Programuojamų duonos gamintojų sąrašas, palyginimas ir aptarimas

[Nady_gera]

Nady_gera Geras variantas, jei yra, 256, tai geriau

labiau programuojami duonos gamintojai:
DEX DBM 707
„VIMAR VBM-330“
„Domo B3955“
WEST BM102S

labiau programuojami duonos gamintojai:
DEX DBM 707
Panašu, kad šis „VIMAR VBM-330“ turi du kibirus, vieną didelį, antrą - dvigubą, skirtą dviem duonoms
„Domo B3955“ yra du kibirai, vienas didelis, kitas dvigubas, skirtas duonai
WEST BM102S
„Wolfgang Puck BBME025“ yra du kibirai, vienas didelis, kitas dvigubas, skirtas duonai

Parašė į gamintojo svetainę VR BM-4013V - į programavimą buvo atsakyta neigiamai

[Geras dienos laikas visiems kepėjams! 4. Suprantu, kad „kiekvienas šermukšnis giria savo pelkę (duonos mašiną)“, bet norėčiau sužinoti (arba gauti nuorodą, kur ieškoti), kuri krosnis yra geriausia kainos / kokybės / patikimumo atžvilgiu.Ačiū iš anksto. Padėkite man pasirinkti, prašau, aš tikrai noriu valgyti ...]

Geras dienos laikas visiems kepėjams!

4. Suprantu, kad „kiekvienas šermukšnis giria savo pelkę (duonos mašiną)“, bet norėčiau sužinoti (arba gauti nuorodą, kur ieškoti), kuri krosnis yra geriausia kainos / kokybės / patikimumo atžvilgiu.
Ačiū iš anksto.
Padėkite man pasirinkti, prašau, aš tikrai noriu valgyti ...

Geriausia orkaitė yra ta, kuri yra tavo;)

Kodėl niekas nekalba apie LG? Kas yra duonos virimo aparatas? Būtent 3001. Ar galėtumėte rekomenduoti kitą?

rado programuojamą xn ant e-bitės. nebrangus ...

„Sunbeam 5891“ 2 svarų programuojamas duonos gaminimo aparatas
* 600 vatų programuojamas duonos gaminimo aparatas gamina 1–1 / 2 arba 2 svarų duoną
* 12 virimo funkcijų; 3 atspalvių pasirinkimai; 13 valandų vėlavimo kepimas; LCD ekranas; palieskite valdymo skydelį

[Sens]

Sensaprašais negalima pasitikėti, jis nėra užprogramuotas, 12 integruotų režimų ir tiek.

[PAKETAS]

taigi tikėk po to e-bey ...

PAKETAS, gerai, ar yra kažkas naujo programuojamo?

Naujas „Brand“ produktas turėtų pasirodyti lapkričio mėnesį. Bus įmontuotos svarstyklės ir programuojamas režimas.

Naujas „Brand“ produktas turėtų pasirodyti lapkričio mėnesį. Bus įmontuotos svarstyklės ir programuojamas režimas.

koks vardas ir kur ieškoti?

Kol kas niekur nėra trumpos multivarko apžvalgos (būtina registracija), bet šiaip laukiame lapkričio.

Kol kas niekur nėra trumpos multivarko apžvalgos (būtina registracija), bet šiaip laukiame lapkričio.

Ar jus vargins čia nukopijuoti apžvalgą iš multivarko?

Šiame modelyje
- Įmontuotos svarstyklės iki 2 kg
- LCD ekranas
- langas virimo procesui stebėti
- išsaugoti programą išjungus maitinimą iki 7 minučių
- maksimalus kepimo svoris 1000g
- automatinis šildymas iki 1 valandos
- virimo uždelsimas iki 15 valandų
- nuimama kepimo forma su nelipnia danga
- 15 veikimo režimų: balta duona, baltoji duona, miltų duona, miltų duona, prancūzų duona, saldi duona, duona be glitimo, ekspresas 750 g, ekspresas 1000 g, bandelės, tešla, makaronų tešla, ghee, uogienė, pyragaičiai.
- unikalus rankinio nustatymo režimas su galimybe užprogramuoti visus duonos ruošimo etapus
- plutos spalvos pasirinkimas: šviesi, vidutinė, tamsi
- priedai: matavimo šaukštas, matavimo puodelis

Pasakyk man, kur dingo „Daewoo DI-9154“, ar verta jo laukti, ar jis buvo nutrauktas? Ar „Delongy 125“ tikrai didžiulis? Ar yra peržiūros langas?

