Chuchinos mamos konservuotų agurkų salotos

[kartu]

Konservuotos agurkų salotos iš Chuchinos mamos

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
agurkai jauni švieži vidutinio dydžio	4 kg
cukraus	250 g (1 valgomasis šaukštas)
actas 9%	250 g (1 valgomasis šaukštas)
rafinuotas augalinis aliejus	250 g (1 valgomasis šaukštas)
druska	3 šaukštai. l.
maltų juodųjų pipirų	2 šaukštai. l. (20 g)
smulkinto česnako	2-3 st. l. su skaidriu

Gaminimo būdas

• Visus daržovių preparatus mūsų šeimoje gamina mano mama. Na, beveik viskas. Aš dar nepaveldėjau lyderio vėliavos)). Čia yra dar viena mūsų šeimos žiemos šventės atstovė, tikiuosi, kad jums patiks. Daugeliui žmonių labai patinka, net ir tiems, kurie praktiškai neatpažįsta jokių salotų, labai rekomenduoju išbandyti savarankiškai.
• 1. Agurkai supjaustomi kartu į 4 dalis. Būtent jaunas. Pernokę pilvukai turi ryškią sėklų kamerą, o šie vidus, marinuoti ir sterilizuoti, tampa ne tankūs, bet šiek tiek želatinūs.
• 2. Viskas maišoma kažkokiame baseine ir marinuota 3 valandas. Per šį laiką 3 kartus sumaišytipakeldami po apačia esančius sluoksnius. Jie suminkštins ir duos vandens, bus patogu juos išdėlioti bankuose. Priešingu atveju viršutiniai nebus prisotinti marinatu, be to, liks ąžuolo.
• 3. Pipirai. Pasirodo, gana aštrus. Kas įtariai vertina aštrumą - įdėkite pusę normos pipirų. Bet iškart sakau, kad šie agurkai man yra pipirai, bet nėra kritiški, nors aš nesu aštraus mėgėjas. Tai padės jums sužinoti galutinį rezultatą)).
• 4. Vieta ant bankų, ramstymas be fanatizmo. Greičiau tai galima pavadinti - sukrauti sandariai, kad neliktų tuštumų. Viską paskleiskite tolygiai - supilkite likusį marinatą į sukrautus stiklainius.
• 5. Uždenkite stiklainius sterilizuotais dangteliais (neužplombuokite, bet uždenkite!) Ir įdėkite į vandenį sterilizuojama 10-15 minučių. Įdėkite į šiltą, o ne karštą vandenį !! Stiklainių turinys šaltas - jie gali sprogti, jei įdėsite juos į verdantį vandenį / užpilkite verdančiu vandeniu. Įkaitinkite vandenį iki užvirimo ir laiko. Mama paprastai skiria saldžią vietą - 12 minučių.
• 6. Išimkite skardines. VISI IR Iškart po laiko pabaigos. Kitu atveju, kol užsandarinsite pirmuosius, likę liks verdančiame vandenyje ir „virti“, tai yra, jie tiesiog bus suvirškinti košėje.
• 7. Kamštiena, nuvalykite (paprastai aliejaus skardinę), uždarykite dangtį, uždenkite rankšluosčiu, antklode ir palikite ramybėje, kol ji visiškai atvės. Viskas.
• Pabandykite paįvairinti savo žiemos stalą tokiomis salotomis. Mums labai patinka. Valgydami galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį į atvirą stiklainį arba agurkus, išdėstytus dubenyje viršuje. Nerafinuotas, kvapnus saulėgrąžų aliejus - jie tampa dar žavesni.
• 

Indas yra skirtas

8–9 stiklainiai po 0,5 l

Pastaba

Čia jie jau rūsyje lygiomis eilėmis. Recepto nuotraukoje aš sujaukiau stiklainį su nuosėdomis, nešdamas į fotosesiją. Atsistojus vienam viskas susitvarko ir tampa skaidri.

