Ant grotelių keptos baklažanų salotos, džiovintos daržovės ir kuskusas (grilis, mikrobangų krosnelė)

Ant grotelių keptos baklažanų salotos, džiovintos daržovės ir kuskusas (grilis, mikrobangų krosnelė)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Baklažanas
vyšniniai pomidorai
Agurkai
Kuskusas
Alyvuogių aliejus
Itališkų žolelių mišinys
Citrina
Druska
Pipirai

Gaminimo būdas

• Salotų paruošimo laikas yra ne daugiau kaip 15 minučių. Nepaisant paruošimo greičio, salotos yra skanios.
• Gaminimo technologiją padalysiu į keturis etapus, nors iš tikrųjų pirmieji trys etapai atliekami vienu metu.
• Virti saulėje džiovintus pomidorus ir agurkus. Vyšniniai pomidorai (galite paimti įprastus pomidorus) perpjauti pusiau, išgauti sultis ir sėklas, išpjauti plotą prie kotelio, kiekvieną pusę vėl perpjauti pusiau. Supjaustykite agurkus plonais griežinėliais, siauromis juostelėmis arba mažais kubeliais. Paruoštas daržoves dėkite į lėkštę (visada vienu sluoksniu), pabarstykite druska, pipirais ir sausu mišiniu „itališkos žolelės“. Kaip prieskonius galite vartoti Provanso ir Prancūzijos žoleles. Daržovės turėtų būti gana aštrios, tada jų skonis praturtins salotų skonį. Mes įdėjome jį į mikrobangų krosnelę (aš pasirinkau 600 režimą) 5 minutėms.
• 
• Virimas ant grotelių keptų baklažanų. Baklažanus supjaustome žiedais, sutepame alyvuogių aliejumi, kepame ant grotelių (laiko nenurodau, nes visi turi skirtingas kepsnines ir jų talpą). Jei neturite grotelių, baklažanus galite kepti įprastoje keptuvėje (tik nevartokite daug aliejaus).
• 
• Virimo kuskusas. Į indą supilkite karštą vandenį, įpilkite druskos, šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos žievelės. Uždarykite dangčiu ir palikite maždaug 7 minutes. Kai tik grūdai sugers skystį, šakute atlaisvinkite kuskusą.
• Į lėkštę arba į salotų dubenį suberkite smulkintus baklažanus, pomidorus ir agurkus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi (jums reikia tik šiek tiek aliejaus), daržoves sumaišykite su kuskusu. Pagardinkite salotas citrinos sultimis.
• 
• Skanaus!

Pastaba

Būtina į salotas įpilti citrinos sulčių, be jų skonis visiškai nėra tas pats.
Bandžiau tokias salotas gaminti su ant grotelių keptais baklažanais, bet su šviežiais pomidorais ir agurkais. Versija su saulėje džiovintomis daržovėmis yra daug geresnė!
Jei nemėgstate kuskuso, tuomet galite pabandyti pagaminti tokias salotas su ryžiais ar bulguru (man atrodo, kad ir ji pasirodys gerai).

Svarbu! Jei agurkai ir pomidorai supjaustomi stambiai ir dedami į daugiau nei vieną sluoksnį, penkių minučių mikrobangų krosnelėje nepakaks, tada turite padidinti laiką iki 10 minučių (geriausia laikyti 5 minutes mikrobangų krosnelėje) , tada palaikykite porą minučių ant stalo ir dar 5 minutes mikrobangų krosnelėje). Daug kas priklauso nuo daržovių rūšies ir mikrobangų režimų.

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už receptą! Man ypač naudinga virti saulėje džiovintus pomidorus mikrobangų krosnelėje. Aš ilgą laiką ieškojau kažkokio siaubingai paprasto būdo.

Galina, ir man labai patinka šis metodas, jis paaiškėja labai greitai, o džiovintos daržovės visada bus po ranka. Turiu pasakyti, kad įsimylėjau džiovintus agurkus, galiu juos valgyti kaip savarankišką patiekalą. Daržovių salotose man labiau patinka nei šviežios! Jie atvežė man čia agurkų, bet jie taip dosniai įdėjo))) Aš didžiąją dalį išnykau, šiek tiek pabarstiau sviestu, įdėjau į stiklainį. Imu kaip reikiant (bet šiandien specialiai džiovinau, kad būtų parodyta recepte).
Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas

Aš įsimylėjau džiovintus agurkus

Išbandysiu šiandien. Gal įsimylėsiu?
Prašau man.

Galya, daržoves prieš džiovinant galima pabarstyti aliejumi, bet man patinka tai padaryti po perdirbimo. Išbandykite abu šiuos variantus, galbūt vienas iš jų jums labiau tiks.

Dėkoju! Aš pabandysiu.

Ačiū už greitą ir skanų receptą, kurį pasiėmiau!

Ateik dar kartą, Ksyuša!

Akivaizdu, kad tik gaukite didesnį šaukštą!

Yra toks stebuklingas žodis - baklažanas !! Tada aš sutinku su viskuo, ir su kuskusu, ir su viskuo kitu. Pasikartosiu)))

Zhanna, aš taip pat myliu baklažanus visokius. Aš tiesiog neviriau iš jų uogienės)))

[Tatjana]

Tatjana, ir šiandien susidūriau su mažais neasfaltuotais naminiais. Iš džiaugsmo griebiau du maišelius, net nežinojau, ką iš jų gaminsiu, bet tikrai suvalgysiu

Ikrai turi būti pagaminti, jei yra du pakeliai baklažanų)))
Aš taip pat juos kepu ant grotelių ikrams, geriau nei kepti ar troškinti, skaniau ir aromatingiau))) Anksčiau, kai nebuvo grotelių, kepiau ant pertvaros tiesiai ant viryklės.

Čia forume radau nuostabų aliejumi apipiltą receptą, pažymėjau jį ir laukiau „tikrų“ našenskių. Jau porą savaičių svajojau apie juos)), bet aš taip pat gaminsiu salotas. Aš gerbiu kus kus, jis yra dažnas svečias

Žana, mesk nuorodą)))

Atrodo, kad tai pavyksta, asmeniškai

Dėkoju!

[Tatjana]

Aš tai padariau!!! Ir aš būtent to ir norėjau.
Saulėje džiovinti pomidorai yra puikūs. O džiovinti agurkai man yra atradimas.
Tatjana, Ačiū dar kartą!

Galina, labai džiaugiuosi, kad galėjau būti naudinga