Delongy ilgis 42 cm, aukštis 30, plotis 23. Yra langas.

Tačiau naujasis prekės ženklas pasirodys kitą savaitę už 4,5 tonos kainą.

Tačiau naujasis prekės ženklas pasirodys kitą savaitę už 4,5 tonos kainą.

Jau yra sandėlyje.

Oho, ryte nuėjau į svetainę - dar ne!

„Delongy“ galite nusipirkti už 2800! Kaip suprantu, 2010 m. šis duonos gamintojas paprastai dingo iš prekybos, o dabar kaina yra maža, ar ne blogiau tai padaryti?

Perskaitykite programuojamų duonos gamintojų, turinčių galimybę keisti temperatūrą, sąrašą.
Rasta tik dvi - „Brand“ (ši kompanija kažkas purvina) ir „Bork“ (labai brangu).Ar nėra kitų?

Perskaitykite programuojamų duonos gamintojų, turinčių galimybę keisti temperatūrą, sąrašą.
Rasta tik dvi - „Brand“ (ši kompanija kažkas purvina) ir „Bork“ (labai brangu). Ar nėra kitų?

Kodėl nusprendėte, kad „Brand“ yra niūri įmonė, jie tiesiog neslepia, kur jis gaminamas, o šio duonos aparato bandymai vyksta viešai. Šioje viryklėje ideali programa „Rankinis režimas“.

[tropėjas]

tropėjasKo norėtumėte gauti naudodamiesi programavimu?

RANKINIS NUSTATYMAS- čia jie tarsi viską aprašė.

Nešvarios firmos yra tos, kurios greitai uostė prekes ir išgaravo - nei aptarnavimo po pardavimo, nei kur nusipirkti atsarginių dalių - aš nenoriu rašyti pavadinimų.

Jis rašė purvinas ta prasme, kad niekada nebuvo gaminęs tokių prietaisų. O koks yra pirmasis blynas dažnai?
Rusijoje daugelis tokių Rusijos ir Kinijos firmų gamina planšetinius kompiuterius, navigatorius, grotuvus ir pan.
Paprastai kokybė yra daug prastesnė nei Europos firmose.
Iš programavimo noriu gauti galimybę teisingai kepti ruginę duoną.
„DeLonghi“ turi naują 1500 modelį, tačiau neturi programavimo informacijos. Ir vadovo negalima atsisiųsti.

Jis rašė purvinas ta prasme, kad niekada nebuvo gaminęs tokių prietaisų. O koks yra pirmasis blynas dažnai?
Rusijoje daugelis tokių Rusijos ir Kinijos firmų gamina planšetinius kompiuterius, navigatorius, grotuvus ir pan.
Paprastai kokybė yra daug prastesnė nei Europos firmose.
Iš programavimo noriu gauti galimybę teisingai kepti ruginę duoną.
„DeLonghi“ turi naują 1500 modelį, tačiau neturi programavimo informacijos. Ir vadovo negalima atsisiųsti.

Brаnda, programuodamas rankiniu būdu, turi galimybę atšaukti bet kurį etapą, ir, kiek žinau, galbūt klystu, tai vienintelis duonos gamintojas, leidžiantis tai padaryti. Visuose kituose to padaryti negalima.

Brangiame „Borki“ taip pat įmanoma, bet aš maniau, kad yra daugiau galimybių. Keista, kad tokių niekas neišleidžia.

