Grietinėlės sriuba su moliūgais ir rūkyta žuvimi

[Oksjuša]

Grietinėlės sriuba su moliūgais ir rūkyta žuvimi

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Karštai rūkyta žuvis (turiu rausvą lašišą)	500gr.
Moliūgas	500gr.
Vidutinės bulvės	3 vnt.
Morkos	1 kompiuteris.
Lemputė	1 kompiuteris.
Švieži pomidorai	3 vnt.
Mažai riebalų turintis kremas	200 ml.
Druska
Pipirai

Gaminimo būdas

• Jo receptą turėjau knygoje „Gurmaniški patiekalai“. Aš nenaudingai vartiau ją ant virtuvės sofos ir aptikau šį receptą. Pirmiausia važiavau pro šalį, nes visada einu aplink grietinėlės sriubas. Bet tada mano akys nukrito į ingredientų sąrašą. Moliūgas!! Ką tik prieš porą savaičių nusipirkau didžiulį, kvapnų ir oranžinį moliūgą Kalugos regiono kaime. Kol kas jis gulėjo su manimi kaip mano oranžinės virtuvės dekoras, bet atėjo valanda, nusprendžiau ... Sriuba man atrodė paprasta, ingredientai nėra keistenybės, produktų derinys yra sėkmingas, jis turėtų būti Gerai. Kažką perdariau (kaip visada, kas tuo abejotų) ir - ta-ra-ram! Šedevras yra paruoštas!
• Bet tikrai gerai! Vyras tai labai patvirtino.
• Užpyliau maždaug litrą vandens, užviriau, pasūdžiau, daržoves supjaustiau kubeliais (išskyrus bulves) ir viriau 12–15 min. Jei turite šviežių pomidorų, nulupkite juos (tam padarykite kryžiaus formos pjūvį ir užpilkite verdančiu vandeniu), supjaustykite kubeliais ir virkite su visomis daržovėmis. Jei turite pomidorų savo sultyse, nevirkite jų.
• Išpjaukite žuvį (nuimkite odą, išimkite kaulus, padalykite į dvi išilgai kalvagūbrio). Vieną pusę supjaustykite labai smulkiai, kitą - didelėmis dalimis.
• Tada išimkite daržoves (sultinį perkoškite per kiaurasamtį), bulves supilkite kubeliais į sultinį ir virkite, kol suminkštės (virkite labai greitai, maždaug 5 minutes). Šiuo metu daržoves sumalkite su maišytuvu tyrėje. Jei turite pomidorų savo sultyse, pridėkite juos dabar. Grąžinkite šią masę į bulves, įdėkite smulkiai supjaustytą žuvį, supilkite grietinėlę (manau, tiks 10%, bet aš turėjau tik 20%) ir užvirkite, bet nevirkite!
• Viską galima pilti į lėkštes. Į centrą įdėkite porciją žuvies gabalėlio, kapotų krapų ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ...
• Visas šiukšles su atskiru bulvių kubelių virimu sugalvojau aš, nes rusų valgytojas yra įpratęs bent ką nors pagauti ir sukramtyti sriuboje. Neįdomu kramtyti virtą moliūgą, morkas ar svogūnus. Reiškia bumą kramtyti bulves.
• Daina, o ne sriuba! Tinkamas rudeniui-žiemai, kaip tirštas, sotus ir aromatingas ...

Pastaba

Nuotrauka Oksjuša.

Panašūs receptai

Moliūgų tyrės sriuba „Philips HR2206 / 80 Mix & Cook Multikocher“ (gawala)

Pomidorų sriuba su kukurūzais ir rūkyta mėsa (Liepa)

Moliūgų grietinėlės sriuba multivarke „Bork U700“ (Iri.Ko)

Perskaičiau temos pavadinimą ir pagalvojau: išskirtinis receptas!
Ir tikrai, Chuchelka, ačiū!

