Programuojamų duonos gamintojų sąrašas, palyginimas ir aptarimas

Aš papildysiu Temko.
Ir čia yra tokia galimybė kaip?
Po to, kai ištirpo paskutinė viltis įsigyti programuojamą prekės ženklą, aš pradėjau ieškoti kitų galimybių.
Oficialios VR svetainės instrukcijose mes skaitome:
režimas: pasirinktinis.
partija 1: 6-14 minučių.
pakilimas 1: 20-60 minučių
minkyti 2: 5-20 minučių
pakilimas2: 5–120 minučių.
pakilimas 3: 0-120 minučių
kepimas: 0-80 minučių
likęs kaitinimas: 0-60 minučių.
Niekada neturėjau duonos aparato, gyvenime nebuvau kepusi nė vieno kepalo, bet labai norisi))) ir domimasi rauginta duona (žinoma, ateityje). Mano žingeidus protas reikalauja iš technikos manevravimo galimybės ir kulinarijos augimo perspektyvų (oi, kaip!))) Todėl pirmiausia jums reikia standartinių režimų, o tada tema bus rankinis))))
Forume neradau informacijos apie šį duonos gamintoją ir tinkle ...
Visi forume gali pakomentuoti šią parinktį?
Kas mane asmeniškai glumina: nedidelis kiekis informacijos / atsiliepimų apie šios įmonės produktus.
Kas man patinka: pagarsėjęs rankinis režimas, kaina - mūsų regione galite nusipirkti už 2200 rublių. (ir kartu šis faktas yra gėdingas - tai labai pigu) ir tai, kad šio duonos gamintojo vis tiek galima nusipirkti ... Bet kita vertus, jei jis iškart suges (ir man taip pasisekė dėl to) verslą), galite grąžinti pinigus, net jei tai atrodo metai, todėl galime manyti, kad padalinys susigrąžino pinigus ...
Taigi, kas ką galvoja?

Sveiki visagaliai VISI.
Jau skaityk taip, kad skauda galvą. Domiuosi patarimais, ieškau programuojamos viryklės. Kad galėtumėte pakeisti režimų trukmę nuo nulio minučių ir daugiau, arba tiesiog išjunkite režimus. Žinoma, malonu keisti ir temperatūrą, tačiau tai nebėra kritiška. Viskas, ką galite patarti, taip pat tinka „zabuogrny“ krosnelės. dėkoju

Sveiki!
Nežinau, ar „Bork-X800“ modelis buvo paminėtas ankstesniuose puslapiuose, todėl rekomenduoju. Čia galite pakeisti beveik viską, būtent:

Įkaitinimo temperatūra ir laikas
Maišymo laikas lėtai
Maišymo laikas dideliu greičiu (likus 8 minutėms iki riešutų ir vaisių pridėjimo)
Kiekvieno iš trijų keltuvų ir atskirų dviejų treniruočių laikas
Temperatūra yra bendra visiems lipimams,
Kepimo laikas ir temperatūra,
Atšilimo laikas po kepimo (iki 1 val.).

Visi laikotarpiai nustatomi plačiomis ribomis (pradedant nuo 0, tai yra, praleidžiant etapą) su 1 min žingsniu (minkymas - 1 sek.), Temperatūros vertės - 1 laipsnis.
Tai yra, bandymų ir klaidų būdu galite ištverti savo receptus ir išsaugoti juos atmintyje (iki 9 vienetų). Vienintelis trūkumas: tarp dviejų mišinių nėra pauzės, ir jie yra rekomenduojami daugelyje receptų (kaip „poilsis“ arba autolizė nuo 10 iki 60 minučių). Norėdami tai kompensuoti, pirmiausia turite paleisti programą, kurioje tik pirmoji partija yra 3-8 minutės, tada paleisti kitą, pradedant pašildymu, kurio laikas ir temperatūra taip „leis tešlai pagulėti“. Kitas apribojimas - kiekvieno iš trijų patikrinimų (pakilimų) laikas yra apribotas ne ilgiau kaip 1 val. 40 min., Todėl bendro pakilimo laiko negalima nustatyti ilgiau kaip 5 valandas. Išeikite: vėl sukurkite papildomą. programa tik pakelti ir kepti be programos minkyti ir pakelti ir įjungti juos vieną po kito.
Viskas užprogramuota nepaprastai paprasta: viena iš 14 automatinių programų yra pasirinkta kaip šablonas ir bet kuris jos parametras keičiamas rankenėle - koduotu kaip muzika. centrai. Programa išsaugoma atmintyje, o vėliau ją galima iškviesti taip pat, kaip ir bet kurį standartą

Pirmoji mano patirtis įvaldžius techniką: Paprastas starteris šviesiai pilkas sudėtingame „Bork-X800 CP“

„Breville Bread Maker“ (BREBBM800XL) orkaitė pasirodė Kanados rinkoje su galimybe bet kuriame etape užprogramuoti laiką ir temperatūrą.

„Breville Bread Maker“ (BREBBM800XL) pateko į Kanados rinką

Aš perskaičiau instrukcijas - mano svajonių duonos gamintojas! Iki penkių valandų įrodymas ir temperatūros pasirinkimas!
Gaila, kad jo neradau Europoje. Iš Australijos nešiotis yra šiek tiek brangiau, tačiau Kanadoje įtampa skiriasi.