Sveiki kepyklos!
Aš turiu x / n prekės ženklą!
Galiu nuoširdžiai pasakyti, kad man tai patinka, bet kiekvieną kartą programuoti 16 mygtukų yra labai varginantis. Ir programa, kurią pasiimate - ji prisimena tik pirmą kartą. O svarstyklės yra tik prabangos!
Turiu pasiūlymą: parašykite visus tuos duonos aparato parametrus, kurie reikalingi - visi parašys savo norus, galbūt tiesiog Brandas suteiks mums svajonių medvilnę!
Asmeniškai man reikia raugintos duonos programų, bet turiu labai aiškiai išreikšti visus savo norus, bijau, kad man nepavyks!

[IRSh]

IRSh,
Kokią turite raugą - rugius, kviečius? Kiekvienas raugas reikalauja ypatingo požiūrio į save. Neįmanoma sukurti universalios programos, skirtos visoms pradedančiųjų kultūroms.
Mano, pavyzdžiui, rugių pusgaminio, po šeštadienio atnaujinimo buvo akivaizdžiai silpna. 6 valandas palaikiau T 30 temperatūroje HP, tik po to galėjau ant jo iškepti.

MariV!
Turiu du raugus: iš ruginių miltų ir, iš jų išvertus, - kviečius.
Mes kepame įvairiai: su tešla ir be jos, taip pat su raugintais duonos pyragais - jie buvo įrodyti maždaug 10 valandų.

Mes, žinoma, čia ne šia tema - laikas, kurio reikia norint įkalti reikiamus parametrus į „Rankinę programą“, yra vidutiniškai apie pliusą ar minusą 1 minutę, jei ant popieriaus lapo užrašote reikiamus parametrus. iš anksto.

MariV, aš nesiginčiju, kad tai yra realu - kiekvieną kartą surinkti programą, bet mes kalbame apie tai, ką turime tobulinti!
Ir vis dėlto, jei kepsite duoną su tešla, įsivaizduokite, kaip šaunu turėti atmintyje ne tik reikiamą programą, bet ir kažką panašaus į dozatorių porai stiklinių miltų?

Dozatorius dviem stiklinėms miltų? Tai sekundei yra 350 g miltų! Ir kur jis galėjo būti pridėtas nepablogėjus HP darbinėms savybėms ir dizainui? Turiu „Panasonic“ su riešutų, sūrio ir pan. Dozatoriumi. Nuo 2007 m. Aš jį keletą kartų naudojau ...
Ir, mano nuomone, geriau įsiminti duonos programą atmintyje ar užrašų knygutėje, kad galėtumėte džiaugsmingai dalytis šia atmintimi su HP!

MariV
Duoną galima minkyti ir kepti visai be HP, tačiau tam reikia mano buvimo
karts nuo karto virtuvėje. Idealiu atveju būtų malonu pakrauti viską, ko reikia ir
vakare grįžęs iš darbo valgyti su šviežia duona.
„pridėkite nepablogindami HP darbo savybių ir dizaino“
Klausimas kūrėjams ir dizaineriams. Manau, kad jie susitvarkys su šia užduotimi!
- O duonos programą, mano manymu, geriau turėti atmintyje ar sąsiuvinyje ...
Geriau laikyti receptą ir programą HP!
"džiaugsmingai dalinkitės šia atmintimi su HP!"
Tik jei nėra kito, kas „džiaugsmingai dalintųsi“.
P.S. Išreikškite konstruktyvias mintis, „keletą kartų panaudojau“
net ne argumentas, o jūsų asmeninis požiūris į šią galimybę.

[IRSh]

MariV
Duoną galima minkyti ir kepti visai be HP, tačiau tam reikia mano buvimo
karts nuo karto virtuvėje. Idealiu atveju būtų malonu pakrauti viską, ko reikia ir
vakare grįžęs iš darbo valgyti su šviežia duona.
"pridėkite nepablogindami HP darbo savybių ir dizaino"
Klausimas kūrėjams ir dizaineriams. Manau, kad jie susitvarkys su šia užduotimi!
- O duonos programą, mano manymu, geriau turėti atmintyje ar sąsiuvinyje ...
Geriau laikyti receptą ir programą HP!
"džiaugsmingai dalinkitės šia atmintimi su HP!"
Tik jei nėra kito, kas „džiaugsmingai dalintųsi“.
P.S. Išreikškite konstruktyvias mintis, „keletą kartų panaudojau“
net ne argumentas, o jūsų asmeninis požiūris į šią galimybę.

