Mango-mėlynių pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Mangų mėlynių pyragas

Ingridientai

Pyragui:
Miltai 1 stiklinė
Kakava 2 šaukštai. l
Cukrus 2/3 puodelių
Daržovių aliejus 50 ml
Vanduo 2/3 puodelių
Druska šiek tiek mažiau nei žiupsnelis
Soda 2 \ 3 arb
Citrinų sultys arba actas 2 \ 3 st. l
Tirpi kava 1/4 šaukštelio
Putėsiams:
Kremas 300 g
Kondensuotas pienas 150 g
Varškė 250 g
Mėlynių tyrė 320 g
Cukrus 80-90 gr
Mango tyrė 120 g
Želatina 30 g
Formos 22 cm ir 20 cm

Gaminimo būdas

Pyrago idėją gavau iš Andy Chef. Kai tik pamačiau pyrago pjūvį, iškart nusprendžiau - per dukros gimtadienį. Pyragas buvo kepamas pagal jos mėgstamiausio šokoladinio pyrago receptą, sumažinant ingredientų kiekį. Aš sugalvojau putas. O kai šilauogių sluoksnis jau buvo sustingęs šaldytuve, nusprendžiau pagaminti dar vieną ganache sluoksnį, tačiau šis sluoksnis nėra būtinas.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 gr. Uždenkite 22 cm formą pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais.
Mangų mėlynių pyragas
Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, soda ir druską.
Mangų mėlynių pyragas
Į maišytuvo dubenį supilkite cukrų ir kavą. Supilkite aliejų, vandenį, actą. Plakite, kol cukrus visiškai ištirps.
Mangų mėlynių pyragas
Įpilkite miltų mišinio ir sumaišykite iki vientisos masės.
Mangų mėlynių pyragas
Supilkite tešlą į formą ir kepkite 20-25 minutes, kol sutaps.
Mangų mėlynių pyragas
Smilkykite mėlynes maišytuvu. Supilkite cukrų ir virkite, kol jis ištirps. Įtrinkite per sietą. Atvėsk.
Mangų mėlynių pyragas Mangų mėlynių pyragas
Nulupkite ir supjaustykite mango gabalėliais. Pagal skonį įpilkite cukraus. Verdame kelias minutes. Perforuokite maišytuvu ir įtrinkite per sietą.
Mangų mėlynių pyragas
Sugerti želatiną ir leisti jai išbrinkti. Varškės sūrį sumaišykite su kondensuotu pienu.
Mangų mėlynių pyragas
Įpilkite grietinėlės ir plakite, kol suminkštės.
Želatiną ištirpinkite, šiek tiek atvėsinkite ir nuolat maišydami supilkite į putas. Padalinkite putas į 3/4 ir 1/4 dalis.
Mangų mėlynių pyragas
Į didžiąją dalį putos įdėkite mėlynių tyrės. Mažesnėje dalyje, jei norite, įpilkite mangų tyrės ir porą lašų geltonų dažų. Maišykite abu putėsius.
Mangų mėlynių pyragas
Formos šonus išklokite 20 cm juostele. Padėkite pyragą
Mangų mėlynių pyragas
Pyragą užpilkite mėlynių putomis ir padėkite į šaldiklį 8-10 minučių.
Mangų mėlynių pyragas
Kai šiek tiek sustings pirmasis putų sluoksnis, ant viršaus užpilkite mangų sluoksnį. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaltą, kol sustings.
Mangų mėlynių pyragas
Paruoštą pyragą atlaisvinkite iš formos ir juostos. Papuoškite pyragą. Ir išgerti geros arbatos!


zvezda
Oho .... koks grožis !!! Svetlana, ačiū už gražų ir išsamų receptą !! Labai malonu ir skanu !! Ji nunešė ją pas save ...
Volgas
zvezda, Olya, ir ačiū!
Rada-dms
Šedevras! Dizaino įgūdžiai auga prieš mūsų akis!
Cirre
Labai apetiškas. O rožės iš to paties kremo?
Volgas
Citata: „Rada-dms“
Dizaino įgūdžiai auga prieš mūsų akis!
Bandžiau. Pirmosios mano rožės.
Volgas
Cirre, Galya, ne. Tai putėsiai. Sūrio kremo rožės.
Cirre
Volgas, Svetlana, gerai, niekada negali žinoti, kokia pažanga pasiekta. Vasarą būtinai bandysiu padaryti
zvezda
Citata: Volgas
Sūrio kremo rožės
Koks gražus !!!
Volgas
zvezda, Olya,

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas