Vietnamo karamelizuota žuvis

Kategorija: Žuvies patiekalai
Virtuvė: vietnamiečių
Vietnamo karamelizuota žuvis

Ingridientai

Žuvys (karpiai, jūrų lydekos, lydekos ir kt.) 700 g
Česnakai 4-5 dantys
Šalotes 3 vnt
Imbieras 10-15 gr
Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas l
Žuvies arba sojos padažas 2 šaukštai. l
Pipirai skonis
Druska, malti pipirai skonis
Daržovių aliejus 2 šaukštai. l
Cukrus karamelei 2 šaukštai. l be skaidrės
Vanduo 30 ml

Gaminimo būdas

Supjaustykite žuvį kepsneliais.
Vietnamo karamelizuota žuvis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, imbierą plonomis juostelėmis. Česnaką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Viską suberkite į žuvį. Įdėkite pipirų grūdelius.
Vietnamo karamelizuota žuvis
Įpilkite augalinio aliejaus
Vietnamo karamelizuota žuvis
Ir sojos padažas.
Pipirai, druska. Viską sumaišykite ir palikite 10-15 minučių.

Vietnamo karamelizuota žuvis
Į karštą keptuvę supilkite cukrų

Vietnamo karamelizuota žuvis
Kai cukrus ištirps ir pasidarys šviesiai ruda karamelė, įdėkite žuvies gabaliukus. Išpilkite visą marinatą. Apverskite gabalėlius ir įpilkite vandens. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
Tada žuvį apverskite ir laikykite ant ugnies, kad skystis dar šiek tiek išgaruotų. Ir šiuo metu po truputį reikia pilti padažą ant žuvies gabalėlių. Paragaukite padažo. Jei reikia, įpilkite cukraus ir druskos.

Skanaus!


Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas