Blynų putėsių pyragas

[Blynai]

Blynų putėsių pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Blynai
kiaušinis	2 gabalėliai
pieno	325 ml
cukraus	50 gramų
kvietiniai miltai / rūšis	115 gramų
augalinis aliejus b / s	20 gramų
vanilės, druskos	skonis
kakava	15 gramų
Putėsiai
pieno	430 ml
vanduo želatinai	120 gramų
želatina	20 gramų
cukraus	100 g
tryniai	2 gabalėliai
kukurūzų krakmolas	20 gramų
grietinėlės 33-35% riebalų	250 gramų
druska	žiupsnelis
vanilės	skonis
bet kokie vaisiai (turiu bananų, apelsinų, braškių)	500-600 gramų
suskaidyta forma d20

Gaminimo būdas

• Blynai
• Persijokite kakavą su miltais.
• Gerai ismaisyti.
• Suberkite cukrų, trynius.
• Įpilkite vanilės ir druskos.
• Pienas supilamas palaipsniui.
• Maišykite šluotele ar maišytuvu, kad neliktų gumuliukų.
• Įpilkite aliejaus.
• Palikite tešlą 15-20 minučių, kad išbrinktų glitimas.

• Kepkite keptuvėje plonus blynus.

• Putėsiai
• Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
• Krakmolą sumaišykite su cukrumi ir druska.
• Įpilkite trynius ir gerai išmaišykite.
• Supilkite pieną.
• Nuolat maišydami mišinį užvirkite ir sutirštinkite.
• Išjunkite šildymą.
• Įdėkite išbrinkusią želatiną ir vanilę, viską gerai išmaišykite.
• Uždenkite folija ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

• Plakite šaltą grietinėlę iki purumo. Mums nereikia tvirtų viršūnių

  .

• Į atvėsintą kremą įpilkite grietinėlės.

• Surinkimas
• Supjaustykite vaisius.

• Formą išklokite persidengiančiais blynais. Blynų kraštai turėtų pakibti. Ant dugno taip pat uždėkite blyną. Mes norime, kad nebūtų jokių erdvių.

• Supilkite trečdalį grietinėlės ir uždėkite trečdalį vaisių.

• Į kiekvieną blyną supilkite 2 šaukštus putėsių ir įdėkite kelis skirtingų vaisių gabalėlius.

• Blyną renkame į maišą.

• Maišelius dedame į formą ant grietinėlės ir šiek tiek nuskandiname. Mes tai darome su visais blynais, palikdami vieną.

• Įdėkite likusius vaisius ant maišelių ir užpildykite putomis.

• Užmeskite blynus ant grietinėlės, o viduryje įdėkite likusį blyną.

• Uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 5-6 valandas. Aš stovėjau 10 valandų.
• Išimame, atleidžiame nuo formos.
• Mes dekoruojame, kaip norite. Papuošiau blynu, plakta grietinėle ir vaisiais.
• Mes nukirpome ir nustebiname.
• 
• 
• 
• Mėgautis)

Indas yra skirtas

šeima ar įmonė

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Pastaba

Receptas buvo šnipinėjamas kažkur tinklo platybėse. Kaip tai atrodo? Blynams su subtiliu kremu ir vaisiais Lengvas desertas vasarai. Tai atrodo labai įspūdingai. Rekomenduok!

Angela, koks gražus tortas, tiesiog puikus vaizdas, nuvedė jį į žymes

[Angela]

Na, fantazija siautė - oho!
Mes niekada neturėjome nieko panašaus, kad blynai būtų surišti į lanką ir paslėpti grietinėlėje
Angela, įdomus receptas

Labai įdomu. Ačiū, pažymėsiu.

[Angela]

O dieve, koks grožis Angela niekada nenustok stebinti!
Pažymėti vienareikšmiškai.

[Merginos,]

Merginos, dėkoju. malonu jus nustebinti ir sudominti. Tikiuosi, kad receptas bus naudingas.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kaip gražu, įspūdinga! Jūsų fantazijai nėra ribų!

labai gražu, kūrybinga ir skanu! Angela fO REVA !!!

de louboutins reikalai?

ar galiu ramiai pasėdėti ir pasigrožėti šia kūryba ...

[Angela]

Angela, kaip miela! Niekada nebūčiau numanęs, kad viduje yra blynų, jei nebūčiau perskaičiusi aprašymo ir nemačiusi surinkimo nuotraukų. Nustebau! Pjūvis atrodo neįprastas, kūrybingas ir labai gražus! Puikus desertas! Šauniai padirbėta! Bravo! Ačiū už receptą ir išsamų aprašymą!

