Konservuotos agurkų salotos

Konservuotos agurkų salotos

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Švieži agurkai	1 kg.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Saldzioji paprika	2-3 vnt.
Šviežia čili	pagal skonį (po vieną gabalėlį kiekvienoje skardinėje)
Šviežias česnakas	Po 1/2 gvazdikėlio kiekviename indelyje
Švieži smulkinti krapai	1-2 ryšuliai
Marinatas:
baltasis cukrus	2 šaukštai. l. su skaidriu
Rupi akmens druska	2 šaukštai. l. su skaidriu
Obuolių sidro actas (arba 9%)	100 ml.
Daržovių aliejus	2-3 st. l.

Gaminimo būdas

• Puikus ruošinių variantas skirtingos brandos ir išvaizdos agurkams.
• Jei agurkai yra labai dideli ir pernokę, tada juos pjaustydami galite iškirpti sėklas, palikdami tik sienas.
• Nuplaukite šviežius agurkus, nulupkite, nupjaukite užpakaliuko galus ir 2-3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Agurkai stovėjo mano vandenyje, kol ruošiausi konservavimui, skalbiau skardines, ruošiau žoleles, pjaustiau ir t.t.
• Dabar išimkite agurkus iš vandens. Aš visada mirkau agurkus vandenyje, kad jie prisotintų vandenį, pasidarytų tankūs, tada pasirodytų traškūs ir sterilizacijos metu neprarastų formos.
• Aš supjaustiau agurkus aukštyn ir žemyn, į 4 dalis, kad gautųsi pailgos juostos. Aš įdėjau agurkus į marinavimo dubenį.
• 
• Saldieji pipirai juostelėmis ant degiklio trintuvės, esančios šone, skirti storam pjaustymui.
• Kad pipirų juostelės būtų skanios ir minkštos, pipirus blanširuosime karštame vandenyje. Mes dedame puodą ant ugnies, užpilame 1 litru vandens, trupučiu cukraus ir druskos, o kelias minutes blanširuojame karštame vandenyje - jums reikia, kad pipirai taptų tik šiek tiek minkšti (nevirkite!).
• Aš perkeliu pipirus į agurkų baseiną.
• Sultinio nepilame iš pipirų blanšavimo, mums tai bus naudinga, jei pačių salotų sulčių nepakaks supilti salotas į stiklainius.
• 
• Aš gaminu plonus svogūnų griežinėlius, ant plonos degiklio trintuvo pusės, taip pat perkeliu ant agurkų.
• Smulkiai supjaustykite šviežius krapus, suberkite į agurkus.
• Taigi, mes surenkame visus salotų komponentus.
• 
• Dabar įberkite druskos, cukraus, gerai išmaišykite ir palikite salotas maždaug 1 valandai, kad daržovės susidraugautų, marinuotų ir duotų sulčių.
• 
• Marinavus salotas, įpilkite acto, augalinio aliejaus, vėl švelniai sumaišykite.
• Salotas galite išdėlioti stiklainiuose. Mes dedame salotas sandariai, bet taip, kad sultys laisvai prasiskverbtų į stiklainio vidų, iki dugno.
• Į kiekvieną stiklainį viršuje įpilkite česnako (sutrinkite), čili pipirą (1-2 apskritimai, pagal skonį)
• Dabar baseine susikaupusias salotų sultis į visus stiklainius pilame vienodai. Jei jūsų pačių sulčių nepakanka, į stiklainius įpilkite sultinio, kuriame buvo blanširuoti pipirai.
• Leiskite salotoms pastovėti stiklainiuose, kad marinato sultys būtų visiškai paskirstytos salotoms. Jei reikia, įpilkite daugiau pipirų sultinio.
• 
• Mes dedame skardines sterilizuoti. Uždenkite stiklainius dangčiais (tiesiog uždenkite!), Negalima priveržti.
• Aš konservuoju konservų skardines garais, kaip parodyta čia: Mano „konservų fabrikas“ - palengvinti gyvenimą konservuojant namuose
• 500 ml bankai. sterilizuokite 5 minutes, to visiškai pakanka.
• Po sterilizavimo išimkite stiklainius iš keptuvės, sandariai priveržkite dangčius ir padėkite juos atvėsti ant dangtelių, kol jie visiškai atvės.
• Stiklainių neuždengiu šiltomis antklodėmis ar kitais šiltais daiktais. Paprikos jau išgyveno karšto šoko terapiją, todėl leidau joms greitai atvėsti, kad pipirai viduje neperkaistų, o viduje liktų nepažeisti, o ne minkšti „skudurai“.
• 