Aš siūlau vietoj bulvių kubeliais supjaustyti truputį žalios paprikos į mažas plonas paruoštos sriubos juosteles. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Moliūgų tyrės sriubą galima virti įvairiais būdais, be pomidorų, be bulvių, bet su pipirais, morkomis. Jie vis tiek ten įdėjo obuolį. Kaštonų tyrė. Pabarstykite migdolų lapais. Vietoj žuvies - krevetės, midijos. Pats prancūziškos virtuvės girgždesys - į gatavą moliūgų sriubą įdėti gabalėlį greitai iškeptų foie gras.

Negaliu supjaustyti paprikų į sriubą. Mano vyras nekenčia savo dvasios. Išspirs iš namų su tokia sriuba Edrenui Fenetui ...

Tada morkos
O pats elegantiškiausias sprendimas yra pats žalias moliūgas su plonais šiaudais

Aš su ja gaminu puikias salotas:
- žali špinatų arba rukolos lapai,
- mandarino skiltelių pusės, nuluptos iš baltos plėvelės,
- žalių moliūgų juostelių ir pabarstykite pušies riešutais.
- arba krevetės, arba ant grotelių kepta anties krūtinėlė plonomis juostelėmis.
Pagardinkite moliūgų sėklų aliejumi ir balzamiko actu

[Kaliausė]

Kaliausė Labai įdomi sriuba, nesu bandžiusi tokio moliūgų - rūkytos žuvies derinio

Aleksandra Kalbant apie žalią moliūgą, tai teisingai pastebima - jis yra labai skanus, nesuprantu, kodėl jis taip retai minimas receptuose šioje formoje. Ar jis gali būti blogai absorbuojamas?

Kubinis,

Tiesiog žalias, jis yra lengvai virškinamas ir labai naudingas, karabinų yra ne mažiau nei morkose (bet jūs turite valgyti su sviestu).
Bet virtos formos (virtos, keptos, troškintos, keptos - bet kokios), ji turi padidėjusį glikemijos indeksą ir, pavyzdžiui, kaip morkos su burokėliais, neįtraukiamos į dietą tiems, kurie mažina svorį ir diabetikams. Bet tai jau yra rubrikos tema apie sveikos mitybos paslaptis ir receptus, jei yra noro, ten galime tęsti pokalbį.

Žalios cukinijos ir žaliai smulkiai tarkuoti žiediniai kopūstai taip pat yra puikūs gardžių dietinių salotų ingredientai ...

Nesu bandžiusi tokio moliūgų - rūkytos žuvies derinio

Beje, joje nėra nieko egzotiško (skonio), todėl nebijokite išbandyti. Pasirodo labai skani ir kreminė žuvies sriuba. Moliūgas su jūros gėrybėmis labai tinka. Aš ne kartą sutikau tokį derinį receptuose, paruošiau ir išbandžiau du receptus. Viskas gerai.

Moliūgas paprastai yra nepelnytai mūsų beveik užmirštas. Aš viską pradėjau nuo salotų su kalmarais ir moliūgais. Mama iš turgaus parsivežė gražaus ir kvapnaus moliūgo gabalėlį, su kuriuo nežinojau, ką daryti ir kur prisegti. Atsisėdęs internete iš ten išsigaviau krūvą receptų, bet pirmiausia nusprendžiau paimti paprasčiausią ir minimalų produkto apdorojimą. Suprasti ir įvertinti jo skonį. Tada bus aišku, kaip būti su juo ateityje. Paaiškėjo, kad tai aukščiau išvardintos salotos. Virti kalmarai, garintas moliūgas (supjaustytas juostelėmis, užpilamas verdančiu vandeniu ir užpilamas šia forma 30 minučių), obuoliai, švieži agurkai. Tai buvo apreiškimas. Skonis buvo nuostabus, gaivus ir nepalaužiamas. Ir mes einame. Visur, kur aš jo tiesiog nepritvirtinau, įskaitant visus gerai žinomus grūdus (net instrukcijose apie daugialypį viryklę yra!), Pyragus, mėsos garnyrus.

