Moliūgų kapučino sriuba su skrebučiais iš Rustamo Tangirovo

Moliūgų kapučino sriuba su skrebučiais iš Rustamo Tangirovo

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Moliūgas	400 gramų
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Medus	1 šaukštelis
Druska, malti juodieji pipirai	skonis
Vanduo	150-200 ml
Kremas	50 ml
Trynys	1 kompiuteris.
Bagetė arba kepalas	pagal pareikalavimą
Alyvuogių aliejus

Gaminimo būdas

• Nulupkite moliūgą ir pašalinkite sėklas.

• Atsitiktinai susmulkinkite moliūgą ir nuluptą svogūną ir suberkite į kepimo indą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

• Supilkite vandenį į formą (aš turiu 150 ml) ir kepkite daržoves 200 * C orkaitėje 20-25 minutes.

• Kol daržovės kepa, padarykite skrebučius. Supjaustykite šiek tiek mažiau nei 1 cm storio riekelėmis batoną arba, kaip ir mano, kepalą. Įdėkite juos į kepimo skardą, įberkite šiek tiek druskos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

• Kepimo skardą 5-6 minutes pašaukite į 200 * C orkaitę (lygiagrečiai su moliūgais).

• Iškeptą moliūgą ir svogūną kartu su skysčiu suberkite į puodą. Įdėkite viryklę, virkite ir leiskite virti 3-4 minutes. Pagal skonį įpilkite medaus.

• Smulkinkite daržoves maišytuvu iki vientisos masės.

• Sudėkite trynį ir grietinėlę į indą. Tiesiog maišykite šakute.

• Toliau plakdami sriubą maišytuvu, plona srovele supilkite kiaušinių-grietinėlės mišinį ir vėl viską kruopščiai išplakite.

• Supilkite kapučino sriubą į stiklines, papuoškite žolelėmis ir patiekite su skrudinta duona.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

3 porcijos

Pastaba

Praėjusį savaitgalį Rustamas Tangirovas pristatė naują meniu viename mūsų miesto restorane. Mes su vyru labai norėjome eiti į šią iškilmingą vakarienę. Tačiau, deja, gyvenimas pats prisitaiko ir mūsų planams nebuvo lemta išsipildyti. Todėl nusprendžiau, kadangi Magomedas neina į kalną, tada kalnas atvyks į Magomedą (-us) ir iš Rustamo Tangirovo paruošiau pietums kapučino sriubą, kurią radau EDA televizijos kanalo svetainėje. Nėra labai įprasta valgyti sriubą be šaukšto, panardinant skrebučius į stiklinę sriubos. Bet tai padarė sriubą skanesnę. Šviesus.

[Xen]

Xen, pasirodo, kad kiaušinis nėra užvirintas?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, nuostabi sriuba. O „ProfiKuk“ gaminau tokį kapučino, tik iš morkų ir salierų. Būtinai turėtumėte pabandyti su moliūgais.

[Irina]

Irina, ką jūs vadinate šalto kiaušinio įvedimo į karštą sriubą procesu? Trynys, žinoma, nebuvo virtas, bet tolygiai paskleistas ir sriubai pridėjęs tirštumo.

Pridėta 2017 m. Sausio 25 d., Trečiadienį, 09.56 val

Lena, o receptas yra forume? Taip pat turiu išsiaiškinti kapučino sriubos sriubos viryklėje technologiją. Mes taip pat mėgstame morkas ir salierus. Kietos kepurės.

Lena, ar forume yra receptas?

Morkų ir salierų kapučino (daugiasluoksnis maišytuvas Profi Cook PC-MCM1024)

[Lena]

Lena, dėkoju! Taip pat turėsite nusipirkti putų.