Ar kuris nors iš programuojamų turi apvalų kibirą?

Gera diena. Vakar nusipirkau sau „Polaris PBM 1501D“. Kalbant apie funkcionalumą, jis yra tiesiog vienas iš geriausių. Rankinė programa leidžia nustatyti temperatūrą ir laiką iki 8 valandų. Kaina yra labai prieinama - 5 400 rublių. Iš minusų kol kas pastebėjau tik tai, kad dozatorius blogai atsidaro ir yra labai triukšmingas - naktį pabudau nuo to, kad virtuvėje dirbo duonos aparatas !!! Taip pat dvi atskiros lovelės ir 14 programų, rankinė programa, dozatorius ir maksimalus svoris 1450 gramų. Na, apskritai man tai iki šiol patinka

Vis tiek, kur galite pamatyti VISŲ programuojamų HP sąrašą. Ir apie brendą niekas nieko nesako

Manau, kad tik internete gali padėti „Yandex“ ir „Google“

Čia yra iš pažiūros geras HP: „Sana“ (Čekijos Respublika):
🔗
Rekomenduojama:

kepant duonos gaminius su natūraliais raugais, pasterizuojant jogurtus, ruošiant rauginius ir fermentuotus pieno produktus, kepant mėsą ir žuvį, gaminant uogienes.

-Yra rankiniai režimai. Galite pataisyti esamus, sukurti savo. Kepkite bet kokią duoną.
-Turi dvi mikroschemas, kurias galima programiškai atnaujinti. (Pasirodys naujos funkcijos)
-Nerūdijančio plieno puodas (nereikia išgraviruoti teflonu)
-Gali užauginti naminių startuolių kultūras
-Gebėjimas ilgiau virti žuvį ir mėsą iki 90 laipsnių temperatūroje. (taupo energiją, išsaugo pradinį produkto svorį, kepimo vienodumas, sultingesnis)
Rusijoje, atrodo, dar ne. Tačiau gali pasirodyti:

🔗
Ukrainoje:
🔗
Mano nuomone, tai yra geriausia, kokia yra šiandien iš duonos aparato. Ar kas nors gali turėti kitos informacijos?

Mes laukiame Rusijoje.

Man nepatinka visi šie multi. Man reikia programuojamos orkaitės bet kuriai duonai kepti. Ir sužinojusi, kad reikia iš duonos „išsirinkti“ minkymo peilius, man kažkaip liūdna nuo tokios kokybės ...

Gera diena. Vakar nusipirkau sau „Polaris PBM 1501D“. Kalbant apie funkcionalumą, jis yra tiesiog vienas iš geriausių. Rankinė programa leidžia nustatyti temperatūrą ir laiką iki 8 valandų. Kaina yra labai prieinama - 5 400 rublių. Iš minusų kol kas pastebėjau tik tai, kad dozatorius blogai atsidaro ir yra labai triukšmingas - naktį pabudau nuo to, kad virtuvėje dirbo duonos aparatas !!! Taip pat dvi atskiros lovelės ir 14 programų, rankinė programa, dozatorius ir maksimalus svoris 1450 gramų. Na, apskritai man tai iki šiol patinka

Man buvo patarta atkreipti dėmesį į šį HP. Bet tikrų atsiliepimų niekur neradau. Naujas?
Norėčiau sužinoti detalių, kaip jie jas jau panaudojo, kokiose programose, kas jiems patiko ir kas ne, kokius ryšius šis HP palaiko su rugine tešla, koldūnais, raugu, ...? Kaip elgiasi maišytojai, ar sunku juos išsirinkti? Ar dozatorius kepa duoną? Arba ji turėtų būti atskirai saugoma ir uždaryta?
Kokia yra kibirų danga, kaip ji elgiasi, ar yra daug „vietinių“ receptų, kiek protinga?
Ar jis vienodai maišomas 1 kibire ir 2 skirtinguose?
Ar galima, beje, vienu metu nustatyti skirtingus režimus skirtinguose segmentuose? O ką daryti, jei norite iškepti 2 skirtingas duonas, tačiau programos nesutampa?
Atrodo, kad yra tik viena vartotojo programa, tai yra, kiekvieną kartą būtina nustatyti naują, nes reikia daugiau nei vienos rūšies kepimo.
Beje, pase maksimalus kepimo svoris yra 1250 gramų, o ne 1450.
Tada jūsų pranešimas, atleiskite, atrodo labiau kaip reklama

Na, apie 1450 g - atrodo, kad buvau užplombuota.
Likusiam po mėnesio veikimo noriu pasakyti, kad vienas iš minusų yra problemiškas ašmenų ištraukimas - tešla per daug limpa ant jų ir labai triukšmingas variklis.Dozatorius atsidaro kažkaip keistai - pusiaukelėje ir jūs turite padėti bėrimui rankomis, bet galbūt tai tik aš (nors tuo pačiu metu jis pypsi tiek, kad sunku praleisti šį procesą). Programavimas nėra labai problemiškas. Man patinka tai, kad temperatūrą galite nustatyti visais etapais, o maksimalus pakilimo laikas yra 480 minučių (6 valandos). Kepimas viename ir dviejuose kibiruose niekuo nesiskiria. Labai išsamios instrukcijos - vis tiek negaliu visko studijuoti. Na, apskritai šiandien esu labai patenkinta savo pasirinkimu - ypač už tokius pinigus.