Indas yra skirtas

Nuo 2,5 kg. iš agurkų išeina 7 skardinės po 500 ml.

Gaminimo programa:

rankenos

Pastaba

Visi pipirai buvo sutrypti į stiklainius, jų valgyti net neužteko
Bet galiu pasakyti, kad tai labai skanu! Aš žinau, nes bandžiau, kol agurkai buvo marinuoti, norėjau atsisakyti visko, viso konservavimo, užpilti salotų dubenį salotomis ir mažu juodu juodu, mažu juodu ... traškiu agurku
Lauksiu, kol subręs salotos.
Geri ruošiniai jums!

Čia yra dar vienas salotų paruošimas. Paruošta be sterilizavimo, karštai virti ir skardinėse

Daržovių salotos (konservuoti produktai) (Administratorius)

Panašūs receptai

Konservuotos agurkų salotos iš Chuchinos mamos (Kaliausė)

Salotų agurkai, užkandžių barai, nezhinsky (Administratorius)

Konservuotos salotos „Achchik-Chuchuk“ (Administratorius)

Tatjana! o kiek stiklainių išėjo iš šio kiekio?

[Olya]

Olya, pridūrė - triktis paaiškėjo rašant receptą

Olya, aš turėjau 2,5 kg. agurkai (jau paruošti), 7 0,5 litrų stiklainių išeiga yra gera produkcija

Tatjana, ačiū. Pasiėmė užrašą. Pažiūrėsiu, kiek agurkų dar užaugs, galbūt išbandysiu ir šias salotas.

[Tanyuša]

Tanyuša - Aš VISKAS !!! Užtenka daržovių derliaus nuėmimo Iš viso ir po truputį paaiškėjo
Man pasirodė kelios naujos salotos, man patiko skonis

Dar neturiu. Marinuoti pakankamai agurkai, vis tiek reikia lėkštės. Pylė pomidorą. Mums reikia pagaminti dar šiek tiek agurkų salotų, sausų lecho ir Angelinos baklažanų.
Viską reikia padaryti prieš atostogas, rugsėjo pradžią.

[Tanja]

Tanja, jau užgniaužta seilėmis, kol perskaičiau receptą iki galo ... Recepto pabaigoje taip pat gavau „kontrolinį kadrą“ mažos juodos mergaitės pavidalu ...
Aišku, padarysiu - neabejoju dėl to ... Bet agurkus rinksiu mažomis partijomis. Na, tebūnie, bet greitai susitvarkysiu.
Tan, tik aš turiu jums klausimų.
O kiek pilti įprastą 9% actą (obuolių sidro nėra ir dar nesitikima)?
Jei sterilizuojama vandenyje, o ne garuose, tai kiek užtrunka 0,5 litro? Ir 0,7 litro?
Ačiū, Tanyuša, už receptą! Ir ypač dėl recepto pristatymo į namus (pavėsinėje)!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 19 d., Penktadienį, 20:30

Nusiimu klausimą apie actą - aš jo nepastebėjau ... Ar turite jo kiekį.

[Luda]

Luda, tavo sveikatai!
Prisiminsite mane, kai pabėgsite su į salotas panašiu spiritu iš dubenėlio šviežių salotų, patys bėgsite paskui mažąjį juodąjį, jis labai skaniai kvepia, o agurkai traškėja. Ar galite atsispirti - niekada! Tai yra mūsų maistas!