IRSh,
jūsų CP yra tokia galimybė - „Gaminimas su vėlavimu“ - ryte į ją sukraunate visus produktus, uždedate juos vėluodami, ir jūsų paskirtu laiku duona bus paruošta.

Receptas yra maisto sudėtis; „Manual“ programa yra jūsų pasirinkto recepto ciklas; geriau užsirašyti į sąsiuvinį iš anksto ir tada pažymėti „Rankiniame“.
Dozatorius - manau, kad kiekvienas, turintis HP su dozatoriumi, taip pat retai juo naudojasi.

Atsakyti # 134 ... Atsakyti # 136 ...
P.S. Tavo pozicija man aiški, ačiū.

Variantas duonos virimo tešlai.

Gali pasirodyti gamtoje x / viryklė
tiems, kurie nenaudoja mielių!

1-asis režimas: paprasta duona
1 partija 15 - 30 minučių,
korektūra - nuo 4 iki 12 valandų, kaitinant 25–29 laipsnius,
kepimas - nuo 50 minučių iki 1 valandos 20 minučių,
2-asis režimas: tešlos duona
1 partija 15 - 30 minučių,
atsparumas - nuo 2 iki 12 valandų, kaitinant 25–29 laipsnius,
įpilkite miltų per dozatorių,
2-oji partija 15–30 minučių,
korektūra - nuo 4 iki 12 valandų, kaitinant 25–29 laipsnius,
kepimas - nuo 50 minučių iki 1 valandos 20 minučių.
Individualiu programavimo režimu tai nėra nė vienoje iš
komerciškai parduodamų x / viryklių nėra.

[Unold „Backmeister 68415“ viršutinis leidimas]

Unold „Backmeister 68415“ viršutinis leidimas,
Ritinys 750-1200 gr. Vertimas iš vadovo:

„Eigenprogramm“ (rankinis nustatymas, individuali programa)
Kepalo svoris --- Negalima pasirinkti
Vėluojama pradžia --- Parenkama
Plutos spalva --- pasirenkama

Etapas --- iš anksto nustatytas --- diapazonas
1-oji partija --- 0:10 --- 6-14 min
1 pakilimas (kaitinamas) --- 0:20 --- 20-60 min
2-oji partija --- 0:15 --- 5-120 min (klaida? Tikriausiai teisinga 5-20?)
2-as pakilimas (su šildymu ir 30 sek. Apšilimu pabaigoje) --- 0:25 --- 5-120 min
3 pakilimas (šildomas) --- 0:45 --- 0-120 min
Kepimas --- 1:05 --- 0-80 min
Šildymas --- 1:00 --- 0-60 min

[Unold Backmeister 68511 Extra]

Unold Backmeister 68511 Extra
„Dviejų kibirų“, duona iki 1800 gr.
Vertimas iš vadovo:
„Eigenprogramm“ (rankinis nustatymas, individuali programa)
Kepalo svoris --- Negalima pasirinkti
Vėluojama pradžia --- Parenkama
Plutos spalva --- pasirenkama
Signalas pridėti --- Taip

Etapas --- iš anksto nustatytas --- diapazonas
Šildantys komponentai --- 0:22 --- 0-30 min
Minkymas --- 0:18 --- 0-30 min
1 pakilimas (be šildymo, apšilimas pabaigoje) --- 0:45 --- 0-120 min
2 pakilimas (be kaitinimo, apšilimas pabaigoje) --- 1:25 --- 0-120 min
3 pakilimas (su šildymu) --- OFF --- 0-120 min
Kepimas --- 1:00 --- 0-60 min
Laikykite šiltai --- 1:00 --- OFF arba 1:00

Beje, naudodamiesi dviem kibirais, turite užpildyti abu. Priešingu atveju dėl nevienodo šilumos suvartojimo gali sulūžti formos ir pati orkaitė - taip sakoma instrukcijose.

