Mazarineris

Mazarineris

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: Švedų

Ingridientai
Testui
Kvietiniai miltai	125 g
sviestas (šaltas)	100 g
kiaušinio trynys (mažas)	2 vnt
cukraus pudra	50 g
druska	žiupsnelis
Migdolų įdarui
maltų migdolų	120 g
sviesto	85 g
cukraus pudra	120 g
kiaušiniai	2 vnt
Vanilės ekstraktas	1 šaukštelis
Dėl citrinos glaisto
cukraus pudra	1 st
citrinos sulčių	2-3 st. l

Gaminimo būdas

• „Mazariner“ yra švediškas pyragas - tartletas iš trapios ir švelnios trapios tešlos, įdarytos migdolų įdaru, kurio skonis panašus į marcipaną, padengtas citrinos glaistu. Keptas į keksius panašiose skardose, bet be gofruotų šonų.

• Persijokite miltus, įpilkite cukraus pudros ir druskos. Maišytuve sumaišykite miltus ir sviestą iki trupinių. Suberkite trynius, greitai užminkykite tešlą. Iš tešlos suformuotas rutulys, apvyniokite folija, padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

  Užpildykite paruoštas formas testu. Tešlą galima iškočioti iki 3 ml storio, tada ją iškirpti apskritimais, šiek tiek didesniais už formos dydį, arba tolygiai paskirstyti ant formos pirštais. Tešlos keptuves atšaldykite šaldytuve, kol ruošite migdolų įdarą.

  Visi ingredientai įdarui turi būti kambario temperatūros. Sumaišykite sviestą ir cukrų, kad gautumėte lengvą ir purią sviestinę masę.

• Po vieną įpilkite kiaušinių, po kiekvieno įmaišymo. Įpilkite maltų migdolų, sumaišykite mišinį.

• Užpildykite tešla išklotus tartletus migdolų įdaru, užpildydami ne daugiau kaip 2/3 jų aukščio (jie labai pakils).

  Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių

  Uždenkite citrinos glajumi.

  

Indas yra skirtas

12 vnt.

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pagamintus produktus galima ilgai laikyti šaldytuve, skonis tik laimi.
Pyragai man labai patiko. Pirmą kartą tai dariau tiksliai pagal receptą, bet kitą kartą bandysiu gerokai sumažinti aliejaus kiekį įdare, manau, kad jo yra pakankamai riešutuose.

[Gala]

Gala, Galinakokie gražūs pyragaičiai! Pasiimsiu sau, būtinai bandysiu tai kažkaip padaryti. Bet jūs galite jį naudoti tartletų pavidalu ir įdarą padaryti mažiau kaloringą.

Ir aš pagalvojau, kad kažkas prancūziško, iš kardinolo Mazarino, gal ABBA atvežė į Švediją!
Taigi norėjau nuvykti į Švediją, labai norėjau palaižyti tabletę

Checkmark, koks grožis, aš tikrai paruošiu! Mano vaikai gegužę vyksta į Švediją, aš jiems pasakysiu, leiskite pabandyti))) Ačiū už receptą!

[Ilmirushka, Sveta]

Ir aš pagalvojau, kažkas prancūziško, iš kardinolo Mazarino

Jurijus, iš tiesų, jie pavadinti Italijos ir Prancūzijos kardinolo Giulio Mazarino (1602–1661), dar žinomo kaip Žiulio Mazarino, vardu. Kodėl būtent Švedija? Detalesnės informacijos neradau.

Ilmirushka, Sveta, dėkoju! Desertą paruošti nėra sunku.

Mano vaikai gegužę vyksta į Švediją, aš jiems pasakysiu, leisk jiems pabandyti)))

Aš buvau Švedijoje su draugais, tačiau šie pyragai man nepasitaikė. Gal tada aš jų nepažinojau ir nekreipiau dėmesio? Turiu paklausti.

[Gala]

Gala, Varnelė, tokie pyragaičiai buvo parduodami anksčiau „ikea“ parduotuvėje. Man labai patiko mano vaikai!
Sakyk, ar bandei Ikeevskį? Ir jei taip, ar jie panašūs?
Vis tiek vizualiai panašu!

[Irina]

Irina, Aš ten nebandžiau, bet manau, kad jie panašūs.

[Gala]

Gala, Galina, labai mieli pyragai, nunešiu juos į žymes, pirmiausia išbandysiu jūsų saldumynus, o paskui ir jų.

[Varnelė]

Varnelėačiū už tortą!
O, šis marcipaninis įdaras! Tai toks mielas šaukštas rankoje ir puotoja, niekam nekreipdamas dėmesio.
Checkmark, ačiū. Aš tikrai jį virsiu.Štai pelėsiai tiesiog pasiimkite tinkamą.

[Tatjana1103, Rituslja]

Merginos, Tatjana1103, Rituslja Tikiuosi, kad jums patiks receptas.

Galina, pasakyk man, prašau, ar 1 stiklinė cukraus pudros nėra daug? Ar jis ištirps citrinos sultyse?

[Graziella]

Graziella, 12 vienetų storu sluoksniu, nedaug. Jei abejojate, galite padaryti pusę normos.