Luda, gerkite įprastą actą 6–9% - pakanka ir 150–200 ml. Iš pradžių atrodo, kad daug, bet kai viskas bus sumaišyta, skonis bus normalus, rūgšties nebus daug.
Jūs taip pat galite 70% acto esencijos, bet tada 0,5 šaukštelio. už 700 skardinių ir 3/4 šaukštelio. už stiklainį 1000 ml. sterilizacijos pabaigoje supilkite po dangčiu ir nedelsdami susukite.

Sterilizuokite 500–700 ml stiklainius. 5 minutes po verdančio vandens ir 10 minučių už litrinę skardinę.

dar reikia asorti

Ir man tai bus per daug
Vakar Lenka jai pasakė, kad ji baigė konservavimą. Ir atsakė: bet lecho, bet ar jūs darėte ikrus? Šiemet to daryti nenorėjau ir nenorėjau
Na, ir ką - trečiadieniui užsisakiau pipirų-pomidorų-baklažanų lecho ir ikrų, vėl bumas žaisti su skardinėmis

Ir man tai bus per daug
Vakar Lenka jai pasakė, kad ji baigė konservavimą. Ir atsakė: bet lecho, bet ar jūs darėte ikrus? Šiemet to daryti nenorėjau ir nenorėjau
Na, ir ką - trečiadieniui užsisakiau pipirų-pomidorų-baklažanų lecho ir ikrų, vėl bumas žaisti su skardinėmis

Woo, ką aš sakau, ir reikia lecho ir ikrų, greičiausiai tą patį reikia padaryti. Šiandien nuėjau į užsakytus bankus, rytoj jie turėtų atnešti.

Prisiminsite mane, kai ištrauksite salotų dvasią iš dubenėlio šviežių salotų

O, Tanechka, aš padarysiu! Kaip aš padarysiu! Aš tave dažnai prisimenu! Taip, kiekvieną dieną ... Aš duoną kepu beveik kiekvieną dieną ... Ir daug ką darau pagal jūsų receptus.
Ačiū už atsakymus apie actą ir sterilizavimo laiką. Viskas aišku !

[Luda]

Luda, Ačiū už gerus žodžius

Mmm, aš irgi noriu tų salotų! :
Tai man neužtenka visiškos laimės

Tada pirmyn! O žiemą vaišinsime salotomis

Pasiimdamas agurkus, pridėsiu salotų.
Pas mus nuo tokio karščio be lietaus viskas kepa ir džiūsta, o kasdienis laistymas nepadeda. Tai buvo tik 2010 m.

Pranešimas: suvyniojo salotas. Iš 1,5 kg agurkų pasirodė 4 stiklainiai po 0,5. Skysčio buvo pakankamai, bet daugiau nebebuvo bandymo. Bet jis skaniai kvepėjo. Labai ačiū už sterilizavimo technologiją. Aš taip nekenčiau skardinių išimimo iš puodo su karštu vandeniu! Nors aš turiu kažkokį prietaisą, pavyzdžiui, žnyplės, bet jie visą laiką buvo susukti. Miltai! O čia viskas kultūringa! Manau, kad dar lengviau sterilizuoti oro kondicionieriuje, bet aš jo neturiu. Savo planuose vis dar turiu cukinijos ikrų. ... Ir keletas pomidorų padažų. Niekada jų dar nedariau.

Olya, gerai, jūs esate miklus! Niekada nepriėmiau nė vieno gabalo prieš riedėdamas, o ruošinius visada bandau „ant danties“.
Turėtų būti skanu, žiemą bus kuo pasilepinti! Tavo sveikatai!

