Draniki (pagal Hanna Grabovskaya receptą) („Samboussa“ gamintoja iš princesės)

Draniki (pagal Hanna Grabovskaya receptą) („Samboussa“ gamintoja iš princesės)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
Bulvės	5 vnt. (474 g)
Lemputė	1 kompiuteris. (86 g)
Česnakai	4 maži dantys
Vištienos kiaušinis	1 kompiuteris. (58 g)
Bulvių krakmolas*	1 valgomasis šaukštas l.
Druska, malti pipirai	skonis
Rūdžių aliejus (paviršiaus tepimui)	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Receptas labai paprastas, bet su niuansais. Aš jį myliu, nes tai mano močiutės receptas. Ji buvo atliekama tik man
• Virkite greitai, kad sumažėtų bulvių parudavimas. Dėl tos pačios priežasties vienam kepimui nereikia imti didelio kiekio bulvių.
• Geriau imti krakmolingų veislių bulves.
• Kaip patikrinti krakmolingą bulvių veislę ar ne? Mes vaikams taip pat parodome triuką.
• Imame vieną bulvę. Mano, nuvalykite:
• 
• Perpjauti per pusę:
• 
• Trys kėliniai daromi vienas su kitu. Grįžtame į pradinę padėtį.
• Bulves pakeliame virš stalo paviršiaus viena iš pusių:
• 
• Jei apatinė pusė nekrenta, bulvės yra krakmolingos:
• 
• O vaikams - džiaugsmas ir linksmybės.
• Gaminimas.
• 1. Pirmiausia nulupkite vidutinio dydžio svogūną, 4 skilteles česnako. Galite tik nusilenkti.
• 
• 2. Įtrinkite česnaką smulkia tarka:
• 
• Tada svogūnas:
• 
• 3. Mano bulvės. Mes valome. Mes nuplauname po tekančiu vandeniu (arba nuplauname dubenį). Nemirkykite vandenyje, kad neprarastų krakmolo.
• 
• 4. Bulves taip pat įtriname smulkia tarka:
• 
• Po kiekvienos tarkuotos bulvės būtinai sumaišykite masę. Tai būtina, kad bulvės mažiau tamsėtų.
• * Siūlykite įvairius būdus, kaip sulėtinti bulvių masės parudavimą. Vieni pataria į jį įpilti pieno, kiti grietinės, treti - citrinos sulčių.
• Tam mano močiutė naudojo iš anksto tarkuotą svogūnų košę.
• 5. Į gautą masę įmuškite kiaušinį, sumaišykite. Druska pipirai.
• Pridėti str. šaukštas krakmolo (jei bulvės nėra pakankamai krakmolingos arba perkamos, ne tos pačios veislės). Šiuo atveju aš pridėjau apsauginį tinklą:
• 
• Mes maišome:
• 
• Teptuku patepkite apatinės keptuvės ląsteles. Alyva:
• 
• Mes išdėstome paruoštą masę:
• 
• * Svarbu! Išskleidžiant į ląsteles, norint išsaugoti masės vienalytiškumą, ją reikia kartas nuo karto maišyti pagrindiniame inde.
• ** Aš neužpildžiau „samushnitsa“ ląstelių „skaidrėmis“, nes virimo ant viryklės variante blynai turi būti ploni.
• Kepkite šaltą 12 '+ 5' stendą.
• 
• Dėkle:
• 
• Ant lėkštės:
• 
• Iš karto nevalgyta dalis vėliau buvo pašildyta (laikoma 5'-7 ') po grotelėmis mini orkaitėje:
• 
• Tegul viskas pasirodo skanu!

Indas yra skirtas

24 vnt

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Pastaba

Tokie bulviniai blynai yra labai skanūs, kai verdami ant viryklės keptuvėje. Štai ką jie gavo iš „Tortilla“:

* Jei bulvės yra labai krakmolingos, negalima įdėti krakmolo, jei norite virti „Tortilla“ (arba keptuvėje ant viryklės). Tokiu atveju, jei reikia, paskutiniame etape (prieš dedant kiaušinį, druską ir pipirus) reikia atsargiai išpilti skysčio perteklių (jei yra).
Supilkite 2-3 šaukštus. l. rast. aliejai
Sušilkite „Tortilla“ nuo 1 iki 5.
Bulvių masę paskleidžiame plonais blynais su šaukštu:

Apverskite per 2-3 minutes:

Po dar 2'-3 'min. išimkite iš keptuvės ant lėkštės (padėklo), padengtos servetėlėmis, kad aliejus įsigertų:

* Ant viryklės keptuvėje virkite įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Aliejai - 2-3 mm išilgai dugno.

Panašūs receptai

Bulviniai blynai su sūriu (Panelė avietė)

Liekni blynai (celfh)

„Roshti“ ir blynai sumuštinių virimo aparate („Steba“) (Linadokas)

Sveiki atvykę į recepto svečius

[Marysya27]

Marysya27, tiesiog nuostabu !!! Jūs esate virėjas, išradėjas, eksperimentuotojas !! Aš dievinu ir dievinu tokius!
Aš negaliu turėti bulvių, bet .... po velnių! Aš tai padarysiu tikrai ir valgysiu! Neįmanoma atsispirti tokiam gundančiam kūriniui! Dėkoju!

[Guzelyushka]

Guzelyushka, ačiū, kad užsukote į In samsushnitsa, pasirodo dietinė versija. Gal, jei tikrai sulaužysite, išbandysite keptuvėje su sviestu, nepaisant viso grožio ir pojūčių?

Taigi, ar neskanu iš Samočkos, ar kas? Kadangi jūs siūlote daryti keptuvėje ...

[Guzel,]

Guzel, Aš siūlau visiškai sulaužyti. Skanu samushnitsa, bet labiau dietinis. Jie valgė viską, valgė viską. Vyras teigė, kad keptas aliejuje skonis yra geresnis nei virtų Tortilijoje.

Aišku! Aš pabandysiu ...
Ačiū gundytojui!

[Marysya27]

Marysya27Na, dabar jūsų močiutės receptas eis iš rankų į rankas, ir jie prisimins ją geru žodžiu. Marysechka, labai ačiū už receptą, už įdomų eksperimentą su bulvėmis ir už paslaptis (((po velnių, aš įdėjau miltų vietoj krakmolo ... dabar tikrai išbandysiu pagal jūsų receptą, ((( (liko nedaug ką veikti ... kas būtų iš namo rūsio atvežtos bulvės tik 2 vnt. ir tos parduotuvės

[Svetochka,]

Svetochka, Džiaugiuosi tave matydamas. Tai visi močiutės triukai. Apgaulė yra ta, kad jei bulvės yra krakmolingos, tada galite gaminti maistą be miltų ar krakmolo. Ką už mane padarė močiutė, pasirinkusi tinkamas bulves. Kitiems ne visada taip pasisekė
Išbandysiu versiją be krakmolo „Samsushnitsa“. Aš parašysiu apie rezultatą. Kai gaminau, buvo bulvių - nenuoseklumas. Todėl apsidraudžiau.

[Marysya27]

Marysya27, ačiū už receptą
Jūs rašote, kad pagal Ganniy Grabovskaya receptą, žemiau, - jūsų močiutės receptas!
Vadinasi, jūsų močiutė yra Hanna Grabowski?
Ar aš vėl painiojau

O kaip jie atrodo daugiau iš „Samsushnitsa“? Blynai ar bulvių duona vienodi?

Ar aš vėl painiojau

nesupainiokite, viskas teisinga
Jie atrodo kaip bulviniai blynai, virti keptuvėje be aliejaus, šiek tiek atidarius dangtį. Jie nėra kepti, bet ir ne garuose. Ne duona, jie be miltų.
Be to, kad bandau padaryti variantą tik su bulvėmis, noriu padaryti variantą - į bulvių masę įpilti šaukštą aliejaus (pagal analogiją su blynų tešla) ir artimiausiu metu liesėti. Aš pasidalinsiu rezultatais.

Pasisekė tau su močiute
Lauksiu tavo tyrimo rezultato

Draaanichki! Mano mėgstamiausias!
Ir net be miltų - pagarba!
Aš taip pat nesuprantu, kodėl sušvelninti rudakakio plutą miltais, o krakmolas ją taip apkepa!
Geras receptas!
Išbandykite visus!

Į žymes!

[Arka]

Arka, Nata, Sveiki

kodėl suminkštinti rudakakio plutą miltais,

Tikriausiai dėl didelės bulvių veislių įvairovės, todėl rezultatas ne visada nuspėjamas. Miltai išlygina galimybes ir supaprastina situaciją. Ir nebūtina naudoti smulkios trintuvės su miltais.
Deana, DinaAčiū

Pasisekė tau su močiute

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, ačiū už receptą!
Skanių blynų! Om-Nom-nom!
Retai ką nors darau, esu tingus, bet žiūrėdamas į tavo raudonus pilvus, tikrai pagreitinsiu.
Ačiū, Allochka!

[Ritun]

Aš tikrai paspartinsiu.

Ritun, kol aš ir toliau eksperimentuosiu, jūs pasiimsite reikiamą greitį. Aš ketinau maišyti jūsų pergalingą sausainį naujame prietaise. Palaukite su „giriasi“

[Marysya27]

Marysya27, labai viliojantis receptas. Aš mėgstu bulvinius blynus, o kadangi negalima kepti, išbandykime jį daugelyje kepėjų.

