Putų pyragas „Chocolate Nirvana“ be kepimo

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Mousse cake Šokoladinė nirvana be kepimo

Ingridientai
Fondas
avižinių sausainių	175 g
šokolado juodas	50 g
sviesto	50 g
Šokoladiniai putėsiai
želatina b / r (aš turiu 220 žiedų)	6 g
vanduo želatinai	30 g
kiaušinis C1	2 vnt.
cukraus	65 g
vanilinio cukraus	10 g
tamsus romas	3 šaukštai. l.
grietinėlės 33% riebalų	350 g
šokolado juodas	200 g
Želė
mangų sultys	150 ml
želatina b / r (aš turiu 220 žiedų)	2 g
sultys želatinui	10 g
----------------	------------
juodas šokoladas arba glazūra	50-100 g
forma d18

Gaminimo būdas

Fondas.

Ištirpinkite šokoladą su sviestu.

Sutrinkite sausainius į mažus trupinius.

Į trupinius supilkite šokoladą ir sviestą. Sumaišykite.

Formos šonus uždenkite acetato folija. Įdėkite trupinį su šokoladu ir sviestu. Tamp. Šaldykite 30 minučių.

Šokoladiniai putėsiai.

Ištirpinkite šokoladą. Leiskite atvėsti.

Pamirkykite želatiną 10–15 minučių.

Kiaušinius labai gerai nuplaukite sodos tirpale. Sumaišykite kiaušinius, cukrų ir romą. Įdėkite į vandens vonią. Išplakite temperatūrą iki 60 laipsnių. Per šį laiką visas cukrus ištirps, o masė taps labai puri. Išimkite iš vandens vonios.

Suberkite išbrinkusią želatiną. Švelniai sumaišykite.

Supilkite šokoladą. Švelniai sumaišykite.

Plakite šaltą grietinėlę, kol šiek tiek sutirštės. Jų tūris turėtų išsiplėsti ir likti skystas.

Supilkite grietinėlę į kiaušinių ir šokolado mišinį.

Švelniai sumaišykite. Masė turi išlikti labai erdvi.

Išimkite pagrindą ir užpilkite jį putomis. Šaldykite maždaug valandą.

Želė.

Supilkite želatiną su sultimis ir leiskite jai išbrinkti. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje trumpais impulsais. Supilkite į sultis. Išmaišykite.

Švelniai supilkite sultis ant putų. Laikykite šaldytuve 8 valandas.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptas buvo šnipinėjamas svetainėje „Cook“. Jie rašo, kad šio pyrago autorius yra Johanas Laferis. Atliko nedidelių pakeitimų.
Šokoladas ištirpinamas pavasarį dekoravimui. Supilkite į formą, anksčiau pašalintą iš pyrago. Iškirpkite modelį. Apverskite, pabarstykite kakava ir padėkite ant želės. Aš tiesiog papuošiau šokolado raštais, kad būtų lengviau pjaustyti pyragą. Kakava nėra barstoma.
Pyragas labai skanus, švelnus, nesudėtingas. Rekomenduok!

Volgas

Gražiai !!! Skanus !!! Papuošimas yra tiesiog prašmatnus.

Triška

Koks tortas, jį paėmė, mes mėgstame tokius pyragus!
Ačiū už receptą!

ang-kay

Merginos, ačiū. Pyragas skanus. Daryti)

Gnu

ang-kay, Angela, ar gali pakeisti mangų sultis į konservuotą ananasų sirupą?
O gal neturėtumėte jo sugadinti?

nila

Angela, koks skanus šokoladas! Iš kur gavote mangų sulčių? Įsigijote ar sutrypėte save? Kažko, ko parduotuvėje nemačiau mangų sulčių, bet nekreipiau dėmesio.

ang-kay

Sveta, Nelya, ačiū, kad užsukote)

Citata: gnu

Ar galite pakeisti mangų sultis į konservuotą ananasų sirupą?

Sveta, galite naudoti bet kokias kitas ryškias sultis. Čia reikalingas spalvų kontrastas. Bijau, kad ananasų sultys yra labai blyškios.

Citata: nila

Įsigijote ar sutriuškinote save?

Įsigyta. Aš nusipirkau Sandorą iš ATB. Sultys yra nektaras.

nila

Angela, ačiū už patarimą! O tai reiškia, kad parduotuvių sultys man visiškai neįdomios. Net nežinojau, kad mangų sulčių galima nusipirkti! Turime surinkti tinkamus ingredientus ir išbandyti šį pyragą. Tiesa, artimiausiu metu nėra jokių ypatingų datų, todėl turime sugalvoti!
O aš sugalvojau! Kalendorinės vasaros pradžia!

ang-kay

Nelya, Stačiatikių atostogos padėti) Tikiuosi, kad jums patiks. Tortą lengva paruošti.

Citata: nila