Daržovių salotos (konservuoti produktai)

[PARUOŠIMAS]

Daržovių salotos (konservuoti produktai)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Agurkai švieži kornišonai	1 kg.
Subrendę raudoni pomidorai, tankūs	1 kg.
Svogūniniai svogūnai	300 gramų
Švieži saldieji pipirai	3-4 vnt skirtingų spalvų, mėsingi
Žalieji, lapiniai salierai, petražolės	skonis
Daržovių aliejus	2-3 st. l. svogūnų troškinimui
MARINADA
baltasis cukrus	50 gramų
Druska	40 gramų
Obuolių sidro actas (arba kitas pagal skonį)	100 ml.
Spalvoti pipirų grūdeliai	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Nulupkite ir nuplaukite daržoves, nupjaukite agurkų galiukus, iš pipirų pašalinkite sėklas. Agurkus Imu šviežius kornišonus su spuogais, kurie buvo traškūs. Pomidorai yra maži, tankūs, prinokę.
• Daržovių svoris nurodomas nuvalius daržoves, grynasis svoris.
• PARUOŠIMAS
• Aš agurkus supjaustau apvaliomis, maždaug 1,5–2 cm storio griežinėliais, plonesnių nerekomenduoju, kad netaptų per daug sūrūs ir minkšti.
• 
• Paprikas supjaustau mažais gabalėliais
• 
• Pomidorus perpjaunu per pusę, iš stuburo ištraukiu baltąją dalį. Taip pat rekomenduoju perpjauti puselėmis, kad verdant ir sūdant, jos subyrėtų.
• 
• Svogūną supjausčiau mažais gabalėliais
• 
• Imu žalumynus kartu su lapų salierais ir petražolėmis, smulkiai sukapoju
• 
• Jei yra jauna cukinija, į salotas galite įdėti 1-2 mažas cukinijas, supjaustytas mažais kubeliais
• 
• Puode su storu dugnu kaitinu augalinį aliejų, dedu svogūnus, kelias minutes patroškinu, kol išgaruoja baltas svogūno pienas, jo sultys. Kepti svogūnai suteikia salotoms subtilesnį skonį. Salotose yra pakankamai aliejaus, tik patroškinimui.
• 
• Įdedu visas susmulkintas daržoves (išskyrus pomidorus), iš kurių susidaro marinatas. Nuolat maišant užvirinu, kad geriau susidarytų sultys iš daržovių.
• 
• Užvirus virkite ant vidutinės ugnies apie 5–7 minutes ir suberkite pomidorus, išmaišykite ir virkite dar 5–7 minutes, nuolat maišydami, kad visa daržovių masė būtų užvirusi, sušilusi ir padengta daržovių sultimis. Ilgą laiką daržovių nereikėtų virti, kad agurkai išlaikytų traškumą ir pomidorai nelįstų.
• 
• Gatavą masę iškart paskleidžiau į švarius stiklainius, kad daržovės pasiskirstytų po lygiai ir iki viršaus pasidengtų karštomis marinato sultimis. Tvirtai uždarau dangteliais, uždėjau dangčius ant lentos, uždengiau rankšluosčiu ir visiškai atvėsinau.
• 
• 

Pastaba

Vienas stiklainis nebuvo iki galo užpildytas, parą pastovėjau ir tada išbandžiau paruoštas salotas. Jie paėmė mėginį - agurkai traškėja, visko užtenka, saikingai, druskos ir acto.
Aš dažnai verdu tokias salotas.
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Yummy kiaušinis !!!

Taip, mes medžiojome medžioklę, kurią ištversime iki žiemos

Taip, mes medžiojome medžioklę, kurią ištversime iki žiemos

Jei jie stovėtų mano namuose, turėčiau iki žiemos valgė valgė. Todėl aš beveik nedarau druskos, o jei aš darau, aš griežtai dozuoju vartojimą, nors ooooh, kaip sunku.

Aš taip pat dozuoju, nors su sūriu elgiuosi labai ramiai, bet norėdamas pasūdysiu ir padarysiu ragelį ...

Tai tik salotos, kurias galite įtikti visiems: kas gali ir neturi druskos, tik saikingai ir gamindamasis nesuyra. Patikrinta laiko

Tanja, ar galite paaiškinti Obuolių sidro actas (arba kitas pagal skonį) kiek tai%? 6 ar 9?

