„Scarpaccia“ - plonas cukinijų pyragas be tešlos (+ vaizdo įrašas)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: italų kalba
„Scarpaccia“ - plonas cukinijų pyragas be tešlos (+ vaizdo įrašas)

Ingridientai

jaunos cukinijos arba cukinijos 750–800 g
žalias svogūnas ryšulėlis.
cukinijos arba cukinijos žiedai (praleisti) 130-150 g
čiobreliai 2-3 šlapias.
alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
druska skonis
Užpildykite
pieno 250 ml
vištienos kiaušinis 5 vnt.
česnako 5-6 dantis.
Kvietiniai miltai 80 g
bet kokio sūrio 120 g
Parmezanas 50 g
------------------ ---------------
formos 30 * 20 galite pasiimti daugiau.

Gaminimo būdas

Supjaustykite jaunas cukinijas ar cukinijas storomis juostelėmis.
Susmulkinkite svogūną ir čiobrelius.
Gėles supjaustykite didelėmis dalimis. Nuėmus iš jų piestelę ir nuėmus taurelę.
Sumaišykite cukinijas su svogūnais ir čiobreliais. Kepkite alyvuogių aliejuje, kad cukinijos suminkštėtų ir sumažėtų jos tūris.
Nuimkite nuo ugnies, įberkite druskos ir išmaišykite.
Meskite kiaurasamtį. Leiskite nutekėti visam skysčiui. Iš skysčio galima gaminti sriubą.
Supilkite pieną į didelę stiklinę. Suberkite tarkuotą česnaką, sūrį, miltus ir kiaušinius.
Smulkintuvu pradurkite iki vientisos masės. Jei reikia, tada druskos. Jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių.
Formą patepkite aliejumi. Išdėstykite cukinijas. Išlyginkite, kad gautumėte ploną sluoksnį iki centimetro.
Iš viršaus išdėliokite skintas gėles.
Užpildykite užpildu.
Pabarstykite puse parmezano.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190-200 laipsnių, 30-40 minučių.
Paimk. Pabarstykite likusiu parmezanu. Leiskite atvėsti, kol sušils.
Supjaustykite ir patiekite.


„Scarpaccia“ - plonas cukinijų pyragas be tešlos (+ vaizdo įrašas)
Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

„Scarpaccia“ yra plonas pyragas be cukinijos tešlos, tačiau cukinijos taip pat tinka. Išvertus kaip „senoji deivė“. Pyragas iš Toskanos. Galima patiekti karštą, šiltą ar šaltą. O paruošimas yra nepaprastai paprastas. Rekomenduok!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas