Bagelės už 6 kapeikas

Bagelės už 6 kapeikas

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
miltų 1 s	500 g
presuotų mielių	20 g
druska	5 g
cukraus	15 g
margarino ar sviesto	90 g
vandens	280 g

Gaminimo būdas

• Aš tiksliai prisimenu tą Liudmilos Mariannos receptą - taip. Bet nuorodos nerandu. Pateiksiu receptą tokia forma, kokią atspausdinau ant popieriaus lapo
• Praskieskite mieles vandeniu, įpilkite cukraus ir šaukštelį miltų. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių. (turėtų atsirasti kepurė)
• Tada įpilkite sviesto, miltų ir druskos. Užminkykite tešlą ir padėkite į šiltą vietą (35–40 * C) dviem valandoms arba tol, kol tešlos tūris padidės 4-5 kartus.
• Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalykite į 12 rutulių. Palikite juos 5-10 minučių.
• Tada kiekvieną kamuoliuką susukite į ilgą juostą (apie 10 cm pločio, 20-25 ilgio). Sutepkite juostas augaliniu aliejumi arba ištirpintu sviestu ir susukite į maišelį.
• Įdėkite kepimo skardą. Leiskite 30 minučių pakilti šiltoje orkaitėje, kurioje yra daug drėgmės. Pabarstykite vandeniu ir kepkite 160-180 * C 15-20 minučių gausiai garais
• Aš suskaičiavau mažesnio miltų kiekio receptą. Ir, žinoma, pats procesas šiek tiek pasikeitė. Pasirodė taip:
• Miltai (1s + m / s) - 300 g
• mielės - 8 g
• kefyras + vanduo - 180 g
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• aliejaus ankštys. - 1 valgomasis šaukštas. l.
• majonezas - 1 šaukštelis
• druska - 1 šaukštelis.
• Į HP kibirą įdėjau mielių, skysčio ir cukraus, + 1 valgomasis šaukštas. l. miltai. Paliko 15 minučių.
• Tada įmaišiau miltus. Užprogramuokite „tešlą“ (turiu 1 valandą 30 minučių, iš kurių 1 valanda yra pakilimas). Minkymo viduryje įpyliau druskos ir po poros minučių sviesto + majonezo (šiuo atveju majonezo, dėl to, kad namuose neturėjau margarino, ir nutekėjimo. Sviestas buvo tik naminis, aš nelabai patinka kepant)
• Pasibaigus programai, po 5 minučių padėkite tešlą ant stalo, padalinto į 6 kamuoliukus. iškočioti šiek tiek mažesnius nei originaliame recepte liežuvius, ištepus porą lašų saulėgrąžų aliejaus. Kondicionierių turėjau tiesiai ant kepimo skardos virtuvėje - tiesiog uždengiau rankšluosčiu, o tada pabarstiau vandeniu - ir kepiau gerai įkaitintoje orkaitėje be papildomo. drėkinimas garais

Indas yra skirtas

12 vnt.

Pastaba

Bageliai pasirodė gerai, tik tiksliai po 6 kapeikas. , Aš juos tiesiog dievinau! Ji pati sau patiko!
gerai ir nuotrauka viduje

Prašmatnūs riestainiai. Aš taip pat prisimenu „tuos pačius“ ir dažnai juos prisimenu. Taigi labai ačiū už receptą!

+ majonezas (majonezas šiuo atveju dėl to, kad namuose neturėjau margarino

Ar mes visi galime tai padaryti su mėnulio danga, nes viskas pasirodė taip skanu? ..

[Aprelevna]

Pagalvojau, kad esu deja vu, bet ką tik kitą dieną kam nors uždėjau pliuso ženklą tokiems riestainiams.

Čia Aprelevna paskelbė beveik tą patį, tik už 5 kapeikas:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120171.0

Be kefyro, nematau didelio skirtumo ... (cukrus + - 10 g yra nepriimtinas, vis tiek galima paragauti)
Tikrai skiriasi skonis?

Tikrai skiriasi skonis?

O majonezas? .. Ne veltui aš jį užsikabinau ...

[Marusya, Lesik, poiuytrewq]

Marusya, Lesik, poiuytrewq,

julifera, receptas yra nepaprastai panašus (nors, tiesą sakant, beveik visa pagrindinė duona yra pliusas ar minusas miltų, ar yra vandens ar pieno kefyro, ar ne?). Pažiūrėjau su paieškos sistema ir neradau nieko panašaus
Tačiau nurodytas aliejaus kiekis dramatiškai pakeičia visą vaizdą.
Esu įsitikinęs, kad prisidėjo ir majonezas (turiu naminio majonezo ir jame yra pakankamas garstyčių kiekis, taip pat ir naminis).
Skaičiau su „Bertinier“, „Ludmila“ ir kitais kepėjais - pakeitus vandenį rūgpieniu, pasikeičia produkto skonis ir jo struktūra.