Suprantu, kad dviejuose keptuvėse galima kepti tik vienos rūšies duoną.
Bet įdomu, ar yra CP, kurie vienu metu gali paruošti rugius ir kviečius?

Ne, gerai, jūs galite kepti dviejų kibirų krosnyse tuo pačiu metu skirtingų veislių, net pyragą su rugių eilute. Svarbiausia, kad minkymo ir kepimo programos būtų vienodos.
Bet kada jie pasirodys su skirtingomis programomis? Tikriausiai niekada. Bent jau aš nematau tokio tikslingumo, tai pasirodys labai sudėtingas prietaisas. Geriau 2 skirtingi.
Praktikuojantis gydytojas ir su kuriuo HP lyginate savo įrenginį? Kokias dar naudojai?
O kaip ruginė duona ir pluta?
Jei partijos gale galėčiau pamatyti nuotrauką ...

Prieš šį HB buvo „Panasonic“ CD-257 (aš jį paėmiau iš draugų bandyti). Dirbau su juo apie mėnesį - nebuvo reikalo peiliukų išsirinkti, tačiau galimybių buvo kur kas mažiau. Galiu fotografuoti, kai kepsiu (savaitės pabaigoje). Sąžiningai, man atrodo, kad mažai priklauso nuo viryklės. Čia svarbesni intervalai, dozės ir temperatūra. Ir jūs galite prisitaikyti prie bet kokios orkaitės

Mano žmonai du puodai yra daug geresni - yra keturios plutos - visiems užtenka

🔗
🔗
Dėdės Samo kviečiai-rugiai (300g) ir tingūs raguoliai (350g)

Mano žmonai du puodai yra daug geresni - yra keturios plutos - visiems užtenka

Taip yra tvirtos plutos

Sąžiningai, man atrodo, kad mažai priklauso nuo viryklės. Čia svarbesni intervalai, dozės ir temperatūra. Ir jūs galite prisitaikyti prie bet kokios orkaitės

Žinoma, prie orkaitės galite prisitaikyti, bet ar orkaitė prisitaikys prie jūsų pageidavimų?
Pavyzdžiui, jei jums reikia tvirtos tešlos arba sumanyta ruginė židinio duona ...
Ne kiekvienas maišytuvas trauks! Tai yra, ne kiekviena orkaitė.
Jūs taip pat tikriausiai nepaėmėte pirmojo, kuris pasitaikė - pasirinkote pagal tam tikrus kriterijus.
Juk hotzza, kad ji ne tik keptų, bet ir gerai minkytų.
Todėl užduodu klausimus, kad nepraleisčiau.

Šiandien jie man atvežė čekišką saną
🔗

Man buvo šiek tiek gėda dėl 230 V užrašo ir iš pirmo žvilgsnio geras dalykas

[su tokiomis galimybėmis]

Pirktas prekės ženklas 3801.
Programavimo galimybės yra didžiausios, nustatant bet kurios operacijos trukmę iš pradinio sąrašo, o 0 trukmė atšaukia operaciją.
Taip pat galite nustatyti temperatūrą artėjant tešlai ir kepant.
Viryklė prisimena sukurtą programą. Gali atsiminti 4 autorių teisių programas (16,17,18,19).

Trūkumai: forma, kibiras, labai plonas štampuotas. Jis gali būti pagamintas ir išlietas. Duonos gamintojui su tokiomis galimybėmis tai būtų pateisinama, primityvesniems duonos gamintojams kibirai yra geresni.
Tačiau pagrindinis trūkumas yra pačios kepimo problemos. Čia yra apatinė leistinos temperatūros riba.
Jis, žinoma, yra kepamas, tačiau naudojant standartines programas viršutinė pluta yra gana lengva.
Kepimo metu neoptimalus šilumos pasiskirstymas kameroje.

[PRESS gamintojai]

„Brand 3801“ yra atskira daina. Aš taip pat jį paėmiau prieš naujus metus. Dėl visų išvardytų trūkumų pasakysiu, kad ji yra Akloji, o aklai ir pats ekranas - jūs turite paryškinti žibintuvėliu ir žaliuzių svarstyklėmis - mažas, nepatogus, o norėdami pamatyti, kokiais vienetais jie sveria - jums LOOP, be kita ko, matavimo vienetas yra 1 gramas, todėl prieskonių negalima išmatuoti. Aš paprastai netyliu matuodamas šaukštus ir puodelius - šūdas, lengviau į akis. Kol pripratau prie jos orkaitės pieno baltumo. Pluta yra gera, nes tamsi pluta yra grynas kancerogenas. Tiesa, dedu perpus mažiau cukraus ir druskos, bet įdedu kardamono ir imbiero.
Jei nebūtų galimybės individualiai programuoti - aš niekada nepirkčiau šito šūdo - PRESS gamintojai! DĖL TOKIŲ BABKŲ GALIMYBĖS VEIKTI EKRANO ATSILIEPIMĄ, SVORIŲ DIGITALAS DIDESNIS SU DIDŽIAIS IKONAIS, ir net matavimo vienetai turėtų būti bent 0,1 g. Taip, ir stiklinę su 2-3 centimetrų korpusu, ir net jei ši stiklinė buvo ilga, tiksliau matuoti birius ir skysčius. Žodžiu viskas KINIJOJE, pagrindinis dalykas yra užsukti ...
Žodžiu, blenderis nepakenktų ši orkaitė yra PABAIGA