[Irisha]

Irisha, taip, galite naudoti bet kurį iš jų, bus gerai. Pradžioje paimkite 6%, o kai užvirs ir užvirs 5–7 minutes, pašalinkite skonio testą ir galite pridėti šiek tiek, 20–30 ml. Pavyzdžiui, aš visada nusiimu mėginį, tiek druskos, tiek acto, ir pakeliui jį sureguliuoju

Noriu pasigaminti priedą, reikia būti atsargiems su rūgštimi ir druska, jis visada atrodo nepakankamai sūdytas, kai karštas, bet jei jis atvėsta, pasirodo, kad jis yra per daug sūdytas.Pagal receptą druskos, cukraus, acto kiekis nurodomas optimaliai

Tanja, bet 2-3 puodeliai sviesto ar šaukštai? Atrodo, kad šaukštuose nepakanka, bet stiklinėse - nedaug?
Labai įdomus receptas. Dėkoju.

[Nataša]

Tanechka, bet 2-3 puodeliai sviesto ar šaukštai? Atrodo, kad šaukštuose nepakanka, bet stiklinėse - nedaug?
Labai įdomus receptas. Dėkoju.

Nataša, DĖKOJU! Pataisyta recepte reikia tik 2-3 šaukštų!

Ne, aliejaus yra pakankamai! Reikia paprasčiausiai patroškinti svogūnus, iš jo pašalinti baltą pieną, sultis, tada pats svogūnas bus skanesnis, salotose nebus skonio žaliems svogūnams. O aliejus čia visiškai netrukdo, to nepakanka!

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už receptą. Pagamino salotas griežtai pagal receptą, bet MB Brand37502. Šiek tiek perkepusi. Kitą kartą aš neužvirinsiu agurkų, bet tuoj pat suberiu pomidorus ir žoleles, vėl užvirinu ir verdu ne ilgiau kaip 3-5 minutes. Aš taip pat turėjau vieną banką, kuris nebuvo užpildytas, todėl mes jį paskelbėme greičiau nei per dieną (po 15-16 valandų): vuuuusnoooo!

[Zhenechka]

Zhenechka, tavo sveikatai! Skanu, skanu, patvirtinu! Paruošiama greitai, paprastai ir skaniai! Taip, ilgai virti nereikia, tada agurkai liks traškūs
Kelyje turiu bankų, stoviu kontroliuojamas, todėl einu pro šalį ir įtikinu save atidaryti niiizzzzyayaya !!!!!

Tanja, ir aš, ačiū už receptą.
Jau įvyko 2 žiemos skambučiai. Labai skanu ir greita. Kas nebuvo įtraukta į bankus, buvo suvalgyta per dieną.
Antrą kartą pomidorai buvo šiek tiek dideli, ir aš juos supjaustiau ketvirčiais, todėl jie šiek tiek virė. Tačiau pirmoje partijoje, kai aš padėjau pomidorų puses, viskas pasirodė puikiai.

[Nataša]

Tanja, ir aš, ačiū už receptą.
Jau įvyko 2 žiemos skambučiai. Labai skanu ir greita. Kas nebuvo įtraukta į bankus, buvo suvalgyta per dieną.
Antrą kartą pomidorai buvo šiek tiek dideli, ir aš juos supjaustiau ketvirčiais, todėl jie šiek tiek virė. Tačiau pirmoje partijoje, kai aš padėjau pomidorų puses, viskas pasirodė puikiai.

Nataša, tavo sveikatai! Kočiokite dar, kol yra mažų šviežių agurkų, žiemą bus karšta su virtomis bulvėmis !!!
Todėl į salotas dedu mažus tankius pomidorus, jie mažai subyra ir yra skanesni

Tatjana, ačiū už receptą. Pagamino 2 porcijas. augintiniai vertinami. Salotos pasirodė labai skanios. Padarysiu daugiau.

Tatjana, ačiū už receptą. Pagamino 2 porcijas. augintiniai vertinami. Salotos pasirodė labai skanios. Padarysiu daugiau.