[Angela]

Angela, ovacijos stovint !!!
akrobatika! ir nuotrauka

[Jevgenija]

Jevgenija, Tumanchik, „Zhannptica“, Svettika, akis, Ačiū, mano mielieji. Baisiai malonu sulaukti tokių komplimentų. Viskas tau.

de louboutins reikalai?

Jau visus pralinksmino, dabar prie įprasto įvaizdžio. Ir man atsibodo avėti tokius telyčio kulniukus

Sėdėsiu ramiai

Aš nesėdžiu, meluoju

🔗

🔗

Kaip šviesu ir gražu! Spektaklis yra tiesiog virtuoziškas!

Koks nepaprastas receptas ir koks nuostabus spektaklis Angela, labai ačiū, tikrai kada nors pakartosiu, tai taip įdomu :)))

Angela, aš žaviuosi tavo talentu ir fantazija, be žodžių, labai ačiū!

Labai malonu! ir tikrai skanu!
Kiek jums reikia blynų?

Tai yra šedevras !!! Oooo, labai gražu! Angela, tu esi superinė konditerė!

Angelas! : rožė: Kaip miela! Grožis! Ir tikrai skanu! : rožė: Dėkojame už receptą ir išsamų išsamų aprašymą! : rožė: Aš ją pažymėsiu ir bandysiu virti.

Angela, abstrakti dailininkė!

[Ksyuša]

Ksyuša, Nata, Vika, Larissa, Marina, Irina, Tomas, Liudmila, ačiū, kad pastebėjote receptą. Džiaugiuosi, kad tortas jums patiko už akių. Ir jei jūs tai padarysite, aš dvigubai džiaugsiuosi.

Kiek jums reikia blynų?

Marina, blynai turi būti kepami pagal čia pateiktą receptą. Aš turiu 22 cm keptuvę, pasirodė 13 blynų. Aš neimčiau didesnio skersmens keptuvės, greičiau mažesnės.

[Angela]

Angela, kaip švaru ir efektyvu! Labai ačiū!

[Nadyush,]

Nadyush, visai ne)

Jau kelias dienas žaviuosi šiuo pyragu, visą laiką prie jo grįžtu. Tai tarsi gražiai užplombuota dovanų dėžutė, kurią išskleidi ir pamatai nuostabią dovaną viduje. Ačiū už receptą! Aš tikrai pabandysiu tai padaryti.

[Marina]

Marina, tavo sveikatai.

Angela, ar galite pakeisti kukurūzų krakmolą bulvėmis?

[Natalochka]

Natalochka, gali.

labai ačiū už greitą atsakymą

Taip ir padariau.
Dabar, kai darysiu antrą kartą, tai padarysiu labai greitai - principas aiškus ir nereikia kiekvieną minutę žvalgytis į receptą.
Svečiai yra patenkinti, labai subtilus pyragas, nei pridėkite, nei atimkite. Aš tokia ir tokia - gal mielesnė? Mažiau vaisių? Ne, jie sakė, palikite kaip yra, viskas stebuklinga.
Asmeniškai man trūko tik ryškių spalvų - gaminau su konservuotu tropinių vaisių kokteiliu, visoje skardinėje buvo tik 3 ar 4 raudonos papainės, likusi dalis - visi blyškūs ananasai ir kažkas kitas.
Iš praktinių užrašų. Buvo sunku suvynioti putų maišelius. 2 šaukštai putėsių netilpo (ar galiu turėti mažų blynų? Aš turėjau 20 cm keptuvę), į pirmąjį blyną supyliau du šaukštus, užlenkiau - viskas tekėjo iš kraštų, turėjau pilti.
Maišų sulankstymas ir įkišimas į putas apskritai taip pat yra greitis ir ranka suprantama užduotis. Jūs dvejojate - maišeliai pradeda lįsti vienas nuo kito. Bet aš tai padariau.
Visiškas pyragas, lengvai paruošiamas ir valgomas. Vasarą bus tikrai šaunu.

[Venka]

Venka, labai gerai! Maniau, kad niekas neišdrįs. Džiaugiuosi, kad man patiko rezultatas. Labai patogu į kažkokį dubenį įmušti blynus, kad kraštai atrodytų susikaupę.
Jūs tai padarėte labai gražiai. Šauniai padirbėta.

Labas vakaras! Taigi pagaliau pagaminau šį pyragą. Džiugino savo vyrą jubiliejaus proga.

[Svetlana]

Svetlanakaip gražu pasirodė. Ar tau patiko?