[Marysya27]

Marysya27kokie yra saldumynai

[eleele]

eleele, Elena, Albina, merginos lauksiu vizito, bet kol kas tieksiu grietine

Patvirtinu, kad šie bulviniai blynai yra labai skanūs! Tas pats produktų rinkinys, ta pati virimo seka - taip gamina mano vyras ir jo tėtis! Jie labai švelnūs.
Gaminkite ir nesigailėsite!

[Stotskaja]

Stotskaja, Lala, Pasisveikinu Atsiradus progai, vilkite čia „švelnumo“ nuotrauką ruošiantis vyrams Tai pasirodys „dvigubas pasigyrimas“ Dvigubai malonu

[Marysya27]

Marysya27, tiesiai iš vaikystės - mano senelis gamino tokius bulvinius blynus - skoningas Ačiū už recepto priminimą ir prisiminimus, aš pati tingiu juo patrinti puikų ir darau kitą variantą - man reikia kažkaip daryti tokius dalykus

[Gata]

Gata, Anya,
Gali atgaivinti prisiminimus

Laukdama savo žaislo, užrašysiu receptus ... Aš mėgstu bulvinius blynus, o anūkas gali valgyti be saiko, bet aš visada apsieita be svogūnų ir česnako. Pastaruosius kelerius metus tingėjau trinti ir bandžiau bulves susukti į mėsmalę. Tešla gaunama grūdelių pavidalu ir netamsėja tiek, kiek tarkuota tešla. Rezultatas man labai patiko. Dabar laukiu samushnitsos ir išbandysiu jūsų receptą, o keptuvėje turėsiu išbandyti su svogūnais ir česnakais.

[Nadjušič]

Nadjušičir noriu išbandyti milžiną dėl „bulvių tinkamumo“. Su susidomėjimu lauksiu versijos su mėsmaliu

[Viltis,]

bandė sumalti bulves

Viltis,su mažiausiomis grotelėmis? Toks tingus būdas man net patinka

[Šypsokis]

Šypsokis, Jekaterina, Aš pagaminau bulvinių blynų (tirštesnių) variantą su miltais, naudodamas smulkias mėsmalės groteles. Toks pasirodo labai net nieko.

[Viltis,]

Viltis,su mažiausiomis grotelėmis? Toks tingus būdas man net patinka

ji, turėdama vidurkį, neturiu nemažos. Turiu nusipirkti.



Aš dažnai turiu vaikų ar mano vyras sukasi ...

[Marysya27]

Dėkoju, Marysya27, mano putliesiems tai dar labiau patinka, tačiau aš dedu miltų, gana nedaug, o bendravimas su smulkia tarka dėl man nepriklausančių priežasčių kas antrą kartą baigiasi savęs žalojimu, todėl tai darau ypač retai, bet dabar yra galimybė tobulėti

Ačiū už receptą.
Blynų tešla patogiai gaminama termomikso aparate
Aš pradedu galvoti apie samsushnits, žiūrėdamas nuotraukas.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Sveikinu Geros mintys. Tuo tarpu galite tai išbandyti keptuvėje

Atsiradus galimybei, vilkite čia „švelnumo“ nuotrauką

Jei turiu laiko!
Marysya27, iš kokių bankų tu esi, dešinė ar kairė? Aš iš kairės. Gal kaimynai?

[Stotskaja]

Stotskaja, Lala, iš dešinės Ir kaimynai - neabejotinai todėl man ant „tu“ Gerai?

taigi man ant „tu“ Gerai?

O TAIP !!!

Šiandien buvo bandymai su Marysin stiliaus bulviniais blynais.
Įvyko ir nepavyko tuo pačiu metu
Pirma, daug sulčių pasirodė ant smulkios trintuvės, keletą kartų išpyliau. Net su krakmolu jis yra labai skystas.
Padėjau be skaidrės. Per 20! minučių dugnas buvo šiek tiek apkepęs, plokščias viršus net neišdžiuvo. Aš jį išjungiau, paverčiau, įjungiau porai minučių, vyras valgė, sakė skaniai.
Išvada - aš tai padarysiu dar kartą. Stambus natra, įdėkite jį į kiaurasamtį, kad nutekėtų sultys. Svogūnus taip pat pjaustysiu didesnius, kitaip aš taip pat daviau daug sulčių. Pabandysiu išdėstyti skaidrę.

Helen, aš niekada jo neištuštinau. Anksčiau buvo šiek tiek. Gal bulvės, žinoma, skiriasi. O gal tai tarka? Turiu du tos pačios įmonės trintuvus. Vienas didesnis, kitas mažesnis. Skylių dydis dėl kažkokių priežasčių taip pat skiriasi.

Pabandysiu pagaminti šiuos bulvinius blynus, kai jie bus sotūs. Aš pranešiu