Botvinya (botvinnik) karštas, be mėsos

[Bianchi]

Botvinya (botvinnik) karštas, be mėsos

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Burokėlių viršus (šaldytas)	500gr
vidutinės bulvės	4 dalykai
vidutinės morkos	2 vnt
runkelių terpė	1 kompiuteris
konservuotų pupelių. pomidorų padaže	1 gali
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
druska	1 val l.
lauro lapas, raudonieji pipirai	skonis
vandens	3 litrai

Gaminimo būdas

• Sviesto patiekalas įsibėgėja, o sviesto savaitė dar vadinama mėsos valgymo savaite, tai yra pasiruošimo pasninkui savaitė, kai vis dar galite valgyti pieno produktus, kiaušinius ir žuvį, tačiau mėsa nebegalima. Štai kodėl ji vadinama mėsos valgymo savaite!
• Kaip aš čia paskelbiau Bianchi, sriubos su dilgėlėmis receptas, o diskusijoje prisiminiau apie savo mėgstamiausią botvinniką, taip jis namuose vadinamas, bet, matyt, tai kažkoks iškreiptas pavadinimas, tikriausiai teisinga jį vis dėlto vadinti botvinija. Mes padarome šią botviniją ne šaltą, kaip paprastai įprasta, bet karštą!
• Praėjusią vasarą turėjome puikias viršūnes (burokėliai, nieko). Ir gimė daug, ir kad toks vertingas produktas neišnyktų, nusprendžiau jį užšaldyti. Vos pasakyta, nei padaryta, supjausčiau, įdėjau į 500 g pakuotes ir į pakuotes įdėjau tai, ką surinkau sode: kai kuriose salierų pakuotėse, kai kuriose rūgštynėse ne viską atsimenu. Įdėjau viską į šaldiklį ir supratau, kad turiu nusipirkti dulkių siurblį (aš jau nusipirkau), kitaip jie užima daug vietos, net ir rankiniu būdu išspaustus orą, na, taip, beje.
• Taip atrodo
• Pirmiausia nulupame daržoves ir supjaustome jas: bulves ir morkas, aš trinu ant „Burner“ trintuvės kaip bulvytės bulvytės, o burokėlius - kaip korėjietiškas morkas, arba kaip paprastai supjaustote sriuboje, jų nereikia malti. Imame puodą, aš turiu 5 litrus, į jį pilu 2,5-3 litrus verdančio vandens, karšta! Mes įdedame dujas (viryklę) ant vidutinių dujų (mažos galios), įpilame smulkintų daržovių: bulvių ir morkų, vanduo natūraliai nustoja virti, palaukite, kol vėl užvirs. Išvirkite, atidarykite stiklainį konservuotų pupelių pomidorų padaže ir supilkite visą jo turinį į puodą, suberkite svogūnus, vėl palaukite, kol užvirs. Galite, be abejo, paimti iš anksto pamirkytas pupeles ir atskirai įdėti pomidorų, bet man tai patogiau, ir greičiau, tik atminkite, kad čia jau yra druskos ir atsižvelgkite į tai, aš ją daviau atsižvelgdamas į druską „konservuose“. Vėl pradėjo virti, užpilkite sušalusias viršūnes ir tarkuotus burokėlius, įdėkite lauro lapą, užmeskite raudonųjų pipirų (aš nemalau, mano pačios užauginta maža-maža ir pikta-bloga) druska, užvirkite, sumažinkite dujų (galios) iki minimumo ir leiskite joms prakaituoti 15 -20.
• Tiekti galima viską, žinoma, geriau su grietine. Kadangi mano vyrui nepakanka mėsos, šoninė čia pravertė, o už jo taurė kažkaip patraukė: girl_haha:

Indas yra skirtas

apie 5 litrus

Laikas pasiruošti:

nuo 1 valandos iki 1,5 valandos

Gaminimo programa:

rankenos, tarka degiklis, peilis

Pastaba

Rašiau čia ilgai, bet iš tikrųjų viskas pasiseka labai greitai, ypač jei šlifuoji ant „Burner“. Nebūtina ilgai virti ir nebūtina, aš turėjau 800 vatų ant indukcinės sistemos, reikėjo palaikyti ant dujų, kad ji ne virtų raktu, o lėtai gurgtų.
Apie burokėlių viršus: kad viršūnės nebūtų šiurkščios ir kad burokėliai būtų ankstyvi, sodiname juos šiltnamyje, pažodžiui dvi skersines juosteles (tai yra apie 20 vnt.), Likusi dalis auga gatvėje ir šiltnamyje yra mažiau vėjo ir daugiau drėgmės, viršūnės sultingos, riebios! Aš sustingstu, kaip jau rašiau čia su skirtingomis žolelėmis ir eis žalieji svogūnai, salierai, dilgėlės, rūgštynės ir, žinoma, krapai, petražolės, bazilikai.Dulkių siurblys mums padės, kitaip man vis dar nepakanka mano stovinčio šaldiklio ... Bet žiemą tu jį išimi, kol gamini, tai kainuoja ... mirtingumas!