Jei į šią sriubą įdedate „pjaustytų šiaudelių“, tada geriau, tikriausiai, garintas moliūgas, kad jis per daug nesutrūkinėtų ... O salotas, Aleksandra, aš nuplėšiau ir nurašiau jūsų salotas ...

Kodėl garuose? Labai nuostabu traškinti tyrės sriubą vietoj skrebučių, kurie patiekiami su tokia sriuba. Dietos tikslais aš mėgstu avinžirnius, todėl moliūgų sriuboje galite sutirštinti tamsius virtus grūdus ir pamirkyti 12 valandų su soda (1 arbatinis šaukštelis 1 litrui vandens), o po to kepti be vandens 1 sluoksnyje orkaitėje. - vietoj tų skrebučių galvos sriuboje

Visas moliūgas yra puikus „košė su koše su ryžiais, šio moliūgo minkštimas ir džiovinti vaisiai orkaitėje (viršus = dangtis) arba ta pati moliūgų sriuba“.
Ant viryklės verdame sriubą, šiuo metu orkaitėje kepame patį moliūgą su likusiu minkštimu - būsimu puodu. Į ją supilkite paruoštą sriubą su grietinėle ir visais ingredientais, išskyrus žalias žoleles ir griežinėliais, o ne užvirkite ant viryklės, o pašaukite į orkaitę. Ant viršaus užklijuojame skylę paruošto sluoksnio ar savo neraugintos arba mielinės tešlos sluoksniu ir kepame. Atidarome „dangtį“ tiesiai ant stalo apstulbusios auditorijos akivaizdoje ir supilame į lėkštes, apibarstydami žolelėmis ir pridėdami traškų ingredientą.
Tokiame puode taip pat galite virti avieną su daržovėmis ir (arba) ryžiais

[Kreminė moliūgų ir rūkytos žuvies sriuba.]

Kreminė moliūgų ir rūkytos žuvies sriuba.
Daina, o ne sriuba! Tinkamas rudeniui-žiemai, kaip tirštas, sotus ir aromatingas ...

Galiausiai nusprendžiau įkūnyti šį receptą. Tai ne tik daina, tai pasaka, ne sriuba !!! Kaliausė, ačiū už receptą !!!

[Kubinis]

Kubinis

Ar tau patiko?! Aš taip velniškai džiaugiuosi!

Ar viską trynėte bulvių koše, ar bulves palikote kubeliais, kaip aš?
Beje, šią sriubą aš net pašildžiau. Galvojau - šiukšlių bus (grietinėlė susisuks) ... Bet ne, ji taip paprastai sušyla, bet geriau jų nesaugoti. Skaniausia yra šviežia mėsa ...

Aš taip pat nusprendžiau įdėti bulves kubeliais, man nepatinka tarkuotų bulvių skonis sriuboje ... Bet aš tai padariau: bulves viriau mikrobangų krosnelėje, o virtas -. Ji patiekė grietinėlę su sriuba (neskaitant tų, kurios jau yra sriuboje), kiekviena ją supylė į lėkštę pagal skonį.
Sriubos buvo daug, todėl, žinoma, antrą dieną ją taip pat pašildžiau, nieko nėra normalu!

[Kaliausė]

Kadangi ši sriuba mano šeimoje tapo LABAI paklausa (Kaliausė, dar kartą ačiū !!!), nusprendžiau pritaikyti šį greitpuodžio receptą, na, aš jį šiek tiek supaprastinau. Štai biudžeto parinktis:

CB pasirinkimas:

300 g moliūgų (likučiai)
1 morkos
1 svogūnas
2 bulvės
3 maži pomidorai s / sultyse
1 konservuota lašiša (konservuota)

200ml grietinėlės 10%

Daržoves nulupkite, moliūgą supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais, svogūnus - pusžiedžiais. Įgalinti režimą "sriuba", kepkite moliūgą, morkas ir svogūnus CB svieste, kol daržovės yra keptos, supjaustykite bulves, išmeskite jas su likusiomis daržovėmis, užpilkite visu 0,5 L vandens ir toliau virkite režimu"sriuba"po uždaru dangčiu.