578822 Norėjau jūsų paklausti, ar jūs nustatėte požiūrį ir kepimo temperatūrą pagal autoriaus programas? Ir tada pamaniau, kad instrukcijose kažko neperskaičiau?

Matyt, jie nebaigė skaityti, 12, 13 ir tolesnės dalys.
Taip, tai veikia tik kuriant programas, o standartinės yra visiškai nemodifikuotos (bet aš perskaičiau, kad yra modelių, kuriuose galite pakeisti bet kurios įterptosios programos parametrus. Bet tai nėra prekės ženklas.)

Su pluta padėtis pagerėjo, jei 4 sluoksniais sulankstyta folija buvo uždėta tiesiai ant lango ...

Reikalas tas, kad galima reguliuoti tik autorių teises. Tačiau visiškai pakanka 4 autorių teisių. Mes paprastai esame labai konservatyvūs savo nuostatomis.
Apie plutą - o jūs tiesiog nebandėte uždėti krovinio ant dangčio? Nemanau, kad iš už lango bėga daug šilumos, ir aš nemėgstu per daug paruoštų maisto produktų, tai yra kancerogenai, apskritai geriau pašalinti plutą ...
Bet, tiesą sakant, aš dar nesu susipažinęs su rankinėmis programomis. Į pieno baltymą pradėjau dėti sėklų, noriu išbandyti džiovintas slyvas ... Kumpyje su mėsa slyvos nėra konkurencijos, bet su česnaku, imbieru, paprika ir kitais prieskoniais ... žodžiu, aš apskritai nusipirk dešrelių, tai brangu ir neskanu

Gera diena! Aš nusipirkau „Delongy 125“ seniai, kai tik jis pasirodė pas mus. Po tiek metų eksploatavimo tapo būtina įsigyti naują duonos aparatą. Bet, deja, turėdami tokias galimybes kaip mes, neturime analogų tarp viryklių. Skaičiau apie „Sany Smart Bread“. Tačiau visur jo aprašyme akcentuojamas raugo ir viso grūdo miltų kepimas. Ar vienas iš mūsų gerbiamų kepėjų gali paaiškinti, ar jame galima kepti paprastą, mielinę duoną iš kvietinių miltų? Ir kokias 7 iš anksto įdiegtas programas ji turi? Be to, kokie įspūdžiai yra kepant tiems, kurie jį jau turi?

Uv. „HP Sany Smart Bread“ vartotojai parašykite apie savo asmeninę patirtį (teigiamą ar neigiamą), savo nuomonę apie šias krosnis. Bet kokia informacija yra labai svarbi ir įdomi. Kadangi šie šios modifikacijos HP neseniai buvo rinkoje, esu tikras, kad daugelis bus jums dėkingi! )

[Duonos gaminimo aparatas „Philips HD9046“]

Duonos gaminimo aparatas „Philips HD9046“. ČIA atliko pirmąją nuotraukų peržiūrą ir pirmąjį režimo „Rankinis“ testą be apkrovos.
„Rankinio“ režimo nustatymų lentelė

Minkyti 1	0:08-0:16
1 patarlė (1 pakilimas)	0:20-1:00
Minkyti 2	0:10-0:25	(pyptelėjimas prieš antrąją partiją)
2 pakilimas	0:05-2:00	(šildomas, apšilimas 1 min., 5 min. iki etapo pabaigos)
3 pakilimas	0:00-2:00	(šildomas, nėra raukšlių)
Kepimas (kepimas)	0:20-1:18
Laikykite šiltai	0:00-1:00

Redagavimo priežastis: plokštės taisymas

Uv. „HP Sany Smart Bread“ vartotojai rašo ...

Veikia du mėnesius. Kaip suprantu, tai yra „Gorenie BM1400“ klonas su visiškai pakeistu programų rinkiniu. Suderinamumas su aparatine įranga (kibirai, maišytuvai) - baigtas. Standartinių programų kaip tokių nėra - yra tik septyni šablonai, tuščios programos, su iš anksto apibrėžtais etapais ir nenustatytais (vartotojo nuožiūra) šių etapų parametrais.
Trumpai tariant - tada, ko gero, viskas. Pirkta specialiai už raugintą duoną - tai visiškai atitinka.
Yra instrukcija anglų kalba elektronine forma, jei įdomu - galiu atsiųsti

Jei pradedančiajam, tada turėtų būti ilgalaikio patikrinimo režimai, tiesa? Kiek valandų?
Tai yra, jei šiuos parametrus galima nustatyti atskirai, kokį maksimalų laikotarpį galite nustatyti?
Koks jo sukurtų žaliavų / gatavo produkto svoris7
ar galite minkyti tirštą tešlą? Tai yra, koks yra didžiausias jo drėgmės procentas?
Ką jau jame kepėte ir kas jums atrodo labiausiai apgalvota, sėkmingiausia, o kas nepagalvota?