Panašūs receptai

Konservuotos agurkų salotos (Administratorius)

Konservuotos salotos „Achchik-Chuchuk“ (Administratorius)

Jameso Oliverio japoniškos agurkų salotos su imbieru ir kalendra („Rada-dms“)

Nataša, aš darau lygiai tokiomis pačiomis proporcijomis, tik aš supjausčiau putliomis poveržlėmis. Bet aš darau mažai, mėgėjų nėra pakankamai, medžiokle esu uošvė

[Kaliausė]

Kaliausė, mes labai mėgstame šias salotas ir dažnai naudojame užaugusius agurkus. cukinijos trūksta lapijoje ir perauga. arba liežuviais ar poveržlėmis mes pjaustome.

Mama tiesiog nemėgsta išauginti šių salotų. Bet skonis ir spalva, kaip žinote))).

Nata, aš taip pat jau seniai gaminu tokias salotas, bet įdedu ir šaukštą sausų garstyčių.

[Tatjana_C]

Tatjana_C,

Už tuos pačius 4 kilogramus? Kaip garstyčios jaučiasi prie išėjimo? Galite pasverti 1 valg. Aš?

Nata, taip, kitaip - lygiai tokios pačios proporcijos. Šių metų tokių salotų nesu gaminusi. Planuoju tai padaryti kitą savaitę. Aš nesveriu garstyčių. Aš tiesiog imu suapvalintą šaukštą. Tai suteikia savito aromato ir skonio.
Receptas man atėjo iš kaimyno tokia forma. Aš padarysiu salotų, pasversiu, jei viena iš mergaičių manęs nemuša

[Nat]

Nat, Aš visada pilu garstyčias grūdais į ugurus, išbandau kaip variantą

Šiuos agurkus vadinu „lenkiškai“, mėgstamiausiais vyro agurkais. Aš juos dariau 15 metų.

[Virėjai]

Aš taip pat sukau šiuos):

Agurkų užkandis (Natusichka)

Ir dariau panašius į garstyčių įdarą. Mūsų Oli- receptasVirėjai.

Garstyčių agurkai

4 kg agurkų, išilgai supjaustyti 4 dalimis.

Užpildymo paruošimas:

Po 2 lenteles. nameliai: krapai, petražolės, paruoštos garstyčios, malti juodieji pipirai, grūstas česnakas.
Tada 1 kaminas. cukraus, 3 šaukštai. melas. druska, 1 kaminas. 9% acto, 1 puodelis rafinuoto augalinio aliejaus.

Viską sumaišykite, palikite 2 valandas pastovėti, dėkite į stiklainius, sterilizuokite 15 minučių, susukite. Labai šaunus receptas.

Bet aš naudoju nerafinuotą aliejų. Man skaniau).

Aš agurkų stiklainius sterilizuoju ne vandenyje, o orkaitėje.

[Nėrimas]

Nėrimas,

Taip, pagrindas yra tas pats. Tiesa, iš mūsų dingo žalumynai ir garstyčios)). Ir 2 kartus daugiau pipirų (jie tikrai aštrūs). ...

Beje, kažkas ten parašė, kad Natusichkinos receptas yra kito recepto kopija. Nifigazės dubliavimasis! Plius morkos, aliejaus ir pan. Santykis yra kitoks, Korėjos morkos prieskoniai ... Turiu daugiau dubliavimo. Ir tada jų skirtumai.

100 g druskos yra daug ...

Taip, ir iš tikrųjų galite ištrinti šį receptą. Daug panašių.

Ir jūs galite visiškai ištrinti šį receptą.

Mamo, ar tu apstulbęs?!?!?!

Ko dar trūko !!!

[Čiuca]

Mamo, ar tu apstulbęs?!?!?!

Ko dar trūko !!!

Be to daug! Čiuca, ką tu darai ???! Pavyzdžiui, darysiu, jei sulauksiu agurkų

Taip, jis čia panašus į Natusichkiną. Kodėl jie yra milenai?

Parašiau moderatoriui, kaip valdžios institucijos nuspręs - taip bus)).

[Kaliausė]

Kaliausė,
Aš tada pasiliksiu sau. Man labai patiko nestandartinis pjovimas, tai, ką dariau anksčiau (Latgalsky), buvo poveržlės, man atrodo, kad jis praranda

[Tusas]

Vieta bankuose

Tusas, pirmiausia reikia sterilizuoti skardines arba tada viskas bus sterilizuojama kartu)?

