Braškių putų pyragas su traškiu riešutų-šokolado sluoksniu

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Braškių putų pyragas su traškiu riešutų-šokolado sluoksniu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas
kiaušinis C1	2 vnt.
cukraus	40 g
vanilinio cukraus	10 g
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	80 g
druska	traškučiai.
Riešutų-šokolado sluoksnis
šokolado baltumo	100 g
biskvitas	70 g
riešutai (turiu lazdyno riešutų)	50 g
bet kokio riebumo grietinėlė	30 g
Braškių putėsiai
šviežios arba šaldytos braškės	450 g
cukraus	70 g
citrinos sulčių	15 g
želatina b / r (aš turiu 220 žiedų)	12 g
vanduo želatinai	60 g
grietinėlės 33-35% riebalų	350 g
Impregnavimo sirupas
cukraus	30 g
vandens	50 g
---------	--------
forma d 20 cm

Gaminimo būdas

Kiaušinius plakite kambario temperatūroje su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi iki purumo, pašviesinkite ir padidinkite tūrį.

Sijoti miltus. Maišykite mentele švelniai, sulenkdami. Pasirodo, erdvi tešla.

Indo dugną uždenkite kepimo popieriumi. Jei naudojate žiedą taip, kaip aš, žiedo apačią priveržkite folija. Išpilkite tešlą. Išlyginti.

Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 15-20 minučių. Paimk. Leiskite atvėsti formoje. Iškirpti iš jo.

Sutrinkite sausainius į trupinius.

Susmulkinkite riešutus taip, kad liktų gabalėliai. Riešutus galima iš anksto kepti sausoje keptuvėje ir atvėsinti. Nekepiau.

Susmulkinkite šokoladą. Supilkite grietinėlę. Ištirpti. Pridėti trupinius ir riešutus. Sumaišykite.

Maišykite karštą vandenį su cukrumi. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Leiskite sirupui atvėsti. Priveržkite formos šonus acetato folija. Padėkite sausainį. Mirkyti. Išdėstykite traškų sluoksnį. Lygus ir šiek tiek kompaktiškas. Įdėkite formą į šaldytuvą.

Sugerti želatiną šaltame vandenyje ir leisti jai išbrinkti. Suberkite braškes į puodą, supilkite sultis, įpilkite cukraus. Uždek. Virkite, kol braškės suminkštės. Verdant apie 10 minučių, maišant maišoma.

Tyrę masę.

Įtrinkite per sietą. Jei kaulai netrukdo, tada praleiskite žingsnį.

Ištirpinkite želatiną ir supilkite į tyrę. Sumaišykite. Leiskite mišiniui atvėsti.

Plakite šaltą grietinėlę, kol šiek tiek sutirštės. Kremas turi likti skystas, tačiau plaktuvas turėtų likti.

Atvėsusią tyrę supilkite į grietinėlę. Švelniai sumaišykite. Putėsiai turėtų likti erdvūs.

Supilkite putas ant biskvito su lazdyno riešutų ir šokolado sluoksniu. Šaldykite 6–8 valandas. Paimk. Be žiedo ir plėvelės. Papuoškite šviežiomis braškėmis.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Skanus pyragas. Gaminti maistą yra visiškai lengva. Rezultatas nudžiugins artimuosius, jus ir svečius. Rekomenduok!

[Angela]

Angela, traškaus sluoksnio recepte yra grietinėlės, tačiau aprašyme nieko apie juos nėra. Kur prisegti?

[Tatjana]

Tatjana, Ką tik baigiau.

Koks mielas, gaila, kad braškės pasirodys tik po mėnesio, bet mes jau suvalgėme užšaldymą. Aš tikrai gaminsiu pyragą, kai tik braškės eis Angela, ir kokius slapukus jūs naudojate riešutuose- šokolado sluoksnis

[Tatjana]

Tatjana, dėkoju. Mūsų braškės dar tik prasideda. Aš čia naudojau šaldytą. Vis dar yra)

Angela, kokius sausainius naudojate riešutų-šokolado sluoksnyje?

Tan, aš naudoju Napoleono slapukus. Nežinau, ar turite? Atrodo kaip Marija. Marija tik sausesnė, o Napoleonas išsibarstęs.

Aš naudoju Napoleono slapukus. Nežinau, ar turite? Atrodo kaip Marija. Marija tik sausesnė, o Napoleonas išsibarstęs.

„Maria“ tikrai yra, reikės pamatyti, galbūt „Napoleonas“ yra, ji tiesiog nekreipė dėmesio.

Aš čia naudojau šaldytą.

Angela, ar tu prieš tai atšildei braškes, ar ne (taip yra ateičiai)

„Napoleonas“

Aš visur naudoju Napoleoną. Kaip. Ir ne riebūs, kaip įprasti sausainiai, o ne sausi. Marijai dėl to šiek tiek blogiau. Bet vis tiek tai yra sausi sausainiai.

prieš atšildymą

Ne.

[Angela]

Angelašiandien pagamino tortą. Lengva, skanu, vasara! Pagaminta „Boucher“ pavidalu. Viskas pagal receptą, traškus sluoksnis pasirodė lengvas, aš paėmiau - pūstus ryžius (neturiu sausainių), nuluptus migdolus.
Labai ačiū už receptą! Darysiu su skirtingomis uogomis. Ir mano tortas

esant skirtingam apšvietimui

[Tatjana]

Tatjana, kaip visada spalvinga! Labai gražu. Šaldyti?

[Angela]

Šaldyti?

Angela, ne, nesušalo, braškės šviežios.

Forma buvo padėta plėvele, gitara “, po šaldytuvo ji lengvai neteko formos

Aišku. Ir kažkaip net negalvojau apie filmą.

Skanus !!! Pagaminta iš šaldytų mėlynių. Lengva, pasiruošimas tarp atvejų. Tiesiog pyragas karštam orui!

[Oksana]

Oksana, tai puiku. Uoga gali būti bet kokia)