Pirkta specialiai už raugintą duoną - tai visiškai atitinka.

Papasakok, kaip joje gaminama įprasta mielinė duona? Aš nekepu su raugu.

Jei pradžiai ...

Visą ciklą sudaro:

Temperatūros išlyginimas - 0-10 valandų, 20-50 laipsnių
Pirma partija - 0-15 minučių, trys intensyvumo režimai
Pirmasis pakilimas - 0-5 valandos, 20-50 laipsnių
Antroji partija - 0-15 minučių, trys intensyvumo režimai
Antrasis pakilimas - 0-5 valandos, 20-50 laipsnių
Kepimas - pirmasis etapas - 0–2 valandos, 50–230 laipsnių
Kepimas - antrasis etapas - 0–2 valandos, 50–230 laipsnių
Kepimas - trečiasis etapas - 0–2 valandos, 50–230 laipsnių

Visi nurodytų diapazonų parametrai yra laisvai pasirenkami. Bet kurį iš žingsnių galima praleisti.

Gatavo produkto svoris yra 0,5-1,7 kg.

Tanki tešla / drėgmė - neišbandėte / nežinau. Tai susidoroja su tešlos / tešlos minkymu ir tikrąją kvietinę / ruginę tešlą duonai kepti - visa kita, tiesą sakant, man neįdomi. Nors, manau, atsakymą į šį klausimą galima rasti gijoje apie mano minėtą „Gorenje“ - jie yra identiški aparatine įranga.

Jis kepė duoną, paprastai ruginę, su raugu. Sėkmingas ir apgalvotas - platus nustatymų asortimentas, būtent to man trūko „Panasonic“ - turėjau dirbti su juo „rankiniu“ režimu. Dar neradau jokių trūkumų, apie kuriuos verta kalbėti.

Aš nekepu su raugu

Ir, deja, aš nekepu su mielėmis.

Šis duonos virimo aparatas iš pradžių buvo skirtas raugintai duonai kepti - gamintojai tai sako visiškai vienareikšmiškai. Nėra prasmės permokėti už mielinės duonos kepimą - bent jau Rusijoje jos „pirmtakas“ Gorenje su mielinių duonos programų rinkiniu kainuoja daug pigiau, nei man kainavo Sana.

Temperatūros išlyginimas - 0-10 valandų, 20-50 laipsnių
Pirma partija - 0-15 minučių, trys intensyvumo režimai
Pirmasis pakilimas - 0-5 valandos, 20-50 laipsnių
Antroji partija - 0-15 minučių, trys intensyvumo režimai
Antrasis pakilimas - 0-5 valandos, 20-50 laipsnių
Kepimas - pirmasis etapas - 0–2 valandos, 50–230 laipsnių
Kepimas - antrasis etapas - 0–2 valandos, 50–230 laipsnių
Kepimas - trečiasis etapas - 0–2 valandos, 50–230 laipsnių

Taip, tai tikrai geras raugintos duonos modelis.

[mibalas]

mibalasDėkojame už paaiškinimą.
Dabar laukiame konkrečių receptų su konkrečiomis programomis.
O ant kokių raugų jūs jau jį panaudojote?
Beje, kokie jos matmenys? Aš jau ieškau vietos virtuvėje.

Mes laukiame dabar ...

Receptai ... aš jų neturiu ... na, ta prasme - kad galėtumėte panaudoti gramo ir minutės tikslumu. Yra pagrindinės proporcijos, žinoma, rytoj aš atsisakysiu abonemento (aš nepasikliauju atmintimi) - bet visą laiką turime koreguoti, visų pirma, priklausomai nuo miltų - mes neturime stabilios kokybės. Jei anksčiau kepėte su raugu, tikriausiai turite savo patirties, išbandykite juos.

Aš naudoju starterį: 🔗, ji gyvena su manimi ketverius ar penkerius metus, aš per daug maitinu, jei reikia, rugių.

Matmenys ir kitos savybės (nuimkite tris klaustukus nuorodos viduryje - kitaip jis neveikia ...):
🔗

[mibalas]

mibalas, Ačiū už atsakymą. Būčiau labai dėkinga, jei galėtumėte parašyti mielinės duonos ciklą, kaip ir raugintos duonos. Kažkaip niekur nerandu tinkle. Kokios yra septynios iš anksto įdiegtos programos HP?
„Gorenje“ nekelia pasitikėjimo dėl daugybės neigiamų atsiliepimų.

[mibalas]

mibalas, dėkoju.
Pasižiūrėjau nuorodas - yra klausimų.

Autorius HP.
Ar yra 3 modeliai ar 3 skirtingos to paties modelio konfigūracijos?
Kurį iš jų turite ir ar laikote jį optimaliu?