Olya, į tavo sveikatą! Malonu žinoti, kad jums patinka skonis
Aš dar neatidariau stiklainių, o yra ir kitų raugintų marinuotų agurkų (marinuotų baklažanų), todėl mes juos visiškai persivalgome
O kitą savaitę taip pat dėsiu skirtingų versijų marinuotų kopūstų suktinukų. Gavau netikėtai maltų pietinių pomidorų, juos reikia naudoti, o kopūstų ritinėliai puikiai stovi šaltyje

O jei įdėsite 1-2 cukinijas, ar padidinsite marinato ingredientą? Kiek?

Jei marinato pakanka, daržovės visiškai uždengiamos keptuvėje, tada aš nieko nededu.

Bet kokiu atveju reikia paragauti marinato, visai gali būti, kad reikia pakoreguoti druską, cukrų ir pan.
Jei skysčio nepakanka, galite įpilti šiek tiek verdančio vandens, šiek tiek pavirti ir paragauti.

ir kad tiek mažai atsiliepimų? nepatiko salotos? ar buvo blogai? Aš padariau partiją, man patiko, kad ją buvo lengva pagaminti, o reikalingų produktų dabar yra daug. tačiau tai tik ir padidino laiką maždaug 5 minutėmis. bet vis tiek atrodo, kad jis nestovės. Pomidorai nėra baigti ar pan., Negaliu paaiškinti. ar reikėtų laikyti griežtai šaltyje? nors ir sveriau 2,5 kg. agurkų ir 2,5 kg. pomidoras. gal padidėjo ingredientų skaičius ir laikas turėtų būti ilgesnis? Sąžiningai, noriu jį atidaryti dar nevėlu, o stiklainiai yra mikrobangų krosnelėje. virkite-virkite))). Ką tu manai?

Salotos turėtų būti „nepakankamai termiškai apdorotos“, tai yra, daržovės (agurkai, paprikos, svogūnai) turėtų būti šiek tiek traškios - žiemą tai yra salotų grožis. Pomidorų negalima virti ir bent jau išlaikyti formą.Norėdami tai padaryti, aš supjaustau daržoves ir dideles, o ne perkošiu.

Ilgai gaminti nereikia, kitaip salotų konsistencija virs minkštais skudurėliais, o skonis išnyks.

Salotos vertos labai gerai. Aš tiesiog stoviu virtuvėje apie 15-20 dienų, o jei vizualiai patikrinta, dangteliai neatsitraukė, įdėjau į sandėliuką. Apskritai visus bankus kontroliuoju vizualiai ir tik tada juos pašalinu.
Man liko keli stiklainių salotų, atsiprašau, kadangi užpernai, aš tai persistengiau, daug gaminau. Šiemet padarysiu trumpą pertraukėlę. Šiemet paruošiau ne moteriškas salotas, jos taip pat puikiai laikomos ir yra paklausa žiemą.
Salotos valgomos daug ir dažnai, ir tai visada yra stalo malonė - ir pomidorai, ir agurkai viename butelyje, ir ne per aštrūs

Apie laiką: liko tik vienas laikas - kad daržovės susidarytų sultys, šiek tiek jas virkite, kol „pusiau iškeps“. Jei kiekis buvo didesnis nei recepte, masė užvirs ilgiau. O virti salotas ilgą laiką neverta, daržovių negalima minkštinti.

Tavo sveikatai! Virkite, salotas skanu ir dėkinga paruošti ir laikyti.

ir kad tiek mažai atsiliepimų? nepatiko salotos? ar buvo blogai?

Salotos puikios! Ir tai kainuoja ilgai ir yra labai skanu. Jausmas, kad daržovės yra natūralios, gyvos))), nevirtos.
Ačiū autorei!

[Administratorius]

Administratorius, ,Igch, dėkoju! išsklaidė abejones. Man patiko salotos, jas buvo paprasta išpildyti, turimi produktai, pats aliejus, salierų tikrai nebuvo. pridėjo lovage šakelę. Aš tikrai tai padarysiu!

Gaminkite ir valgykite savo sveikatai!

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už receptą! Vieną porciją uždariau mėginiui.
Esu tikras, kad bus skanu!
Apšvietimas vakare nėra labai geras, todėl laikykitės žodžio - pomidorai yra ryškiai raudonos spalvos!

[Sveta]

Svetataip ir bus - patikėsiu
Tikiuosi, kad šias salotas padengsite dažniau ir dažniau. Kiekvienais metais užsidarau ir einu