Pica su lašiša ir rukola

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Kvietiniai miltai	400 g
vandens	250 ml
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
medus	1 šaukštelis
druska	1 šaukštelis
mielės	8 g
Užpildymas:
riebios grietinės	300 g
šiek tiek sūdyta lašiša	500 g
minkštos varškės sūrio tipo Almette	300 g
kaparėliai	3 šaukštai. l.
rukola	skonis
druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

Mažos picos yra puikus pusryčių ar socialinio susibūrimo papildymas. Svarbiausia pagaminti skanią tešlą! Išbandykite tai ir jums gali patikti.
Persijokite miltus, įberkite druskos, aliejaus, mielių. Mielės buvo iš anksto ištirpintos šiltame vandenyje, pridedant medaus, ir palaukė, kol pradės veikti - atsiranda putplastis.
Užminkykite tešlą, jei reikia, įpilkite miltų. Mes tai darome 7-10 minučių. Galite naudoti įvairius virtuvės prietaisus, tokius kaip aš.
Tešlą perkeliame į didelę talpą, uždengiame plėvele arba drėgnu rankšluosčiu ir padedame 1 valandai į šiltą vietą.
Po 1 valandos tešla atrodė taip.
Padalinkite gatavą tešlą į 10-12 lygių dalių.
Iškočiokite ne daugiau kaip 14 cm skersmens paplotėlius.
Kol darome tešlą, kepimo skardą apverskite aukštyn kojomis orkaitę iki 270 ° C (jei nenaudojame kepimo akmens). Kiekvieną pyragą sutepkite grietine, nepasiekdami kraštų
5-7 mm.
Mes siunčiame į orkaitę, pašildytą iki maksimalios temperatūros, ir virkite iki auksinės rudos spalvos 10 minučių.
Mes išimame gatavą picą iš karštos orkaitės ir nedelsdami einame į įdarą.
Pirmiausia įpilkite likusią grietinę, tada varškės sūrį, lašišą.
Įdėkite kaparėlių, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Picos viršuje pabarstykite rukola, ji suteikia malonaus kartumo.
Mes iškart patiekiame su šiluma!
Skanaus!