Kai keptuvė girgžda, daržoves švelniai perkelkite į maišytuvą, ten supilkite pomidorus ir iš jų esančias sultis (apie 100 ml) ir sumalkite tyrėje. Atidarykite konservus, supjaustykite žuvį mažais gabalėliais.

Grąžinkite sriubą į puodą, įdėkite ten žuvį, įpilkite dar 0,5 litro vandens, užvirkite (toliauryžiaif "), užpilkite 200 ml grietinėlės (jei reikia, atskieskite iki norimos konsistencijos vandeniu arba pienu), išjunkite. Druska pačioje pabaigoje, nes žuvis gali būti skirtingo druskingumo.

Šis variantas pasirodė labai skanus, nors ir su konservais .. galbūt niekas nebūtų pastebėjęs pakeitimo, jei nebūčiau pasakęs

Atėjo ruduo, pradėk virti tirštą ir kvapnią moliūgų kremo sriubą su žuvimi. Taip su krapais, taip su pipirais ir namine rugine duona ...
Negalėjau atsispirti nufotografavus verkiantį moliūgą ... Tai toks grožis. Jis guli mano virtuvėje, rudens miško fone, kurį galima pamatyti pro didžiulius lanceto langus ir nuo šio paveikslo galima girgždėti ... Miškas sutemus nebuvo užfiksuotas, bet aš įamžinau oranžinį grožį ...



Aš taip pat periodiškai naudoju biudžeto variantą (lašiša savo sultyse, o ne karštai rūkyta žuvis). Pasirodo lygiai taip pat puiku. Tačiau šiandien teko griovyje išgauti dvi skardines ne tokio biudžetinio tuno, nes mano vyras ilgai verkė, kad nori šios sriubos, tada su stora užuomina nusipirko rausvą lašišą ... Maniau, kad ji karštai rūkyta . Kai viskas buvo paruošta žuvies įdėjimui, iš šaldytuvo išimu šaltai rūkytą rausvą lašišą, žvelgiu į ją apstulbusi, o žinau, kad ir lašišos skardinėse neturiu. Prisiminiau, kad savo sultyse yra tunas. Hurra! Sriuba išsaugota! Jis buvo nuteistas ...

Tikriausiai toks pat skanus ... ir gražus kaip

Ar bandėte su krevetėmis? labai taip pat.

Ar bandėte su krevetėmis? labai taip pat.

Taip? Nebandžiau. Mano vyras mėgsta krevetes, todėl išdėstykime, kurioje vietoje, kokia forma ir kiek krevečių pilti į sriubą. Jau įrašau ...

Aš kažkur perskaičiau receptą apie sriubą su tigrinėmis krevetėmis (jas reikia nulupti), jos prideda pačioje pabaigoje, pati recepto neprisimenu, jis man sugalvojo moliūgų sriubą.
Aš dariau su įprastu, labiausiai niūrus dalykas yra nuvalyti didelį dubenį (įprasto sriubos dubenėlio dydžio) nuo krevečių, pasirodo, kad jis užpildomas išvalius beveik kilogramą ... nors aš valgiau ne silpną dalį Tuo pačiu metu. Gal reikėjo juos virti su oda? Aš nežinau...

Trumpai tariant, virkite viską pagal receptą, įdėkite krevetes pačioje pabaigoje, prieš kremą. Taip, aš neįtraukiau bulvių į variantą su krevetėmis. Nuotraukų nėra, aš ją viriau tik vieną kartą, nes ją ilgai valyti reikėjo. (BET LABAI Švelnus skonis išeina !!!)

kol rašiau, galvojau: tikriausiai galite nusipirkti nuluptų ... jie nėra tokie skanūs, bet pati sriuba yra kvapni, manau, kad bus gera

Ne, mano nuomone, kažkokia išvalyta byaka. Tris kartus bandžiau jų nusipirkti ir visi trys kartai nežinojau, ką su juo daryti. Jie turi kažkokį skonį. Geriau valykite tuos su kriauklėmis.Tiesa, jie rizikuoja nesilaikyti sriubos. Aš jų nevalgysiu, esu jiems abejingas, bet mano vyras apraudamas tik už ausų suskils ...

Tigro yra gaila sriubos, nors su jais yra daug mažiau problemų (jie yra dideli), bet brangūs jie pakenkė. Turėsime su tokiais kentėti, nusipirkti daugiau kalibro ir eiti pirmyn. Ačiū už arbatpinigius!

kol rašiau, galvojau: tikriausiai galite nusipirkti nuluptų ... jie nėra tokie skanūs, bet pati sriuba yra kvapni, manau, kad bus gera

Ne, bandžiau nusipirkti nuluptų ledų įvairiems patiekalams, ne visai, tiesiog neskaniems! Todėl savo valią surenku į kumštį ir švaru, švaru, švaru ... Yra ir nuluptų, konservuotų sūryme, na, šiek tiek geriau nei nulupta užšaldyta.

Taip pat yra nuluptų konservuotų sūrymu, na, šiek tiek geriau nei nulupti šaldyti.

Turiu omenyje tuos, kurie yra sūryme ... jie taip pat yra guminiai

Turiu omenyje tuos, kurie yra sūryme ... jie taip pat yra guminiai

Ne, jie nėra guminiai, tik beveik nėra skonio.

[Kaliausė]

KaliausėLabai ačiū už receptą.
Aš pasakiau savo draugei, o tada ji man kartą atnešė moliūgą. Oranžinė-oranžinė. Ir aš jai atsakiau su tavo receptu.

Pirmą kartą tai dariau be pomidorų (na, jų nėra), o vietoj žuvies įdėjau lydyto sūrio (sriubai).

Antrą kartą taip pat be pomidorų, bet pridėta konservų.

Mums visiems patiko. Nors jie buvo gerai maitinami, jie vis tiek valgė su malonumu.

Tai skirta tau!

Tikiuosi, kad iš anksto jiems nebuvo pasakyta, iš ko gaminama sriuba? Mano mama, sužinojusi, ilgai įtariai žiūrėjo į jį. Bet, išbandžiusi, aš tvirtai pritariau ...

Malonu žinoti, kas kitam patiko!

Be košės, niekada nesu ragavęs nieko iš moliūgo. Net nesuprantu, kaip aš galėjau apsispręsti dėl nuotykio su moliūgų sriuba ... ..... Ir dėl to po pirmojo pasiruošimo ... Aš gaminau visą žiemą ir pavasarį, o šiais metais ruošiuosi užšaldyti moliūgų šiai sriubai. Labai įdomus skonis! Man tik atradimas !!! (Aš tikrai dedu bulves kubeliais)

Taip, taip, daugelis įtaria moliūgą ir veltui. Tai nuostabi daržovė ir sriuboje ji yra puiki, visai ne egzotiška.

Hurra! Moliūgai yra prinokę! Mes turėsime savo mėgstamą sriubą!

Labai ilgą laiką šis receptas rinko dulkes mano žymėse ... ir viskas dėl to, kad turiu dviratis nebuvo rūkytos rausvos lašišos, na, aš jos nesutikau parduotuvėse. Na, tada mano mėgstamiausia svetainė atėjo į pagalbą, nes jie neparduoda rūkytų, tai reiškia ČIA !!!

Ir gražus, mano motinos. Spalva fantastiška. Tai būtų labiau papuošta žolelėmis ir maltais pipirais ... Arba tada papuošti lėkštėmis?