Čia turime padažų, išsirinkite ką nors sau:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Aš sau viriau iš naujo

Aštrus stalo vyšnių pomidorų marmeladas (Administratorius)

Aš labai mėgstu šį aštrų, saldų ir ant duonos padažą, dedamą į mėsą ir ruošiant maistą

Dėkoju! Tikrai padarysiu

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ačiū už receptą! vakar suvyniojau iš 2 kg agurkų, pasirodė 5 stiklainiai po 650 ml. Teismo nelieka, viskas visada praeina, nieko nelieka.
Mano konservuoti agurkai dažnai būna rūgštūs, mano - valgomi, bet aš nemėgstu rūgščių. Dabar visus agurkus padengsiu salotomis.
Aš tiesiog bijau, aš šiek tiek pereksponavau sterilizacijai, aš taip pat užsiėmiau konservuodamas šparagines pupeles.

[Marina]

Marina, tavo sveikatai!
Paimkite mėginį iš paruoštų agurkų ir padarykite išvadas, kas atsitiko, tada jį bus galima ištaisyti ateityje
Tikiuosi, kad viskas pavyko

Tęsiant temą ir salotų asortimentą

Daržovių salotos (konservuoti produktai) (Administratorius)

Taigi nusprendžiau atsisakyti salotų prenumeratos, o tada yra receptas .... Ir tai pakartoti. Taip pat slyvas ir obuolius bei džiovinkite pomidorus. Aš būsiu kietai išviręs nuo karščio ir išsaugojimo ...

Nieko, netrukus rugsėjo 1-oji ... ir ten jau arti Naujieji metai ... ir yra žiema, kol mes nežinome, kokia bus kokybė ... tai viskas, ką mes valgysime

Aš tiek nevalgysiu - kiek atsargų !!!!! Planų vis dar yra daug, be to, aš perskaičiau temą ant HP, pasmulkinau seilėmis ir taip pat kaupiau ...
Tatjana, kiek galite gaminti maistą pagal savo receptus!

[Valjuša]

Valjuša, tavo sveikatai!
Turėti yra geriau nei neturėti
Tegul būna ir stovi kampe - jis neprašo maisto, tačiau tinkamu laiku bet koks stiklainis padės
O įvairovė visada geresnė, nenuobodi prie stalo

Atidarėme salotų stiklainį bandymams, kontrolei - sūdymas tiesiog tinkamas, aštrus saikingai, agurkai traškėja
Tokios geros žiemos salotos kaip užkandis bus labai geros

Recepte yra kur būti, aš jį išrašau namuose

[Administratorius]

Administratorius, pagaminta iš 2 kg peraugusių agurkų. Stovai, marinuoti agurkai, susukite per valandą. Ačiū už receptą! Žiemą pranešiu, bet dėl ​​kokybės nekyla abejonių.

[Olya]

Olya, tavo sveikatai! Salotos yra nepretenzingos, bet kadangi tai padeda žiemą, todėl valgykite kaip garnyrą, o kitus pridėkite prie salotų

[Administratorius]

Administratorius, kompozicijoje viskas yra harmoninga ir tai, kas man patinka. Taigi nėra paprasta, bet labai gera.

Oi, Olya - aš sujaukiau salotas, turėjau omenyje agurką Nezhinsky

Ir tai TAIP! Labai turtingas skonis, puikios salotos - ir verta

[Tatjana]

Tatjana, yra maišas agurkų ir pipirų ... kaip gerai, kad aš susipažinau su šiuo receptu! Aš pradėsiu rytoj! dėkoju

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ką tik atidarė indelį jūsų salotų. Na, pagaliau, vertingos agurkų salotos! Daugelį metų gaminau įvairias agurkų salotas, visokių receptų nebuvo, ir viskas buvo ne taip. Ir tiesiog „į dešimtuką“! Klasė! Labai ačiū už receptą!

[Sveta]

Sveta, tavo sveikatai! Aš sutinku su jūsų nuomone, salotos yra tinkamos, skanios, paprastos

Pabandykite virti kitas mano salotas skardinėse, jos visos skanios, nėra griežtos ar aštrios, tinka daugeliui žmonių, man taip pat patinka „grynas“ daržovių skonis