[Nėrimas]

Nėrimas,

Jei atvirai, aš laikau jį mikrobangų krosnelėje su verdančiu vandeniu, o tada sterilizuoju produktu, kaip turėtų būti. As taip ramiau))).

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, ačiū už receptą. Vakar susirinkau 1 kg agurkų ir padariau 2 x 0,5 l stiklainius šios salotos. Išbandžiau truputį, skanu! Anksčiau gaminau agurkų salotas su poveržlėmis, bet kažkodėl jos netiko su mumis. Tikiuosi, kad šis sulauks.

[svetta]

svetta,

Taip, mano mama net jaunystėje (alkanais laikais) taip pat darė daug įvairių dalykų, bet aš valgiau tik klasikinius agurkus ir pomidorus (marinuotus), lecho. Viskas. Aš niekada nevalgiau jokių žalių, žieminių salotų ir t. Valgau šiuos agurkus)).

Anksčiau gaminau agurkų salotas su poveržlėmis, bet kažkodėl jos netiko su mumis.

Vooot, ir aš taip pat rašiau apie poveržles))

[Nat]

rafinuotas augalinis aliejus

Nat, nerafinuotas nėra gerai, ar ne)?

[Nėrimas]

Nėrimas,

geras, bet jo skonis bus labai ryškus. Ar galite jį praskiesti?

Ar galite jį praskiesti?

O kokia jūsų proporcija?

O kokia jūsų proporcija?

Aš naudočiau nerafinuotą priedą. Maždaug trečdalis visos naftos normos.

Gražios merginos!
Ar kas nors bandė žeminti šias salotas mikrobangų krosnelėje?
Gali pasidalinti savo patirtimi, pliiiz
Arba ir orkaitėje. Aš tiesiog nekenčiu sterilizavimo vandeniu



Trumpai tariant. Atliko, galima sakyti, eksperimentą.
Aš gaminau salotas už pusę normos, už 2 kg agurkų. Aš gavau 5 stiklainius po 0,5. Keturios skardinės kažkaip telpa į didžiausią puodą. Aš turiu stiklinę keraminę viryklę ir tai riboja indų dydį. Ne visi gali būti ant jo pakelti. Liko vienas. Ir aš nusprendžiau jį įdėti į mikrobangų krosnelę. Sterilizuojama mikronu 3 minutes. Aš turiu 1000 vatų. Sukite jį, pamatysime rezultatą.

[k @ wka]

k @ wka,

Galya, vienintelis pavojus yra gaminti maistą. Jie nebus traškūs, jie šliaužys. Arba empiriškai pasirinkite laiką, arba visiškai nerizikuokite).

vienintelis pavojus yra maisto gaminimas. Jie nebus traškūs, jie šliaužys. Arba empiriškai, norėdami pasirinkti laiką arba visiškai nerizikuoti))

Per vėlu skubėti, kaip sako mano sūnus.
Aš padariau tik vieną stiklainį mikros. Aš jos net į rūsį nevešiu, paliksiu šaldytuve.
Bandydamas tikrai atsisakysiu to, kas nutiko

Pagaliau! Kaip aš ieškojau šio recepto, nes skubiai reikėjo jį perkelti į savo mėgstamiausius, kad nepasimestų !!! Ir tada įvyko stebuklas! Jis buvo rastas. Ne, du stebuklai! Antrasis yra tas, kad jis buvo rastas sezono įkarštyje, o ne pabaigoje
Trumpai tariant, salotos labai skanios, gaminsiu ir toliau, labai ačiū Natašai!

[Rickas]

Rickas,

Trys stebuklai - kažkada paskelbiau ne sausį, kaip įprasta, bet tiesiogiai derliaus nuėmimo sezonu.))

Iš tiesų, trečiasis stebuklas Godikas buvo neseniai, ir mes nesame viena akimi

Nuostabios mano vaikystės salotos! Tik mes dedame raudonus maltus pipirus - ryškius, aštrius, skanius. Ačiū Chuchelka ir jos motina, kad man priminė. Privalome daryti jūros agurkus ...