Kepta moliūgų kario sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Moliūgas (medaus veislės *)	500-600 g
Poras	1/2 stiebo
Morkos (vidutinio dydžio)	1 kompiuteris.
Karis (maltas)	0,5-1 šaukštelis
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska, juodieji pipirai	įkandimu
Vanduo (verdantis vanduo)	~ 200 ml
Pateikti:
Moliūgų sėklos, skrebučiai ar duonos lazdelės

Gaminimo būdas

Nulupkite porus ir morkas. Supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepkite gilioje keptuvėje (puode) augaliniame aliejuje, kol morkos suminkštės.
Į daržoves suberkite plonais griežinėliais supjaustytą moliūgą (galite sutarkuoti stambia tarka).
Kepkite moliūgą, kol jis bus skaidrus. Peilis lengvai ir be kliūčių pateks į gatavo moliūgo gabalėlį.
Į beveik paruoštą moliūgą įpilkite maltos kario, druskos pagal skonį ir gali būti pipirai. Karį su daržovėmis pašildykite vos minutę.
Į keptuvę supilkite stiklinę (200 ml) verdančio vandens. Virkite 5 minutes po virimo.
Tyrę sriubą maišykite rankiniu arba stacionariu maišytuvu. Pabandykite ir galbūt pakoreguokite druską ar pipirus. Tirštą sriubą galima praskiesti verdančiu vandeniu arba grietinėle **.
Keptą tyrės sriubą patiekite su mėgstamais priedais: skrebučiais ar duonos lazdelėmis, pabarstykite petražolių ar moliūgų sėklomis.
Skanaus!

Indas yra skirtas

2 porcijos

Laikas pasiruošti:

25 minutės

Gaminimo programa:

Viryklė, maišytuvas

Pastaba

* Medaus moliūgų veislės yra būdingo medaus skonio moliūgai, sultingi ir saldūs, o minkštos (ne ąžuolinės) minkštimo. Būtent šį moliūgą rekomenduoju naudoti keptai tyrės sriubai. Jei tik užvirsite, gausite labai saldžią, net saldžią sriubą. Kepant cukrus minkštime yra karamelizuojamas ir visiškai transformuojamas pagal skonį.

** Įdėjus grietinėlės, sriubą reikės pašildyti, bet nevirti.

Ilmirushka

Ksenija, viskas taip išsami ir viskas taip gražu ... O, ne moliūgas. Turime jį kažkur gauti. Ačiū už grožį, skanumą

Ksyushk @ -Plushk @

Ilmira, dėkoju . Ir nusipirk moliūgų nada.

Ilmirushka

Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Ir nusipirk moliūgų nada

ne, turiu pigesnį būdą - važiuoti per savo sodo draugus

Ksyushk @ -Plushk @

Ty, Ilmirataip bėgiodamas

Ilmirushka

Citata: Ksyushk @ -Plushk @

bėgiojimas

USyo Hogotovo, vyriausiasis! Pristatykite rytoj!
"Neturėk šimto rublių! Turėk šimtą draugų!"
Rytoj pasiglemšiu skanios sriubos!

Ksyushk @ -Plushk @

Ilmira, puiku

M @ rtochka

Ksenija, Dažnai naminę tyrės sriubą gaminu visai kitokią, joms ji patinka, bet moliūgų sriuba kažkaip vis tiek ne, nors girdėjau, kad skanu.
Aš perskaičiau receptus, pagamintus remiantis tuo, tik keptus ghee ir paprastuose svogūnuose. Pridedama ciberžolė ir muskatas. Patiekiant pabarstykite sūriu. O ir skanu !!! Abu vaikai valgė lėkštę
Šią sriubą būtinai įtraukiu į šeimos meniu. Paprasta ir skanu. Kvepiantis!

Dėkoju!!

Ksyushk @ -Plushk @

Daria, labai, labai malonu, kad jums patiko. Dabar prasidėjo moliūgų sezonas ir mano nuodėmė iš jo nevirti sriubų yra tiesiog nuodėmė. Labai ačiū už atsiliepimus.
Išbandykite kitą keptą moliūgų sriubą 🍲