Iki raugo.
Ar teisingai supratau, kad tavo raugui jau 3-4 metai?
Ar ji tikrai tokia nepretenzinga, ištverminga ir „dirbanti“, kaip rašo šioje diskusijoje?
Kokiais miltais ją varote? Tai yra, ar tai gali būti vykdoma įprastame kariniame poste, pavyzdžiui, „Makfa“ ar „Sokolnicheskaya“?

O ką tai reiškia - kepti tik raugintą duoną? Ar neveikia su mielėmis?

Kodėl tai neveikia? Žinoma, kad bus. Nustatykite mielinės duonos ir Fse režimą

[mur_myau]

mur_myau, Užprogramuota šiek tiek kitaip.
Sūryme yra tos pačios mielės + pieno rūgšties bakterijos + krūva nežinomų dalykų o mielės yra gryna, išauginta kultūra, viskas

Ačiū už atsakymą...

Taigi tai tas pats ciklas - ir raugintos, ir mielinės duonos parametrų skirtumas. Pavyzdys: raugintos duonos bendras fermentacijos / pakilimo laikas yra žymiai ilgesnis nei raugintos duonos. Be to, šios pramoninės mielės - jos veikia stabiliau, labiau nuspėjamai. Jei recepte sakoma - šaukštelis sausų mielių ir 2 valandos, kol pakils - tada 99% atvejų pakaks nurodyto laiko. Ir raugintai duonai šis laikas gali trukti iki 16-18 valandų, yra receptų, kurių fermentacijos laikas yra 36 valandos. Ir raugas - jis visą laiką kitoks: vakar šėriau - pakilimo laikas mažesnis, šėriau prieš tris dienas - laiką reikėtų padidinti. Absoliutus stabilumas ir pastovumas nėra. Taigi kepdamas Sanoje, kepėjas šį laiką nustato pats - nėra iš anksto įdiegtų programų, yra tik jų ruošiniai, algoritmas. Nurodykite adresą - atsiųsiu instrukcijas, gal taip bus aiškiau ...
Ir vis dėlto - aš tikriausiai kažko nesuprantu jūsų motyvų ... Arba, priešingai, aš blogai paaiškinu ... Aš bandysiu dar kartą: Sana ir Gorenje yra viena ir ta pati duonos gamintoja, tik su kitokiu rinkiniu ruošinių / programų. Na, taip pat yra konfigūracijos skirtumas ...
Tai yra, mielosios duonos paruoštos programos jau yra registruotos Gorenjėje, o Sanoje - tik tuščios. Kuris (ruošiniai) gali būti naudojamas ir kepant raugintą duoną (dėl plataus parametrų diapazono - pavyzdžiui, jau minimo pakilimo laiko), ir mielinę duoną. „Gorenje“ taip pat yra programuojamas, kartu su iš anksto įdiegtomis programomis, jis taip pat turi tuščias vietas - tik raugintos duonos parametrų diapazonas yra nedidelis, tačiau mielinės duonos - visai tinkama. Taigi, jei nekepsite su raugu, nėra prasmės pirkti brangios duonos virimo aparato su „Sana“ etikete, galite nusipirkti tą patį su „Gorenje“ etikete pigiau. Manau, kad blogi atsiliepimai apie „Gorenje“ (bent jau apie technines savybes ir veikimo sutrikimus) yra vienodi „Sanai“.

Pasižiūrėjau nuorodas - yra klausimų ...

Tai yra trys skirtingos konfigūracijos. Kai pirkau iš pardavėjo, buvo galima įsigyti tik „Standart“ - ir aš jį paėmiau. Be to, paėmiau kibirą su nelipnia danga. Esminis skirtumas tarp „Standart“ ir „Basic“ yra nerūdijančio plieno kibiras. Sveikos (absoliučiais skaičiais) mitybos šalininkams tai yra pliusas. Bet - iškepus tokiame kibire, duonai reikia leisti stovėti ir „mirkti“ nuo sienų dėl savo drėgmės išgaravimo - kitaip jos negalima ištraukti iš nerūdijančio plieno. Tai yra, iš tokio kibiro negalima gauti duonos su traškia plutele. Traškumui naudojau nelipnų kibirą.
Ar verta imtis brangiausio „Exclusive“ - nežinau, man nekilo toks klausimas ir nematau pagrindo dabar tuo susimąstyti, o juo labiau patarti kam nors.

Taip, mano pradedančiųjų kultūrai yra daugiau nei 4 metai, ji tikrai labai nepretenzinga, be maitinimo išgyvena iki 4 savaičių šaldytuve. Tačiau po tokios ilgos pertraukos aš ją „primenu“: tris ar keturis kartus iš eilės kiekvieną dieną maitinu 50-50-50 režimu, išmesdamas perteklių. Tada vieną ar du kartus per savaitę persijungiu į įprastą 100-100-100 režimą, kepimui naudoju likusį (200). Darbas - taip, pakelia bet kokią tešlą. Kartą atlikau procedūrą 50-50-50 kartų du kartus per dieną 3 dienas iš eilės - jėga buvo neįtikėtina, atrodė, stipresnė už mieles.

