Dešrainių bandelės

[Šiame recepte padariau 20 cm ilgio dešrelių bandeles.]

Dešrainių bandelės

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Pienas	240 ml
Vanduo	120 ml
Sviestas	60 g
Kviečių miltai VS	580 g
Sausos mielės)	7gr
Cukrus	25 g
Druska	9 g
Kiaušiniai	55 gr (1 vnt.)

Gaminimo būdas

• Pieną, vandenį ir sviestą kaušyje pašildykite iki 45–50 laipsnių. Tiems, kurie neturi termometro, tai yra tada, kai pirštas skardinėje jau yra įkaitęs, tačiau oda dar neatsilupo. Dideliame dubenyje sumaišykite 150 gramų miltų, mielių, cukraus ir druskos.
• Supilkite pieno mišinį ir pertraukite kiaušinį. Atsargiai laikykitės temperatūros, kitaip galite užvirti tešlą ir nieko neišeis. Minkyti palaipsniui įpilant 100 gramų miltų. Kai tešla sugers visus miltus, padėkite ant stalo ir minkykite iki vientisos masės. Maišytuvas negali susidoroti su tuo, bent jau man, todėl jūs turite dirbti savo rankomis. 8–10 protokolas.
• Padalinkite tešlą į 12 lygių dalių (maždaug po 85 g). Susukite į kamuoliukus, uždenkite ir pailsėkite 5 minutes.
• 
• Kiekvieną rutulį suvyniokite į maždaug 10 x 15 cm sluoksnį, kurį galite tiesiog ištempti rankomis.
• 
• Tvirtai apvyniokite trumpąją pusę ir iškočiokite. Turėtumėte gauti maždaug 22–24 centimetrų ilgio dešrą. Dėkite ant riebalais išteptos arba popieriumi išklotos kepimo skardos. Tokiu būdu gaunamos dvi kepimo skardos, kurių kiekvienoje yra 6 ritinėliai.
• 
• Uždenkite ir palikite pastovėti 25–30 minučių. Kepkite konvekciniu būdu 12–14 minučių 200 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje.
• Rezultatas yra nuostabus ir, svarbiausia, greitas ir skanus bandelės su tokiu pjūviu.
• 
• Standartinė dešra standartiniam dešrainiui yra 15 cm. Šiame recepte padariau 20 cm ilgio dešrelių bandeles. Su dešrelėmis prancūziškiems dešrainiams. Jei gaminate standartines bandeles, tuomet tešlą geriau padalinti ne į 12, o į 16 gabalėlių, kurių kiekviena yra apie 65–70 gramų, ir pagaminti 14–15 cm ilgio bandeles, kurios yra trumpesnės ir storesnės.
• Prieš naudodami juos, turite 2 minutes palaikyti virš garų.

Indas yra skirtas

12-16 vnt.

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Suktinukai nuostabūs!

tai yra tada, kai pirštas lašelyje jau yra karštas, tačiau oda dar neatsilupa

Kokios gražios bandelės!
Ar nereikia minkyti, kad tešla jiems pakiltų? Tiesiai į mėsininką iškart?
Tada, žinoma, labai greitai.
Ačiū už receptą, pabandykime

gražus pjūvis, mielos bandelės

Tiems, kurie neturi termometro, tai yra tada, kai pirštas skardinėje jau yra įkaitęs, tačiau oda dar neatsilupa

esant 45-50 * mes dažniausiai plauname indus, oda tokiais neatsilupa nuo termometro ypatingas Paprastai nėra nereikalinga, nepatyrusi šeimininkė, po tokių neaiškių rekomendacijų, iš karto užvirs tešlą

Ar nereikia minkyti, kad tešla jiems pakiltų? Tiesiai į mėsininką iškart?

Taip, taip greitai ..))) Aš pats apie tai ilgai galvojau

[Vladimiras]

Vladimirasačiū už gerą receptą!

[Vladimiras]

Vladimiras, paėmė gražias bandeles prie žymių

[Trinitronas]

Trinitronas, toks lygus ir gražus, drąsus meistrui!) Vienoje iš šių dienų pabandysiu

Bon Appetit visiems !!!

toks sklandus ir gražus

Na, apie net vienus, aš kukliai nutylėsiu, deja, aš skubėjau, dariau ne tai labai atsargiai ... Bet skonis .. Tai tikra tiems, kurie nastolgirovat ant gatvės dešrelių 90-osios, dievo sielos .

[Trinitronas]

Trinitronas, Vladimiras, gavai puikių bandelių
Receptas tikrai pažymėtas ir dėkoju

[Trinitronas]

Trinitronas, ko tau reikia! Ačiū už receptą ir išsamų aprašymą. Nunešiau jį į žymes. Šiek tiek šilumos atlėgs, kepsiu.

[Trinitronas]

Trinitronas, Vladimirai, ačiū, pažymėkite receptą, aš tikrai jį iškepsiu.Mano šeima užsikabino už jūsų „Stachanovo kepalo“, tik aš jį kepu duonos aparate ir antrą kartą nusipirkau garstyčių aliejaus.