Angela! Man labai patiko. Lengva valgyti.
Tik apelsinai, su kuriais susidūriau, buvo per sultingi. Aš juos išspaudžiau. Bet jie vis tiek davė šiek tiek sulčių pyragui. Bet tai nesugadino įspūdžio.

Na, puiku)

O, Angela, aš užsukau: girl_cray: Aš įdėjau kremo pagrindą į labai šaltą kremą, nes nebuvo šokių su gaudymo krepšiais. Tikiuosi, kad nebus oro kišenių, galiausiai prispaudžiau lėkšte))) Rytoj parodysiu pjaustytuvą!
Aš įdėjau braškę iš šaldiklio, pamatysime, kaip bus)))

[Angela !!]

Angela !! Tu žinai, kaip man yra dievinu tavo receptai !! Nėra ką pasakyti .. kaip visada ZVEZDA ŠOKE !!
Gera mergaitė !! Būk kūrybingas! Na, jokių žodžių ........

[Marina]

Aš jums rytoj parodysiu katerį

MarinaTikiuosi, kad tai pavyko. Aš laukiu)

Daryk

Ol, ačiū) pasistengsiu nenuvilti

Gera diena.Šiandien paruošiau tavo pyragą. Stovi šaldytuve, atvėsta. Ataskaita bus rytoj. Vienintelis dalykas, kurio pasigedau, buvo pora blynų. Mano blynų keptuvės skersmuo yra 21,5 cm. Skaldytos keptuvės skersmuo yra 21 cm. Kitą kartą kepsiu daugiau blynų. Išsami ataskaita, visi sunkumai, su kuriais susidūriau, ir, žinoma, nuotrauka - rytoj, kai ateis svečiai.



Bet labai ačiū už receptą! Jūsų pyragas mane laimėjo pirmą kartą, labai tikiuosi, kad rytoj taip pat bus skonis ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasija, Tikiuosi, kad ir jums patiks skonis.

Labas vakaras.
Gauto pyrago nuotrauka:











Pyragas padarė įspūdį svečiams, tiesa.
Recepto pliusai:
1. Atrodo įspūdingai, neįprastai. Sakyčiau, originalu. Tai nėra nuobodus sausainis ...
2. Nesunku paruošti (aš ne itin mėgstu kepti pyragus, mano patirtis nėra didelė, tačiau nesu susidūrusi su ypatingais sunkumais).
3. „Šviesa“ valgymo prasme nepalieka sunkumo ant pilvo, kaip tai atsitinka, pavyzdžiui, su medaus pyragais ar Napoleonu.

Recepto minusai:
1. Laiko sąnaudos. Kita vertus, kokį tortą galite gauti nepraleisdami laiko?
2. Sunku vadinti biudžeto tortą. Mes šiauriečiai. Visi vaisiai perkami, braškės brangios. O 33% riebumo grietinėlė nėra pigi.

Su kokiais mažais sunkumais susidūriau:
1. Po „poilsio“ blynų tešla šiek tiek sutirštėjo, turėjau įpilti pieno.
2. Iš šio tešlos kiekio buvo gauta 10,5 blynų. Taigi kelių blynų man neužteko, kad gražiai papuočiau pyrago vidurį (7 - 8 blynai lengvai galėjo patekti į centrą, aš turiu tik 5).
3. Iškepę blynai būna kieti. Teko uždengti kontaktine juostele ir palaukti, kol suminkštės. Nenorėjau riebalų pertekliaus naudoti blynams tepti.
4. Pagrindo putos nėra stabilios. Per švelnus ... Viršutinėje lentynoje esančiame šaldytuve jaučiasi puikiai. Bet ant šventinio stalo salėje (kambarys gana karštas) - tirpsta, plūduriuoja. Aš turėjau jį įdėti į šaldytuvą ir išimti tik tam, kad nupjausčiau gabalėlį. Nors, ko gero, taip turėtų būti ... nežinau ... Ledus taip pat reikėtų laikyti tik šaltai :-) Tikriausiai kitą kartą įpilu dar šiek tiek želatinos.

Kas pasikeistų:
1. Man nepakako saldumo. Taip, taip ... Paprastas saldumas. Nors svečiai pastebėjo, kad pyragas gaivus, lengvas, nesaldus, ir tai neabejotinai yra pliusas! Bet man atrodo, kad putose cukraus kiekį galima padvigubinti ir pridėti natūralios vanilės.
2. Nesužavėjo blynais. Jie kažkaip neskanūs. Tik prašau, prašau neįsižeisti! Tai tik mano nuomonė ir akivaizdu, kad ji yra labai subjektyvi. Skonio ir spalvos bendražygių, kaip sakoma, nėra ... Blyneliams vėl trūko saldumo, kakava buvo šiek tiek karti ...






