Vištiena "sudeginta"

Šiandien nusipirkau vaistinę, už 50 ml. Tai pakanka mano akims ir ausims))

Na. Ir aš kalbėjau už 700. Nataša. Nežinau, kaip jūs, bet prieš švirkščiant jį filtruoju ir rinkdama skystį nuimu pačią adatą. Labai patogiai.

Na. Ir aš kalbėjau už 700

Taip, Sash, aš negaliu to padaryti, kaip norėjau ... bet rupūžė nedavė)))

Prieš injekciją filtruoju

Taip, žinoma, jūs turite filtruoti. Bet adatos nenusiimu, nes koks skirtumas, kuria kryptimi marinatas bėga ant adatos))) Manau, kad tai nėra svarbu.

Čia tu iš esmės nesi teisus. Tai palengvina skysčio paėmimą. Atminkite: tingumas yra pažangos variklis.

Tai palengvina skysčio paėmimą. Atminkite: tingumas yra pažangos variklis.

Jie sako tiesą :-) Bet aš nefiltruoju, nes tingumas - stora adata viską ištvers

[Yul]

Yul, Filtruoju, netingiu, nes druskoje yra daug purvo.

[Nataša]

Nataša, Aš ... aš tau sakiau, kodėl nespardei man su vištiena ?? : girl_cray: Būčiau tai padariusi seniai ...
IR Aleksandras! Taip pat gerai .. Aš sėdžiu, nieko nežinau ..
trumpai tariant, ką tik pamačiau, aš dabar einu į parduotuvę .. greitai pasakyk, ką pirkti? Ir tada, kai aš skaitau iš naujo ..... ir taip parduotuvėje aš galiu ieškoti!

Olya, žinoma. Receptas jau seniai išdėstytas. Tik Nataša, ačiū jai, nebuvo labai tingus gaminti ir tvarkyti. Na, nieko daugiau, turiu kitų receptų ir nėra noro jų parengti.

[Aleksandras]

Aleksandras, tiesiai su viena koja į bagažinę ... ką nusipirkti ... greitai parašyk, PRAŠOME! Gaminsiu ir tavo kumpį! Tada išduosiu, jei pirksiu tai, ko man reikia ...

[Ol]

Ol, taigi, ką norite nusipirkti, aš neįvedu))) Jūs neskaitėte viso forumo, žiūrėkite receptą.

Olya, kol kas padarykite pavargusią vištieną ir tuo pačiu išbandykite bulves sousvid, receptą parašiau aukščiau. Patinka, išduoda. Kumpį pasigaminti nesunku, bet ilgam. Tada parašysiu kaip.

Turiu didelį metalinį švirkštą komplekte su dviem adatomis. Vienas skirtas marinatui su česnaku ir prieskoniais, adatos galas nupjautas ir skirtas suleisti didelius mėsos gabalėlius, kalakutienos kumpį. Antroje adatoje adatos gale yra mažos skylės, ir jų yra daug. Pabaiga yra kaip įprasta siuvama. Pats švirkštas yra didelis ir sunkus, jį malonu naudoti, o marinato kelis kartus pumpuoti nereikia. Dažnai aš naudoju adatą su nupjautu galu, mėsos nemirkau sūryme, bet švirkštu darau injekcijas arti viena kitos ir išsiurbiu šaldytuve. Kai lauke šilta, nereikia atlaisvinti papildomos vietos šaldytuve. Kitas dalykas žiemą, galite paimti puodą ir nunešti jį į lodžiją.

[velli]

velli, Valentinoprašau parodyti švirkštą

Nataša, mieloji, atleisk, kad vėl negailestingai užplūdau tavo receptą

Skaudu, kad turite puikų receptą

[Sveta]

Sveta, Nataša būtina tai padaryti ir užlieti .. ji maloni! Ir mes visi esame tema!
Viskas, atėjau iš parduotuvės, bet visai nesugavau! Aš nusipirkau tik krūtinėlę, ir net tada už 600 g. Yra vištienos krūtinėlės ... gal vietoj kumpio? Kaip lengva padaryti „sous-vide“ krūtis - aš žinau ir dažnai darau, bet noriu grožio!
Gaminau bulves ... tikrai ne man! Aš dariau ir paprastą, ir savotišką kaimą, na, ne ..

būtina tai padaryti ir užlieti .. ji maloni!

Olka .... pykstu !!!

Čia mano „pavargusi“ vištiena. Negalėjau atsispirti, bandžiau! Skanus !!! Labai ačiū!!!

[Tatjana]

Tatjana, oho, greitai))
Tokia skani ponia, rožinė))) Protinga. Ir ačiū, kad pasitiki receptu.

[Nataša]

Nataša, ir aš marinavau krūtinėlę ir gabalą tokio gero pečių ašmenų .. dabar įdėsiu į tą Temko! Ir aš lauksiu vištos ... Man reikia prisegti krūtis .. ką sukurti.Kodėl tu tyli?
O .. pamačiau

Aš esu piktas!!!

Marinavau krūtinėlę ir gabalą tokio gero pečių ašmenų

Olga, lauksime paruoštų patiekalų))

[Nataša]

Nataša, Šiandien aš pjoviau krūtį, tai kažkas! Na, labai skanu! Dėkoju!!! Dabar krūtinėlė yra kita.

[Tanyushas]

Tanyushas, na, malonu skaityti tokius įrašus. Džiaugiuosi, kad idėja ir receptas nepavyko.
Ateik ir padaryk krūtinėlę - ji skani.

Natalija, labas! Pasakyk man, jei aš naudosiu šį receptą ančiai gaminti, ar kepimo temperatūra bus tokia pati kaip 74 ° C kaip vištienos, ar ji skiriasi nuo antienos?

Natalija, labas! Pasakyk man, jei aš naudosiu šį receptą ančiai gaminti, ar kepimo temperatūra bus tokia pati kaip 74 ° C kaip vištienos, ar ji skiriasi nuo antienos?

Labas Ruslanai. Niekada neviriau antienos, todėl negaliu atsakyti į jūsų klausimą. Atsiprašau.

Abiem užtenka 69–71 laipsnio.

[Varčia,]

Abiem užtenka 69–71 laipsnio.

Varčia, dėkoju. Ši informacija bus naudinga ir man.