[Šyršunčikas]

Šyršunčikas, Tatjana, Visai ne .. Beje, apie garstyčių aliejų .. Parduodamas turguose ir prekybos centruose už 400 -500 rublių už 0,5, todėl man nepatiko. Kvapo paprasčiausiai nėra. ... Iš „Pyaterochka“, ekonominės klasės parduotuvės, 85–90, tai kiek duonos kepėte, jei jau antrą kartą

[Trinitronas]

Trinitronas, Vladimirai, aš perku aliejų "Oderikha" nerafinuotą, jis labai kvapnus, bet iškart nusipirkau 500 gr. Ir aš kepu baltą duoną kiekvieną dieną, mano sūnus grįžta iš darbo ir tuoj pat supjausto 3-4 kusmanus, o tai yra, jei iš duonos aparato paimsi ne kepalą, o kepalą, 750 gr. ir su sūriu, o paskui vakare, tai yra naktį, jis valgo. Neturėjau laiko iš Angelos išsikepti „Milano bandelių“, o tada jam patiko tavo kepalas.

[Vladimiras]

Vladimiraskokių gražių bandelių turite

gražios bandelės

dėkoju

[Trinitronas]

TrinitronasVladimiras, kaip ir pagal užsakymą, aš tiesiog norėjau pažvelgti į žymes

[Trinitronas]

Trinitronas, Vladimirai, receptas jau yra skirtukuose. Nuostabios bandelės!

Puikaus apetito, visiems, pasveik!

Puikaus apetito, visiems, pasveik!

O jūs vis dėlto juokdarys.

[Trinitronas]

Trinitronas, grožis !!! Į žymes !!!

Kepiau šiandien. Čia yra ataskaita

Tešla pasirodė lipni, nors minkiau tešlos maišytuvu. Teko suberti miltus ir iškočioti ant miltais apipilto stalo. Gal kalti miltai, o gal pieno skystis, nežinau. Kitą kartą sumažinsiu vandenį. Taigi viskas gerai.
Dar kartą ačiū už receptą

Tešla pasirodė lipni

Vis dėlto gražios bandelės .. Aš tešlos neminkau mašinomis, tik rankomis. Ir tik tada jis tampa toks, koks turėtų būti. Ir be miltų))

Ir bandysiu kitą kartą išminkyti HP. Gal jai pasiseks geriau

Ir bandysiu kitą kartą išminkyti HP. Gal jai pasiseks geriau

Duonos tešlos (kviečių ir kviečių-rugių) minkymas kombainu ir rankiniu būdu

[Administratorius]

Administratorius, Ačiū, Tanja, nuėjau skaityti ...

Ir bandelės skanios !!!

[k @ wka]

k @ wka, ir labai gražus ir apetiškas

Taip. Ir jau suvalgė vieną. Jie pasirodė gražūs, taip. Net nesitikėjau. Aš visada sutrūkinėjęs ar išsipūtęs. Ir tada pasirodė taisyklės. Pats laimingas

Suktinukai tiesiog puošnūs, kepiau 2 kartus ir vis tiek kepsiu labai skaniai. Ačiū už puikų receptą

[Trinitronas]

Trinitronas, Vladimiras sugauna pranešimą. Minkiau duonos virimo aparate, papildomai įmaišiau 20 gramų miltų, galbūt kiaušinį šiek tiek didesnį arba įdėjau sviesto grame daugiau, nesvarbu. Tešla pasirodė švelni, šiek tiek lipni (jei ilgai laikote rankoje, ji prilimpa), bet aš daugiau miltų nedėjau, iškočiojau ant silikoninio kilimėlio, todėl viskas gerai . Tiesa, ji kepė 25-30 minučių, orkaitėje be susitarimų, laukė, kol paruduos.

Bandelės skanios, bumas valgyti su sūriu, dešreles pirkau labai ilgai, gal žiūrėdamas į bandeles sūnus norės dešros. Na, pamatysime.

Labai ačiū už receptą, skanu.

Bandelės skanios, bumas valgyti su sūriu,

grožis

[Trinitronas]

Trinitronas, ačiū už receptą. Štai mano kreivi mažyliai skuba
Tingėjau minkyti rankomis, bandžiau kepti man. Na, ji neturėtų dykinėti

Vežuosi didelį bandelių bandinį! Pasirodė super! Tik aš padariau pusę normos ir vietoj pusės kiaušinio užpyliau 30 ml papildomo vandens. Tai buvo šiek tiek lipni, bet aš dulkinu stalą miltais. Paaiškėjo 8 bandelės. Gyvūnai džiaugiasi!

Gyvūnai džiaugiasi!

Tai yra geriausias receptas)))

Aš kepiau ...

nepaisant to, jie pasirodo neblogai, reikia skirstyti dideles dešras ne į 12, o į 8-10 dalių

Paskelbta 2017 m. Sausio 13 d., Penktadienis, 23:58

ir atėjo ne po 30 minučių, o po valandos

Nuostabios bandelės.

Pusę bandelių tešlos tiesiog suminkiau duonos virimo aparate, o kitą pusę palikau duonos virimo aparate tešlos režimu, laukdamas, kol baigsis. tolesnis standartas, padalintas, valcuotas, uždėtas korektorius. lipo greičiau. Išvada: laimingi krosnių savininkai šiuo atveju gali maksimaliai naudoti „tešlos“ režimą.

[Vladimiras]

Vladimiras, puikus puikių dešrelių bandelių receptas!
Ačiū!