=======
Tikimės, kad niekas nedubliuos.

Ir aš turiu klausimą ekspertams.
Aš tik renkuosi krosnį. Aš kepsiu daugiausia ruginius-kviečius pilno grūdo gryną raugą.
Spėju, kad reikės maksimaliai įjungti visus lipimus.
Ar neatjungiamos 1 minutės treniruotės po pirmojo ir antrojo pakilimo gali man labai pakenkti?

Ne, na, galbūt duona nebus labai putli.
Padarykite pagrindinį minkymą ir išimkite mentelę iš duonos aparato - tada du minkyti 1 minutę netrukdys.

[Jūs galite pakeisti atskirų ciklų trukmę tiesiai į procesą]

Aš naudoju daugiau nei penkerius metus „Delonghi 125“ ir aš labai džiaugiuosi, kad ji turi Jūs galite pakeisti atskirų ciklų trukmę tiesiai į procesą... Taigi aš pripratau viską programuoti, sukaupta daug mano programų, man labai baisu dėl įvykių.

Ir dabar subrendo poreikis įsigyti dar vieną duonos aparatą.
Deja, čia (Portugalijoje ir ypač Madeiroje) yra labai mažas duonos aparatų pasirinkimas, o „Delongy“ visai nėra.

Reikia gerbiamos bendruomenės patarimo: pasakykite modelius, kurie turi tą patį funkcija „Keisti“.
Tyliai tikiuosi, kad pasirodys kažkas tinkamo ir užsisakysiu su pristatymu.
Iš anksto dėkoju už jūsų pagalbą.

P.S. Tik prašau, ne iš Amerikos ar Japonijos, nes čia beveik neįmanoma gauti transformatoriaus ...

o Delongy visai nėra.

Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje ši orkaitė parduodama pavadinimu „Quantum Smartbake BM7800“.
Jų tinklas taip pat yra 220 voltų. Na, jums tiesiog reikia įdėti Europos kištuką.

Ačiū už patarimą, tikrai ieškosiu. Bet ... kol kas, pažvelgęs į biurų kulnus, matau, kad jie nepristato viso pasaulio. „Boom look ...“ (c)

Atnaujinimas: Bet kokiu atveju būčiau dėkingas, jei kas nors galėtų pasiūlyti kitų, ne tokių „nuotolinių“ modelių.

Atradau, kad, regis, neturėjau sau nusipirkti tokios brangios ir didelės konstrukcijos - „Unold Backmeister 68511 Extra“.
Rauginta pilno grūdo duona, kurią ketinu tik iškepti, man pasirodė lengviausia rankiniu būdu perjungiant režimus ir asmeniškai valdant pakilimą, nesikliaujant nustatytu laikmačiu.

Kibiras niekada neužpildomas - daugiausia 2/3, nes pusė tešloje esančių miltų yra rugiai. Ir tuo pačiu kepalas jau yra už kilogramą - jo nebereikia.
Viso miltų tešlos minkyti nereikia - tai reiškia, kad jums reikia tik vienos pagrindinės partijos. Tuo pat metu reikia atsistoti virš minkymo - įberti miltų („miltų į vandenį“), pabaigoje duoti sėklų ir prieskonių, mentele nukošti tešlą nuo sienų.
O naudojant raugą, pakilimas gali skirtis laike - kur tada taškas laikmačiu, jei vis tiek reikia stebėti save?

Taigi man lengvai tiktų prietaisas be varpų ir švilpukų. Asmeninė programa nereikalinga, jei yra atskiri režimai „Tešla“ ir „Kepimas“.