Ir, beje, neatsimenu riestainių už 5 kapeikas. Gal tai buvo prieš mane? 6 - tai tikrai jie yra!

Maskvoje jų buvo 5 kapeikos, Zaporožėje - 6 kapeikos.
Ir kas žino GOST receptą?

Neturėjau galimybės apsilankyti Maskvoje, kaip paaiškėja!

[Aprelevna]

Tačiau nurodytas aliejaus kiekis kardinaliai pakeičia visą vaizdą. ...
Esu tikras, kad prisidėjo ir majonezas (turiu naminio majonezo ir jame yra pakankamas garstyčių kiekis, taip pat ir naminis).

Tai ne Aprelevna beveik tiek pat aliejaus - rast. aliejaus 20 g - suskaičiuokite tą patį šaukštą.
Garstyčios 1 šaukštelyje majonezo - mažiau nei gramas, likusi dalis yra aliejus.

Jie įsitikino rūgpieniu - struktūra tikrai duos kitam
Tiesiog nedažnai mūsų riestainiai dedami vienas po kito ir taip panašūs

[Aprelevna]

Pagalvojau, kad esu deja vu, bet ką tik kitą dieną kažkam uždėjau pliuso ženklą tokiems riestainiams.

Čia Aprelevna paskelbė beveik tą patį, tik už 5 kapeikas:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120171.0

Be kefyro, nematau didelio skirtumo ... (cukrus + - 10 gramų yra nepriimtinas, vis tiek galima paragauti)
Tikrai skiriasi skonis?

Šiuose receptuose yra vienas skirtumas: nuorodoje pateiktame recepte į tešlą suvyniota tešla nėra sutepama prieš sukant į riestainį su sviestu ar augaliniu aliejumi. Ir tai yra labai svarbu, nes jei tai nebus padaryta, nebus tos nuostabios riestainių savybės „už 6 kapeikas“ - šių riestainių trupinys lengvai susisluoksniavo į garbanas (tai prisimenu nuo 1977 m., Man buvo 5 metai). . Bent jau juos kepė Odesoje.

Yul, aš kalbu ne apie mano pakaitalą, bet apie originalų receptą, kuriame yra 90 g sviesto 500 g miltų. Labiausiai tikėtina, kad tai paprastai yra GOST receptas.
miltai 1 s arba w / s yra skirtingi dalykai!

Rinočka, prisiekiu - jie to verti!
ir ar galima pakenkti tokiam produktui? yra 1 s miltų ar mišinio, riestainiai purūs, kvapnūs, jų pluta plona, ​​užsimerkiate - ir prisimenate vaikystę, kažkodėl šie riestainiai yra glaudžiai susiję su vasaros atostogų, ekskursijų prisiminimais .... ... daug endorfinų
Taip, malonūs prisiminimai + malonumas iš tokio skanaus maisto - jie nieko blogo nepadarys kūnui!
bus gerai!

Merginos - vis tiek kepsiu !!!!
Ir tikrai sutepsiu aliejumi!

Rinočka, prisiekiu - jie to verti!
ir ar galima pakenkti tokiam produktui? yra 1 s miltų ar mišinio, riestainiai purūs, kvapnūs, jų pluta plona, ​​užsimerkiate - ir prisimenate vaikystę, kažkodėl šie riestainiai yra glaudžiai susiję su vasaros atostogų, ekskursijų prisiminimais .... ... daug endorfinų

Man baigėsi miltai 1 s ... Tik 2 s ir daugiau ...

Odesoje jie dabar kepami pavadinimu „Dniester bagels“, sudėtis: aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, margarinas, vanduo, druska, cukrus, presuotos mielės.





tik jie yra daug blogiau šveitimas dabar, daugiau oro ar kažkas plieno.

Aš turiu a / s, ir tas, kuris, atrodo, yra 1-as. Bet! 1-oji klasė, kurią dabar turiu (iš privataus malūno), palyginti su 1-ąja dnipromlino klase, yra dangus ir žemė. Mano miltai yra daug tamsesni, mama (visą gyvenimą dirbusi grūdų perdirbimo pramonėje) sakė, kad vietoj 1 klasės man pardavinėjo vadinamąją. bendrosios paskirties miltai - 1 ir 2 klasių mišinys. pažiūrėk, kas nutiko, tada jie pasipylė
tai turiu omenyje, kad galite saugiai sumaišyti 2-ą ir / ir Maišyčiau santykiu 40:60 arba 30:70
mes taip pat parduodame kažką panašaus - šito valgyti neįmanoma - jie tiesiog neskanūs, vatos. Ne, tai ne TAI riestainiai

Griebsiu riestainius, kai tik duonos virimo aparate šaudysiu su raugu duona (joje radau 12 valandų programą), tiksliau, suvalgius šios duonos, jei staiga pasiseks

Rina, geros duonos bet kokiam receptui, ir ... laukiu beigelių

Griebsiu riestainius, kai tik šaudysiu su rauginta duona duonos virimo aparate (jame radau 12 valandų programą)

Rina, jei neklystu, tai tu parašei „HP Panasonic 255“? Kur joje radote 12 valandų programą?