Panašūs receptai

Šalta sriuba su mangoldais (TATbRHA)

Burokėlių lapų nuėmimas šaldiklyje (Administratorius)

Atviras vasaros pyragas su šveicarišku mangoldu ir pak choy. (MariV)

gražus, šviesus supets-atostogos

Šveicarišką mangoldą reikia įvaldyti - ant jo yra viršūnių, tiesa, čia šalta, bet jūs norite

[Irina]

Irina, kokia įdomi daržovė, ačiū, jūs turėsite pabandyti auginti šiltnamyje.

Šveicariškas mangoldas yra kitokio skonio nei burokėlių viršus, rūgštesnis. Aš su juo gaminau osetinų pyragus, man tai nepatiko. Išbandžiau mangoldų lapus įdarytų kopūstų vyniojimui, poveikis vėl tas pats - suteikia rūgštų skonį.
Mėgėjui.

[Olga]

Olga, Matau, ačiū už perspėjimą.
Dabar kasmet nuimsiu burokėlių viršūnes! Gaminti iš šalnų labai patogu, o mano vyrui taip pat be burokėlių patinka burokėlių viršūnės skonis ir graži spalva.

[Olga]

Olga, auginimo žinynuose rašoma, kad jie laužo labai jaunus lapus, kol juose susikaupia oksalo rūgštis. Na, kaip jie elgiasi su rabarbarais, o lapkočiuose gausu obuolių rūgšties
Kartą gyvenime ragavau šveicariškų mangoldų lapų, tokio gaivaus skonio
bet, tikrai - kaip kam patinka
paprasti burokėlių lapai mums labiau žinomi

[Irina]

IrinaBurokėlių viršūnėms naudinga tai, kad pašaliname „tiek viršūnes, tiek šaknis“ ir viską iš vienos lovos - taip sutaupoma vietos. Ir laiko, ir medžiagų sąnaudos yra mažesnės, sėklos dabar taip išaugo

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Liudočka! Koks labas vasara atėjo su jūsų receptu! Ačiū!
an_domini, Olya, mano mama jau keletą metų sodina mangoldą (žalią, ne bordo), per visą auginimo sezoną, net prieš rudenį, nėra jokio rūgštaus skonio. Taip, yra būdingas burokėlių skonis, bet gana saldus. Gal turėjote kažkokį ypatingą dalyką?

[Nastya]

Nastya, mes niekada niekada neauginome mangoldų an_domini, suteikė tokią charakteristiką. Ir šiais metais, matyt, dėl ne karšto, mažai saulės oro, viršūnės ir laukas buvo puikūs. Paskutines viršūnes nuskyniau jau rugsėjo mėnesį, paprastai šiuo metu ji jau būna kieta ir šiurkšti. Ir tai buvo ypatingi metai, bitėms - blogai, bet, pavyzdžiui, burokėliams, bulvėms ir svogūnams - gerai ... Kaip sakoma, „gamtoje nėra blogo oro“.

Apie šveicarišką mangoldą: pasodinau ir raudoną, ir žalią.
Aš tiesiog norėjau jį naudoti kaip lapus, o ne burokėlius. Kiekvienam savo. Man nepatiko specialiai osetinų pyragai ir įdaryti kopūstų suktinukai. Barščiuose rūgštumas nematomas pomidorų fone, be to, sriuboje yra vandens.
Kiekvieno žmogaus skonis skiriasi. Aš tiesiog manau, kad reikėtų pažymėti, kad burokėlių ir mangoldų lapų skonis nėra tas pats.

[an_domini]

an_domini, ačiū, gerai, kad parašei, visi esame čia ir susirinkome čia dalytis žiniomis ir įgūdžiais.

Pirmą kartą maistui naudojau burokėlių viršus. Gyvenk ir mokykis Tyrimas pasirodė labai skanus. Ačiū!
Tiesa, turiu nevalgymo variantą (panaudojau vištienos sultinį). Bet neabejoju, kad ir liesa yra gera.
Ačiū dar kartą!

[Irina]

Irina, labai malonu, kad tai pravertė! O šiandien gaminsiu kitą botvinijos variantą, šį kartą su šparaginėmis pupelėmis, o vėliau čia parašysiu produkto išdėstymą. Kas gera botvinijoje be mėsos - vasarą ją galite valgyti ne tik karštą, bet ir šaltą. Mano vyras mėgsta botviniją, ir tikiuosi, kad šis paprastas, sveikas ir skanus patiekalas įsitvirtins ir jūsų šeimoje!