Keldamas nebenaudoju šildymo, priešingai - išminkęs išimu kibirą, išimu maišykles, išlyginu ir laukiu, kol atvės viryklė, kurią minkant variklis veikia. Tada kibirą dedu į išjungtą viryklę ir pusę dienos pamirštu, vakare kepu vakarienės srityje, išimu, ryte gali valgyti. Ir kartais užminkytą tešlą dedu dienai į šaldytuvą (kad ilgiau fermentuotųsi, bet nesurūgtų), tada išimu, palaukiu, kol sušils ir pakils, ir iškepu.

Toks yra susiformavęs procesas, labai lėtas. Bet, kita vertus, aš visiškai nemaišau su miltais - viskas lipdoma silikonine mentele.
===========
Beje, saldi duona - kaip ir pyragas, bet taip pat grūdėta ir rauginta - taip pat veikia taip, nors, žinoma, ji gaunasi ne tokia švelni, bet tanki. Bet mums svarbiausia yra tai, kad jis tinka prie arbatos, o tuo pačiu ir ne iš baltųjų miltų.
===========
Ir aprašo pakeitimas.
Vienos minutės treniruotės vyksta antro ir trečio pakilimo pradžioje.

Atradau, kad, regis, neturėjau sau nusipirkti tokios brangios ir didelės konstrukcijos - „Unold Backmeister 68511 Extra“.
Rauginta pilno grūdo duona, kurią ketinu tik iškepti, man pasirodė lengviausia rankiniu būdu perjungiant režimus ir asmeniškai valdant pakilimą, nesikliaujant nustatytu laikmačiu.
....

Pakanka programavimo galimybės raugo kepimui - 6 valandos pakilti.
Čia yra jos rankinio reguliavimo programa ir (galima?) Trumpas minkymas tarp keltuvų neturės reikšmingos įtakos tešlos pakilimui ir juo labiau galutiniam rezultatui.
Išmokite kepti.
Nors jūsų duonos gamintojas nėra vertas pinigų, rinkoje yra kur kas geresnių šios sumos pasiūlymų.
Bendras laikas valandomis 3:50

Išankstinis šildymas - įjungimas / išjungimas
Iš anksto nustatytas laikas nuo / iki 0:22
0–30 minučių

Išminkyto nustatyto laiko minkymas nuo / iki 0:18
0–30 minučių

1-asis kėlimas Iš anksto nustatytas laikas nuo / iki 0:45
0–120 minučių / (2:00 val.)

2-asis kėlimas
Iš anksto nustatytas laikas nuo / iki 1:25
0–120 minučių / (2:00 val.)

3 pakėlimas Iš anksto nustatytas laikas iš / į OFF
0–120 minučių (2:00 val.)

Iš anksto nustatytas kepimo laikas nuo / iki 1:00
0-60 minučių / (1:00 val.)

Laikyti šiltai Iš anksto nustatytas laikas nuo / iki 60
IŠJUNGTA arba 1:00 val

Vanya28, viryklę turiu apie šešis mėnesius, kepu du kartus per savaitę ir man pavyko išbandyti įvairius dalykus. Pasirodė ir ne kartą spėti su laikmačiu - tai yra, nereikėjo išjungti programos, norint „baigti“ arba, priešingai, įjungti kepimą anksčiau, nes tešla prasidėjo subręsti.

Bet, tikriausiai, būtina patikslinti, kad man dabar kuo ilgiau tešla turi galimybę raugti pakilimo metu, tuo geriau.Vadovaujuosi duona iš mūsų Miuncheno kepyklos „Hofpfisterei“ - jie gamina labai skanią duoną naudodami seną technologiją, raugą, o tešla kainuoja dieną. Ar teko susidurti su krosnelėmis tokiu laiko patikrinimu?
O kai nusipirkau viryklę, nežinojau apie duoną be minkymo ir ilgos tešlos naudą, tada man atrodė, kad 6 valandos jau yra normalu.