[duonos virimo aparatas / multivarkas UNOLD]

Rina, jei neklystu, tai tu parašei „HP Panasonic 255“? Kur joje radote 12 valandų programą?

duonos virimo aparatas / multivarkas UNOLD, mūsų rajone jie parduoda analogą - „Binaton-multi-cook“, kuriame šios 12 valandų programos nėra (ją pakeičia kažkoks pyragas).

Rauginta duona pasirodė nesėkminga, bet aš kovosiu.
O rytoj imsiuosi riestainių.

Ir šiandien aš taip pat padarysiu juos dar kartą

Irinka! Ačiū už beigelių receptą! Sakyti, kad jie mums patiko, reiškia nieko nesakyti! Aš juos labai myliu ir niekada negalvojau, kad kepsiu juos namuose, ir jie bus dar geresni nei iš kepyklos! Ačiū dar kartą! Na, dabar jie iš tikrųjų yra:Ryte pjoviau jį išilgai ir prisiminiau, kad dar nefotografavau pjaustytuvo, bet štai kateris:Dabar aš juos dažnai kepsiu. Dėkoju .

Tonya! valgyk savo sveikatai!
ačiū, kad išbandėte šį receptą!
ir pjūvis yra nuostabus
Ryte, manau, su sviestu, tiesa? ;) manieji taip pat juos labai mėgsta
Aš pats metus keičiau šį receptą iš aplanko į aplanką, tada subrendau

kepė juos pakartotinai
Galiu pasakyti, kad visa miltų porcija nuskrenda beveik taip greitai, kaip 300 g

Net man atrodo, kad netrukus ir aš juos padarysiu už pilną porciją

Aš irgi būsiu sotus. Aš nesuprantu, Irinka, kodėl tu pusiau perskaitei?

Vitalik, ateik jau! : girl_claping: kitaip jūs stebėjote šį receptą nuo pat pradžių, bet dar neprisiregistravote

mes turime tik 3 valgytojus, o mes nesame labai duoną laimėjusi šeima, todėl geriau kepsiu mažomis porcijomis
Jau pripratau skaičiuoti visus 300-350 g miltų receptus, suskaičiavau net velykinius pyragus

Ira, ir mes turime atvirkščiai - perskaičiuoti į viršų paprastai yra, nes tai patinka backgrillams

Na, mes esame žmonės, kurie žino - galime suskaičiuoti, kuria linkme norime

O štai mano gražuolės!

o ir gražus! o koks daugiasluoksnis kaltė!

Jefry,

o ir gražus! o koks daugiasluoksnis kaltė!

Dėkoju!
Naršiau forume, susidūriau su šiuo receptu, iš karto kilo tokia nostalgija, ėmė bėgti dundėjimas ... Kodėl gi neužmėtyti jų šią minutę !!! Gyvų mielių nebuvo, paėmiau pusantro arbatinio šaukštelio sausų, tada griežtai pagal receptą (iš godumo iš karto padariau visą porciją). Tešla pasirodė puošni, su didžiuliais burbuliukais.

Žinote, kas mane nustebino - receptas yra mielės, ir net nesuporuotos !!! bet duos šansų kai kurioms raugo skonio aromatinėms, tiesa?

Esu dėkingas „studentiškiems“ riestainiams už 6 kapeikas ..... skanus, aromatingas.
Tiesa, mano orkaitė juos kepė 40 minučių (kenksminga konvekcija), tačiau tai skonio nesumažino! Atsiprašau už palyginimą ... jie tokie "užlieti" orkaitėje .... 3,5-4 kartus ... tokie ritinėliai pasirodė iš plonų garbanų !!!! Neabejotinai autoriui. +

Paauglių paaugliai, ačiū !!!! Gero apetito!
(tyliai, taigi aš nesu autorius, advokatas yra GOST, bet aš ką tik atnešiau)

oi, ne ... pliuso ženklas tau (tikiuosi, kad tu gali) .. Kam nusilenkti, norint abstrakti GOST, jei yra geras žmogus, kuris ką ir kaip parodė !!!