Jokiu būdu nenorėjau įžeisti autoriaus. Apskritai pyragas labai VERTAS. Tik kitą kartą kai kuriuos komponentus pritaikysiu savo nuožiūra.



Noriu pasidalinti labai skanių šokoladinių blynų receptu, kuris gali būti šio pyrago pagrindas (jau keletą metų kepu savo vyresniajam sūnui - smaližiui):
1. Juodasis šokoladas su romu „Rusija - dosni siela“ - 60 gr.;
2. Šokolado sirupas (paruoštas iš butelio) - 2 šaukštai. l.;
3. Kiaušiniai - 4 vnt .;
4. Pienas - 1 stiklinė;
5. Geriamojo braškinio jogurto „Biobalance“ - 3/4 puodelio;
6. Cukrus - 2 šaukštai. l.;
7. Druska - 1 šaukštelis;
8. Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
9. Miltai - 1 stiklinė;
10. Augalinis aliejus - blynų keptuvės sutepimui;
11. Sviestas - blynams tepti (nebūtina).



1. Vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą. 2. Dubenyje plakite kiaušinius kambario temperatūroje. 3. Į kiaušinius įpilkite pašildyto pieno ir kambario temperatūros jogurto. 4. Suberkite cukrų, druską ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite. 5. Sumaišykite ištirpintą šokoladą su šokolado sirupu. Suberkite į tešlą, gerai išmaišykite. 6. Palikite tešlą pailsėti 5–10 minučių.



Kepkite blynus ant vidutinio ar mažo galingumo, nes jie yra saldūs, o kraštai gali degti ant didesnės ugnies.Pakanka sviestu patepti tik blynų kraštus, patys blynai yra minkšti.



Dar kartą didelis AČIŪ už receptą! Aš tikrai pakartosiu!



O taip ... Aš naudojau vaisius - braškes, bananą, apelsiną (nuluptą) ir kivį.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasija, Matau, kad minusų yra daugiau nei pliusų. Nors trūkumų yra daug, mano manymu, keistų (laiko sąnaudos, brangus sudėtis). Iš pradžių akivaizdu, kad pyragas nėra pigus ir, be abejo, tai nėra sumuštinis).

Po „poilsio“ blynų tešla šiek tiek sutirštėjo, turėjome įpilti pieno.

Tai paprastai yra blynų tešlos ruošimo aksioma. Jis turi stovėti taip, kad išsiskirtų glitimas ir, jei tirštas, tada visada būtų dedama skysčio.

Iš šio tešlos kiekio buvo gauta 10,5 blynų. Taigi kelių blynų man neužteko, kad gražiai papuočiau pyrago vidurį (7 - 8 blynai lengvai galėjo patekti į centrą, aš turiu tik 5).

Keptuvės skersmuo yra didesnis, o pilstomos tešlos storis gali būti didesnis nei aš.

Iškepus blynai būna kieti.

Kepant perdžiūvo. Šie blynai yra labai švelnūs.

Pagrindo putos nėra stabilios. Per švelnus ..

Prastos kokybės želatina arba mes turime skirtingą žydėjimą (stiprumą).

Man neužteko saldumo.

Taip, pyragas nėra saldus, tačiau niekas nesivargina bandyti įdėti cukraus, tačiau tada reikės skaičiuoti želatinos kiekį.

Blynai nesužavėjo. Jie kažkaip neskanūs.

Blyneliams vėl trūko saldumo, kakava buvo šiek tiek karti ...

Vėlgi, viskas priklauso nuo kakavos skonio ir kokybės.

Noriu pasidalinti skanių šokoladinių blynų receptu

Apskritai tai turėtų būti daroma su atskirai atskleistu receptu, nes čia yra kitas receptas ir šis paprasčiausiai bus pamestas. Papildomas receptas forume nepakenks.

Dar kartą didelis AČIŪ už receptą! Aš tikrai pakartosiu!

Tai mano malonumas. Keista, jei pasikartos

Na, įsižeidė. Manau, kad viskas yra paprasta, nes mano maža tortų gaminimo patirtis. Jei yra kokių nors minusų, tai jie yra išimtinai susiję su mano klaidomis.



Ar galėtumėte pasakyti, kiek želatinos reikia padidinti, jei padvigubinsiu cukraus kiekį?



Blynai gali būti išdžiūvę. Tu teisus.

padidinti želatiną

Įveskite paieškos variklį „kaip apskaičiuoti želatinos kiekį“ ir peržiūrėkite informaciją. Viskas priklauso nuo jėgų.