Tiesiog pastebėjau, kad jei paliksiu dieną kambaryje, turėsiu stipriai rūgštų skonį. Tai yra, jūs turite eiti į šaldytuvą ant apatinės lentynos. Bet kibiras iš viryklės ten netelpa, turite jį perkelti į kitą dubenį, tada atgal. Arba reikia nusipirkti kepimo indą, kuris tilps į šaldytuvą ir duonos virimo aparatą - tada bus tik vienas perkėlimas ir bandelė be skylių.

Apskritai dar kartą - tušinukais ir akimis ASMENIŠKAI MAN, mano REIKALAVIMAMS yra lengviau. Rašau čia tik todėl, kad kažkam kitam gali būti keliami tie patys reikalavimai (raugas + sveiki miltai + ilga fermentacija), ir mano patirtis bus naudinga.

Vanya28, viryklę turiu jau apie šešis mėnesius, kepu du kartus per savaitę ir man pavyko išbandyti įvairius dalykus.
....
Ar teko susidurti su krosnelėmis tokiu laiko patikrinimu? 24 valandos
O kai nusipirkau viryklę, nežinojau apie duoną be minkymo ir ilgos tešlos naudą, tada man atrodė, kad 6 valandos jau yra normalu.

Čia yra tokia viryklė -
🔗
Duonos gamintojas BB-CEC20 - tešlos pakilimo laikas 24 val.

🔗

Čia yra tokia viryklė -
🔗
Duonos gamintojas BB-CEC20 - tešlos pakilimo laikas 24 val.

Oho, būna! Taip, mašina gera ... Atskiros programos buvo įspūdingos, ypač kad jų yra trys. Bet aš tiesiog nesutinku mokėti už viryklę, kiek jie nori už ją „Amazon“. Be to, kaip jau sakiau, stovint karštyje tešla pasirodė per rūgšti, man labiau patinka korektūra šaldytuve.

Noriu padovanoti savo draugei duonos gamintoją per savo gimtadienį - ji mėgsta šį dalyką :) mano draugė nori mokėti programuoti rankiniu būdu - pasakykite, kokias parinktis galima pasirinkti rankiniu būdu individualioje programoje? O kas jums netinka atskirose programose? Aš noriu nusipirkti geriausius :) bet jei atvirai, aš nieko nesuprantu: traškučiai, įrodymai;) priimk pradedantįjį, norintį išmokti ir suprasti

Bet, tikriausiai, būtina patikslinti, kad man dabar kuo ilgiau tešla turi galimybę raugti per pakilimą, tuo geriau. Vadovaujuosi duona iš mūsų Miuncheno kepyklos „Hofpfisterei“ - jie gamina labai skanią duoną naudodami seną technologiją, raugą, o tešla kainuoja dieną. Ar teko susidurti su krosnelėmis tokiu laiko patikrinimu?
O kai nusipirkau viryklę, nežinojau apie duoną be minkymo ir ilgos tešlos naudą, tada man atrodė, kad 6 valandos jau yra normalu.
Tiesiog pastebėjau, kad jei paliksiu dieną kambaryje, turėsiu stipriai rūgštų skonį. Tai yra, jūs turite eiti į šaldytuvą ant apatinės lentynos. Bet kibiras iš viryklės ten netelpa, reikia jį perkelti į kitą dubenį, tada atgal. Arba reikia nusipirkti kepimo indą, kuris tilps į šaldytuvą ir duonos virimo aparatą - tada bus tik vienas perkėlimas ir ritinėlis be skylių.

Apskritai dar kartą - tušinukais ir akimis ASMENIŠKAI MAN, mano REIKALAVIMAMS yra lengviau. Rašau čia tik todėl, kad tie patys reikalavimai (raugas + neskaldyti miltai + ilga fermentacija) vis tiek gali būti galimi kam nors kitam, ir mano patirtis bus naudinga.

Žinovai! Plz paskelbia rankinių duonos gamintojų, galinčių pakeisti temperatūrą visais etapais, sąrašą.
Jei ne mūsų turguje, tuomet galite jį perkelti per kalvą.
Ačiū už pagalbą.