Paauglia, ačiū! Man labai malonu, kad receptas atrado savo gerbėjus.
Tai tikrai paprastas ir skanus receptas.
Remdamasis šiuo testu, aš gaminau beigelius su uogiene - tiesus, todėl tikrai mokyklos „romantikai“ man tai priminė! tokia namka!

Pabandykime ir su uogiene .. merginos paskatino idėją apie parduotuvę pagal svorį. Nusipirkime. Kepsime. Pagaliau radikalas man pasiteisino ...
Nuotraukų reportažas:

Paaugliams paaugliams ačiū už nuotraukų reportažą!
Maišeliai pasirodė nuostabūs, daugiasluoksniai, o, ir jie man patinka!

Ir man labai patinka šių riestainių skonis!



Norėčiau pakeisti: sutepu juos pienu, pabarstau cukrumi arba rupia druska:

Ahioma, aš labai džiaugiuosi, kad tau patinka beigeliai - visada malonu žinoti, kad pagal tavo receptus (net jei ne mano, bet mano atvežtus) žmonės mėgsta kepti.
Su rupia druska - ar tai kažkas panašaus į „mūsų atsakymą į kaltinius“?

Iš tikrųjų, kaip ir bet kuris GOST receptas, šie riestainiai yra nuostabūs, nuostabūs. Jų beveik neįmanoma sugadinti
Mano mama juos kepa nuo 1 klasės, bet su taukais (vietoj margarino) ir tepasi ne sviestu, o majonezu
Ir kas stebina - nuostabūs beigeliai tai pasityčiojimas iš recepto šis pakeitimas lemia

Kepti sviestiniai bandeliai, susidedantys iš pieno, kiaušinių, citrinos sulčių, sviesto - technologija ta pati

receptas labai panašus, dabar tavo yra kitas

Labai skanus! Dėkoju!

Mes juos turėjome už 5 kapeikas. Aš nunešiau juos į žymes!

[Freezija]

Freezija, ačiū, kad naudojatės šiuo receptu!
ir, žinoma, už „+“

SchuMakher - čia, forume, turime 5 kapeikų receptą!
virkite jį - ir namuose galite surengti labdaros renginį - „čia mano brangieji už 5 kapeikas, bet už 6 kapeikas“.

Sutrinkite, greitai pasiruoškite - pamatysite, kad jie išskrenda nepaprastu greičiu! ypač su medumi ir pienu

Sutrinkite, greitai pasiruoškite - pamatysite, kad jie išskrenda didžiuliu greičiu! ypač su medumi ir pienu

Ir net su sviestu - paprastai mirtingumas!

rinishek
Minkymas duonos aparatu, tešlos režimas, tikrinimas dubenyje mikrobangų krosnelėje - ten buvo šilčiausia per šalnas.Kepimas oro kondicionieriuje. Padarykite dvigubą porciją, mano tėvai, kurie nevalgo po 19–00 oro kondicionieriuje, po devynių vakaro lipo rankomis ir skundėsi, kad sakys ryte, bet ... oi, kaip gaila, ai , kaip gaila. Aš turėjau antrą kartą: tešlą duonos virimo aparate, bandymą mikrobangų krosnelėje, kepimą aviacijoje. Antroji dalis pateko į vakarą, jau rekordinis. Jei gaminate žmones, ilgą laiką nevalgiusius beigelių, drąsiai pasidarykite dvigubą tešlos dalį

[Šurshunas]

Šurshunas, valgyk savo sveikatai!
Ypač malonu girdėti, kad tėvai mėgdavosi riestainiais - vyresniajai kartai, prisimenančiai sovietinį, Gostovo skonį, kartais sunku įtikti.
Taigi dvigubai malonu!
Ačiū, kad padarėte šį receptą

Taigi, dar vienas Puikus receptas, o rytoj prasideda TEPALAS. Būtina visą savaitę OVEN blynus, kuriuos pasiimu į žymes

[Šurshunas]

Šurshunaskokie gražūs ir raudoni beigeliai! Man įdomu, kuo jie sutepti, todėl spindėk? Kažkas saldaus?

Labas Elenka
Aptepta citrinos cukrumi. Čia šio cukraus receptas
Sutepė juos, kai tik išlindau iš oro džiovintuvo. Aromatas, aišku, iš karto .. Ir jie iškart tampa tokie lipnūs, kad kol laižai vieną leteną, antroji vėl neria į dubenį, kad susiteptų.

Saša, labas!
Apie citrininį cukrų negalvojau. Į galvą kilo skutimosi česnakų spurgų šepetėlis. Aš pats tuo nustebau.