivanova, mano mielieji, ačiū, kad sustojote, aš lauksiu jūsų perforuoto kepalo iš bet kokio prietaiso ir sumanių tušinukų.

O skylė joje pasirodo gera, vertinant pagal jūsų nuotraukas.

Helen, jau sprendžiant ne tik iš mano Vikulino, Vikunya jau parodė nėrinius, supjaustytus kvietinėje duonoje, ir Iriną. Ira kepė ruginę kvietinę duoną su kopūstais.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, protinga mergina !! Puiki duona pasirodė !!! Pagarba !! Ir pažįstamas mažas padėkliukas :-) :-) Ir kartais pridedu džiovintų slyvų ir pridedu sėklų) karčiai) Ačiū Allochka, už perskaičiavimą ir MK, bandysiu kepti hp, kartais nenoriu vargti: -)
nuotrauka padaryta anksčiau)

[Marysya27]

Marysya27, Alla, na, tu duodi šaliai anglį! Duona nuostabi, įsivaizduoju, kokį skonį ji turi. Tikrai bandysiu iškepti, turi būti tik salyklas ...
Allochka, ačiū!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalija, ačiū už reagavimą, duona pasirodė - nuotrauka iš paveikslėlio. Ir priedai gražiai papildo, tikriausiai, ir skanu.
Puikiai padaryta, Natalochka. Lauksiu varianto iš HP
O dėklas - taip, mano drauge, ir toliau padės
Vikulina, Vikunechka, Suprantu, kad vietoj akmens anglių pyragai būtų. Bet kaip yra, tai užtruko šiek tiek ilgiau, netrukus ir mes pyragus pasieksime. Aš žaviuosi kviečių pjaustymu kiekvieną dieną, jis pasirodė toks lengvai suvarstomas, vadinasi, minkštas. Ačiū, brangusis

[Marysechka,]

pyragai būtų, bet jau kaip yra, tai užtruko šiek tiek ilgiau,

Marysechka, net gerai, kitaip nespėjame visko suvalgyti ... Bet vis tiek laukiu pyragų

[Ira,]

Ruginių kviečių duona

Kažkas (atsiprašau - nepamenu, kas) išdėstė receptą kaip „Borodinsky duona“ iš duonos aparato recepto, pritaikyto Tortilkai. Ačiū už receptą, mums labai patiko duona!

Ira, labai šauni duona pasirodė! Skanus ir kvapnus Puikus aprobavimas

Marysya27, Allus, receptas man taip patiko, kad suskaičiavau ir iškepiau orkaitėje (žiūrėkite „Stalviršio krosnių“ temą ... šiandien.

Ira, Na, koks puikus draugas. Taigi „Pastaboje“ yra HP perskaičiavimas. Ar net daugiau? Greitai pasigirkite

Taigi aš perskaičiavau, kaip kepiau formą „Gemlux“ (nieko nepakeičiau „Tortilla“). Aš jį pritaikiau pagal savo miltų ir skonio nuostatas - kažką sumažinau, padidinau, kažko nepakeičiau. Štai duona pagaminta orkaitėje

Vanduo 280 g
Malto salyklo (tamsioms duonos rūšims) 2 valg. l.
Druska 1 šaukštelis
Medus 1 valgomasis šaukštas l.
Obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas. l.
Augalinis aliejus 2 šaukštai. l.
Malta kalendra 1 arbat
Ruginiai miltai 100 g
Kvietiniai miltai 400 g
Sausos mielės 1,5 arb.
Kalendros sėklos - nepurkštos
Ištirpintas medus vandenyje, pridėtas rast. sviesto, obuolių. acto - ir į kombaino dubenį. Visus sausus ingredientus (ir mieles) supyliau į miltus, gerai išmaišiau, supyliau į dubenį prie skysčio. Minkyti 10 min. Tikrinimas 80 min. Formuotas ir formuotas. Patikrinimas formoje orkaitėje (turiu korektūros režimą). Po 40 minučių padariau pjūvius, dar po 10 minučių įjungiau orkaitę, neištraukdamas formos. Viršutinis režimas 170 g, apačia 200 g. 30 minučių. Apatinis režimas 190 gr. 10 minučių.
Aromaaat !!!
Nėra pjūvio, atleisk - neturiu laiko. Paskutinį kartą abi duonas (antrąsias iš „Tortilla“) kepiau tuo pačiu metu, vakare. Naktis buvo prinokusi, apklota rankšluosčiais. Ir ryte abi duonas mano vyras pasiėmė į darbą, jis net neleido joms pjaustyti ir fotografuoti!
Dar kartą ačiū už receptą!

