Vištienos filė grietinėlės šalavijų padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
vištienos filė	500 m. Pr. Kr
kremas	200 ml.
baltas vynas	100 ml.
mažas svogūnas	2 vnt.
čiobreliai	2-3 šlapias.
šalavijas	2-4 lapės.
sviesto	15 g
alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
vištienos sultinys	200 ml.
druska	paragauti
maltų juodųjų pipirų	skonis
česnako	8-12 dantis.

Gaminimo būdas

Stambiai supjaustykite vištieną, druską ir pipirus. Nulupkite česnaką ir svogūną. Stambiai supjaustykite svogūną.

Įdėkite į keptuvę ir užpilkite aliejumi. Apšilimas. Įpilkite svogūno, česnako, viso čiobrelio ir pusės šalavijo. Kepkite svogūnus ir česnakus, kol pagels. Perkelkite į kepimo indą.

Šiame aliejuje apkepkite vištienos filė iš abiejų pusių.

Perkelkite į daržovių formą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 10 minučių.

Į keptuvę supilkite vyną. Pridėkite ugnį. Mentele nubraukite visus skanius prilipusius gabalėlius. Supilkite sultinį. Užvirkite ir pavirkite 5 minutes.

Nuimkite nuo ugnies. Perkošti.

Supilkite sultinį ir vyną atgal į keptuvę. Įpilkite grietinėlės ir likusio šalavijo. Virkite padažą, kartais maišydami, kol lengvai sutirštės. Pabandykite, jei reikia, tada druskos.

Į keptuvę suberkite kepimo indo turinį.

Virkite 1-2 minutes. Išdėstykite filė ant dubenėlių su česnaku. Užpilkite padažu.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptas buvo paimtas iš A. Onegino.
Gaunama labai labai skani mėsa. Patariu padažo pagaminti dvigubai daugiau. Galima gaminti su bet kokia vištienos mėsa. Rekomenduok!