Permės raudonųjų serbentų uogienė

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
1 valgomasis šaukštas = 250 ml
Serbentų uogos	5 šaukštai.
Cukrus	6 šaukštai.
Vanduo	1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

Uogienė gaminama keliais etapais, pirmiausia į verdantį vandenį dalimis įpilama uogų, o po to - ir cukrų.

Supilkite vandenį į puodą uogienei virti, padėkite ant viryklės su nustatytu vidutiniu karščiu ir užvirkite vandenį.

Supilkite 1 stiklinę serbentų į virintą vandenį ir švelniai maišydami palaukite, kol uoga išduos sultis ir suminkštės.

Kai uogos atsisakys sulčių, į keptuvę įpilkite kitą stiklinę uogų, taip pat švelniai maišydami palaukite, kol nauja uogų dalis išskirs sultis ir suminkštės.

Virkite toliau, laikydamiesi veiksmų sekos ir sekos, kol visos uogos bus supiltos į keptuvę. Neskubėkite, ši technologija leidžia išsaugoti gražią gatavos uogienės spalvą ir aromatą.

Po to, kai visos uogos jau atsisakė savo sulčių, atėjo laikas pridėti cukraus. Supilkite 1 puodelį cukraus į puodą uogai ir greitai maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Ant šaukšto neturėtų būti cukraus grūdelių.

Įpilkite dar stiklinę cukraus ir išmaišykite. Tada tęskite veiksmų seką, kol pasibaigs cukrus.

Paskutinei cukraus porcijai ištirpus uogienėje, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir supilkite uogienę į paruoštus (sterilizuotus) stiklainius tolimesniam laikymui.

Pastaba

Pagal paskelbtą receptą „Serbentų uogienė iš prosenelės“ o_lein A. Skripkina vietoje.
Šaltinis: 🔗.
Ačiū autorei!
Aš jau seniai žinau šį nuostabų receptą. Man labai patinka ne tik skonis, bet ir gatavos uogienės spalva, aromatas ir konsistencija. Skonio savybes labai vertino ne tik artimieji, bet ir draugai bei pažįstami.