Na, taip, yra problemų su apdaila, mes dirbsime
Nepaisant to, šiandien visą vakarą, eidamas į virtuvę, žiūriu į keptuvę, žaviuosi

[Tusas]

Aš taip pat periodiškai naudoju biudžeto variantą (lašiša savo sultyse, o ne karštai rūkyta žuvis).

Tusas, lašišos virve? Bankas ?! Du? Arba lope, neprieštaraujate!

Siekiama eta sriuba jau antra savaitė ... niekšybių dėsnis, na, jie neatneša mums karštos lašišos lašišos ir fčia ...

Ir tada komentaruose perskaičiau, kad su konservais pasirodo labai net Mona !!!

[Tusas]

Tusas, lašišos virve? Bankas ?! Du? Arba lope, neprieštaraujate!

Siekiama eta sriuba jau antra savaitė ... niekšybių dėsnis, na, jie neatneša mums karštos lašišos lašišos ir fčia ...

Ir tada komentaruose perskaičiau, kad su konservais pasirodo labai net Mona !!!

Cazza, kad man reikia dviejų mažų skardinių arba vienos didesnės. Jie taip pat yra skirtingi. Aš visada dedu dvi skardines į žuvies sriubą. Man patinka, kad turtinga ir žuvinga dvasia yra stora.

[P]

Pasibir kitax !!!

Pradiniai duomenys yra moliūgo liekanos. Tikslas yra ką nors išvirti taip, kad būtų skanu, greita, lengva ir nebenorėčiau visko, kas prieš tai buvo verdama iš moliūgo. Kaip aš tai padariau. Forume peržiūrėjau receptus, o paskui tik mano pačios sultyse esančius kapelino likučius (gaminau naminius šprotus). Moliūgai, bulvės ir vanduo.Du išgelbėti svogūnai - į tą pačią vietą. Aš supyliau į kitą keptuvę, suvyniojau maišytuvu, ten kapelino likučiai gabalėliais, daug žalumynų, druska, pipirai, lavruška. Man labai patiko!

[Kaliausė]

Oho! Kokio stebuklo pasigedau! Kaliausė, labai ačiū už receptą!

Ir vietoj žuvies tai darau su bet kokiomis jūros gėrybėmis. Žmonės krinta!

Aš taip pat noriu išbandyti supec. Bet aš garinau visą moliūgą, sumaliau ir užšaldžiau. Kaip dabar galima sumanyti ir išvirti sriubą?

Virkite likusius ir pridėkite moliūgų.

[Tusas]

Tačiau šiandien teko griovyje išgauti dvi skardines ne tokio biudžetinio tuno, iš šaldytuvo išimu šaltai rūkytą rausvą lašišą, žvelgiu į ją apstulbusi.

Tusas, Supratau teisingai, su rausva lašiša šaltai rūkyta košės ar galite virti sriubą?

[Nėrimas]

Nėrimas,
Teisingai. Jums reikia arba konservų, arba karšto rūkymo. Trumpai tariant - virta.

Labai skani sriuba, virta su konservais ir karštai rūkyta, man patiko taip ir anaip. Bet kol radau karštai rūkytą žuvį ... ilgai ieškojau))

[Oksjuša]

Oksjuša,

Neapsakoma spalva!)))

Bet kol radau karštai rūkytą žuvį

Čia mes ...

Kiek norite šalto rūkymo, bet karšto ...

Aš vėl gaminsiu su konservais ...

Čia radau šią žuvį Ventoje, tada pamačiau ją Auchane. Iš pradžių jos ieškojau šalia namo, jos tikrai nėra ... niekur)

Mergaitės, ir jei neįtrauksite kremo (paskelbkite dabar), ar jis veiks?

[smaragdas]

smaragdas,

Tai pasiteisins. Nebus kreminės natos, kuri tarsi nuskandins daržovę (prisiminkite kavą su grietinėle - grietinėlė čia turi tą patį vaidmenį ir poveikį), o skonis dramatiškai nepasikeis.

Šiandien pritvirtinsiu moliūgą