Aš nesivarginu su raugo miltais, kuriuos naudosiu. „MacFoo“ - labai dažnai.

Na, apie receptus, tai yra apie pagrindines proporcijas (žadėjau vakar) - patikrinau save, taip yra, naudoju
"... raugintos duonos formulę, kurią išrado prancūzė Flo Macanai. Idėja yra gana paprasta: vienam raugo kiekiui, 100% drėgmės, reikia pasiimti dvigubai daugiau (visos raugo tūris). skysčio ir trigubai daugiau miltų “.
Paprasčiausias: 100-200-300. Na, druska, cukrus (melasa), salyklas, priedai skiriasi ... Dėl miltų kiekio, kaip sakiau, reikia būti atsargesniems - plius / minus 10-15% yra dalykų tvarka , priklausomai nuo naudojamų miltų.

Beje, Sane recepte naudojamos tos pačios proporcijos:
600 g ruginių miltų
200 - 250 g kviečių arba rugių raugo
400 g vandens
5 - 8 g jūros druskos
10 g duonos prieskonių
Iki 20 g alyvuogių aliejaus
100 g įvairių sėklų

Ir, beje, buvo sugalvotas trūkumas ... Minkant palyginti nedidelius ruginės tešlos kiekius (mažiau nei 0,8–1 kg), reikia padėti mentele. Jis nesirenka į bandelę, o kibiras yra pakankamai didelis - kampuose sutepami nedideli tešlos kiekiai.

[mibalas]

mibalas mano krosnyje

Temperatūros išlyginimas - 0-99 min
Maišymas - 0-10 minučių
Pirmoji partija - 0-30 minučių
Pirmasis pakilimas - 0-99 minutės
Pirmasis iškaulinėjimas - 0–30 sekundžių
Antrasis pakilimas - 0-99 minutės
Antrasis kaulų pašalinimas - 0–30 sekundžių
Trečias pakilimas - 0-99 minutės
Kepimas - 0-99 min
Palaikyti temperatūrą - 0-99 min
Bet kuriame etape galite sustoti ir įsikišti: sumažinkite-padidinkite laiką.

Jūsų nurodytame cikle nemačiau trečiojo tešlos pakilimo, būtino kepant mielinę duoną, kepimo iš karto, etapo, todėl buvo užduotas toks klausimas: kokios yra iš anksto įdiegtos programos (kaip rašote, preparatai) ir visa mielinės duonos ciklas?

„Gorenje“ programavimo režimas vis dar nėra įgyvendinamas taip, kaip esu įpratęs, jame pasirenkate parametrus, parašote programą ir negalite jai kištis, todėl ieškau panašaus į mano HP.
Išoriškai krosnys, žinoma, yra panašios, tačiau struktūriškai „Gorenje“ skiriasi tik nuo „Sana“ tuo, kad temperatūros diapazoną galima nustatyti iki 230 g tokioje temperatūroje kaip „Sana“. Neprisimenu kažkur Čekijos svetainėse, skaičiau, kad šią viryklę sukūrė jų dizaineriai, todėl manau, kad yra ir kitų, teigiamų skirtumų nuo „Gorenje“.

Siunčiu jums PM adresą, būsiu dėkingas už instrukcijas.

Taip, supratau ...

Jūsų nurodytame cikle nemačiau trečiojo tešlos pakilimo etapo ...

Jis išėjo.

... ir visas mielinės duonos ciklas?

Nurodytas ciklas yra vienintelis, be jokių galimybių. Jo pagrindu galima parašyti, išsaugoti ir naudoti tris programas. Tačiau algoritmas yra tas pats visiems trims.
Kito duonos gaminimo ciklo nėra.

Septynios programos, apie kurias anksčiau klausėte, yra:
1-3 - tai, kas aprašyta aukščiau, t. Y. Visas duonos gaminimo ciklas.
4 - tiesiog kepimas (paskutiniai trys ankstesnio ciklo etapai su tais pačiais parametrais).
5 - uogienė, uogienė - trys vienas po kito einantys etapai, kurių kiekvienam nustatomas laikas (0–2 valandos), temperatūra (50–230) ir maišymo intensyvumas (3 režimai).
6-7 - fermentacija. Gali būti naudojamas labai ilgai tešlai pakelti ar rauginti, paruošti jogurtą ir pan. Kiekvienam etapui nustatoma temperatūra (20-50) ir šildymo intensyvumas (norma, kuria pasiekiama nustatyta temperatūra).

Dar kartą noriu atkreipti jūsų dėmesį - tai ne programos, tai tik tušti laukai, jie tušti, parametrai nenustatyti. Instrukcijose pateikiami kiekvieno ciklo pavyzdžiai.

Gorenje ... įrašai programą ir negali jai kištis.

