"Snieguolės" salotos (su žaliais svogūnais)

"Snieguolės" salotos (su žaliais svogūnais)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Balti kopūstai	400 gr.
Šviežias agurkas	170 g
Žalias svogūnas	20 gr.
Kiaušinis	1 kompiuteris. (30 gr).
Druska	Skonis
Cukrus	5 gr.
Citrinų rūgštis	1 gr.
Daržovių aliejus	30 ml.

Gaminimo būdas

Paruoškite 5% druskos tirpalą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 5 gr. druskos 95 ml. šalto virinto vandens.

Kopūstus nuplaukite tekančiu vandeniu, 10 minučių pamirkykite druskos tirpale.

Tada blanširuokite panardindami į verdantį vandenį 1-2 minutes, supjaustykite.

Kopūstus lengvai sumalkite su trupučiu druskos, išspauskite iš skysčio.

Nuplaukite agurkus, užpilkite verdančiu vandeniu. Nupjaukite odą nuo žemės. Susmulkinkite juostelėmis.

Žalius svogūnus nuplaukite tekančiu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite.

Kietai išvirkite kiaušinį, nulupkite, smulkiai supjaustykite.

Citrinų rūgštį ištirpinkite nedideliame kiekyje šalto virinto vandens. Aš iš karto sumaišau su cukrumi ir praskiedžiu šaukštu vandens.

Sumaišykite daržoves ir kiaušinį, pagardinkite praskiesta citrinos rūgštimi, įpilkite cukraus (jei neištirpintas vandenyje), druskos, jei reikia, patiekite su augaliniu aliejumi

Indas yra skirtas

500 gr. (10 porcijų vaikams)

Pastaba

Receptas iš ankstyvojo ir ikimokyklinio amžiaus vaikų maitinimo technologinių kortelių rinkinio.
Vieno 3-6 metų vaiko grynojo svorio produktų išdėstymas. Porcijos svoris 50 gr. 1-3 metų vaikams produktai ir kepimo būdas yra vienodi, tačiau skaičiuojant 40 gramų. porcijoje.

[V-tina]

V-tina, Tinochka, labai laiku, labai skanu. Apskritai, aš turiu silpnybę dėl GOST ir sodo receptų, todėl labai ačiū jums. Nenustoja stebinti, kokie subalansuoti pagal šiuos receptus yra prieskoniai pagal skonį - nei pridėkite, nei atimkite druskingumo, saldumo ir rūgštingumo.

Ir įdomu tai, kad naudojama citrinos rūgštis, o ne, pavyzdžiui, stalo actas. Tikriausiai tai yra geriau vaikams, atsižvelgiant į mitybos naudingumą. Mintis

Vaikai šiandien vakarieniavo su troškiniu.




Nuotraukoje vis dar matote petražoles - nukrypimas nuo recepto. Na, ji iš karto pagamino trigubą porciją, likusiai galimai kopūstų galvai. Ir aš neklydau - puikios salotos!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, urru, džiaugiuosi, kad salotos patiko tau ir vaikams, aš taip pat mėgstu sodo receptus, o tada mano lyalka jau mėnesį serga, tada reikia vieną ar kitą, be to, reikia atsižvelgti į namų režimą porą savaičių, todėl iškasiau kolekciją, kad dukra neprarastų įpročio darželio maistui. Aš virsiu ir, jei įmanoma, paskleisiu. Dėkoju už tokį išsamų ir gražų pranešimą!

Tinochka, ačiū už salotas, mano močiutė gamino kaip salotas, bet buvo ne agurkai, o virtos bulvės), per skanu

[Marina]

Marina, Džiaugsiuosi, jei man patiks šis variantas, jis labai lengvas ir panašus į pavasarį

[V-tina]

Beje, pastebėjau, kad jei salotos stovi (mes taip pat palikome šiandienai), tai rūgštumas praeina. Jis tampa minkštesnis, bet ne skuduras, o tai labai malonu.

Apskritai nemėgstu gaminti kopūstų salotų, tačiau dvi dienas labai džiaugiuosi tokiu variantu.

V-tina, Tinočka, dar kartą ačiū

Jis tampa minkštesnis, bet ne skuduras, o tai labai malonu.

Taip, aš irgi pastebėjau. Manau, kad tai lėmė toks išankstinis apdorojimas.

Ačiū dar kartą

Skanaus!

[V-tina]

V-tina, Tina, dėkoju. Man patiko salotos, lengvai paruošiamos ir valgomos. Tik aš nepasirodžiau sniego baltumo. Naminiai kiaušiniai atnešė šiek tiek geltonumo. Skoniui tai neturėjo įtakos, jie valgė su malonumu. Šiandien likusius nuvežiau į darbą.

[venera19]

venera19, geltona taip pat graži, svarbiausia, kad skanu labai džiaugiuosi, kad man patiko salotos.

Tina, šiandien gerk dvi salotas. Man tai labai patiko. Mane taip sužavėjo citrinos rūgšties elgesys, kad jomis „parūgštėjo“ net burokėlių ikrai. Patiekalas su jos skoniu skiriasi, aš nežinau, kaip paaiškinti, bet ji yra nuostabi rezultate. Gatavame patiekale nėra acto „griežtumo“ ar pan., Bet yra rūgštumas. Stebuklai tiesūs! Penktą dešimtmetį atrandi naujų produktų savybių, kurios atkreipia tavo akis.

[Sveta]

Sveta, Džiaugiuosi, kad salotos įsišaknijo, ir citrinos rūgštis vis tiek yra sveikesnė už actą. Aš, iš principo, seniai bandžiau į kopūstų salotas įpilti citrinos sulčių ar rūgšties, džiaugiuosi, kad ji patiko ir jums

„Sidimdom“ (iš to, kas buvo šaldytuve) versija yra Pekino kopūstai, raudonasis svogūnas.
Gaivus, sultingas, pavasariškas. Ir be majonezo))
Labai ačiū!

[Tina]

„Sidimdom“ versija

Taškai tinkami! Aš taip pat noriu išmaišyti tokias salotas.
Tina, dėkoju

[IvaNova]

IvaNova, Ira, ačiū už nuotrauką! Iškart norėjau salotų ir prisiminiau, kad kopūstai baigėsi)))

Aš taip pat noriu išmaišyti tokias salotas.

LelkaTikiuosi, kad jums patiks

Tikiuosi, kad jums patiks

Man tikrai patiks. Neabejokite.

[Lelka]

Lelka, tai mane džiugina

„Sidimdom“ (iš to, kas buvo šaldytuve) versija yra Pekino kopūstai, raudonasis svogūnas.
Gaivus, sultingas, pavasariškas. Ir be majonezo))
Labai ačiū!

Sakyk man, prašau, ar reikia visą svogūną užpilti verdančiu vandeniu, ar po to, kai jį supjaustai?
Tikriausiai negalima blanširuoti verdančiame vandenyje?
Aš labai noriu salotų, tačiau produktų rinkinys yra toks pat kaip ir jūsų. (be žalių svogūnų)

[Jantaras]

Jantaras, svogūną nuplikykite verdančiu vandeniu, tačiau jo negalima visiškai nuplikyti, tai labiau daroma produktams dezinfekuoti. Negalima plikyti Pekino, kitaip jis virs skuduru

[Tina]

Aš nieko daugiau neapsiplikau. Jie kulia tik tokiu būdu. Aš gaminu trigubą recepto porciją kas 3 dienas.

Tina,

[Sveta]

Sveta, gerai, leiskite jiems kulti, jiems tai naudinga, bet jums tai nėra sunku ir greitai