Kepta vištiena (marinuota su kopūstų sūrymu)

Kepta vištiena (marinuota su kopūstų sūrymu)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištiena	1200 g
Kopūstų marinatas	750 ml
Šaltas virtas vanduo	200 ml
Kadagio uogos (džiovintos)	7 vnt.
Malti juodieji pipirai	0,5 šaukštelio
Citrinos sulčių)	0,5 vnt.
Saldūs žirniai (malti)	1/3 šaukštelio
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Į gilų dubenį supilkite kopūstų sūrymą ir vandenį. Turiu energingą saldžiarūgštį marinatą, todėl druskos ir cukraus nededu. Įdedu juodųjų pipirų, maltų saldžiųjų žirnių, sulčių iš pusės citrinos ir sumaišau.

• Kadagio uogas sumalkite skiedinyje.

• Įmaišau į marinatą ir sumaišau.

• Aš įdėjau nuplautą vištieną į sūrymą ant nugaros. Su šaukštu einu po vištienos oda ir užpilu 2 valg. l. sūrymas kartu su kadagio uogų gabalėliais.

• Dubenį uždarau dangčiu ir palieku parai marinuotis šaldytuve. Po 12 valandų aš vėl pasukau vištieną.

• Po dienos išimu vištieną, gerai išdžiovinu rankšluosčiu lauke ir viduje. Iš po odos išimu uogų gabalėlius.

• Tada supjausčiau vištieną palei krūtinę ir vėl išdžiovinau rankšluosčiu viduje.

• Kepimo skardą uždenkite folija. Aš sutepu foliją augaliniu aliejumi. Aš dedu vištieną nukirstą. Aš sutepu vištienos viršų augaliniu aliejumi.

• Aplink vištieną įdėjau nuluptas bulves, supjaustytas išilgai 0,5 cm storio, patepkite augaliniu aliejumi, druska ir pabarstykite bulvių prieskoniais. Aš dedu į įkaitintą orkaitę ir kepu 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių - 1 valandą, kol suminkštės. Pažvelkite į savo orkaitę. Vištieną periodiškai palaistau išsiskyrusiomis sultimis.

• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

1 vištiena

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Kartą nusprendžiau virti vištieną pagal naują receptą, kuriame marinadui buvo reikalingas baltasis vynas, o namuose buvo tik raudono vyno. Nenorėjau eiti į parduotuvę nuo žodžio „absoliučiai“, bet višta laukė. Ir tada man pasirodė: šaldytuve yra kopūstų marinatas! Mes valgome kopūstus, o aš visada palieku sūrymą duonai ar priedams kepti sriubose ar pagrindiniuose patiekaluose. Taigi išdrįsau ant jo išvirti marinatą. Rezultatas buvo įspūdingas - vištiena pasirodė labai sultinga, švelni ir aromatinga. Dabar aš taip periodiškai gaminu.

[Varnelė]

Oi, kokia raudonplaukė gražuolė!
Taigi hotzza įkando jai koją.
VarnelėLabai ačiū už receptą!
Apskritai marinuoju retai, bet su tokiu marinatu tikrai bandysiu.
Dėkoju!

[Rita]

Rita, kąsti, į tavo sveikatą! Džiaugčiausi, jei jums patinka mano idėja. Ačiū, kad užsukote

[galchonok]

galchonok, Varnelė, Kaip įdomu!
Graži vištiena, manau, kad skanu.
Galite pasidalinti kopūstų receptu.

[Antonina]

Antonina, Tonya, ačiū! Mums patinka ! Aš jau parašiau jums receptą apie kopūstus

[galchonok]

galchonok, Varnelė, Ačiū!

[Tonya]

Tonya,

Marinuoju mėsą, kurią kepsiu gabalėliais, net tik fiziologiniame tirpale (tada ji yra sultingesnė ir minkštesnė), bet man niekada nebuvo mintyse apie kopūstų sūrymą, ačiū už idėją! Tikriausiai tiks ir agurkas? Aš taupau nuo namų agurkus, dedu į kopūstų sriubą ir naminį namelį.
Jau įsivaizduoju, kokia kvepianti bus vištiena.

[lizonka]

lizonka, tavo sveikatai!

Tikriausiai tiks ir agurkas? Aš taupau nuo namų agurkus, dedu į kopūstų sriubą ir naminį namelį.

Tai priklauso nuo to, koks marinatas. Aš taip pat pridedu savo prie namelio, bet aš jame tikrai nerūdysiu - energingas

Tai priklauso nuo to, koks marinatas. Aš taip pat pridedu savo prie namelio, bet aš jame tikrai nerūdysiu - energingas

Ne, vientisas - žinoma, energingas. Praskieskite lašą cukraus iki priimtino rūgštingumo, galbūt šiek tiek imbiero. Pagrindinis dalykas yra krapų ir česnako aromatas, aš visada jo seilėjausi, kaip nėščia moteris.

Na, tada eksperimentuokite!