Mamos „Pica“ ant tešlos be mielinių tešlos „Princess“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Mamos „pica“ ant tešlos be mielinės tešlos „Princess“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Mamos pica ant minkštos tešlos be tešlos „Princess“

Ingridientai
Tešla 2 picoms, kurių skersmuo 30 cm
kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės	2-asis (320gr)
kiaušiniai 1C	2 vnt.
Margarinas arba slyva. Alyva	180-200gr
vandens	5-oji. l.
actas 9%	1 st. l.
Tepkite vieną picą
majonezas	1 st. l.
pomidorų pasta	1 val l.
Užpildykite vieną picą
dešros	2 vnt.
virtos rūkytos krūtinėlės	100gr.
svogūniniai svogūnai	2 vnt.
kietasis sūris	150gr.
Pilamas po vieną picą
majonezas	3–4 val l.
pomidorų pasta	1 val l.
kiaušinis 2C	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

Dėmesio: ingredientuose tešla nurodoma 2 picoms, o įdaras skirtas vienai picai, kurios skersmuo 30 cm.
Pagal mano mamos originalų receptą, dar sovietų sąstingio laikais, visi tešlos komponentai kapojami peiliu ant lentos. Bet mes esame šiuolaikiniai žmonės, todėl viską nusiunčiau malūnėliui.
Sviestas arba margarinas tiesiai iš šaldiklio, trys ant trintuko arba plonai supjaustyti peiliu.
Turiu mažą smulkintuvą, todėl vienu metu gaminu pusę tešlos porcijos, tik vienai picai „Priness“. Tešlą ji smulkino smulkintuve su peiliais.
Tešla yra klampi ir lipni.
Dedame ant plėvelės, susukame į bandelę ir dedame į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
Mes išvalome svogūną, leiskite jam virti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, iki "aldente" būsenos.
Įdėkite jį į plokštelę ar dubenį, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų aliejaus perteklius, recepte jo yra daug. Mes dedame į šalį atvėsti.
Supjaustykite dešras griežinėliais, o krūtinėlę - plonomis juostelėmis.
Trys sūriai ant rupios trintuvės.
Po pusvalandžio ar daugiau iš šaldytuvo išimame užšaldytą gana kietą tešlą ir iškočiojame ant miltų, tiesiai ant tefloninio lakšto arba, jei ne, ant kepimo popieriaus. Pyragą perveriame šakute per visą paviršių.
Pyragą dedame ant paklodės į išjungtą princesę.
Aš šiek tiek suvyniojau kraštus, sulygiuodamas picą ratu.
Susukamą pyragą sutepkite riebalais.
Ant viršaus dedame keptus svogūnus, o jau ant jo dešros ir krūtinėlę. Jei turite pomidorą, aš jo neturiu, supjaustykite ir padėkite ant dešros ir krūtinėlės (sovietiniais laikais pomidorų parduotuvėse buvo tik vasarą, todėl originaliame recepte buvo tik pomidorų pasta arba, geriausiu atveju) , kečupas). Ant viršaus pabarstykite sūriu. Aš čia skaičiau, kad pica bus skanesnė, jei naudosite bent dvi sūrio rūšis, arba jei turite, tada tris.
Mes užpildome: mažame dubenyje išmatuojame majonezą, pomidorų pastą, aš turiu pomidorą ir sulaužome mažą kiaušinį, viską sumaišome. Aš tai padariau su nedideliu plakikliu - putotoju.
Paskleiskite picą ant viršaus šaukštu, bandydami tai padaryti tolygiai.
Uždarykite ir įgalinkite princesę. Mano pica buvo kepama nuo šalčio 20 minučių. Vadovaukitės išvaizda, pica turėtų šiek tiek paruduoti.
Padėjau šalia jo didelį indą ir tempiau picą ant jo už paklodės po pica, o tada ištraukiau lapą iš po picos.
Vėlgi, sovietmečiu picų krosnių nebuvo, o mama šią picą kepė orkaitėje, tešlos kiekis recepte skirtas 2 apvalioms 20–30 cm skersmens picoms arba visai stačiakampei kepimo skardai. orkaitė.

Indas yra skirtas

30 cm skersmens pica ir tešla dar vienai picai

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

peilis, maišytuvo smulkintuvas, teflono kepimo kilimėlis, putplastis arba šakutė, „Princess“ picos orkaitė.

Pastaba

Žinoma, jei parodysite šį receptą italams, jie geriausiu atveju mane sumuš už tai, ką mes vadiname pica. Bet kadangi mama sakė, kad tai pica, tai tada pica! Todėl pavadinime paėmiau žodį pica, kabutėse.Tai mūsų sovietinė pica! Receptą mamai davė jos draugė, kuri, deja, jau mirusi, dar „stagnaciniais“ sovietiniais laikais, kai žodis pica dar tik įėjo į mūsų leksiką.
Kai mama klausia, ką gaminti mūsų atvykimui, mes visada sakome: - PIZZA! Taip, jis yra be galo kaloringas ir niekada nėra dietinis, bet toks skanus ... Neatmetu galimybės, kad jis yra skanus - taip yra todėl, kad mama jį gamina iš mamos rankų - viskas yra skanu!
Daryk ir prisimink savo mamas. Paskambinkite savo motinoms, pasakykite, kaip jas mylite, joms to tikrai reikia! Sveikatos tau ir tavo artimiesiems!