Kečupas „Lengviau nei bet kada“

Kečupas „Lengviau nei bet kada“

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Prinokę pomidorai	3 kg
Obuoliai	0,5 kg
Nusilenkti	0,25 kg
Druska	1,5 šaukštai. l.
Cukrus	1 ir 1/4 str.
Obuolių sidro actas arba įprastas 9 proc.	50 g

Gaminimo būdas

• Mažus pomidorus supjaustykite į 2 dalis, didelius į 4 dalis. Svogūną smulkiai supjaustykite. Nuimkite obuolių šerdį ir supjaustykite dideliais kubeliais. Dabar mes imame puodą storu dugnu, įmetame obuolius, pomidorus, svogūnus ir kepame, kol svogūnai taps minkšti. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite. Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Dabar galite viską sumalti per sietą arba galite taip palikti, bet tada susidursite su pomidorų sėklomis ir odelėmis. Įpilkite cukraus, druskos ir vėl padėkite ant ugnies. Virkite iki norimo tirštumo. Per 10 minučių. iki kepimo pabaigos įpilkite acto ir prieskonių. Aš įdėjau paruoštą kepsnių prieskonį, jis pasirodė kaip parduotuvėje pirktas kečupas šašlykams. Galite pridėti juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų, čia jau skonio ir fantazijos reikalas, pridėkite tai, kas jums patinka. Supilkite į stiklainius ir susukite.

Indas yra skirtas

2,5 l

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Pastaba

Stiklas 250 g.

Panašūs receptai

Smaragdinis kečupas iš žalių pomidorų (steolinas)

Abrikosų-obuolių kečupas (Elenka)

Kečupas su salierais ir obuoliais (natamylove)

Koks grožis ir, svarbiausia, kaip laiku atsinešė obuolių iš dachos, šią valandą jau laukė pomidorai, o sūnus, kurią dieną prašo išvirti kečupą!

Gera diena! Leisk man pridėti savo 5 kapeikas)))) ... šiais metais, kaip niekada anksčiau, pomidorų derlius pasirodė). Aš nusprendžiau - aš tai padarysiu !! Mano šeima, kaip aistra, mėgsta kečupą (man visai nepatinka parduotuviniai). Taigi, aš viską palengvinau: išplaudavau pomidorus (jie man nėra labai dideli, man nereikėjo jų pjaustyti), nulupau svogūnus, supjaustiau ketvirčiais, obuolius į ketvirčius, išpjaudamas šerdį. Visa tai ji sumetė į didelę maišytuvo stiklinę, susmulkino, supylė į puodą ir ant ugnies. Kai viskas dar kartą buvo išvirta su panardinamuoju maišytuvu „dulkėse“, įmaišiau druskos, cukraus, obuolių. acto ir suvynioti. Paprasčiausiai ir lengvai! Ilgesnis nei skardinės))))

tai yra pirmosios dvi partijos, pirmoji buvo pusė porcijos, pabandyti - patinka tai ar ne))) .... ir tada ji prasidėjo))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, jums reikia atskiro recepto

...... "Ir tada Ostapas nukentėjo" ....... toliau su česnaku, šiek tiek Svan druskos, bulgarų pipirais. Jei obuoliai yra saldūs, tada gaunamas švelnus skonis, o jei su rūgščiais, tada beveik Heinz)))) .... merginos bando! Tu nepasigailėsi! Labai ačiū už receptą)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, wow, kiek yummy, aš turiu kuklesnių atsargų

[Tanyška]

Tanyška, ačiū už tikrai paprastą receptą, aš tai padariau, tik nedėjau svogūnų, viskas skanu: pergalė: pasirodė, kad net šaukštą laižiau, nusprendžiau tai padaryti su įvairiais variantais.

Ponios, iškelsiu receptą.
Štai klausimas: kodėl į kečupą reikia pridėti obuolių?
Aš turiu pomidorų, pipirų ir svogūnų iki akių obuolių. Jei tik dėl tūrio, tada nebėra vietos. Ką daryti, jei jie yra svarbūs? Ir nepridėjau ...

Kodėl į kečupą reikia pridėti obuolių?

svarbiausia yra tai, kad obuoliai suteikia storio ir blizgesio, ypač ne visai sunokę, jie turi daug pektino.
Obuoliai suteikia malonų švelnų rūgštumą ir saldumą, kai dedu obuolių, dedu labai mažai cukraus, pagal skonį.