[Marysya27]

Marysya27, AllusyaAš jums dar kartą dėkoju už šios duonos receptą! Receptas yra nesunaikinamas. Šį kartą kepiau duoną ... vaflinėje! Aš viską paėmiau, kiek skaičiavau už orkaitę, tik paėmiau 500 g vandens, kad tešlą būtų patogu įdėti į vaflinę.

Pamenu, vaikystėje mano tėtis po darbo iš kepyklos parsinešdavo šiltos duonos, o mes nulupdavome visą plutą. Taigi, vafliniame variante - tai vientisa skani pluta su plonu trupinių sluoksniu. Jis buvo gerai iškeptas, skubėjau daryti pjūvį dar šiltą, todėl siekiau peilio.
Alchik, atleisk man už tokias laisves su savo duona!

[Gulbė-Žuvėdra]

Gulbė-Žuvėdra, Irochkakaip puikiai sveikinuosi ir žaviuosi, visada laukiu su naujomis laisvėmis, sukčiais ir atlikimo versijomis
Matau, kad su vafline jau buvo nuspręsta Ir kuris pasirinkimas pateko?

[Marysya27]

Marysya27,

taip, Viskas, - nusprendžiau, kad man jos reikia. Nors mano geriausias pirkinys vis dar yra viryklė ir tortilija. Čia jie kažkaip papildo vienas kitą. Vaflius bet kokia forma gaminsiu tik sau - man kažkaip nepatogu tose Temko, nenoriu kelti nuotraukų. Ir ant „Tortika“, ir ant krosnių jie buvo draugiški ir priėmė mane kaip savo. Na, prie žodžių. O belgiškiems vafliams pasiėmiau KIT FORT KT-1620. Čia nemačiau nieko svetainėje. Turiu keletą šios technikos gizmų - visai neblogas, pastebimas kainos skirtumas, palyginti su „šauniais“ prekės ženklais, nors jie yra lipdyti toje pačioje Kinijoje. Man patinka, kad beveik be aliejaus (prieš kepant tepalą tereikia), kaip ir Tortilkoje, tik čia ir porcijomis iš karto!

Aš tikrai nežinau, apie ką-kur-ką galima parašyti, paslėpiau tik tam atvejui ...

[Ira,]

Ira, forumas giria šį gamintoją daugeliu temų
Sprendžiant iš nuostabaus rezultato, aš pasirinkau teisingai

Štai šios bendrovės AF atidaryta tema:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
Ir čia "giriasi" ant viryklės iš Mochi:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

[Alchikas]

Taip, Alchikas, Labai džiaugiuosi nauju žaislu (būtent žaislu, nes viryklė ir tortilija yra paklausesnės! Pažvelk į pasididžiavimą ir palepink mano anūkus.

Man labai patiko recepto vykdymas vaflinėje. Tikrai pabandysiu! Taip, ir mes gerbiame „Borodino“ duoną!

[Natalija525]

Man labai patiko recepto vykdymas vaflinėje.

Natalija525, Natalija, sveiki Išbandykite ir ateikite ir parodykite rezultatą

Aš pranešu. Patiko vafliai-duonos. Saldūs, kaip Borodino duona ir kalendra, prideda pikantiškų natų. Pagamino pilną porciją. Pasirodė daug (valgytojai esame du). Tiesa, jie greitai pasensta, bet mes juos suvalgėme. Dabar pabandysiu tai padaryti HP.

[Natalija525]

Natalija525, Natalija, ačiū už bandymus. Džiaugiuosi, kad man patiko duona. Iš HP ir orkaitės jis taip pat
Dar kartą:

Išbandykite ir ateikite pasigirti rezultatu

Alla, labai ačiū už tokį skanų receptą. Mums visiems patiko!

[Oksana]

Oksana, Labai džiaugiuosi, kad man patiko duona, kurios lauksiu vizito su naujomis versijomis