Prancūzijos milfeilė virto rusišku napoleonu

[mille-feuille]

Prancūzijos milfeilė virto rusišku napoleonu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Prancūzų kalba

Ingridientai
Kvietiniai miltai	320 g
sviesto	200 g
vištienos kiaušiniai	2 vnt.
druska	1/4 šaukštelio
vandens ar pieno	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 
• Mes suminkštiname sviestą, greitai viską sumaišome. Mano duonos gamintojas tai daro. Tada supjaustome tešlą į kolobokus - nuo 4 iki 8 vnt.,
• 
• įdėti į šaldytuvą bent vienai valandai.
• Tada kiekvieną bandelę kočiojame plonai - aš ją suvyniojau tiesiai ant tefloninio popieriaus lapo,
• 
• įdėti picų gamintoją,
• 
• kepkite iki auksinės rudos spalvos.
• 
• Mes atsargiai sulenkiame gatavus lakštus.
• 
• Tada jį aptepame bet kokiu kremu, geriausia - kremu - forume yra daug receptų; lengvai paspauskite, jei pyragai yra šiek tiek įtrūkę - nebaisu, leiskite jiems mirkti, geriausia 12 valandų.
• Galima padaryti tokiu impregnavimu, kaip šis
  Tortas „Žuvies Napoleonas“ (MariV)
  
  
• Laimingų Naujųjų metų!

Pastaba

„Buvo laikas, kai pyragas, Rusijoje žinomas kaip Napoleonas, buvo vadinamas mille-feuille, kuris išvertus iš prancūzų kalbos reiškia „tūkstantis lapų“. Pirmasis šio pyrago paminėjimas yra François Pierre de la Varena knygoje „Prancūzų šefas“ („Cuisinier françois“), išleistoje 1651 metus. Tai yra viena iš pirmųjų profesionalių kulinarinių knygų, kuriose yra receptų, kuriuos kiekvienas galėtų naudoti norėdami atgaminti savo mėgstamą patiekalą. Knygos sėkmės netruko laukti, ką patvirtina trisdešimt jos leidimų ir daugybė imitacijų su be ceremonijų skolintomis.
Vėliau desertą ištobulino prancūzų „aukštosios virtuvės“ įkūrėja Marie-Antoine Karem. Visai įmanoma, kad būtent jis, būdamas Aleksandro I virėjas, trumpai viešėdamas Rusijoje, imperatoriškos virtuvės konditeriams pristatė pyrago gaminimo receptą, kuris 1912 m. 1812 m. Tėvynės karo, vykusio Maskvoje ir Sankt Peterburge, pergalės šimtmetis atgijo kaip daugiasluoksnis tortas - napoleonas. Norint padidinti gardžių patiekalų patrauklumą tuo metu, jiems buvo priskirti skambūs pavadinimai, o prieš šimtą metų nugalėto Prancūzijos imperatoriaus vardo suteikimo naujam patiekalui priežastis buvo daugiau nei pakankama ... "
Šaltinis - žurnalas „Mokslas ir gyvenimas“.

[Olenka!]

Olenka! Bravo! Bravo! Bravo! Jūs esate meistras! Ir jau apie tai, kokia nuostabi nuotrauka, ir nėra ką pasakyti. Man dusulys ...

Ir man patiko, kur lapai guli kaip žirniai. Tokie burbulai!
Įdomu tai, kad bus skanu su virtu kondensuotu pienu?

[Michaška]

Michaška, Ira ,!
Kovo aštuntojiMarina, aš visai nenaudoju virinto sutirštinto pieno sluoksniui, nežinau, kas jai nutiks.

[Olga]

Olga, gabalas tokio skanaus, tiesiog super !!! Ačiū už šį receptą, jis turi būti labai skanus !!!
Teks išbandyti kepimą, juolab, kad taip patogu kepti pyragus Princese. Ir receptas iš paprastų produktų, kurie visada yra po ranka.

[Irina.]

Irina.Taip, Irina, labai lengva iškepti šiuos pyragus picų virimo aparate!

Įdomu tai, kad bus skanu su virtu kondensuotu pienu?

Marina, tik su vienu virintu kondensuotu pienu jis bus sausas ir kietas. Jei mėgstate sutirštintą pieną, tuomet geriau su juo pasigaminti sviestinį kremą, įpilti truputį plaktos grietinėlės, patepti ir leisti porą valandų pastovėti kambario temperatūroje. Tada į šaltį. Jis bus sotus, bet ne visiškai, liks nedidelis krizė.

[MariV]

MariV, Olya, tortas tiesiog myliu Napoleoną, bet niekada nerizikavau jo iškepti. Dabar, kai turiu princesę ir jūsų meistriškumo kursą, tikrai iškepsiu po savaitės. Ačiū už receptą

[MaBa]

MaBa, Nataša, jei dar nebuvai kepęs - pirmiausia pasigamink ne 8, o mažiau, 5 ar 6. pyragus. Prieš kepdami pyragėlius susmeigkite šakute, kad jie per daug neišbrinktų.

Kaip nuostabu, Naujieji metai!

Ol, na, dabar aš būsiu protinga merginų rate)))). Ir tada jie tiesiog kankino mane klausimais: "Ką tu kasmet su savo Napoleonu?, Yra daug naujų dalykų ..." Tegul jie dabar nusodina savo naujuoju)))). Aš jau išmokau naują pavadinimą)))))))

Taip, tik su maža raide, pavyzdžiui, Olivier. Apskritai, jie bus patstal ...

[Olga]

Olga, dėkoju! Greita ir ne jūros gėrybių receptas! Man patinka tai! Pažymėkite tai tikrai!
Laimingų Naujųjų metų!

[MariV]

MariV, ačiū už receptą, ir aš norėjau paprašyti nuorodos - kuris grietinėlės receptas čia geresnis, aš negaminu kremo jau 1000 metų, bet šioje NG aš skubiai gaminau Poleno-Napoleoną su dviejų kondensuotų kremu pieno ir sviesto, įkvėptas to, kaip jo visų amžių šeimos rijo pagyrimą - aš noriu pasiruošti Kalėdoms ir iš eilės dvi kitas šeimos DR

Manau, kad jūsų greitai suvalgytas yra teisingas.

Būtina atsižvelgti į tai, kad pyragaičiai iš pirktų sluoksniuotų tešlų labai skiriasi nuo jų. Čia pyragai yra labai trapūs.

Taigi tai nėra kremas - surinkau viską, kas buvo - skardinę virinto sutirštinto pieno, skardinę paprastos ir 1,5 pakuotės sviesto, 800 g paruoštos tešlos. O tu rašai, kad kondensuoto pieno nenaudoji? Pasirodė skanu, bet norėčiau sviestinės tešlos ir kremo kremo ...

Bet tik aš kepu orkaitėje, sėdėjau krūmuose - nepirkau tokios orkaitės kaip jūsų, dabar gaila pinigų.

Taigi tai nėra kremas - surinkau viską, kas buvo - skardinę virinto sutirštinto pieno, skardinę paprastos ir 1,5 pakuotės sviesto, 800 g paruoštos tešlos. O tu rašai, kad kondensuoto pieno nenaudoji? Pasirodė skanu, bet norėčiau sviestinės tešlos ir kremo kremo ...

Perskaitykite dar kartą - nenaudoju virinto sutirštinto pieno. Kondensuoto pieno grietinėlė + sviestas yra šio žanro klasika.
Kremas - paieškos sistemoje įveskite „Custard Cream“ ir būsite laimingi.