Griežtai tariant, čia yra tas pats, „sustoti - pakeisti - tęsti“ neįmanoma.
Tačiau tiek čia, tiek „Gorenje“ galite sustoti, pakeisti parametrus, „atstatyti“ (praleisti) jau praeitus ir nereikalingus etapus ir pradėti iš naujo, tai yra tęsti. Kalbant apie funkcionalumą, nėra jokio skirtumo.
Ir pagaliau ... Kodėl? Parašykite programą, tada sekite kiekvieną etapą, trukdykite įgyvendinimo procesui ir pataisykite? Bet tai iš esmės yra rankinis režimas, jei tai darote nuolat - programuojamo duonos virimo aparato iš tikrųjų nereikia. Jei manysime, kad tai yra įmanoma išeitis iš kritinės situacijos, žiūrėkite ankstesnę pastraipą. Tačiau kiekvienas yra laimingas savaip ...

Išoriškai krosnelės, žinoma, yra panašios, tačiau struktūriškai „Gorenje“ ... skiriasi nuo „Sana“ ... Kažkur skaičiau, kad šią krosnį sukūrė jų dizaineriai, todėl, manau, yra ir kitų, teigiamų skirtumų nuo „Gorenje“.

Na, jei jūs tuo tikrai tikite ...
Neketinu jūsų įtikinti - tiesiog pasidalinsiu ...
Užsisakiau iš Gorenje dvigubą kibirą Sanai. Prieš tai nuėjau į parduotuvę pažiūrėti Gorenje ir įsitikinti, kad kibiras tiks - aš taip pat laikiau Saną unikalia Čekijos plėtra, maniau, kad yra skirtumų ir pan. visiškai yra identiški !!! Vienintelis skirtumas yra skydelyje su etiketėmis. Abiejų asamblėja yra Kinija. Manau - toje pačioje gamykloje skirtingi skirtingų gamintojų užsakymai. Čekų kūrimas yra tik programinės įrangos komponentas.

... matymo stiklas ištirpo, pajudino dangtį, perkaista ...

„Google“ paieškoje ... Pastebėjau, kad visos tokios apžvalgos yra dvejų ar trejų metų senumo, nėra jokių naujų. Ar buvo gamybos defektas, kuris dabar buvo pašalintas? Nenorėčiau, kad mano stiklas ištirptų - neturiu garantijos.
Ir prašau, nesuprantate teisingai - aš neatkalbu nuo Sanos ir nereklamuoju už Gorenje, visa tai yra grynai IMHO, išreikšta viltimi būti naudinga ir padėti pasirinkti.

Nusiunčiau instrukcijas.

[mibalas]

mibalas, Išimkite savo HP atskiroje temoje! Čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

[mibalas]

mibalas, ačiū už išsamią informaciją apie Saną, pagaliau supratau, kad tai vis dar nėra tas variantas, kurio man reikia, pažiūrėsiu toliau))

Ir pagaliau ... Kodėl? Parašykite programą, tada sekite kiekvieną etapą, trukdykite įgyvendinimo procesui ir pataisykite? Bet tai iš esmės yra rankinis režimas, jei tai darote nuolat - programuojamo duonos virimo aparato iš tikrųjų nereikia. Jei manysime, kad tai yra įmanoma išeitis iš kritinės situacijos, žiūrėkite ankstesnę pastraipą. Tačiau kiekvienas yra laimingas savaip ...

Patikėkite, tai labai patogu Yra daugybė situacijų, kai tenka pailginti ar sutrumpinti tikrinimo, kepimo ar minkymo laiką. Be to, duoną visiškai kepu tik vasarą, likusį laiką ją naudoju tešlai gaminti, paskui kepu orkaitėje. Manau, kad išbandę šią laiko reguliavimo internete galimybę, daugelis ieškotų tik tokios HP galimybės. Nesuprantu, kodėl gamintojai nesekė „DeLonghi“ ir jo australiško prototipo keliu ir nekuria šia kryptimi modelių.

[mibalas]

mibalasir aš padariau raugą ant jūsų patarimo!
Ji kvepia agrastais. Tai yra teisinga?
Aš tiesiog įdėjau į šaldytuvą. Bet šiame etape iš jo pagaminti bandelę, kaip nurodyta apraše su jūsų nuoroda, nepavyko - masė nėra pakankamai tanki.
O kaip tu?
Ir kaip jūs jį panaudosite vėliau - kaip starterį ar kaip paruoštą starterio kultūrą?
Ir, beje, ar įmanoma važiuoti mažesniu kiekiu - jei naudojate jį kaip starterį?

Norėčiau prie šio sąrašo pridėti dar vieną modelį.
„Andrew James Premium“ duonos gaminimo aparatas + automatinis riešutų ir razinų dozatorius
rado anglų kalba „Ibei“, be problemų išsiųskite į visas šalis
Aš pakeičiau kibirą, problemos vėl prasideda. Ieško jai pakaitalo staiga netikėtai.

Sveiki visi!
Atleisk už nuobodų, bet tema vadinasi „Programuojamų duonos gamintojų sąrašas, palyginimas ir diskusijos“, bet aš nemačiau sąrašo ... Kur jį rasti? Ačiū.

[Ledi]

LediTaigi, jūs perskaitėte temą, čia yra jūsų sąrašas

))) Skaityti 10 puslapių yra įdomu ir informatyvu, bet pirmiausia norėčiau sąrašo.

[Ledi]

LediNuo dabartinių „Bork X800“ ir „3801“ prekės ženklų